您是否正在寻找一种解决方案来让您的后台更高效地运作？或者您是否正在考虑升级现有的食谱管理软件？食谱管理软件是精明的餐馆老板的秘密武器，他们希望保持井井有条并实时了解分析和库存。该软件可以处理一些繁重的任务，同时帮助您降低成本、改善与供应商的关系并为每位客户提供一致的体验。在本文中，我们将解释菜谱管理软件的功能和优势，并向您介绍一些最佳供应商，以便您可以为您的餐厅做出明智的菜谱管理软件选择。让我们开始吧！
什么是菜谱管理软件？什么是菜谱管理软件？
 首先，让我们定义一下配方管理软件到底是什么。简而言之，食谱管理软件存储和组织所有类型菜单项的数字食谱。该系统将每个食谱中的成分与库存管理联系起来，因此您可以根据所提供菜肴的数量掌握库存水平，它还提供有关营养信息、成本、过敏原和修改的情报。食谱管理软件就像任何高效餐厅的支柱；行政总厨、厨师、餐厅经理和采购人员都依赖它作为真实来源，并且它在幕后进行了大量的数字运算。此外，虽然菜谱管理软件对于独立餐厅必不可少，但它也可以为酒店或度假村内的多单元运营或餐厅提供一系列好处。
食谱管理软件的主要特点 食谱管理软件的主要特点
现在您了解了食谱管理软件的基础知识，让我们深入了解细节。菜谱管理软件最重要的特点和功能是什么？
配方创建：这是配方管理软件的核心；您可以使用每道菜所需的精确配料、说明和设备创建食谱的数字版本。您可以添加类别、美食类型、保质期、季节和开发阶段等字段，使您的食谱易于组织和查找。
配方更改：配方随时间变化，您的配方管理软件会为您跟踪每次修改，以便您可以回顾以前的版本。
菜谱成本核算：输入您的原料成本后，菜谱管理软件会计算您菜单上每道菜的成本。
食谱缩放：需要为更大的宴会或活动调整食谱吗？或者缩小宴会规模的食谱？配方缩放为您完成繁重的工作，并根据所需的输出计算新的配料量。
过敏原和不耐受：创建食谱后，食谱管理软件会识别潜在的过敏原和食物相互作用。
营养信息：该软件可以分析您的原材料和数量，以生成营养成分，供您添加到菜单中或打印出来用于包装上的营养标签。
库存跟踪：配方管理软件可以根据配方中的成分使用情况计算实时库存，而不是依赖偶尔的手动库存盘点。当您跟踪制作了哪些食谱时，系统会从您的可用库存中减去相应的成分。
替代分析：如果配料用完了怎么办？替代分析将帮助您规划假设情景，并在参数或成分发生变化时调整配方。
菜谱共享：将您的菜谱发布到菜谱库，不同的团队成员可以访问该库，并在酒店内的商店或集团内的餐厅之间共享。
用户权限：不想让您的烹饪实习生访问您的秘方？食谱管理软件通常包含权限，因此您可以构建用户帐户，只授予用户访问他们需要的模块的权限。
集成：食谱管理系统并非凭空存在；为了从您的软件中获得最大价值，它应该与您餐厅使用的其他软件无缝通信。例如，与您的销售点系统的集成将告诉您的食谱管理系统的库存管理模块每个菜单项售出了多少。其他有用的集成包括您的会计、商业智能和人员配置系统。
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使用食谱管理软件的好处Benefits of Using Recipe Management Software
保留食谱的数字记录只是使用食谱管理软件的原因之一；实施此类工具后，各种规模的餐厅都可以实现多项令人兴奋的收益。最引人注目的好处之一是节省成本。食谱管理软件可以在几个方面减少支出：更高效的食谱管理可以降低管理成本，更准确的库存跟踪可以减少浪费，更智能的食谱和菜单分析可以帮助您识别价格较高或不受欢迎的菜单项，以便您决定是否去除它们或换成更便宜的成分。
除了节省成本外，食谱管理软件还可以帮助您的烹饪团队确保所提供食物的一致性。通过存储每个食谱的详细说明和注释，您的厨师每次都可以完美地复制每个食谱。库存监控也有助于确保一致性：通过准确了解您使用的每种成分的数量，您可以防止因缺货而导致不必要的 86 道菜。
