最新发布的《2025年酒店劳动力成本及趋势报告》显示，在工资上涨和收入下滑的背景下，酒店经营者正努力提高劳动力效率
尽管面临成本压力，酒店仍通过缩短每间客房的入住时间并提高关键部门的生产力来保障利润率。
今天，HotelData.com 发布了《2025 年酒店劳动力成本及趋势报告》，揭示了美国酒店如何在过去一年中收紧劳动力模式，以抵消不断上涨的工资、更高的运营成本以及持续低于预期的收入表现。
报告显示，尽管工资上涨了高达5.9%，每间客房的劳动力成本上涨了2%至11.2%，员工人数增长了4%至9%，但运营商通过减少每间客房的工时并大幅提高劳动效率来保障利润。从1月到9月，宾客服务、客房清洁和管理部门的每间客房工时下降了7%至15%，而大多数一线员工和领导岗位的生产力均有所提高。
尽管营收业绩不及预期，但效率提升依然存在。酒店为2025年设定了雄心勃勃的目标，预计前九个月客房收入预算将同比增长14.1%，即便他们预计平均房价将下降1.9%至2.4%。
这些结果表明，酒店如何通过提高劳动生产率、改进预测以及根据需求优化人员配置来维持盈利能力。《2025年酒店劳动力成本及趋势报告》利用Actabl的运营和财务平台，汇总了美国数千家酒店的数据。
Actabl 研究主管 Sarah McCay Tams 表示：“在 2025 年，劳动力成本对酒店业绩的影响超过了其他任何成本类别。运营商年初预期收入强劲增长，但营收下滑和劳动力成本上升迫使他们采取更加严格的管理措施。值得注意的是，酒店如何在不裁员的情况下提高生产力，而是通过预测、交叉培训和精准排班来在充满挑战的环境中保障利润。如今，劳动力效率与价格策略同等重要。到 2026 年，那些能够将劳动力与需求直接挂钩并动态调配员工的酒店，将成为业绩优异者。”
主要发现
·劳动力成为2025年最重要的运营主题
酒店年初对收入预期很高，但平均房价走软，实际业绩低于预算和预测。尽管如此，劳动效率的提高使运营商得以将盈利能力维持在接近2024年水平的水平。
所有主要部门的每间客房入住时长均有所下降
o从一月到九月：
- 宾客服务 HPOR 下降 13.5%
- 客房清洁服务 HPOR 下降 7.1%
- 管理层 HPOR 下降了 14.6%
- 酒店缩短营业时间，同时保持服务质量，这反映出年中实施的更好的需求匹配、交叉培训和改进的人员配备计划。
·岗位层面的生产力也有所提高
o到 2025 年，一线员工和领导岗位的每间占用房间所需时间 (MPOR) 均有所改善：
- 客房服务员：速度提升 5.5%
- 客户服务代表：速度提升 12.7%
- AGM + GM：速度提升约 14%
总体而言，在所有评估的职位中，MPOR 下降了 9%。
·工资上涨，但更合理的人员配置减轻了影响。
平均工资同比增长3.7%至5.9%，每间入住客房的成本上涨2%至11%。运营商通过优化轮班结构而非减少员工人数，限制了利润率的下降。
·员工人数增加，表明公司运营稳定，而非裁员。
酒店在整个夏季员工人数增长了 9%，并保持了比 1 月份高出 4% 的员工水平，将加班作为可控的需求缓冲，而不是失控的支出。
·酒店类型的劳动强度比以往任何时候都更加显著
o每间已占用房间的入住时间差异很大：
- 延长停留时间： 1.30（最有效）
- 选择服务： 1.44
- 全套服务： 2.57
- 度假村： 4.48（劳动负担最重）
这些区别凸显了针对特定酒店类型制定预测和人员配备模型对于 2026 年的重要性。
为2026年做准备
该报告概述了运营商在2026年应考虑的三项优先事项，以在工资持续高位和需求趋于平稳的情况下保持盈利能力：
- 将预测与劳动力直接结合起来。即使是很小的预测偏差也会迅速导致人员配备与需求不匹配，使得静态的工资预算不再足够。
- 酒店应优先考虑提高效率而非削减成本。随着工资和劳动力成本持续上涨，酒店不能指望劳动力成本的降低。运营商应该巩固2025年生产力提升的成果，而不是为了保护利润而裁员。
- 服务模式将不断发展。改进客房清洁、数字化互动和简化餐饮流程，对于减少时间浪费、同时保持宾客满意度仍然至关重要。
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