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ホテルの収益性をご存知ですか？占有率と RevPAR は手の甲のように知っているかもしれませんが、最後に損益計算書を深く掘り下げたのはいつですか?収益性は簡単に測定できる指標のように思えますが、P&L ステートメントに慣れていない場合、収益性分析を実行するのは難しい場合があります。さらに、一部の競合他社に対してパフォーマンスをベンチマークして、コンテキストを追加することもできます.この記事では、P&L を読み取り、解釈し、コンテキスト化するために必要なすべてのツールを提供し、ホテルの収益、費用、および収益性を真に理解できるようにします。
P&L の基本: 概要と重要な用語P&L の基本: 概要と重要な用語
最初に始めましょう: P&L とは何ですか? P&L、または損益計算書は、特定の期間の利益と損失を計算するために、ホテルの収益と費用を概説する財務諸表です。 P&L ステートメントは、総収益からすべての費用を差し引いて計算される、「ボトム ライン」とも呼ばれるホテルの純利益を示します。純利益がプラスの場合、ホテルは利益を上げています。純利益がマイナスの場合、ホテルは損失を被っています。純利益は、ホテルがどれだけ部屋を販売し、経費を管理できるかを示す良い指標です。ホテル経営者は、前月比と前年比の両方の傾向を調べて、毎月 P&L を確認することがよくあります。
知っておくべき P&L 条件 知っておくべき P&L 条件
経験豊富なホテリエは、時間の経過とともに純利益を確認するだけでなく、いくつかの重要な業績評価指標を測定する必要があります。これらの KPI は、収入、支出、および利益を利用可能な部屋数全体に分散するため、メトリックはより実用的で状況に応じたものになります。
利用可能な部屋あたりの総収入 (TRevPAR):総営業収入 (部屋の収入、F&B 収入など) を、特定の期間の利用可能な部屋の宿泊数で割った値。
利用可能な部屋あたりの人件費 (LPAR):総人件費を、特定の期間に利用可能な部屋の宿泊数で割ったもの。このメトリックは、人件費が他の費用とどのように積み重なっているか、および人件費が年間を通じてどのように変化するかを示しています。
利用可能な部屋あたりの総営業利益 (GOPPAR):総営業利益を、特定の期間の利用可能な部屋の宿泊数で割った値。このメトリクスは、収益性を時間をかけて、またプロパティ全体で同じように比較するのに役立ちます。
これらの指標は、P&L 数値の差異を理解するのに役立ちます。たとえば、3 月に比べて 4 月の純利益が高かった場合、季節性が 4 月の純利益を押し上げたと推測できます。しかし、コンテキストを追加して GOPPAR を計算すると、3 月は 1 か月で 10 室が故障していたため、より収益性の高い月でした。そのため、1 部屋あたりのベースでは、3 月の方が収益性が高くなりました。
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損益分析が重要な理由損益分析が重要な理由
収益、費用、利益を予算、競合他社、履歴データと比較することで、パフォーマンスを真に理解できます。あなたのホテルは時間の経過とともに収益性が向上していますか?出費は増えていますか？毎年同じ季節の模様が現れるのですか？自社の P&L の傾向を把握し、競合他社のベンチマークを行うことで、市場での公正なシェアを確実に獲得することができます。
これらの洞察は、部門レベルの意思決定とイニシアチブを行うのに役立つため、施設内のリーダーは P&L 分析から恩恵を受けます。たとえば、ハウスキーピング ディレクターは、人件費がかつてないほど急速に増加していることに気付いた場合、人員配置、トレーニング、およびテクノロジへの投資に関する戦略的な決定を下すことができます。ホテルの所有者と投資家は、戦略がどれほど効果的かを判断し、将来のプロジェクトや投資の実現可能性を見積もるために、損益計算書にも依存しています。
収益性分析の例 収益性分析の例
では、収益性分析は実際にはどのように見えるのでしょうか?ホテル X とホテル Y を比較して、単純なシナリオを見てみましょう。ホテル X は大規模なフルサービスのホテルで、ホテル Y は飲食物が限られている小規模なブティック ホテルです。ホテル X は、ホテル Y よりもはるかに高い営業利益を生み出しています。
部門レベルの収入を見ると、ホテル Y と比較して、ホテル X の F&B からの営業利益の割合が高いことがわかります。ホテル Y はルーム サービスと持ち帰り用のアイテムしか提供していないため、ホテル Y の F&B は収入は低くなりますが、F&B の人件費も低くなります。ホテル X はより多くの F&B スタッフを雇用しており、その人件費はかなり高くなっています。さらに、ホテル X には、備品、リネン、レストラン スペースのメンテナンスなど、他にも多くの F&B 関連の費用がかかります。部屋ごとに、ホテル X はホテル Y よりも高い LPAR を負担します。
どちらのホテルがより収益性が高いかを判断するには、両方のホテルの TRevPAR と LPAR を比較して GOPPAR を把握します。これにより、どのホテルが収入を利益として転嫁するのにより効果的であるかがわかります。
ホテル X の TRevPAR は 180 ドルで、経費を差し引いた後の GOPPAR は 65 ドルです。ホテル X の利益率は 36% です。
ホテル Y の TRevPAR は 145 ドルと低くなっています。費用を差し引いた後、ホテル Y の GOPPAR は 58 ドルになります。ホテル ワイの利益率は 40% です。
ホテル Y の営業収入はホテル X よりも少ないですが、ホテル X の費用が高いため、ホテルの収益性と効率性は低下します。他のすべてが同じであれば、投資家はホテル Y がより高い利益率を生み出すため、より魅力的な投資先であると考えるでしょう。
ボトムラインボトムライン
ホテルのオーナー、マネージャー、投資家のいずれであっても、P&L ステートメントと収益性分析は、意思決定を促進するための貴重な洞察を明らかにすることができます。ホテルの収益性を調査することで、収入を増やし、コストを削減し、運営戦略を改善し、競合他社から市場シェアを獲得する機会を見つけることができます。
