HotelTechReport：请告诉我们您在酒店业和科技方面的背景吗？

Christian：我是 Christian，沙尼酒店系统集成组经理。我在酒店业拥有大约 10 年的工作经验，曾在德国慕尼黑及其周边地区的多家酒店工作过。此后，我与不同的物业管理系统（PMS）提供商合作，即Hetras PMS系统、StaynTouch PMS系统、石基企业平台和Guestline。自 2022 年 4 月起，我受雇于 Schani Hotels。在我目前的职位上，我负责为我们的酒店建立可扩展的技术堆栈。我负责监督我们的所有系统，确保它们的无缝集成，同时还考虑数字化和可持续性方面。

HotelTechReport：沙尼酒店目前重点关注的一到两个超高优先级业务目标是什么？这些可能与技术相关，但并非必须如此。

Christian：除了建立无缝的数字和移动宾客旅程之外，可持续发展也是我们关注的重点。我们还致力于通过互连各种系统来开发可持续的客房。我们的目标是彻底改变未来旅行体验的方式。

HotelTechReport：我认为这两个都是世界各地酒店经营者最关心的问题——让我们双击可持续发展，您能谈谈您关注的重点是什么吗？

Christian：我们始终致力于可持续发展，并积极努力减少我们的财产对环境的影响。这涉及实施各种措施。首先，我们在物业的屋顶安装了光伏板。此外，我们还优化了整个建筑的供暖和制冷系统。我们没有为每个房间配备单独的空调控制系统，而是为整个建筑提供集中的空调控制系统。然而，我们为客人提供在一定范围内调节各自房间温度的灵活性，确保对邻近房间的影响最小。我们的目标是全年保持一致的温度，与我们的总体可持续发展目标保持一致。在夏天，我们为整个建筑制冷，而在冬天，我们为整个建筑供暖。同样，在春季和秋季，我们保持相同的温度设置。我们的方法侧重于考虑全年的足迹，而不是波动的每日供暖和制冷需求。

此外，由于我们目前正在建造即将推出的房产之一，因此我们的目标是衡量各个房间以及所有房间的总占地面积对环境的影响。这涉及监测水和电的消耗，以及用于供暖和空调系统的燃气的使用情况。通过收集这些数据，我们可以确定整个房产的具体环境足迹。

此外，我们正在积极寻找超越这些措施的方法，目前正在与个人或公司合作进行研究，以帮助我们测量整个酒店（而不仅仅是单个房间）的废物产生量。这种综合方法将使我们能够准确评估建筑物的整体环境足迹。

HotelTechReport：您使用的工具是否可以让这项工作变得更轻松？

Christian：确实，获取所有这些信息非常具有挑战性，我们目前正处于流程的微调阶段。可以从 KNX 系统、数字房间控制和整体建筑控制中提取此类信息。然而，当涉及到实时数据时，很大程度上取决于供应商和数据来源。在这方面，测量用电量比测量物业的燃气或暖气消耗相对容易。后者通常需要连接到第三方提供商或一般供暖/建筑提供商。为了解决这个问题，我们采取了建立自己的数据库来整合所有这些信息的方法。一旦数据库投入运行，我们将在我们的网站上显示实时数据。目前，我们正处于实施这些系统的建设阶段，尽管它们尚未上线，但当我们开设下一个酒店时，它们将可供使用。

HotelTechReport：谁是在您的组织内决定这些基准应该是什么的人？

Christian：在我们的组织中，我们有专门的可持续发展经理或可持续发展小组经理。这种对可持续发展的承诺源自我们的业主，特别是拥有 Shani Hotels 的家族。至于我们的组织结构，我们还设立了系统集成组经理。我目前负责确定该中心的最佳结构，确保其符合我们的目标。

对可持续发展和环境的关注一直是我们的业主和夏尼酒店家族的首要任务。事实上，他们的第一家酒店是奥地利的 Umwelt Hotel，以环保酒店而闻名。我们的旗舰酒店沙尼酒店的建设进一步体现了我们对可持续发展的承诺。除了可持续发展之外，数字化是我们优先考虑的另一个重要方面。

