HotelTechReport:ホスピタリティとテクノロジーにおけるあなたの経歴について教えてください。

クリスチャン:私はクリスチャンです。シャニ ホテルのシステム統合のグループ マネージャーです。私は、ドイツのミュンヘンとその近郊でさまざまな施設を扱うホスピタリティ業界で約 10 年の経験があります。その後、Hetras PMS システム、StaynTouch PMS システム、Shiji Enterprise プラットフォーム、Guestline など、さまざまなプロパティ管理システム (PMS) プロバイダーと協力してきました。 2022年4月よりシャニホテルズに勤務しております。私の現在の役割は、当社の施設向けにスケーラブルな技術スタックを確立する責任です。私はすべてのシステムを監督し、それらのシームレスな統合を確保しながら、デジタル化と持続可能性の側面も考慮しています。

HotelTechReport:シャニ ホテルが現在重点を置いている、超優先度の高いビジネス目標を 1 つから 2 つ挙げてください。これらはテクノロジー関連である可能性がありますが、必ずしもそうである必要はありません。

Christian:持続可能性は、シームレスなデジタルおよびモバイルのゲスト ジャーニーの確立と並んで、私たちにとって重要な焦点です。また、さまざまなシステムを連携させて持続可能な客室づくりにも取り組んでいます。私たちの目標は、将来の旅行体験の展開方法に革命を起こすことです。

HotelTechReport:どちらも世界中のホテル経営者にとって最優先事項だと思います。持続可能性をダブルクリックしてみましょう。そこで何に重点を置いているかについて話してもらえますか?

クリスチャン:私たちは一貫して持続可能性を追求し、私たちの財産が環境に与える影響を削減するために積極的に取り組んでいます。これにはさまざまな対策が必要です。まず、敷地の屋上に太陽光発電パネルを設置しました。さらに、建物全体の冷暖房システムを最適化しました。各部屋に個別の空調制御を設ける代わりに、建物全体を集中的に空調制御します。ただし、ゲストが各部屋の温度を一定の範囲内で柔軟に調整できるため、隣接する部屋への影響を最小限に抑えることができます。私たちの目標は、全体的な持続可能性目標に沿って、年間を通じて一定の気温を維持することです。夏は建物全体を冷房し、冬は暖房します。同様に、春と秋も同じ温度設定を維持します。当社のアプローチは、毎日変動する冷暖房要件ではなく、年間全体の設置面積を考慮することに重点を置いています。

さらに、私たちは現在、今後建設予定の物件の 1 つを建設中であるため、個々の部屋の環境への影響と、すべての部屋の合計面積を測定することを目指しています。これには、水と電気の消費量、暖房用のガスと AC システムの使用状況の監視が含まれます。このデータを収集することで、不動産全体の具体的な環境フットプリントを判断できます。

さらに、私たちはこれらの対策をさらに超える方法を積極的に模索しており、現在、個別の部屋だけでなく、敷地全体の廃棄物発生量の測定に協力していただける個人または企業と協力する研究に取り組んでいます。この包括的なアプローチにより、建物全体の環境フットプリントを正確に評価できるようになります。

HotelTechReport:この作業を容易にするために使用しているツールはありますか?

Christian:確かに、そのような情報をすべて取得するのは非常に困難であり、現在プロセスを微調整している段階にあります。このような情報は、KNX システム、デジタル ルーム コントロール、および建物全体のコントロールから抽出される可能性があります。ただし、リアルタイム データに関しては、ベンダーとデータのソースに大きく依存します。この点、電気使用量の測定は、物件のガスや暖房の使用量を測定するよりも比較的簡単です。後者の場合、多くの場合、サードパーティのプロバイダーまたは一般的な暖房/建物プロバイダーへの接続が必要になります。これに対処するために、私たちは独自のデータベースを構築してすべての情報を統合するというアプローチを採用しました。データベースが稼働したら、ライブデータをウェブサイトに表示します。現在、これらのシステムを実装するための構築段階にあり、まだ稼働していませんが、次の物件をオープンするときに使用できるようになる予定です。

HotelTechReport:組織内でベンチマークがどうあるべきかを決定するのは誰ですか?

