Het onderzoek van Canary Technologies vindt grote verschillen in de gewoontes om fooien te geven in nationale hotels
Meer dan 70% van de gasten die tijdens een recent verblijf geen fooi hebben gegeven, zou dit hebben gedaan als digitale fooi beschikbaar was
Canary Technologies, een toonaangevend managementsysteem voor hotelgasten, voerde een onderzoek uit onder 1.000 recente hotelgasten en 300 hotelmedewerkers om het fooigedrag van gasten in hotels te ontdekken. Terwijl het geven van fooien in de dienstverlenende sector een gevestigde Amerikaanse gewoonte is en een essentieel onderdeel van het loon van werknemers is, is het geven van fooien in de hotelsector niet transparant. Uit de enquêteresultaten blijkt dat het geven van fooien in hotels minder vaak voorkomt dan in andere dienstverlenende sectoren. mede door frictie in het huidige kantelproces.
Uit het onderzoek kwamen veel inconsistenties aan het licht in het gerapporteerde fooigedrag. Terwijl 79% van de hotelgasten vindt dat hotelmedewerkers fooien zouden moeten krijgen, gaf slechts 59% aan er een achter te laten tijdens hun meest recente hotelverblijf. Hotelmedewerkers zeggen echter dat slechts 30% van de gasten daadwerkelijk een fooi geeft aan het personeel. Daarentegen geeft 99% van de recente hotelgasten aan fooi te geven in restaurants als ze uit eten gaan.
Ongeveer 70 procent van de huishoudsters zei dat fooien van gasten de afgelopen 5 jaar gelijk zijn gebleven of zijn afgenomen. In een steeds contantlozere economie beweert ongeveer 60 procent van de hotelgasten minder contant geld bij zich te hebben dan vijf jaar geleden. Dienovereenkomstig bleek uit het onderzoek ook dat een digitale oplossing voor het geven van fooien een welkome tool zou zijn die gasten graag zouden gebruiken om hotelmedewerkers een fooi te geven. Meer dan 70% van de hotelgasten die tijdens hun recente verblijf geen fooi hebben gegeven aan het hotelpersoneel, zou een fooi hebben gegeven als digitale fooien waren aangeboden.
De hotelindustrie staat voor de uitdaging om de lonen van hotelmedewerkers te verhogen en arbeidskrachten terug te trekken naar de horeca. De lonen zijn sinds 2019 al met 25% gestegen, sneller dan de totale loongroei in de VS. Uit de AHLA-enquête uit 2022 bleek echter dat 87% van de hotels nog steeds een personeelstekort heeft, wat suggereert dat verdere loonsverhogingen nodig kunnen zijn om voldoende werknemers naar de industrie te trekken.
Uit het onderzoek van Canary bleek dat bijna 80% van de huidige hotelmedewerkers zegt dat de kans groter is dat ze bij hun huidige werkgever blijven als hun fooien worden verhoogd. Bovendien vond 70% van de hotelmedewerkers dat hotelmanagementteams eigenlijk de plicht hebben om fooien aan te moedigen aan personeelsleden. Hotelmedewerkers noemden lage lonen de meest voorkomende reden om de branche te verlaten.
Andere belangrijke bevindingen
Generatie Z zorgt voor de beste hotelgasten. Ze geven aan dat ze vaker en grondiger hun spullen opruimen voordat ze uitchecken en dat ze meer geneigd zijn een fooi te geven, waarbij 62,5% een fooi geeft tijdens hun meest recente hotelverblijf (<12 maanden).
Boomers geven echter meer fooi als ze fooi geven. Slechts 56% van de Boomers gaf fooi tijdens hun meest recente verblijf, maar degenen die fooi gaven, lieten grotere bedragen achter dan gemiddeld.
Zakenreizigers zijn betere fooien dan persoonlijke reizigers, met 15% meer kans om fooi te geven.
Nu het einde van het hotelpersoneelstekort nog niet in zicht is en uit ons onderzoek duidelijk blijkt dat zowel hotelgasten als werknemers betere opties voor het geven van fooien willen, is digitaal fooien relevanter dan ooit. Digitaal fooien is een krachtige tool die hotelmanagementteams snel en gemakkelijk kunnen inzetten om het personeelsbehoud te verbeteren. Het biedt gasten ook een geldloze methode om te doen wat ze overweldigend graag willen - betuig dankbaarheid aan de werknemers die hen uitstekende service bieden tijdens hun verblijf. Bryan Michalis, vice-president marketing bij Canary Technologies