因此，可持续发展经理和我作为系统集成集团经理密切合作，共同目标是开发在数字化和可持续发展方面均表现出色的酒店。

HotelTechReport：您如何确定整个投资组合中 ESG 工作的优先顺序？

Christian：我们的目标是在我们所有的酒店中整合多项举措。虽然不可能在每个酒店的每个方面都实施，但我们努力在每个地点实现尽可能多的要点。从构建的角度来看，衡量某些类型的消费可能存在局限性，使其不切实际。然而，只要有可行的解决方案，我们就会追求这条道路。

此外，如果有机会减少住宿房间的清洁频率，我们会采取让客人自己决定的方法。如果客人要求房间清洁，我们免费提供服务。但是，如果没有要求或需要清洁，我们不会这样做。因此，通过满足客人的喜好，我们可以节省清洁过程中使用的能源和水资源。这些节省的费用已通过与我们的第三方供应商合作进行了量化，具体数字显示在我们的网站上，反映了不打扫房间所产生的可衡量的影响。

HotelTechReport：感觉酒店业的技术在过去几年里取得了巨大的飞跃，这都是因为大流行吗？

克里斯蒂安：不，疫情并不是我们可持续发展举措的唯一催化剂，但它确实对各个方面产生了重大影响。它促使我们考虑降低成本的措施并优先考虑员工的福祉。我们还致力于最大限度地降低感染风险并实施预防措施。然而，即使在大流行之前，可持续发展始终是我们组织的核心考虑因素。我们不断寻求减少环境足迹、节约能源和节水的方法。

可持续发展的一方面涉及保持客房的清洁，另一方面涉及自助早餐的食品采购。我们反思我们提供的产品的原产地，考虑它们是本地采购还是从遥远地区进口。同样，我们仔细检查日常生产废物，评估塑料吸管的使用情况，并探索替代方案。我们评估诸如使用环保纸张代替新鲜纸张进行打印或选择再生纸等选择。这些看似微小的举措共同为我们所有酒店的可持续足迹做出了贡献。

此外，我们对可持续发展的承诺也延伸到了我们的数字化方法。拥抱数字化不仅可以增强宾客体验，而且也符合我们的可持续发展目标。例如，我们最大限度地减少了前台、夜间审核报告、宾客对账单和钥匙卡清单的过多打印需求。我们认识到，我们行业的传统接触点可以通过技术进步来改变。我们已经踏上了数字化之旅，以适应这些变化并简化运营。

为了促进这一转变，我的职责首先是对我们的 Shani 资产进行全面的数字概述。这涉及评估我们现有供应商之间的连接性和数据可用性。通过整合这些信息，我们可以做出明智的决策，使整个组织和每个酒店都受益。我们的重点在于选择能够满足整个组织需求的系统，而不是逐个属性地运行。我们优先考虑提供结构化连锁和租户级别的系统，使我们能够在租户级别实施变更，确保跨物业的一致性。这种方法可以更轻松地监控组织的年度绩效和日常运营绩效。事实证明，租户级别的管理和支持系统更加高效和实用，特别是在配置费率、房间、结构和指南时。在组级别设置这些方面可确保一致性并简化维护任务。

HotelTechReport：您目前正在开展哪些大型科技计划？

Christian：当然，引入减少电子邮件使用和提高聊天可用性的措施是 Schani 网点在过去一年中迈出的重要一步。我们的目标是尽量减少对冗长电子邮件交流的依赖，而是鼓励在组织内发送较短的消息或召开简短的会议。我们承认，即使是聊天消息和在线会议也会留下数字足迹并对环境产生影响。然而，与发送带有文件附件的电子邮件相比，影响要小得多。对于电子邮件附件，文件通常会被下载、复制、再次上传，然后通过电子邮件发送，从而导致文件重复并增加数据存储要求。相比之下，使用聊天对话和协作处理在线存储的实时文件可以减少这种数字足迹。

