意識の高い消費者主義は、次の大きなトレンドであり、小売業から旅行、飲食業まで、ほぼすべての業界に影響を与えるでしょう。レポートによると、世界中の消費者が購買力を利用して環境に配慮するようになったため、環境に優しいリゾートや持続可能なホスピタリティの実践は例外ではなく、急速に標準になっています。意識の高い消費者主義により、ホテル経営者は持続可能なホスピタリティについて深く考えるようになりました。
Booking.comの調査によると、旅行者の68%が環境に優しいホテルに泊まる予定で、この傾向は2013年以降増加し続けている。クレディ・スイスの2017年グローバル・インベスター・レポートによると、ミレニアル世代は企業に持続可能性を高めるよう促す主な消費者層である。「企業は社会と環境の両面で優れたパフォーマンスを発揮し、持続可能な慣行に取り組まなければ、将来の成長が危うくなる可能性がある」とレポートの調査アナリストは述べている。
多くのホテルブランドはすでにこの要請に応え、より持続可能な慣行を運営に取り入れています。マリオット・インターナショナルやその他の大手ホテルチェーンは、プラスチック製ストローや完全に分解されないその他のアイテムの使用をなくす運動に参加しています。これは最低限の取り組みですが、他のホテル、ホステル、エコリゾートではスマートシャワーを導入したり、ソーラーパネルを追加したり、敷地内のサンゴ礁の再生にまで取り組んでいます。
環境に配慮した取り組みは、宣伝効果だけでなく予約にもつながります。タイのソネバリゾートのような環境に配慮した高級リゾートは、グウィニス・パルトロウのような有名人やヴォーグなどの雑誌で定期的に取り上げられています。トリップアドバイザー、トラベロシティ、ホテルズドットコムなどのOTAやメタサーチパートナーは、顧客が「グリーン」検索オプションを追加して、環境への配慮度でリストをフィルタリングできるようにしています。こうした環境に配慮した取り組みの多くは、無駄を減らし、ホテルの効率を高めるものであり、消費者と不動産所有者の双方にメリットがあります。
持続可能なホスピタリティへの投資は、あらゆる規模の施設にとって賢明な動きです。規模の大小を問わず、参加できる方法は数多くあります。SuitePadのようなデジタル概要を客室に導入するといった簡単な変更で、紙の廃棄物をなくし、ホテルをすぐに環境に優しいものにすることができます。LEED 認証の取得といった大規模な投資は、競争力を高めたいホテルにとって、優れた話題と宣伝効果をもたらします。ここでは、環境に優しく、その過程でコストも節約できる、おすすめの方法をいくつかご紹介します。
紙のメニューや概要を廃止する
あるレポートによると、ホテルの宿泊客は 1 泊あたり約 2 ポンドの廃棄物を排出しており、紙、プラスチック、段ボールがその半分を占めています。紙のメニュー、チラシ、客室内の案内は、ほとんどのホテルで大量の廃棄物の原因となっているため、デジタル客室タブレットに切り替えるとすぐに効果が現れます。SuitePadのようなプラットフォームは、印刷コストと廃棄物を削減すると同時に、付随製品やサービスのアップセルチャネルを提供して収益を向上します。
あるドイツのホテルのゼネラルマネージャーは、「環境にも配慮するテクノロジー主導のライフスタイルブランドとして、SuitePad が提供するペーパーレスのアプローチは素晴らしいと思います。これにより、非常に動的な方法でゲストに情報を提供したり、チェックイン後にリアルタイムでコミュニケーションをとったり、ゲストが追加サービスを予約したりできるようになります」と語っています。
Falkensteiner Balance Resort Stegersbach は、SuitePad を使用してスパ サービスの収益を 50% 以上増加させました。適切なタイミングで通知を送信し、デジタル ゲスト ディレクトリを通じてマーケティングすることで、1 年間で 257 件のトリートメントを追加販売し、20,774 ユーロの収益を上げました。デジタル ディレクトリを使用して環境に配慮することは、収益の両面でメリットがあります。
使い捨てシャンプーボトルを廃止する
「シャンプー、石鹸、ローション、コーヒーなどの客室アメニティは、環境に悪影響を及ぼす可能性があります。生分解性またはリサイクル可能なパッケージの天然およびオーガニックのトイレタリー製品に切り替えることを検討してください。さらに良いのは、これらのアイテムをバルクディスペンサーで提供して、不必要な廃棄物を削減することです」と、ある環境専門家は勧めています。
少量生産のトイレタリー製品は高価で、廃棄されるプラスチックも1トンに上る。今年、一部の州では小型シャンプーボトルの使用を抑制する立法措置が取られた。カリフォルニア州の1～2オンスボトル禁止は2023年に施行され、ニューヨーク州とジョージア州の一部でも同様の政策が検討されている。 マリオット・インターナショナル、 ハイアット・ホテルズ、 IHGなど一部のホテルは、政府の介入なしに使い捨てボトルを交換する予定。これは素晴らしいPR戦略だ。マリオットは、年間5億本の小型ボトルを廃止するだけで、埋め立て地に捨てられるプラスチック170万ポンドを削減できると主張している。