クリスチャン:私たちの組織には、専任のサステナビリティ マネージャーまたはサステナビリティ グループ マネージャーがいます。持続可能性へのこの取り組みは、当ホテルのオーナー、特にシャニ ホテルを所有する家族から生まれています。組織体制としては、システムインテグレーショングループマネージャーを設置しております。私は現在、このセンターの最適な構造を定義し、それが私たちの目的と一致していることを確認する責任を負っています。

持続可能性と環境に重点を置くことは、シャニ ホテルのオーナーとその家族にとって長年の優先事項でした。実際、彼らの最初の施設であるオーストリアのウムヴェルト ホテルは、環境に優しい施設として有名でした。当社の旗艦施設であるシャニ ホテルの建設は、持続可能性へのこの取り組みをさらに体現しています。持続可能性と並んで、デジタル化も私たちが優先する重要な側面です。

したがって、サステナビリティマネージャーとシステムインテグレーションのグループマネージャーである私は、デジタル化とサステナビリティの両方に優れた物件を開発するという共通の目標に向かって緊密に連携しています。

HotelTechReport:ポートフォリオ全体で ESG 取り組みにどのような優先順位を付けていますか?

クリスチャン:私たちは、すべての施設に複数の取り組みを組み込むことを目指しています。各物件ですべての要素を実装することは現実的ではないかもしれませんが、私たちはすべての場所で可能な限り多くのポイントを満たすよう努めています。構築の観点からは、特定の種類の消費量の測定には制限があり、非現実的となる場合があります。ただし、実行可能な解決策が利用可能な場合は常に、その道を追求します。

また、宿泊客室の清掃頻度を減らす機会がございましたら、お客様のご判断に委ねる形とさせていただいております。客室清掃をご希望の場合は無料で承ります。ただし、ご要望や清掃の必要がない場合はご遠慮させていただいております。その結果、お客様の好みに合わせて、清掃プロセスで使用されるエネルギーと水資源を節約します。これらの節約は、サードパーティベンダーとの協力を通じて定量化されており、部屋を掃除しないことによる測定可能な影響を反映して、具体的な数値が当社の Web サイトに表示されます。

HotelTechReport:ここ数年でホスピタリティ分野のテクノロジーが大きく進歩したように感じますが、それはすべてパンデミックのせいでしょうか?

クリスチャン:いいえ、パンデミックが私たちの持続可能性への取り組みの唯一のきっかけではありませんでしたが、確かにさまざまな側面に大きな影響を与えました。このため、私たちはコスト削減策を検討し、スタッフの健康を優先する必要がありました。また、感染リスクを最小限に抑え、予防策を講じることにも重点を置きました。しかし、パンデミック以前から、持続可能性は常に私たちの組織にとって中心的な考慮事項でした。私たちは環境フットプリントを削減し、エネルギーを節約し、水を節約する方法を一貫して追求しました。

持続可能性の 1 つの側面には客室の清潔さの維持が含まれ、もう 1 つの側面には朝食ビュッフェ用の食材の調達が含まれます。私たちが提供する商品は、地元で調達されたものなのか、遠方から輸入されたものなのか、その起源を考えます。同様に、私たちは日々の生産廃棄物を精査し、プラスチック製ストローの使用を評価し、代替品を模索しています。新しい紙の代わりに環境に優しい紙を印刷に使用したり、再生紙を選択したりするなどの選択肢を評価します。これらの一見小さなステップは、集合的にすべての施設におけるより持続可能なフットプリントに貢献します。

さらに、持続可能性への取り組みはデジタルアプローチにも及びます。デジタル化を受け入れることは、ゲストのエクスペリエンスを向上させるだけでなく、当社の持続可能性の目標とも一致します。たとえば、フロントデスク、夜間監査レポート、ゲスト フォリオ、キーカード リストなどの過剰な印刷の必要性を最小限に抑えます。私たちは、業界の従来のタッチポイントがテクノロジーの進歩によって変革できることを認識しています。私たちはこれらの変化に適応し、業務を合理化するためにデジタル化への取り組みに着手しました。

