Nieuw rapport over personeelskosten en trends in de hotelbranche voor 2025 toont aan dat hoteleigenaren de arbeidsefficiëntie verbeteren te midden van stijgende lonen en lagere inkomsten.
Ondanks de kostendruk wisten hotels hun winstmarges te behouden door het aantal uren per bezette kamer te verminderen en de productiviteit in belangrijke afdelingen te verbeteren.
Vandaag is het rapport 'Hotel Labor Costs & Trends 2025' gepubliceerd op HotelData.com. Het rapport onthult hoe Amerikaanse hotels het afgelopen jaar hun personeelsmodellen hebben aangescherpt om de stijgende lonen, hogere operationele kosten en de steevast tegenvallende omzetcijfers te compenseren.
Het rapport laat zien dat, ondanks een loonsverhoging van maximaal 5,9%, een stijging van de arbeidskosten per bezette kamer met 2% tot 11,2% en een personeelsgroei van 4% tot 9%, hotelketens hun marges wisten te beschermen door het aantal uren per bezette kamer te verminderen en de arbeidsefficiëntie aanzienlijk te verbeteren. Van januari tot en met september daalde het aantal uren per bezette kamer met 7-15% in de gastenservice, huishouding en het management, terwijl de productiviteit voor de meeste functies op het gebied van klantenservice en leidinggevenden toenam.
Deze efficiëntiewinsten werden behaald terwijl de omzetcijfers achterbleven bij de verwachtingen. Hotels hadden ambitieuze doelen gesteld voor 2025 en verwachtten dat de budgetten voor kameromzet in de eerste negen maanden met 14,1% op jaarbasis zouden groeien, zelfs terwijl ze een daling van de gemiddelde dagprijs (ADR) van 1,9% tot 2,4% verwachtten.
Deze resultaten tonen aan hoe hotels winstgevend blijven door een hogere arbeidsproductiviteit, betere prognoses en een geoptimaliseerde personeelsbezetting op basis van de vraag. Het rapport 'Hotel Labor Costs & Trends 2025' is gebaseerd op geaggregeerde gegevens van duizenden hotels in de VS die gebruikmaken van de operationele en financiële platforms van Actabl.
"Arbeidskosten bepaalden de prestaties van hotels in 2025 meer dan welke andere kostenpost dan ook", aldus Sarah McCay Tams, hoofd onderzoek bij Actabl. "Hoteliers begonnen het jaar met de verwachting van een sterke omzet, maar tegenvallende resultaten en stijgende arbeidskosten dwongen tot een nieuwe vorm van discipline. Opvallend is hoe hotels de productiviteit verbeterden zonder teams te ontslaan, maar in plaats daarvan prognoses, training in verschillende functies en nauwkeurige planning gebruikten om de marges te beschermen in een uitdagende omgeving. Arbeidsefficiëntie is nu net zo belangrijk als de prijsstrategie. In 2026 zullen de hotels die het beste presteren, de hotels zijn die arbeid direct koppelen aan de vraag en personeel dynamisch inzetten."
Belangrijkste bevindingen
• Arbeid werd het bepalende operationele thema van 2025.
Hotels begonnen het jaar met hoge omzetverwachtingen, maar de gemiddelde dagprijs (ADR) daalde en de daadwerkelijke prestaties bleven achter bij zowel het budget als de prognose. Desondanks zorgden verbeteringen in de arbeidsefficiëntie ervoor dat de winstgevendheid op een niveau vergelijkbaar met 2024 bleef .
• Het aantal uren per bezette kamer daalde in alle belangrijke afdelingen.
o Van januari tot en met september:
- De HPOR (Hoofdprijs van de gastenservice) daalde met 13,5%.
- De HPOR voor schoonmaakwerkzaamheden daalde met 7,1%.
- Het management HPOR daalde met 14,6%.
- Hotels hebben hun openingstijden verkort met behoud van de kwaliteit van de dienstverlening. Dit is het gevolg van een betere afstemming van de vraag, interne training en een verbeterde personeelsplanning die halverwege het jaar is doorgevoerd.
• Ook de productiviteit op functieniveau is verbeterd.
o Het aantal minuten per bezette kamer (MPOR) is in 2025 verbeterd voor zowel medewerkers op de werkvloer als leidinggevenden:
- Kamerpersoneel: 5,5% sneller
- Medewerkers van de klantenservice: 12,7% sneller
- AGMs + GMs: ~14% sneller
o Over het geheel genomen daalde de MPOR met 9% voor alle geëvalueerde functies.
• De lonen stegen, maar een slimmere inzet verzachtte de impact.
De gemiddelde lonen stegen met 3,7% tot 5,9% op jaarbasis, en de kosten per bezette kamer stegen met 2% tot 11%. Exploitanten beperkten de margedaling door de dienstroosters te optimaliseren in plaats van het personeelsbestand te verminderen.
• Het personeelsbestand is toegenomen, wat duidt op stabiliteit en niet op bezuinigingen.
o Hotels zagen hun personeelsbestand in de zomer met 9% groeien en behielden een 4% hoger personeelsniveau dan in januari, waarbij overuren werden ingezet als een gecontroleerde buffer om aan de vraag te voldoen in plaats van als een onbeheersbare kostenpost.
• Het type hotel heeft de arbeidsintensiteit meer dan ooit bepaald.
o Het aantal uren per bezette kamer varieerde sterk:
- Langdurig verblijf: 1,30 (meest efficiënt)
- Selecteer service: 1.44
- Volledige service: 2,57
- Vakantieoorden: 4,48 (hoogste arbeidsbelasting)
Deze verschillen onderstrepen het belang van hoteltype-specifieke prognose- en personeelsmodellen met het oog op 2026.
Voorbereidingen voor 2026
Het rapport schetst drie prioriteiten waar exploitanten in 2026 rekening mee moeten houden om de winstgevendheid te behouden, aangezien de lonen hoog blijven en de vraag stabiliseert:
- Integreer prognoses direct met personeelsplanning . Zelfs kleine afwijkingen in prognoses kunnen snel leiden tot een verkeerde afstemming van de personeelsbezetting op de vraag, waardoor statische loonbudgetten niet langer volstaan.
- Geef prioriteit aan efficiëntie boven bezuinigingen . Nu de lonen en arbeidskosten blijven stijgen, kunnen hotels niet rekenen op loonkostenbesparingen. Exploitanten zouden moeten voortbouwen op de productiviteitswinsten van 2025 in plaats van het personeelsbestand te verkleinen om de marges te beschermen.
- Servicemodellen zullen blijven evolueren . Verbeteringen in de schoonmaak na het verblijf, digitale interactie en een gestroomlijnde F&B-service blijven essentieel om verspilde uren te verminderen en tegelijkertijd de gasttevredenheid te behouden.
Bekijk het rapport
Bezoek HotelData.com om het rapport 'Hotel Labor Costs & Trends 2025' te lezen en abonneer u op toekomstige prestatie-inzichten en prognoses. HotelData.com is een gratis branchedatabron die hoteleigenaren, -exploitanten en -merken benchmarks en inzichten biedt om slimmere zakelijke beslissingen te nemen. HotelData.com, mogelijk gemaakt door het technologieplatform van Actabl, biedt leiders de duidelijkheid die ze nodig hebben om winstgevendheid en groei te stimuleren door middel van prestatiemetingen, praktische planningsgidsen en meer. Recente publicaties zijn onder andere het 'Hotel Profitability Performance Report for Q3 2025' en de '2025–2026 Budget Planning Guide'.