但食谱管理系统不仅仅让餐馆老板和厨师受益。借助直观的采购工具，您可以与供应商建立更牢固的关系。此外，您可以确信您只订购了您需要的东西，这样您就不会出现供过于求的情况。
什么是顶级食谱管理系统？什么是顶级食谱管理系统？
如果食谱管理软件的功能和优势激起您的兴趣，您可能想知道如何开始研究您可以在您的业务中使用的系统。让我们为您提供一个快速入门：这里是当今市场上最受欢迎（评价最高）的三种食谱管理系统。
BirchStreet 是酒店业中顶级的食谱管理和采购系统之一。 Hyatt、Montage 和 Peninsula 等品牌使用 BirchStreet，这应该会大大增强对该系统功能的信心。该软件凭借其强大的功能套件帮助酒店用户节省了 2-5% 的食品成本和 20% 的管理成本。食谱管理模块提供了您期望的所有标准功能，例如食谱缩放和营养计算。 BirchStreet 的采购功能特别强大，拥有强大的库存管理和发票工具，适合大型连锁酒店或餐饮集团。 BirchStreet 还提供培训材料目录和持续的客户成功资源。
Apicbase 深受 Sodexo 和 CitizenM 等行业巨头的信赖，提供的不仅仅是配方管理。它是一整套餐饮管理功能，从食谱创建和组织到库存管理和分析。会计和采购模块将您的后台连接到其他部门和供应商。此外，与 Micros、Revel 和 Xero 等系统的大量集成使 Apicbase 特别强大。 Apicbase 不仅适用于独立餐厅，也适用于连锁餐厅、幽灵厨房、酒店等。 Apicbase 起价为每月 149 美元，价格因功能数量和位置而异。
虽然 MasterControl 是为制造业设计的，但它也是餐厅的可靠解决方案。它致力于通过复杂的配方创建、组织和修改来实现流程自动化并确保一致的质量。如果您的餐饮企业生产用于销售的商品，MasterControl 可以提供额外的价值，因为他们的 Product Lifecycle Excellent Platform 可以帮助您遵守 FDA 的食品安全现代化法案。对于使用销售点、会计或其他补充系统的餐厅，MasterControl 可能不是最佳选择，因为它在集成方面提供的不多。但它可以成为独立于其他软件工作的食谱管理系统的有力竞争者。
HT评分
如何为您的餐厅选择合适的食谱管理软件How to Choose the Right Recipe Management Software for Your Restaurant
您是否已将名单缩小到几个顶级竞争者？在做出最终购买决定之前，您需要对自己的选择充满信心。为您正在认真考虑的系统设置一个演示是个好主意，这样您就可以了解该系统的实际工作原理。一个系统在纸面上和在销售人员的营销材料中可能看起来很棒，但在您可以登录并自行试用之前，您永远不会真正知道它是否适合您。
如果演示进展顺利并且您可以预想该软件在您的机构中运行良好，那么您将需要阐明实施、计费和支持流程将如何运作。实施需要多长时间？如果您已经在使用配方管理系统，如何将数据传输到新系统？您还需要讨论当前和未来员工的培训。软件供应商是否可以提供培训资源，或者您是否需要创建自己的培训材料？
还记得讨论与供应商的持续关系将如何运作。您是否会有专门的支持代表，或者支持查询是否进入一般队列？是 24/7 全天候提供支持还是仅在特定时间内提供支持？根据您（以及您的员工）对系统的舒适程度，您可能需要一个选项来获得更多动手、响应迅速的支持。其他要涵盖的主题是计费流程（自动计费还是您需要手动支付发票？）、合同续订（您被锁定在同一价格中多久？）和合同终止选项（如果软件不可用怎么办？ ™几个月后对你来说效果不佳？）。一旦您对实施计划和支持关系感到满意，您就可以投入使用了。
运行平稳的后台操作非常棘手，但配方管理软件可以简化许多流程，使您的员工可以专注于更重要的职责，例如为您的客户创造美味、难忘的体验，让他们一次又一次地回来。