ホテルを経営することは確かに簡単な仕事ではありません。適切なスタッフを採用し、卓越した組織スキルを身に付けるだけでなく、可能な限り最高の投資収益率を達成することを期待して、運用コストを削減する方法を見つけることも試みるべきです。
これはすべてのビジネスパーソンの目標ですが、提供するサービスの品質を犠牲にすることなく、どこでコストを削減できるかを正確に知る必要があります。あなたがあなたのコストを減らしてあなたの利益を増やすことができるいくつかの方法をチェックしてください。
労働を管理する
最大の管理可能な費用の1つは、労働力です。まず、家政婦が部屋を掃除するのにかかる時間を評価します。これは、スケジュールを適切に整理するのに役立ちます。すべての部屋タイプ（ステイオーバールーム、チェックアウトルーム、シングルルーム、スイート）のすべてが同じ時間の清掃を必要とするわけではないため、すべての部屋タイプ（1部屋あたりの分数）を決定する必要があります。
さらに、ゲストの数が常に同じになるとは限らないため、決まったスケジュールをまとめることは避けてください。代わりに、必要な従業員数を予測し、必要に応じてそのスケジュールを調整する必要があります。
スタッフのトレーニングに投資する
すでにご存知のように、いくつかを取得するにはいくつかを与える必要があります。そのため、日常の職務記述書にないタスクを実行できるようにスタッフをクロストレーニングすることは、常に賢明な投資です。
このようにして、スタッフは必要に応じて他の部門に支援を提供できるため、全体的なダウンタイムを減らすことができます。これは、ダウンタイムによってかなりの費用がかかることがわかっているためです。
メニューの形を変える
コストを削減しようとするときは、食品および飲料部門が次のステップになるはずです。ここでは、食品が施設に配達される頻度と、協力しているベンダーの数を調べる必要があります。
したがって、費用を削減するために、最小限の数のベンダーと協力し、食品が毎日ではなく週に1回配達されるようにしてください。これは、一滴一滴があなたにお金がかかるので、少ないほど良いからです。
その他の費用を確認する
あなたがビジネスをシームレスに運営するために必要なすべての物資を含めるために注意を払うべき他の費用。安価なリネンやタオルを購入してゲストの満足度を高めることは決して賢明な方法ではありませんが、カトラリーや事務用品などの他の備品のコストを確実に削減できます。
実店舗で事務用品を購入する代わりに、インターネットで割引があるかどうかを確認できます。このようにして、最高品質の消耗品を安く手に入れるだけでなく、必要なものを常に手に入れることができます。 たとえば、最近、私はWincオンラインカタログを閲覧しましたが、その幅広い製品と競争力のある価格の両方にうれしい驚きを覚えました。
効率に焦点を当てる
巨額の支出者について言及しなければ、コスト削減について話すことはできません。したがって、最初に、エネルギー効率の高い電球のみを使用し、モーションセンサーを実装してエネルギーの浪費を減らすようにしてください。次に、掃除機、洗濯機、乾燥機などのすべての機器、およびすべての厨房機器が正しく機能していることを確認します。そうでなければ、彼らはまたあなたのエネルギー料金を膨らませる可能性があります。
また、必要以上のエネルギーを浪費しないように、古いサーモスタットをすべて、占有センサーを備えた新しいサーモスタットに交換してください。最後に、定期的な予防保守を必ず実施してください。これにより、何かが故障するのを待ってから修理するよりも大幅にコストが削減されます。
ご覧のとおり、ホテル事業の運用コストを削減することは空想科学小説ではありません。あなたは徹底的な調査を行い、あなたが最も節約できる分野を決定し、それらに集中する必要があります。個人的にはそれほど多くはないように思われるかもしれませんが、あちこちで節約できたすべてのペニーを蓄積すると、どれだけのリソースを浪費していたかに気付くでしょう。
