Voordat we verder in onze gids naar netto nul voor hotels duiken, laten we eerst definiëren wat "netto nul" precies betekent. Volgens de Environmental Protection Agency is het netto nulpunt het evenwichtspunt wanneer een gebouw dezelfde hoeveelheid energie verbruikt als het produceert. Als een gebouw bijvoorbeeld zonnepanelen op het dak heeft, kunnen de zonnepanelen dezelfde hoeveelheid stroom opwekken als het gebouw gebruikt om zijn besturingssystemen van stroom te voorzien, zodat het gebouw 'netto nul' energieverbruik heeft. Net zero-principes omvatten ook het minimaliseren van de hoeveelheid vast afval die op stortplaatsen belandt en het verantwoord omgaan met water.

Reizen is tegenwoordig inherent schadelijk voor het milieu, vooral als je kijkt naar de enorme hoeveelheid koolstofdioxide die wordt uitgestoten op elke vliegtuigvlucht. Hotels zijn de op een na grootste producenten van broeikasgassen in de toeristische sector, na transport. Als we willen blijven werken in en genieten van de reisindustrie zoals we die kennen, moeten we een duurzamer pad voorwaarts vinden. Hoewel hoteliers niet veel kunnen doen aan de ecologische voetafdruk van luchtvaartmaatschappijen, kunnen wij wel ons steentje bijdragen om duurzame praktijken in onze accommodaties te implementeren.

Maar netto nul is niet alleen belangrijk voor de toekomst van de reisindustrie; duurzaamheid kan ook een bron van inkomsten zijn en een manier om u te onderscheiden van de concurrentie. Talloze onderzoeken tonen aan dat reizigers tijdens het reizen steeds vaker op zoek zijn naar duurzamere opties. Volgens Booking.com 'sDuurzaamheidsrapport 2021 zegt 81% van de respondenten dat ze duurzame accommodaties willen boeken, en 61% zegt dat de pandemie hen heeft beïnvloed om in de toekomst duurzamer te reizen. Om aan deze vraag naar milieuvriendelijke accommodaties te voldoen, hebben internationale hotelbedrijven stappen gezet om op een groenere manier te werken. Iberostar Hotels & Resorts, bijvoorbeeld, heeft onlangs aangekondigd dat het zich inzet om tegen het jaar 2050 CO2-neutraal te worden. Vanwege de vraag en urgentie voor duurzaam reizen, kunnen net zero-hotels ook veel publiciteit genereren, zoals we later in dit artikel zullen zien. , wat de omzetgroei verder kan stimuleren.

We hebben vastgesteld wat netto nul is en waarom het belangrijk is voor hoteliers, dus nu kunnen we dieper ingaan op netto nul in de context van hotels. Hoe kan een hotel netto nul bereiken? Waar begin je eigenlijk? Laten we de componenten van de Net Zero Methodology for Hotels opsplitsen, zoals gedefinieerd door de Sustainability Hospitality Alliance. Deze methodologie is ontwikkeld door verschillende horecaorganisaties met input van vele tophotelbedrijven, zoals Four Seasons, Hilton en Marriott. Als je serieus het net zero-framework naar je hotel wilt brengen, dan is het gedetailleerde handboek van de SHA een uitstekende hulpbron voor jou en je team.

De Net Zero-methodologie voor hotels bestaat uit vijf elementen:

• Definieer uw basislijn: zoals bij elk doel, moet u uw startpunt bepalen voordat u een doel kunt stellen. In dit geval is uw basislijn een typisch jaar waarin uw hotel actief is. De SHA raadt aan om een wat recenter jaar te kiezen waarin je een hoge bezettingsgraad had (en dus een hoog energieverbruik) en misschien voordat je grote stappen hebt gezet in de richting van duurzaamheid. Zo kunt u de maximale voortgang aantonen.
• Bepaal uw emissiebronnen: een typisch hotel heeft veel emissiebronnen. Verlichting, verwarming en koeling zijn grote, maar dat geldt ook voor wasgoed, transport, eten en drinken en uw toeleveringsketen. Nadat u alle emissiebronnen in uw hotel hebt vastgesteld, is de volgende stap om erachter te komen wie voor elk ervan verantwoordelijk is: de eigenaar van het gebouw, de exploitant of eventuele leveranciers waarmee u werkt. Vervolgens kunt u prioriteit geven aan elke emissiebron op basis van de potentiële impact van het verminderen ervan en hoe gemakkelijk u deze kunt kwantificeren. Ingekochte elektriciteit is bijvoorbeeld meestal een emissiebron met hoge prioriteit. U kunt eenvoudig de elektriciteit kwantificeren die uw hotel gebruikt (uw nutsbedrijf kan deze gegevens ook delen), en de impact van het verminderen van uw afhankelijkheid van ingekochte elektriciteit is groot.
• Stel mijlpalen in: Het branchebrede streefjaar voor het bereiken van netto nul is 2050, maar dat betekent niet dat u van een onhoudbare operatie naar een netto nul één nacht kunt gaan. Je zult onderweg veel mijlpalen moeten passeren. Enkele best practices voor het stellen van mijlpalen zijn het definiëren van een doelstelling voor elke emissiebron (elektriciteit, wasgoed) en een doelstelling voor elke 5 jaar (NULL, 2030, 2035, enz.). Deze mijlpalen houden u verantwoordelijk terwijl u vooruitgang boekt in de richting van het grote doel van netto nul in 2050. Om te beginnen is hier het plan op hoog niveau dat de SHA aanbeveelt:
  • Tegen 2025: volg een plan en kwantificeer uw voortgang
  • Tegen 2030: Gebruik hernieuwbare energie en/of CO2-compensatie
  • Tegen 2035: Maak uw waardeketen duurzaam
  • Tegen 2040: Dichtbij netto nulemissie
  • Tegen 2050: Real netto nul bereiken
• Kwantificeer en rapporteer uw emissies: U kunt de netto nul in uw hotel niet ontgrendelen zonder één belangrijk onderdeel: het meten van uw impact. Bij het kwantificeren van uw uitstoot en het maken van een jaarverslag kunnen enkele bronnen nuttig zijn. De GHG Protocol Corporate Accounting and Reporting Standard en de ISO 14064-1:2018 kwantificering en rapportage op organisatieniveau van de uitstoot en verwijdering van broeikasgassen bevatten normen voor tijdsperioden, gegevenshiërarchie, statistieken, metingen en meer. Als u als beheermaatschappij of merk over meerdere hotels rapporteert, wilt u de statistieken voor elk afzonderlijk hotel en een overzicht van de portefeuille weergeven.
• Overweeg uw plaats in de waardeketen: uw hotel bestaat niet in een vacuüm, dus uw milieu-impact heeft ook invloed op de milieu-impact van uw leveranciers, leveranciers en partnerbedrijven. Elke schakel in de waardeketen speelt een rol: uw hotelmerk of franchisegever, uw geldschieter, uw gasten, eventuele tussenpersonen zoals reisbureaus en OTA's, reismedia en leveranciers van goederen en diensten.