この変革を促進するために、私の役割は、シャニの不動産の包括的なデジタル概要を取得することから始まりました。これには、既存のサプライヤー間の接続性とデータの可用性の評価が含まれます。この情報を統合することで、組織全体と各施設に個別に利益をもたらす情報に基づいた意思決定を行うことができます。私たちは、施設ごとに運用するのではなく、組織全体のニーズを満たすシステムを選択することに重点を置いています。当社では、構造化されたチェーンおよびテナント レベルを提供するシステムを優先し、テナント レベルでの変更の実装を可能にし、施設全体での均一性を確保します。このアプローチにより、組織のパフォーマンスを年次ベースでも日常業務でも簡単に監視できるようになります。テナント レベルでシステムを管理およびサポートすることは、特に料金、部屋、構造、ガイドラインを設定する場合に、より効率的かつ実用的であることがわかります。これらの側面をグループ レベルで設定すると、一貫性が確保され、メンテナンス タスクが簡素化されます。

HotelTechReport:現在取り組んでいる大きなテクノロジーの取り組みにはどのようなものがありますか?

クリスチャン:確かに、電子メールの使用量を削減し、チャットの可用性を促進するための措置を導入することは、過去 1 年間でシャニ店舗にとって重要な一歩でした。私たちは、長時間にわたる電子メールのやり取りへの依存を最小限に抑え、代わりに組織内での短いメッセージや短い会議を奨励することを目指しています。私たちは、チャット メッセージやオンライン会議でさえデジタル フットプリントを残し、環境に影響を与えることを認識しています。ただし、ファイルを添付してメールを送信する場合に比べて、その影響は大幅に軽減されます。電子メールの添付ファイルでは、ファイルがダウンロード、コピー、再度アップロードされてから電子メールで送信されることが多く、その結果、ファイルが重複し、データ ストレージ要件が増加します。対照的に、チャット会話を使用したり、オンラインに保存されたライブ ファイルで共同作業したりすると、このデジタル フットプリントが削減されます。

当社では、スタッフがこれらのシステムを効果的に活用できるよう、研修プログラムを実施しています。興味深いことに、当社の従業員の多くは、同様のプラットフォームを個人的に使用しているため、チャット環境にすでに慣れています。私たちは、コミュニケーション手段としてチャットを使用すると、形式的な電子メールを書くよりもはるかに快適で簡単であることに気づきました。一部の従業員は、教育や個人的なやり取りの中で正式な電子メールを作成することが必須ではなかったため、正式な電子メールを作成することに慣れていない場合があります。その結果、チャット システムを活用することで、新しいスタッフ メンバーの新人研修プロセスが容易になり、既存の慣れ親しんだ内容と一致し、重要な最新情報やインシデントを同僚に知らせるための迅速かつ非公式なメッセージングが可能になりました。これらのシステムを採用することは、私たちの組織にとって有利であることが証明されています。

HotelTechReport:従業員の離職率が高いため、それが貴社のビジネスにどのような影響を与えているか、また、その取り組みを合理化するためにどのようなテクノロジーを使用しているか (使用している場合)。

クリスチャン:ホスピタリティ業界では、訓練を受けたスタッフを見つけて雇用することがますます困難になってきています。これにはパンデミックが一因となっているのは確かですが、他の要因も影響しています。重要な要因の 1 つは、ホテルで一般的に使用されているシステムは多くの場合複雑で、従業員にとって使いやすいものではないことです。私は常に、チェックインとチェックアウトの手順だけでなく、フロントデスクでのシフト全体について、新入社員が学習するのに何か月もかかるこのような複雑なシステムになぜ依存しているのか疑問に思っていました。 WhatsApp、Facebook、Instagram などの人気のソーシャル メディア プラットフォームと同様に、学習と操作が簡単なシステムを採用する方が有利であると考えています。このようにすれば、スタッフ メンバーはシフト全体を実行するために必要なトレーニングが数時間だけで済みます。さらに、スタッフは正式な電子メールを作成するよりも、ゲストとチャット メッセージを書くほうが快適だと感じます。チャット プラットフォームの使いやすさと使いやすさは、より効率的で便利なゲスト コミュニケーション エクスペリエンスに貢献します。

