利用移动订餐为夏季餐饮收入成功做好准备

感觉夏天就要来了，现在是时候投资一项数字战略了，该战略专注于季节性菜单、客户体验和移动订购，为菜单的双方（为员工和客人）提供更高的效率和满意度，并确保您享受夏季利润！

如何实现这一目标？以下是我们今年夏天增加餐饮收入的五大秘诀：

1.庆祝当地时令农产品

夏天是新鲜、充满活力的农产品的代名词，现在的客人比以往任何时候都更热衷于采用季节性、可持续的方式来点菜。如果您有幸拥有当地生产商，那么请务必在数字菜单中包含它们（如果可以的话）。这不仅可以支持对可持续做法的更广泛承诺，而且可以保证菜单的新鲜度，真正吸引客人。无论是沙拉的本地食材还是使用当地农民的水果制作的限量版鸡尾酒。让菜单充满活力、令人兴奋和新鲜，让您的客人再次光顾！

通过举办独家活动和优惠活动，在现场展示本地生产商，拓展宾客体验。这可能包括在当地葡萄园举办葡萄酒品尝会或由当地种植者举办的食品品尝会，以展示您的承诺和专业知识，同时增加价值并增加收入。

无论您选择如何添加时令产品，请确保相应地更新数字菜单（即使是在有限的时间内），并在数字宾客目录中宣传本地生产商和活动——宾客会喜欢阅读更多内容并了解他们菜肴的当地起源。只需点击一下即可快速编辑，在您的移动订购应用中进行推广将提高知名度、参与度，以及至关重要的订单和收入。

2.内容为王

俗话说，一张图片胜过千言万语，因此，虽然成分和过敏原等关键信息很重要，但请记住，菜单和店铺的强大、吸引人的图像可以创造奇迹，增加预订和订单量。

将鼓舞人心、明亮的图像上传到您的数字菜单，以吸引客人将其添加到购物车中（并且可能在每次交易中订购更多）。

无论是泳池甲板上鸡尾酒的环境镜头，还是厨师和酒吧工作人员准备饮料和菜肴的幕后内容或来自当地生产商的特色菜，您都可以通过多种方式发挥创意，在夏季展示菜单上最好的菜品。

整理好精美的图片相册后，请确保它们能为您带来最大的帮助。将图片添加到您的数字菜单、网站、社交媒体和到达前的沟通中，以便客人随时可用，并在整个旅程中激发订单。

3.促销，促销，促销

由于新鲜农产品供应充足，夏季是扩充菜单、推出诱人促销和优惠活动的理想季节，可确保最大限度地提高餐饮收入潜力。

促销活动包括池畔早期晚餐、限量版夏季鸡尾酒、露台烧烤和野餐篮的折扣——所有这些都可以通过酒店的数字宾客目录或数字菜单在掌中查看、订购和支付，以增加便利性、效率和收入。

4.深入了解数据

当您的客人正在忙着下单时，现在正是深入研究数据并查看餐饮销售和利润数据的好时机，看看过去哪些菜品受欢迎。移动订购不仅在订单管理和交付方面提高了效率，还在报告和分析数据方面实现了透明度。

一目了然，报告仪表板可以全面概述哪些商品、门店和时间/日期产生的订单最多、平均客人消费和收入，以帮助制定未来的餐饮策略和价格点。

5.个性化

数据不仅可以帮助制定菜单和定价计划，还可以帮助您提供最受欢迎的附加产品和相关产品，以便客人根据自己的喜好个性化订单。

客人可以根据自己的喜好定制订单，这有助于提高订单价值、减少浪费并提升客人体验。例如，“在您的餐点中添加一杯清爽的玫瑰酒或午餐后添加一份新鲜的水果沙拉怎么样？”这样的提示确实可以提高销量。此外，客人甚至可以在入住前订购，并在他们的房间或别墅中预先备好他们最喜欢的小吃和饮料，以便在他们抵达时享用。

考虑为忠诚计划客户提供专属折扣，让他们感到特别。数据和特别优惠可以提高客户满意度和菜单两侧的运营效率，因此请确保最大限度地利用它们。

最大化夏季餐饮收入的关键不仅在于菜单上的菜品，还在于您管理服务和订单的工具和运营。保持数字菜单和目录的新鲜、最新和引人入胜，以确保您在整个夏季都能获得更高的收入。

要了解有关移动订购如何帮助您的餐饮服务适应夏季需求并请求演示的更多信息，请访问 iris.net/demo。