IRIS משיקה מדריך שיעזור למלונאים להגדיל את הכנסות ה-F&B שלהם - עם פחות דרישות מהצוות שלהם.
המדריך מדגים כיצד מלונאים יכולים לשרת יותר אורחים מבלי למתוח יתר על המידה את הצוות שלהם. המדריך מדגים כיצד מלונאים יכולים לשרת יותר אורחים מבלי למתוח יתר על המידה את הצוות שלהם
מהן אבני הבניין להגדלת הכנסות ה-F&B שלך, מבלי למתוח יתר על המידה את הצוות הקיים שלך, וכיצד הטכנולוגיה יכולה לגשר על הפער עם מחסור בצוות?
IRIS הרכיבה את המדריך החינמי הזה כדי להדגיש כיצד פלטפורמת הזמנת מזון ומשקאות דיגיטליים יכולה לעזור למלונאים לייעל את המשאבים שלהם ולשרת יותר אורחים - בעשרה שלבים פשוטים. עם עליות עלויות, יעדים גדולים ואתגרי צוות, זוהי תקופה מאתגרת עבור כל מלונאי.
המלונאים צריכים לפתח אפיקי הכנסה נוספים ולהניע את TrevPAR (סה"כ הכנסה לחדר פנוי), כך שחשוב שהפוטנציאל של כל נכס יגיע למקסימום.
לגשר על הפער עם הטכנולוגיה
עם תפריט דיגיטלי חכם של F&B ופלטפורמת חווית אורח, לא רק שאתה יכול לספק עלייה ממוצעת של 20% בהכנסות, אתה גם תחסוך במשאבי הצוות. זה חיוני באקלים העובדים של היום, במיוחד כאשר בתי המלון מתקשים להתמודד עם הביקוש ודוחים הזמנות בגלל מחסור בצוות.
הטכנולוגיה יכולה גם לעזור להקל על העומס על הצוות לקראת התקופה החגיגית העמוסה, ולשמור על עקביות עם הפעולות, במיוחד עם צוות חלקי או זמני.
עמידה בדרישות האורחים
המגמה של הזמנות ניידות לא מראה סימן של ירידה והנוסעים של היום הפכו לבעלי ידע דיגיטלי וטכנולוגי יותר מאי פעם. לאורחים רבים מצפים כעת לשירות עצמי, חווית עשה זאת בעצמך והעדפה לתהליכים ללא מגע, דרישת האורחים ללא ספק תניע את אימוץ המפעילים.
המלונאים צריכים להחזיק את הפלטפורמות והתהליכים הדיגיטליים כדי לשרת את האורחים הללו ולמקסם את הרווחים בהכנסות.
מה יש במדריך הזה?
- כיצד להתגבר על מחסור בכוח אדם על ידי אוטומציה של היומיום, ייעול הפעולות והגברת הפרודוקטיביות
- איך להפוך את חנות המזון והאוכל שלך ממרכז עלות למחולל הכנסות - לשרת יותר אורחים, לשפר את זמני האספקה ולהתחיל ליהנות מעלייה בהכנסות הנלוות של מזון ומשקאות
- איך מלונאים יכולים לענות על הדרישה מהאורחים לחוויה דיגיטלית בשירות עצמי - להגיע ל-100% מהאורחים שלך בצורה המתאימה להם
