酒店业不仅仅关乎客房和收入；它还关乎人才、业绩和毅力。

我们经历了石油危机、恐怖袭击、全球经济衰退，以及最近几乎导致全球旅游业陷入停滞的疫情。然而，我们今天依然屹立不倒：焕然一新，经受考验，比以往任何时候都更加充满活力。

这个曾经建立在砖块、床和品牌忠诚度上的企业，如今已成为一场资本流动、利润压缩、数字化转型和技术创新的高风险游戏。

基本原则依然不变：服务、信任和一致性。

但周围的一切都在变化。如果说过去十年教会了我们如何在动荡中生存，那么下一个十年将要求我们引领变革。

首先要重新思考酒店是什么、酒店为谁服务、如何使用和优化每一平方英尺的空间、如何将数据视为新货币，以及每一行代码、人工智能 (AI) 和机器学习如何推动性能。

情况如何：奠基岁月

传统上，领先的酒店品牌是真正体现酒店业务的公司——它们建造、拥有并经营自己的酒店资产。

这些大品牌既是房地产公司，也是酒店品牌。对这些公司来说，房地产是一个稳定、可预测、安全的业务，具有适度的上升潜力。

毕竟，有多少其他投资可以带来 7-10% 的收益，而且几乎没有任何损失风险？

利润增长源于每间可用客房收入 (RevPAR) 和餐饮利润率的提升。很少有人考虑优化每平方英尺的利润，或将酒店的每一寸可用空间都转化为利润。

销售额是通过会议室里的社交和交易产生的。顾客忠诚度建立在品牌知名度和前台的善意之上，而不是建立在对顾客在酒店组合中消费情况的全面、数据驱动的分析之上。

那些时代已经成为了古老的历史。

现状：轻资产、数据丰富、利润紧缩

当前市场中，主要酒店品牌均已转型为轻资产的全球运营商。

他们已经从所有权转向管理权。核心业务不再是拥有和运营酒店，而是管理品牌体系、忠诚度平台和费用结构。

大型酒店公司的客户忠诚度计划不仅仅是无数旅行者（亲爱的读者，您也许就是其中之一）幻想和愿望的引擎；它们也是投资者价值和潜在客户开发的引擎。

这种转变改变了权力的分配。连锁酒店专注于发展会员数量和树立品牌形象，而运营和财务责任则转移到特许经营商和房地产投资者身上。

对于连锁酒店来说，目标是收取版税支票——通常占客房总收入的 8% 至 12%，其中大部分用于营销、技术和预订的费用都计入了价格中。

然而，对于酒店业主来说，计算起来就更加困难了。

如今的投资者首先关注的是房地产，而且不介意为此付出高昂的代价。他们追求收益，对风险敏感。

谈到酒店，他们将其视为以资本化率压缩为估值依据的金融工具，其他方面则鲜有考量。随着资本成本的急剧上升——尤其是在过去两年——净营业收入（NOI）的优化不仅重要，而且至关重要。

人们现在谈论 GOPPAR（每间可用客房的总营业利润）比谈论 RevPAR（每间可用客房的收入）更多。

尽管讨论每平方英尺利润的人越来越少，但每一平方英尺——无论是实体的还是虚拟的——仍然处于财务显微镜下。

• 有没有办法让舞厅盈利？
• 后台空间可以转换为短期存储或零售吗？
• 屋顶是否包含既能刺激正现金流又能刺激品牌知名度的餐饮概念？

今日收入和利润情况

收益管理已成为一种多维功能，集空间和会议优化、水疗、高尔夫、滑雪、餐饮、停车和渠道组合盈利能力于一体。

人工智能和机器学习工具在这里发挥着重要作用。它们提供实时、需求敏感的定价模型，在最大限度地提高收益的同时，最大限度地减少对劳动力的依赖。

此外，还有强大的收入和利润操作系统 (RP-OS)，它将收入策略与实际盈利能力相结合，发现提高营业收入和增加 GOP（总营业利润）的商业机会，同时管理成本并保持服务质量。

人工智能和利润自动化正在帮助填补劳动力缺口，并降低运营中的固定成本和变动成本。预测性人员配置、动态排班、智能能源系统，甚至客房服务和餐饮领域的机器人技术，都为净营业收入带来了显著提升。

销售、营销和收益团队已经成为商业战略家，他们利用大数据来识别高利润客户群、优化渠道成本，并将忠诚度转化为可重复、可追踪的投资回报率 (ROI)。

与此同时，精打细算的资产管理公司在资本结构制定中赢得了一席之地，他们以前所未有的热情投入绩效审计和售后回租估值。即使是最鲜为人知的品牌投资回报率指标也受到了他们的关注。

这些资本结构的刻板印象可能甚至不太愿意（或能够）为了收入来源而放弃权利。

未来十年酒店业的发展方向

酒店的未来将不再仅仅关注实体，而更多地关注数字化；不再仅仅关注房间，而更多地关注投资回报率。

我们预计主要市场中业绩优异的物业的资本化率将持续压缩。但这种压缩可能仅限于利润结构稳健、上涨潜力巨大、固定成本较低、品牌关联性强且运营效率记录良好的物业。

另一方面，表现不佳的物业将难以获得有利的承保，并面临估值下行压力。

忠诚度平台仍将是酒店品牌战略的核心，它将提供更佳的谈判筹码，减少对OTA的依赖，并为全球业主带来直接的销售线索。忠诚度引擎越强大，品牌竞争力就越强。

就投资者而言，他们需要寻找：

• 更短的盈亏平衡期。
• 更快的投资回收期。
• 在保留历史特色的同时，具有改造或重新利用的潜力。
• 低廉的管理费或对业主友好的特许经营条款。
• 技术支持的运营模式。

每一平方英尺都至关重要。预计：

• 电动汽车 (EV) 停车位改造成科技休息室或代客泊车货币化中心。
• 联合办公弹出窗口或自动售货亭取代了死气沉沉的零售店面。
• 餐饮业务跨时段运营，以推动 18 小时的盈利。

在运营方面，部门之间的分离将会逐渐消失。

收益、营销和运营必须协同运作——通过整合的KPI、实时仪表盘和相同的财务目标来统一管理。如果缺乏协同效应，每个人都使用各自的绩效指标，酒店的盈利能力很可能会很有限。

人工智能将触及酒店运营的方方面面，从语音激活房间到机器学习客人资料，再到自动化采购和人员配备平台。

最后的想法：引领变革

我们可以毫不否认地说：热情好客、始终如一、尽职尽责这些基本原则从未改变。改变的是我们提供服务的方式、衡量服务的标准，以及我们服务的对象。

下一阶段的赢家将是那些将创新与纪律、增长与效率、技术与人性化相结合的人。

无论您是品牌负责人、资产经理、公司高管、酒店经理还是一线员工，您都是同一个系统的一部分。这个系统服务于客户，高效运作，拥有合适的技术栈，并不断创新。

酒店业不再是一成不变的，而是不断发展变化的。下一代作家将决定哪些变化能够持续下去。

你准备好了吗？