即使是最沉着的酒店经理，无情的营业额也会挑战理智。我会知道：在拥有两家在高峰期雇佣 70 人的餐厅之后，与营业额的持续斗争会引发大量压力记忆。我们尝试为 BOH 员工提供健康保险和生活工资，但低利润餐厅业务的经济现实使这几乎是不可能的。再加上低工资行业的工作吸引力，雇用和留住对酒店业充满热情的优质候选人始终是最大的挑战。
虽然酒店的利润率略高于独立餐厅，但劳动力紧缩同样存在。由于酒店企业努力保持人员配备，“雇佣狂潮”导致员工的忠诚度低于往常，他们货比三家，寻求最好的报价——并一有机会就跳槽以获得更高的工资。即使有丰厚的福利，也很难留住员工。不断上涨的租金和低工资增长，加上美国的低失业率，使员工更加关注总工资高于一切。
为了应对这些就业趋势，酒店的人力资源经理必须依靠工具来提高自己在寻找新员工方面的工作效率，并通过灵活的日程安排和专业发展机会留住敬业的团队成员。
虽然酒店业的某些特征使招聘变得困难，例如工资竞争力，但正确的技术可以帮助人力资源经理在充满挑战的劳动环境中脱颖而出。
人力资源经理的角色
在技术方面，将功能与预期结果相匹配非常重要。让我们简要回顾一下酒店人力资源经理的角色和职责：
采购。人力资源经理通过在线平台、员工推荐和个人网络寻找潜在候选人。
面试和招聘。人力资源经理筛选候选人并与招聘经理一起监督流程。
入职。一旦被录用，新员工的入职必须迅速而彻底，在质量与速度之间取得平衡。
保留。现有员工是必须如此对待的资产。人力资源经理有助于留住员工，这对于客户体验的一致性和酒店的盈利能力至关重要。
这些角色中的每一个都是技术的一个特定子集，如果正确实施，可以使酒店人力资源经理在该角色中更加高效和成功。
候选人采购
大多数酒店的营业额达到两位数。对于那些同时雇佣大量食品和饮料业务的酒店品牌来说，这个数字甚至更大。在寻找优质候选人时，这种流失使酒店人力资源经理不断受到攻击。
人力资源经理应该使用三部分策略，通过人员配备和招聘网络、员工推荐和个人网络寻找潜在候选人。混合方法带来更多的候选人组合，并有助于建立健康的人才管道。
一种新兴的在线平台类别对当今的酒店人力资源经理特别有吸引力，即按需人员配备。借助按需劳动力，人力资源管理人员可以填补短期和长期的意外劳动力缺口。虽然招聘过程可能不那么严格并且更适合填补具有特定职责的角色，但这些平台是任何酒店人力资源经理工具包的有用补充。
招聘速度
员工离职很常见——但仍然会让管理层措手不及。人力资源经理必须具备在最短的时间内通过招聘漏斗快速招聘候选人的能力。 “招聘速度”指标，Hired 将其定义为“候选人在漏斗中花费的总时间”，对于酒店招聘来说是一个非常有用的指标。
“我们将招聘速度定义为候选人在招聘漏斗中从最初的采购到提供接受所花费的总时间。” - Hired.com
通过跟踪招聘所需的时间，人力资源经理通过帮助部门负责人更换即将离职的人员并快速填补新角色来改善业务成果。另一个好处：优秀的候选人有更少的时间被别人抢走。在人才竞争中，仅仅几个小时就可以在招聘新员工方面产生巨大影响。
申请人跟踪软件是酒店人力资源经理最大的盟友。它涵盖了招聘漏斗的所有方面，从寻找候选人到最终聘用。对这一过程的有效管理会导致更大的招聘成功。
一旦候选人进入漏斗，避免安排麻烦并使用对候选人更友好的点播视频面试。潜在的员工可以在自己的时间提交这些视频，这也让人力资源经理腾出更少的初始候选人筛选。在评估申请人跟踪软件时，寻找这些类型的自动化来提高生产力和增强招聘体验。最好的候选人将杂乱无章的招聘流程视为警告信号。
入职
一旦候选人接受了，现在就看她能多快接受培训了。就像快速招聘一样，高效的培训流程可以让员工做好成为个人贡献者的准备。这种情况发生得越快，与填补空缺职位相关的人员流动成本就越低。诀窍是在速度和质量之间取得平衡——这个经验水平的人成为一个完整的团队成员所需的最短时间是多少？
与招聘经理合作，人力资源经理应塑造培训过程，使其对组织和候选人都有利。大多数候选人都希望接受培训，但许多候选人会因过度培训或杂乱无章的入职流程而被拒之门外。具有入职功能的申请人跟踪系统使人力资源经理可以轻松地在工作的前几周定期与新员工签到。
保留和奖励
不管是什么业务，营业额都是要花钱的。每流失一名员工，企业就面临着与寻找替代工人、培训他们以及经常支付加班费以弥补同时出现的时间差的工人的额外成本。
[营业额] 与之相关的管理成本很高，因为您需要更多豁免管理人员来确保培训、质量，并在质量不存在时收拾残局。- 餐厅老板Azhar Hashem谈为什么 SF 餐厅令人窒息。
降低这些成本必须是人力资源专业人员的首要任务。由于它更实惠（并且有利于客户体验和员工满意度），因此通过积极的员工体验和强大的专业发展支持来专注于保留。
员工体验的当前状态可以通过收集实时反馈的员工敬业度软件来捕捉，这样人力资源经理就可以经常掌握组织的脉搏。这些平台还改善了酒店员工的沟通，减少错误，提高生产力，并且总体上让每个人的一天都变得更好。
在日程安排方面，员工和接待人员通常优先考虑灵活性。对于这些员工来说，提供针对移动设备进行优化的服务很重要调度工具，促进同事之间的轮班交易和沟通。一些员工在家中无法使用计算机，因此这些针对移动设备优化的解决方案鼓励参与，同时不会疏远核心员工。其中许多工具还集成了劳动力管理，通过数字日志为员工提供更好的物业生活，以及绩效基准以奖励高绩效团队。薪资解决方案也应该是可靠和准确的，因为始终如一的薪酬员工是任何酒店的基石。
酒店还必须尽可能奖励最有前途的员工额外的责任和福利。除了从内部提拔和为最有前途的员工寻找成长机会等显而易见的事情外，人力资源经理还可以通过嵌入的专业发展特征更有效地支持员工员工敬业度软件。通过编纂职业发展流程，人力资源经理为雄心勃勃的员工开辟道路，从而提高保留率。
总而言之，要善于沟通、适应能力强、以行动为导向。最好的酒店人力资源经理遍布整个组织，通过协作和忙碌来保持员工的高素质和高保留率。永远不要低估简单的“谢谢”的力量。
