1. 過剰在庫と不足在庫の罠：両端で現金が流出

多すぎるとお金が無駄になります。少なすぎると収益が失われます。

在庫の可視性が低いと、次のような 2 つのよくある結果が生じます。

• 過剰在庫：過剰在庫は予算を食いつぶし、保管スペースを圧迫し、ミニバーの商品やアメニティなどの生鮮食品が使用される前に期限切れになってしまう原因となります。これがサンクコストです。

• 在庫不足：ベビーベッド、洗面用品、メンテナンス部品といった必需品が品切れになり、突如、割増料金で直前注文をしたり、お客様に「申し訳ございません、品切れです」とお伝えしたりする事態に陥ります。

どちらも持続可能ではありません。

本当の問題は、ほとんどのホテルが依然として断片化されたシステム、あるいはさらに悪いことに手動追跡に依存しており、部門や施設全体でリアルタイムのデータを提供していないことです。

解決策：需要に基づいた追跡。予測在庫ツールを活用する施設は、発注量を適正化し、無駄とパニック買いの絶え間ない変動を回避できます。

2. 在庫不足による隠れたコスト

何を持っているのかわからないと、すでに代金を支払ったものを再注文し続けます。

多くのホテルでは、建物から出ることなく備品が「紛失」することがあります。追跡されていない寝具、置き忘れられたイベント用備品、消えたプール用品などは、静かに予算を枯渇させます。

これは次の理由で発生します:

• 在庫が適切に割り当てられていないか、記録されていない

• チーム間で可視性が共有されていない

• 紛失しても責任は問われない

つまり、物理的な商品だけでなく、商品を探すのに費やした労働力によっても、実際にお金を失っているのです。

戦略的な動き：リネンセットから梯子まで、あらゆる資産を記録するデジタルタグと集中管理型追跡システムを導入しましょう。細かい管理ではなく、何を所有しているか、どこにあるのか、そしていつ再注文すべきかを把握することが重要です。

3. 時間泥棒：在庫の混乱がすべてを遅らせる

あなたの労働生産性を最も低下させるものを知りたいですか?

物資を探し回るスタッフ。部品が足りないため、メンテナンス担当者は修理を延期。カートの在庫が不足しているため、ハウスキーピング担当者は客室の入れ替えを遅らせている。

チームが在庫状況や在庫場所を把握していない場合、ワークフローは停滞してしまいます。そして、ワークフローの停滞はチェックインの遅れ、SLAの遵守遅延、そしてお客様の待ち時間の延長につながります。

効果的な方法：在庫アクセスとタスク管理を同期。適切な担当者が在庫状況をリアルタイムで確認できれば（電話のやりとりをしたり、バックオフィスまで出向いたりすることなく）、業務の流れがスムーズになります。

4. 無視できないコンプライアンスリスク

在庫管理を誤ると利益が損なわれるだけでなく、規制上の問題を引き起こす可能性もあります。

考える：

• 補充されない救急箱

• 期限切れまたは所在不明の安全装置

• 監査中の不完全な保守ログ

安全チェックに合格しなかったホテルは、罰金、保険料の値上げ、さらには評判の失墜に直面する可能性があります。

賢明なオペレーターは、在庫追跡を定期検査やデジタルチェックリストと連携させます。こうすることで、見落としがなく、規制当局に提出する記録が常に残ります。

5. 評判は在庫管理プロセス次第

世界最高のスタッフがいても、仕事をするためのツールや備品がなければ、お客様はそれに気づきます。

トイレタリー類はありません。
タオルが40分遅れて配達されました。
「部品の遅れ」により部屋のメンテナンスが延期されました。

こうした瞬間は悪いレビューにつながり、さらに悪いことにゲストの離脱につながります。

ゲストは在庫管理ソフトウェアを責めるのではなく、あなたのブランドを責めるでしょう。

積極的な対策：在庫管理を、バックエンドの雑務ではなく、サービス提供の基盤として捉えましょう。在庫レベルがサービスリクエスト、タスクワークフロー、PMSデータと直接連携することで、チームはより迅速にサービスを提供でき、お客様は二度手間なく必要なものを手に入れることができます。

コストがかさむ前に、真剣に考えましょう

在庫は収益源のようには思えません。しかし、在庫管理を誤ると、確実に利益率が低下します。

在庫管理を後付けからデータに基づいた管理へと高めたホテルは、次のような点で実質的な利益を得ています。

• コスト管理

• 労働効率

• ゲスト満足度

• 監査準備

利益率を低く抑え、チームを機敏にし、レビューをしっかり行いたいですか?

まずは実際に持っているものを追跡することから始めましょう。