有兴趣在今年改造您的酒店储藏室吗？
许多酒店业主知道他们需要一个大堂商店，但他们不确定如何充分利用他们的库存、空间和定价方案。答案在于视觉营销，这是杂货店和零售商掌握的一种做法，他们使用购物者营销技术和心理学通过简单而强大的设计选择来提高利润。聪明的酒店业主可以将超市的经验应用到他们的大堂商店和现场礼品店，以增加利润并改善客人体验。
将视觉营销与数据驱动的库存和零售解决方案结合使用的智能零售可以显着增加利润。 Infor POS 就是这样一种解决方案，它已被证明可以帮助酒店从大堂茶水间增加利润。以下是如何通过使用视觉营销来提高销售量，同时最大限度地减少滞销库存。
什么是视觉营销？
在零售行业，视觉营销是指通过建立橱窗展示、楼层展示和楼层布局来吸引客户、突出产品和促进销售。视觉营销满足客户在购买前查看和体验产品的需求。
根据美国商务部的数据，2018 年只有14.3%的零售总额发生在网上。 零售分析师发现，“在消费者选择在实体店购物而不是在网上购物的原因中，看到、触摸和感受产品的能力排名最高。”视觉营销在零售中起着至关重要的作用——酒店业主在考虑如何布置礼品店和大堂食品店时应注意。
视觉营销不仅限于展示窗口，尽管它们是一种常见的视觉营销类型。其他示例包括：
商店布局：零售地点或陈列室的平面图
展示产品技术细节的内部展示（例如，展示其工作原理的真空吸尘器的横截面）。
人体模特
销售点展示：在收银台、前台或收银台周围展示产品，以激励冲动购买。
照明和室内设计，如地毯、窗户配件和环境光
万圣节和圣诞节等假期的季节性展示
交叉销售：展示来自不同类别的产品，这些产品一起增加销售和交叉销售机会（例如，在木炭和点火器旁边展示烧烤工具）。
Amazon Go等零售店通过技术元素补充了上述视觉展示，例如自助结账、无现金结账或气味和音乐提示，进一步吸引客户完成购买。视觉元素（如颜色和设计）与无摩擦结账相结合，让客户轻松购买。
视觉营销的要素
零售业的视觉营销既是一门艺术，也是一门科学。有五个重要元素在视觉营销中发挥作用：
颜色：颜色会影响顾客的心情、品牌联想——甚至食欲。使用协调颜色来吸引客户的眼球并将他们吸引到您的展示中。
空间：每个商店和酒店都有空置空间；考虑用标牌、客户推荐或其他产品展示来占用该空间。对于酒店，这可能包括重新设计您的大堂，在您的餐厅整合零售促销，或在房间之间的走廊添加展示。
焦点：围绕您的产品创建一个焦点或热点。热点可以通过以下方式增加销售额229%。确保焦点在视线水平（或更低），以便客户可以实际看到您正在推广的内容。
叙述：你的展示讲述了什么故事？用三个要点对您的展示进行叙述，告诉客户他们需要了解的有关产品的信息。标牌可能不是必需的，但您的展示应该清楚地向观众传达特定信息。
曝光：客户看到的产品越多，他们购买的越多。这并不意味着您应该将每种产品都塞进一个显示器中。例如，与其将尽可能多的产品塞进一个橱窗，不如巧妙地使用圆形商店布局，尽可能多地展示顾客浏览的商品。
底线：使用颜色来吸引客户的眼球，尽可能多地添加产品而不显得杂乱无章，提供强大的标牌来讲述故事，并确保任何视觉营销展示的焦点始终是产品。
视觉营销技巧
您的销售团队和前台工作人员可以轻松地将这些视觉营销元素整合到您的客房、前厅和酒店其他未使用的空间中。
伟大的视觉营销始于发现。 “你的目标客户是谁？这是设计显示器时的一个重要问题。旨在吸引他们的生活方式或他们想要的生活方式。用与您的酒店品牌相匹配的精美标牌、彩色展示和简单元素吸引客人。您的店内品牌推广不应偏离酒店的整体品牌体验。了解您的客人的期望，并部署与您的目标受众相匹配的技术。
