尽管广告成本上升、员工短缺和大流行限制，您的餐厅如何才能变得更有利可图？不，我们不是在谈论在 TikTok 上传播病毒，而是在谈论餐厅 CRM。投资餐厅 CRM 解决方案可为您的企业带来无数好处，无论您是经营酒店餐厅、夫妻餐厅、咖啡店、鸡尾酒吧还是时尚小酒馆连锁店。 CRM 是许多成功餐厅背后的关键要素，它可以帮助餐厅老板与每位客人建立关系，通过利用丰富的客人数据来提高客户保留率。除了提高客户忠诚度和增加收入外，CRM 还可以帮助您的餐厅更高效地运营并提高客户满意度。这怎么可能？
在本文中，我们将解释您可以从餐厅 CRM 中获得哪些功能和优势，并向您介绍市场上一些最好的系统。只需几分钟，您就可以就在自己的餐厅业务中实施 CRM 做出更明智的决定。
什么是餐厅 CRM？
在我们深入探讨好东西之前，让我们先了解一下餐厅 CRM 是什么。 CRM 系统或客户关系管理系统是使企业能够与客户互动并建立和培养与客户关系的技术。 CRM 在酒店和餐馆等酒店业的各个方面以及从零售到软件的几乎所有垂直行业中都很受欢迎。
CRM 做了很多繁重的工作；它收集和存储客户数据，发送和跟踪个性化通信（如电子邮件和短信），甚至可以让您深入了解客人在访问您的餐厅之前、期间和之后的行为。 CRM 还用于组织销售活动，例如当您的活动经理出售您的私人餐厅时，她会打探电话。除了帮助您吸引新客户外，餐厅 CRM 还能让您的客人在整个生命周期中保持参与，从而增加回头客。
餐厅 CRM 的主要特点
我们给了你一个小预览，所以现在让我们进入细节。餐厅 CRM 最重要和最有影响力的功能是什么？
- 客户数据库：此数据库存储您的所有客人信息，例如电子邮件地址、电话号码、出生日期、付款方式、公司名称等。餐厅特定的 CRM 系统还允许您输入过敏、饮食偏好和首选座位选项等详细信息。
- 客户历史记录：您的 CRM 会详细记录客人在您餐厅的每次体验。这些记录不仅包括定量的购买历史（客人点了什么），还包括定性的注释，因此您的员工可以输入细节，例如客人喜欢牛排烹制的方式或顾客最喜欢的鸡尾酒。
- 营销活动：使用所有这些数据，CRM 可以帮助您向特定客户群发送个性化、有针对性的营销活动。例如，您可能想为今年情人节晚餐的预付费预订发送特别优惠，并且您想定位去年情人节与您共进晚餐的客人。您的 CRM 只能将您的电子邮件优惠发送给去年 2 月 14 日访问过的客人。
- 指标跟踪：一旦您发起了营销活动，它的表现如何？ CRM 跟踪打开率、点击率和转化率（有多少人在您的网站上实际预订了餐桌或购买了一些东西），以便您可以优化未来的活动。使用这些指标，您还可以发送重定向优惠；例如，您可能想向点击了您上一封电子邮件中的“预订餐桌”链接但从未实际预订过的客户发送后续电子邮件。
- POS 系统集成： CRM 最关键的功能之一是与您的销售点系统的集成。这种集成意味着数据可以在两个系统之间流动。如果没有这样的集成，您的 CRM 将无法轻松获取客人的历史记录，例如他们订购的物品以及他们访问您餐厅的日期和时间。
- 忠诚度计划：餐厅 CRM 应该有自己的忠诚度计划，或者至少集成到其中。重要的是通过设置订单历史里程碑来游戏化用餐体验，通过奖励忠诚的客人的惠顾来改善客户体验。
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使用餐厅 CRM 有什么好处？
CRM 的功能不仅仅是为了让经营餐厅更容易；它们可以通过增加收入、运营效率和客户忠诚度对您的底线产生切实的影响。但是怎么做？
运营效率通常是餐馆老板在实施 CRM 后注意到的第一个好处。使用以餐厅为中心的 CRM 可以更轻松地存储客人资料数据、备注和反馈。员工可以更轻松地找到这些信息 - 并在他们更好地了解客户时添加这些信息 - 使他们能够更有效地完成工作。同时，在 CRM 的帮助下，当服务员记得他们上次访问时最喜欢的甜点时，客人会很高兴。
记住客户最喜欢的菜肴肯定会鼓励一些客人一次又一次地回来，但这并不是 CRM 可以帮助您提高忠诚度的唯一方式。由您的 CRM 提供支持的个性化营销活动可以培养您与每位客人的关系。通过姓名与每位客人联系并提出他们过去访问的具体信息的沟通是让您的餐厅始终处于首位的好方法。此外，它是让回头客而不是第一次来的客人回来要便宜得多- 研究表明，客户忠诚度增长 2% 对盈利能力的影响与削减成本 10% 的影响相同。因此，更多的回头客总是有利于您餐厅的盈利能力。
CRM 可以帮助您确保本地和虚拟的增量收入。通过营销活动，您可以促进礼品卡、商品和外卖订单的销售，客人甚至无需走进您的餐厅即可购买。当客户亲自访问时，您的员工可以根据客户之前访问的好恶为菜肴或饮料提供个性化推荐，这可以增加平均检查价值。
什么是顶级餐厅 CRM 系统？
到目前为止，您可能想知道如何将 CRM 的所有优势带到您的餐厅。有许多为餐饮业设计的优秀 CRM 系统，我们已经缩小了一些最好的范围。
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如何为您的餐厅选择最佳 CRM 系统
尽管 CRM 系统具有相同的一般功能，但每个系统都有其独特的特性，因此值得进行一些研究以确定哪种系统最适合您的餐厅。与任何技术解决方案一样，您会发现各种各样的功能、客户支持和定价。
在初步研究期间，您需要考虑对您的餐厅最重要的功能。您想要一个除了 CRM 之外还提供移动订购和餐桌管理的系统吗？您想要一个可以向客户发送 SMS 消息的系统，还是仅仅电子邮件就足够了？该系统是否与您的 POS 集成？
一旦您找到了几个符合您标准的系统，下一步就是设置演示并与销售代表对话。进行演示是确定系统是否合适的绝妙方法。系统直观吗？您的员工可以在没有大量培训的情况下学会使用它吗？在与销售代表聊天时，您需要询问定价细节和实施计划。实施需要多长时间，是否有实施成本？理想情况下，您可以快速启动并运行。
在提出这些问题后，您将能够就哪家餐厅 CRM 适合您做出明智的决定。您很快就会上路 仍有关于餐厅 CRM 的问题？让我们知道！