HotelTechReport:非常に興味深いですね。逼迫した労働市場において、使いやすいテクノロジーにより、ホテルは人材プールを拡大できるため、実際に採用が容易になります。テクノロジーといえば、あなたの全体的なテクノロジー哲学について話しましょう。

Christian:ソフトウェアとシステムを検討するときは、それらの長期的な存続可能性と互換性を評価することが重要です。今後数年間も引き続き機能し、サポートされるシステムを選択することが重要です。開発ロードマップについてベンダーと徹底的に話し合い、将来の機能強化の計画を理解することは、情報に基づいた意思決定を行うために不可欠です。

私たちは、利用可能な技術スタックを常に最新の状態に保つために、新しい技術を常に探索しています。これには、不動産の建設中にドアロックプロバイダー、電力プロバイダー、およびその他の関連要素を考慮することが含まれます。さらに、実際の OpenAPI を介したデータへのアクセスを優先し、リアルタイムでデータを抽出して活用できるようにします。当社はデータの所有権と管理権を有することで、ソフトウェアプロバイダーからの独立性を高め、必要に応じてプロバイダーを簡単に切り替えることができます。

将来を見据えた前向きな意思決定を行うことが重要です。モバイルデバイスとデジタル化が将来的に重要な役割を果たすことは明らかです。デジタル化を受け入れることは、組織にとってだけでなく、地球の持続可能性にとっても重要です。より持続可能な未来に向けて小さな一歩を踏み出すことは、すべての個人、資産、企業の手の届くところにあります。組織内で多様な視点と目標を結集することで、デジタル環境をナビゲートし、より持続可能な未来に貢献することができます。

さらに、私たちはデジタルゲストジャーニーの重要性を理解しています。 Like Magic などの当社のモバイル アプリケーションまたは Web アプリケーション パートナーは、予約エンジンから始まり、モバイル ルーム キー、オンライン サービス予約、さらには請求先住所の変更や口座開設機能などの機能にまで及ぶシームレスなエクスペリエンスを提供します。モバイルアプリ。デジタル ゲスト ジャーニーにおけるこれらの進歩はまさに魔法であり、ゲストが当社の施設とやり取りする方法に革命をもたらしました。

従来、ホテルは Excel ファイルでの作業など、さまざまなタスクを行うために、大型モニター、キーボード、マウスを備えた専用のデスクトップ PC に依存していました。ただし、より近代的な施設では、すべてのタスクを携帯電話で実行することが可能です。このアプローチは、一日中携帯電話を使用することに慣れているスタッフの共感を呼びます。携帯電話の使用頻度は、特に事務以外の役割に就いている人にとって、PC の前で過ごす時間よりも大幅に高くなります。

ホテルには、Web アプリまたはネイティブ アプリケーションを通じて非接触チェックイン プロセスを実装できるという独自の利点もあります。これにより、ゲストは携帯電話を使用してチェックインできるようになり、ゲストエクスペリエンスと利便性がさらに向上します。

HotelTechReport:ホテルのテクノロジーに関して、業界のほとんどの人が同意していない、あなたが真実だと思うことを 1 つ挙げてください。

クリスチャン:はい、OTA (オンライン旅行代理店) が請求する手数料のせいで、ホテル業界やホテル経営者自体に悪影響を及ぼしていると主張する人はたくさんいます。ただし、別の視点から考えることが重要です。 Google などのプラットフォームを通じてオンライン広告に費やされる金額を考慮してください。次に、その支出を通常 OTA に支払われる手数料と比較します。