אפקטיביות מלונות מפרסמת את מדד עלות העבודה הראשון של התעשייה ודוח ניתוח משק הבית של התעשייה

Hotel Effectiveness®, ספקית טכנולוגיית אופטימיזציית העבודה המלאה היחידה עבור בתי מלון וחברות ניהול בתי מלון, משיקה את הדוח המקיף הראשון של מדד עלויות העבודה של המלון ודוח ניתוח משק הבית של תעשיית האירוח. מהדורת אביב 2022 של מדד עלויות העבודה בבתי מלון ודוח ניתוח העבודה של משק הבית חשפה גידול בעבודה לחדר תפוס. זאת תוצאה של עלייה ברמות השירות ומתקרבות לרמות שלפני המגפה.  

נושאי עבודה, כולל מחסור בכוח אדם, עליית שכר ופריון עובדים, הם האתגרים הגדולים ביותר בתעשייה כיום. Hotel Effectiveness מספקת למפעילי ומנהלי מלונות כלים המסייעים בניהול כוח האדם, עלויות העבודה והביצועים, דבר שהוא קריטי במיוחד עבור עמדת משק הבית המשפיעה. אחד מכל 5 מלונות בארה"ב, הכולל יותר מ-30,000 מנהלי מלונות, משתמש בתוכנת Hotel Effectiveness.

"אנו גאים לנצל את רמת הנתונים חסרת התקדים שלנו כדי לתמוך בתעשיית המלונאות עם פרסום ה-Hotel Labor Index™ ודוח ניתוח משק הבית שלנו", אומר דל רוס, מנהל הכנסות ראשי, מלון אפקטיביות. "המטרה שלנו היא לספק מידע עיקרי על פרודוקטיביות כדי לאפשר החלטות מונעות נתונים בזמן ולעזור למפעילי בתי מלון לשפר את יעילות העבודה ואת הרווחים התפעוליים בשורה התחתונה."

מדד העבודה של המלון ודוח ניתוח משק הבית מספקים פרטים לפי מותג מלונות וסגמנט, כולל שירות מלא, שירות נבחר, נכסים לשהייה ממושכת ומעקב אחר מדדי ביצועים מרכזיים.

הגדלת שכר - בעיקר במשק בית

● השכר על פני תפקידי המלון עלה ב-7.6% לעומת השנה הקודמת, עם תעריף שעתי ממוצע של $16.51 לשעה במרץ 2022.

● השכר הספציפי של דיילת החדר עומד כעת על 14.63$ לשעה, עלייה של 11.3% לעומת השנה הקודמת.

המשך מחזור גבוה

● תחלופת הדיילים בחדר היא כעת מעל 103% בשנה. בממוצע, כל דיילת בחדר מתפנה יותר מפעם אחת בשנה.

● המחזור תמיד היה גבוה מאוד, אך כעת הוא עולה מעט על הרמות שלפני המגפה.  

עליית שעות העבודה - במיוחד עבור מלונות נבחרים

● שעות העבודה לחדר תפוס עלו מ-1.3 ל-1.6 במרץ 2021 לעומת מרץ 2022.

החזרת עלויות עבודה לחדר שנמכר

● מדד עלות העבודה של כל המלונות מראה שעלות העבודה לחדר תפוסה עלתה ב-26.8% עבור מלונות בשירות מלא, 14.4% עבור מלונות שהות ממושכת ו-31.1% עבור מלונות בשירות נבחר YOY ממרץ 2021 עד מרץ 2022.

ניהול עבודה במשק בית

● 22% מהשהות לאורחים נוקו בפברואר 2022 בהשוואה ל-65% בפברואר 2020 שלפני קוביד. שיעור זה עלה ב-50% מתחילת 2021, והמשיך לעלות מחודש לחודש מסוף 2021 ועד היום.

מדד עלות העבודה של המלון וניתוח העבודה של משק הבית מציגים נתונים התומכים בחשיבות הקריטית של המשך פעולות ברמת המלון ואנשי הצוות הנדרשות כדי להפחית את ההשפעות של שיעורי התחלופה והפרודוקטיביות. מסר ברור אחד הוא שלקביעת אסטרטגיה ברורה של הצטרפות אורחים לשירות יש השלכות עצומות על עלויות העבודה של משק הבית.

חמושים בנתוני האפקטיביות של המלון, ניתוח ואוטומציה, מפעילי מלונות מוסמכים לייעל טוב יותר את שעות משק הבית, לשמר את חברי הצוות, הצוות בהתאם לביקוש ולשפר את שולי הרווחיות.