我们实施了培训计划，以确保我们的员工能够熟练有效地使用这些系统。有趣的是，我们的许多员工已经通过个人使用类似平台熟悉了聊天环境。我们注意到，与正式的电子邮件写作相比，使用聊天作为沟通方式更加舒适和轻松。有些员工可能不习惯撰写正式电子邮件，因为在他们的教育或个人互动中这不是要求。因此，利用聊天系统促进了新员工的入职流程，因为它与他们现有的熟悉程度保持一致，并支持快速、非正式的消息传递，以向同事通报重要的更新或事件。事实证明，采用这些系统对我们的组织是有利的。

HotelTechReport：由于员工流动率很高，这对您的业务有何影响，以及您正在使用哪些技术（如果有）来简化这些工作。

克里斯蒂安：在酒店业寻找和雇用训练有素的员工变得越来越具有挑战性。大流行肯定在其中发挥了作用，但还有其他因素在起作用。一个关键因素是酒店通常使用的系统通常很复杂，而且对员工来说不方便使用。我一直质疑为什么我们要依赖如此复杂的系统，新员工需要花费数月的时间来学习，不仅是办理入住和退房程序，而且是在前台的整个轮班过程中。我相信采用易于学习和操作的系统会更有利，类似于 WhatsApp、Facebook 或 Instagram 等流行的社交媒体平台。这样，工作人员只需接受几个小时的培训即可完成整个轮班。此外，与撰写正式电子邮件相比，工作人员更愿意与客人编写聊天消息。聊天平台的熟悉度和易用性有助于为宾客提供更高效、便捷的沟通体验。

HotelTechReport：非常有趣，因此在紧张的劳动力市场中，易于使用的技术实际上使酒店更容易招聘，因为他们可以扩大人才库。说到技术，让我们谈谈您的整体技术理念。

Christian：在考虑软件和系统时，评估其长期可行性和兼容性至关重要。选择在未来几年仍能保持功能并受到支持的系统至关重要。与供应商就其开发路线图进行深入讨论并了解他们的未来增强计划对于做出明智的决策至关重要。

我们不断探索新技术，以确保我们掌握最新的可用技术堆栈。这包括在我们的物业建设过程中考虑门锁供应商、电力供应商和其他相关因素。此外，我们优先考虑通过真正的 OpenAPI 获取数据，使我们能够实时提取和利用数据。通过拥有和控制我们的数据，我们增强了对软件提供商的独立性，从而在必要时更容易更换提供商。

做出符合未来的前瞻性决策至关重要。显然，移动设备和数字化将在未来发挥重要作用。拥抱数字化不仅对我们的组织很重要，而且对我们星球的可持续发展也很重要。每个个人、财产和公司都有能力向更可持续的未来迈出一小步。将我们组织中的不同观点和目标汇集在一起​​，我们可以驾驭数字景观并为更加可持续的未来做出贡献。

此外，我们了解数字宾客旅程的重要性。我们的移动应用程序或 Web 应用程序合作伙伴（例如 Like Magic）提供无缝体验，从预订引擎开始，一直延伸到移动房间钥匙、在线服务预订，甚至可以通过以下方式更改发票地址或开立帐户等功能：移动应用。数字宾客旅程中的这些进步确实神奇，彻底改变了宾客与酒店互动的方式。

传统上，酒店依靠配有大显示器、键盘和鼠标的专用台式电脑来执行各种任务，包括处理 Excel 文件。然而，在更现代的酒店中，可以完全在移动电话上执行任务。这种方法与更习惯全天使用手机的员工产生了很好的共鸣。使用手机的频率明显高于在电脑前花费的时间，尤其是对于非办公室职位的人来说。

酒店还具有通过网络应用程序或本机应用程序实施非接触式入住流程的独特优势。这使得客人可以使用手机办理入住，进一步增强了客人的体验和便利性。

HotelTechReport：关于酒店技术，您认为正确但业内大多数人不同意的一件事是什么？

Christian：是的，有很多人认为OTA（在线旅行社）收取佣金，对酒店业或酒店经营者本身不利。然而，重要的是要考虑不同的观点。考虑通过谷歌或其他平台在在线广告上花费的金额。然后将该支出与通常支付给 OTA 的佣金进行比较。