当您将上述设计元素与无摩擦结账相结合时，视觉营销效果最佳。通过实施正确的软件和技术工具，可以自动执行该策略的很大一部分。例如，Infor 提供全栈系统来管理库存、设计酒店储藏室并通过以下方式减少前台零售流量90% ，让客人在您的大堂商店、礼品店或食品储藏室轻松购物，没有压力。视觉营销技术吸引了客户，但客人可以使用与您的 PMS 集成的自付费亭，从而减少库存缩减并提高销售额。
利用技术提高零售利润
通过将 Infor 等尖端（但价格合理）零售管理软件与对视觉营销的基本理解相结合，可以轻松纠正一些常见主题。
首先，让我们回顾一下由软件自动解决的唾手可得的果实。
如果您不使用数据来确定价格，那么您很可能会把钱留在桌面上。酒店食品储藏室的平均价格低于零售价近25%。大多数酒店预计客人在看到酒店储藏室中列出的价格时会“退缩”，因此，大多数酒店的定价都处于低端，并在此过程中损失利润。
酒店还犯了一个错误，即在访问酒店储藏室时没有认识到客人的目标：方便。设置您的储藏室，帮助客人快速找到他们需要的东西。考虑将产品组合在一起的方法，以便客人无需大量搜索即可轻松装满篮子——例如，将泰诺放在水瓶旁边，或将洗漱用品组合在一起。使用标志和价目表让您的客人轻松进出。
您可以询问前台代理和服务员客人最常要求的物品。您的零售管理软件提供商还应该能够提供高级数据，让您开始了解酒店茶水间的销售情况。如果他们真的很棒，他们甚至可以为您提供有关您的市场细分和地理位置的销售数据。
也许酒店在零售业务中犯的最大错误与前台有关。前台代理根本没有能力帮助客户进行零售购买。想象一下：有一排客人在等待登记入住，几部电话响起，就像有人想拿着一瓶苏打水结账一样。在该客户的计算中，您的大厅太忙了，无法让苏打水值得等待。使用餐具室POS 系统可以轻松避免错过销售。客户很容易看到，条码扫描器和自助结账工具提供了比前台动物园更具吸引力的选择。
最后，使用数据来塑造产品组合和布局。 Infor 庞大的交易数据库可以向您展示哪些库存会产生最高的利润。一般来说，你应该把你的储藏室分为四类：甜的、咸的、健康的和放纵的。将糖果棒放在一起，将格兰诺拉麦片棒等健康食品分开，将咸食放在各自的区域。 Infor 的货架图是一种视觉营销规划工具，它使用流行度、偏好和相关性来战略性地放置产品 - 可以帮助您按类别优化布局。
这些都是通过伟大的技术轻松解决的零售问题，现在让我们深入探讨通过实施视觉营销技术来增加酒店零售收入的方法。
视觉营销在酒店零售中的重要性
视觉营销可以大大减少浪费的库存和提高利润。第一步：优先考虑。酒店客人面临与超市购物者相同的挑战——选择过多。
“在许多产品类别中，减少您为客户提供的选择数量将提高销售的几率，” 福布斯解释道。
限制您提供的产品数量，客人可以更轻松地选择要购买的产品。对于您的财产，您将从减少库存支出中受益。当商店进行适当的商品销售并提供优质的产品时，所获得的增量收入是可观的，而且客户体验也很可观。
一旦您根据类别映射了您的储藏室布局，让您的储藏室在视觉上更具吸引力。应用视觉营销元素——标志、颜色和曝光——帮助客人了解他们的需求。将糖果条放在玻璃罐中，或将薯片袋放在篮子中，让您的食品储藏室具有一般商店的外观和感觉。确保个人护理产品挂在挂钩上、朝前且易于抓握。
最后，跟踪正在购买的产品，并密切关注跟踪库存、盈利能力和销售业绩。一旦您看到您的客人购买了不同类别的某些产品（例如姜汁汽水和抗恶心药），您就可以更明智地布局产品展示。使用数据洞察追加销售机会和淘汰那些根本不会下架的产品。这些数据将有助于减少浪费，同时为您的客人提供他们真正需要的便利。