40多个你应该知道的销售点（POS）统计数据（2026年）

除非您的餐厅免费提供所有菜肴，否则销售点系统就像您的 PMS 或酒店宾客应用程序一样，是您业务运营的重要组成部分。POS 系统从收银机时代开始已经走过了漫长的道路，但餐厅技术领域仍有许多创新。移动支付的未来是什么？升级现有 POS 系统时应该注意什么？您如何捕获宾客数据以纳入您的营销策略？在本文中，我们将研究与销售点相关的 40 多个趋势和统计数据，以帮助您在购买或与供应商谈判时做出更明智的决策。让我们开始吧！

销售点系统的历史

销售点系统的前身——收银机于 1879 年获得专利。
电子计算器在 20 世纪 50 年代和 60 年代开始流行，而到了 20 世纪 70 年代，电子收银机则成为常态。
IBM 于 1973 年开发了世界上第一台销售点系统，并于 1974 年为麦当劳创建了一种尤为先进的模型。
随着计算机的普及和功能不断增强，IBM 于 1985 年构建了第一个基于计算机的销售点系统，并于次年推出了第一款触摸屏机型。
传统 POS 系统需要硬件和软件；2002 年，一家英国公司推出了首个基于云的软件 POS 系统。这一进步为可在平板电脑和智能手机上使用的 POS 系统铺平了道路。
Square（当时称为 Squareup）于 2010 年推出了 Square Reader，用户可以通过该设备将一个小型设备插入智能手机来接受信用卡付款。
截至 2021 年，30% 的店内 POS 交易是通过移动支付完成的。信用卡是第二受欢迎的支付方式（24%），其次是借记卡（23%）和现金（18%）。

销售点软件统计

销售点软件市场价值正在快速增长，从 2018 年的 122 亿美元增长到 2027 年预计的 425 亿美元。
一些最受欢迎的销售点系统是 Square、Toast 和 Shopify。
根据 Salesforce 于 2020 年进行的一项调查，50% 的小型企业报告称，POS 系统中的分析和报告对于他们的运营至关重要。
仅有 19% 的企业使用不到两年的 POS 系统。目前使用的 POS 软件中有一半以上已使用五年以上。
根据思科 2018 年的一项研究，95% 的企业使用某种类型的基于云的软件，而且这个数字今天可能更高。
2020 年全球基于云的 POS 软件市场价值为 22.4 亿美元，预计到 2028 年将增长到 132.4 亿美元。
预计到 2022 年底，基于云的 POS 系统将占据 53% 的市场份额，较 2017 年的 30% 渗透率大幅上升。
企业在基于云的 POS 系统中寻找的首要功能是易用性、功能性和价格。
根据 2020 年的一项调查，52% 的企业已经使用基于云的 POS 系统，而 40% 尚未使用基于云的系统的企业计划在未来采用该系统。
根据 HospitalityTech 的一项调查，71% 的受访者计划在 2023 年为其 POS 系统购买新特性或功能，而 43% 的受访者计划部署 POS 软件以供在移动设备上使用。

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移动 POS 统计数据

全球顶级移动 POS 支付提供商是ApplePay 、Google Pay、Samsung Wallet。
2023 年，移动 POS 支付的总交易额预计将达到 3.35 万亿美元。
移动 POS 支付将继续增长，到 2027 年预计价值将达到 5.63 万亿美元。
2023年，全球将有近四分之一的人使用移动POS支付；今年用户总数有望达到19亿。
用户通过移动 POS 支付花费的钱也越来越多，2023 年全球平均每人每年的交易额约为 2,100 美元。
2021 年，美国每位用户每年的平均支出接近 8,000 美元。预计到 2026 年这一数字将增长 60%，达到 12,700 美元。
25岁至34岁年龄段的消费者占移动POS支付用户的近30％，该年龄段是使用移动POS支付最高的年龄段。
尽管移动POS支付持续增长，但预计年增长率将从2018年的44%放缓至2023年的23%左右。

餐饮业的销售点

销售点系统是餐厅后台运营中最受欢迎的技术，其次是会计软件和工资软件。
截至 2022 年，32% 的餐馆老板表示安装新的 POS 系统是当务之急。
具有忠诚度计划功能的 POS 软件可将票证规模提高多达 46%。
在美国餐馆协会 2021 年进行的一项调查中，十分之九的餐馆老板面临着人员配备问题的困扰。
在同一项调查中，82%的餐馆表示，由于全行业人员短缺，他们在招聘员工方面面临困难。
销售点系统可使订单处理和前台与后台之间的沟通更加高效。例如，使用 Toast 的 Cafe Gratitude 将每张桌子的平均订单处理时间从 20 分钟缩短至 3 分钟。
根据 2022 年 HospitalityTech 调查，餐馆老板升级 POS 系统的首要原因是为了获取更好的数据来了解顾客偏好、启用更多支付选项、提供自助服务选项以及激活多渠道销售。
同一项调查还发现，大多数餐馆老板（71%）使用 POS 数据来优化菜单、简化支付流程并提高数字参与度。
平均餐厅的利润率为 5%，因此更高效的 POS 系统可以提高盈利能力。
据 POS 供应商 Toast 称，使用其移动订购和支付系统的餐厅的平均支票金额增加了 9%。
平均而言，餐厅使用三家不同的技术供应商来管理后台运营。
46% 的餐馆老板希望升级他们的 POS，以便提供更好的全渠道体验。
尽管许多顾客更喜欢使用信用卡或移动支付，但估计仍有 90% 的餐厅接受现金小费。
接受数字小费的 POS 系统可以将小费直接发送到员工的银行账户，当小费占餐厅员工工资的 70％时，这是一项重要功能。
86% 的餐厅使用 POS 数据来指导折扣、忠诚度计划和营销策略。
69% 的餐馆老板表示，在考虑新的 POS 软件时，最重要的功能是与其他系统（如酒店管理软件或会计软件）的集成。