Als de netto nul-methodologie overweldigend lijkt, vraagt u zich misschien af hoe een hotel dit zou kunnen bereiken - zelfs tegen 2050. In feite kunnen een paar hotels zelfs zeggen dat ze vandaag netto nul zijn. De room2 Chiswick, die in december 2021 in West-Londen werd geopend, is vanaf het begin gebouwd met netto nul in gedachten. Het gebouw gebruikt geen fossiele brandstoffen en is uitsluitend afhankelijk van schone energie, zoals warmtepompen op de grond en zonnepanelen om alle elektriciteit op te wekken die nodig is om de bouwsystemen te laten werken. Het heeft een met planten gevuld "groen dak" en unieke recyclingbakken in de kamer die het hotel helpen voorkomen dat er afval naar de vuilstort wordt gestuurd. Maar daar stopt het hotel niet; twee "labruimtes" zijn ontworpen om het gedrag van gasten te bestuderen en het energieverbruik te kwantificeren, zodat het hotel zijn netto-nulstrategieën kan blijven herhalen.

Er is onlangs ook een netto nul hotel geopend in de VS: The Hotel Marcel in New Haven, CT, dat deel uitmaakt van de Tapestry Collection by Hilton, is in het voorjaar van 2022 geopend en zal naar verwachting het eerste gecertificeerde "Passive House"-hotel in het land zijn . Hotel Marcel, gevestigd in een voormalig kantoorgebouw, wordt volledig aangedreven door elektriciteit die wordt geproduceerd door hernieuwbare energiebronnen, en het pand biedt milieuvriendelijke voorzieningen die gasten zeker zullen waarderen, zoals Tesla-superchargers en een restaurant met lokale producten en biodynamische wijnen.

Er is geen beter moment om te beginnen met het definiëren van een plan om prioriteit te geven aan duurzaamheid in uw hotel. Het wordt zelfs van cruciaal belang, omdat zowel eigenaren als gasten zich er steeds meer van bewust worden dat duurzaamheid niet alleen een optionele, leuke slogan is. Het uitfaseren van uw kleine toilettasjes is niet genoeg; het is tijd om een plan te maken om netto nulemissie in uw hotel te bereiken.

Terwijl u denkt aan Net Zero als iets waar de Verenigde Naties zich op zouden moeten concentreren, is de particuliere sector van cruciaal belang voor het succes van klimaatactie-initiatieven. Onze ozon heeft het vermogen om zichzelf te herstellen van de gaten die onze methaan- en wereldwijde emissies hebben geperforeerd. Het enige wat we hoeven te doen is de ozon een pauze geven, zodat het zichzelf kan genezen, wat de wereldwijde temperaturen zal doen dalen. Hoewel we uiteindelijk manieren zullen willen vinden om negatieve emissies tot nul te brengen, is een gedurfd en gedurfd doel dat het waard is om voor te vechten. Of u nu een hotel bent in het wijnland van Californië dat is verwoest door bosbranden of de adembenemende Sri Lankaanse kust verwoest door Tsunami's - hittegolven en wereldwijde klimaatschommelingen hebben op korte termijn effect op uw toerismebedrijf, dus het is belangrijk om te onthouden dat klimaatbeleid en decarbonisatie om het behalen van emissiedoelstellingen is belangrijk om zelfs op korte tot middellange termijn bedrijfsresultaten te behalen.