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ゲストに毎日の清掃を省略できる方法を提供する
客室内のタブレットでは、ハウスキーピングを省略して、より環境に優しい滞在を実現することもできます。SuitePad では、環境保護に貢献するためにお客様が選択できるグリーン オプションを提供しています。SuitePad タブレットに、翌日に清掃員が客室を訪問するかどうかを尋ねる通知が表示されます。お客様は、承諾するか拒否するかを選択できます。
ドイツの施設でのケーススタディでは、グリーン オプションによって莫大なコスト削減と持続可能性のメリットがもたらされました。「ゲストにグリーン オプションを選んでもらうために、エスプラナーデは、レストランやスパで使える 5 ユーロのバウチャーや、サービスを利用したホテル内の石鹸工場での購入品の 20% 割引などの特典をゲストに提供することにしました。最初の 1 か月で、グリーン オプションの予約は 115 件ありました。これはホテルの環境フットプリントが大幅に削減されただけでなく、合計 1,476.60 ユーロのコスト削減にもつながりました」と SuitePad は報告しています。
環境に優しい清掃用品を使用する
環境に優しい清掃用品に切り替える理由は、施設のLEED 認証取得の要件というだけでなく、数多くあります。環境に優しい清掃用品は、ホテル内の空気の質を向上させ、お客様とスタッフの安全を確保します。バイオベースの清掃用品は、ビーチ沿いまたはビーチの近くにあるホテルには必須です。また、 優れた PR 戦略でもあります。
水管理システムと低流量トイレで水の無駄を抑制
ホステリング・インターナショナルUSAは今年、世界初の「スマートシャワー」を導入したホステル企業として話題を呼んだ。スマートシャワーはシャワー時間を7分に制限する。「ゲスト1人あたりのシャワー時間が30秒短くなれば、年間約100万ガロンの水を節約できます」とホステリング・インターナショナルのマーケティングディレクターは報告した。同ブランドは50の施設に750以上のシャワーを設置する計画で、7分が経過するとカラフルなLEDライトがゲストに優しく知らせる。
水管理はそれほど大げさにする必要はありません。ゲストの体験に影響を与えずに水を節約できる方法があります。たとえば、
プロジェクトプラネットプログラムのような自主的なリネン再利用プログラムを客室に追加します。
雨水の収集、中水システム、またはエアコンの凝縮水を灌漑、トイレの水洗、または消火システムに使用します。
干ばつに強い植物を植え、賢い造園方法を活用して灌漑やガーデニングの水の無駄を減らしましょう。
節水のため、低流量トイレまたは二重洗浄トイレに変更するか、トイレタンク給水切替装置を設置してください。
節水すればするほど、建物で使用するエネルギーが減り、その過程で光熱費も削減されます。
モーションセンサーと効率的な電球でエネルギーを節約
米国エネルギー省によると、LED 電球は従来の電球に比べて25% ～ 80%少ないエネルギーで、寿命は 3 ～ 25 倍です。5 つの器具の電球を LED 電球に交換するだけで、年間 75 ドル節約できます。エネルギー コストの節約を目指すあらゆる規模の施設にとって、これは当然のことです。予算に余裕がある場合は、ゲストが外出しているときに照明をオフにできるモーション センサーを使用して、さらにエネルギーを節約してください。
エネルギー監査を実施するためにエネルギーコンサルタントを雇う
「主要な機械設備（冷却装置、給水塔など）を交換する際は、外部の情報源に相談してシステム全体を評価してください。多くの場合、これにより規模縮小や、初期投資と運用コストの両方を削減するその他の機会につながります」とGlobal Stewardsのブログは推奨しています。エネルギー コンサルタントは、ホテルの運用コストを節約し、持続可能性の指標を向上させる推奨事項を提案できます。彼らは、部屋数、予算、提供するゲスト サービス、チームの規模、施設の所在地などを考慮します。
太陽光パネルの追加を検討する
最近、再生可能エネルギーへの取り組みで先駆者として注目を集めた施設が2つある。モルディブのプライベートリゾートアイランド、クンダドゥーはメインの建物にソーラーパネルを追加し、その過程で、このエコリゾートは島全体の電力を完全に賄えるようになった。一方、ノルウェーでは、スヴァルトが北極圏にある世界初のネットエネルギーポジティブホテルになる予定だ。スヴァルトのソーラーパネルは、国が夜が長く日が短いときのために余剰電力を蓄えることになる。
あなたのホテルがソーラーパネルに興味があるなら、今が行動を起こすタイミングです。2021 年まで、連邦太陽光発電税額控除により、ホテルは太陽光発電システムの設置費用の30% を連邦税から控除できます。
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