De hotelindustrie is beter uitgerust voor de huidige crisis
Noodzaak is de moeder van de vindingrijkheid
De hotelindustrie staat stil bij een zwaar recent verleden - twee jaar pandemie en een nijpend tekort aan personeel en geschoolde arbeiders. Aan het begin van het jaar was de industrie merkbaar hersteld, maar nu drukt de volgende crisis al op haar. De oorlog in Oekraïne heeft een aantal negatieve effecten gehad, waaronder stijgende energie- en voedselprijzen, verstoringen in de toeleveringsketens, hoge inflatie en de dreiging van een recessie.
Moritz von Petersdorff-Campen, oprichter en CEO van SuitePad - de toonaangevende leverancier van tablets op de kamer in de hotelindustrie en autoriteit op het gebied van digitale gastcommunicatie - ziet echter sterke kansen voor het hotelwezen om deze keer met relatief kleine schade aan deze situatie te ontsnappen in de omgeving van.
DHR. V. PETERSDORFF-CAMPEN, HOE ZIET U DE TOEKOMST VAN DE GASTVRIJHEIDSINDUSTRIE?
Er is een oud gezegde dat noodzaak de moeder van de uitvinding is. In tijden als deze ontstaan dus snel nieuwe trends en ideeën. Dat is wat er gebeurde in de horeca tijdens de pandemie, en ik denk dat we daardoor nu in het algemeen sterker staan en ook beter zijn toegerust om de meest recente uitdagingen met succes aan te pakken. Er zijn veel redenen om optimistisch te zijn in deze situatie, ook al is de sector cyclisch en dus gevoelig voor deze conjunctuur. Wie de horeca nog niet heeft verlaten, weet wat veerkracht eigenlijk betekent. En nadat ze de ergste crisis tot nu toe hebben overleefd, zullen ze waarschijnlijk uitkijken naar de recessie die nu sterker opdoemt uit ervaring.
WAT MAAKT JE ZO OPTIMISTISCH?
Om te beginnen, de vraag: mensen moesten vanwege de pandemie lange tijd veel vrijetijdsactiviteiten opgeven - inclusief vakanties. Veel mensen brachten - en brengen nog steeds - meer tijd thuis door, bijvoorbeeld in hun thuiskantoor. Dit heeft geleid tot een enorme achterstand in de vraag die nu moet worden ingevuld. Dit, samen met de impact van het 9-euroticket, is de belangrijkste drijfveer achter de huidige sterke stijging van het vrijetijdsverkeer. Bovendien zijn mensen meer dan ooit bereid om meer geld uit te geven aan reizen. Dit wordt ook bewezen door een recent onderzoek van American Express waaruit bleek dat 86% van de reizigers liever hetzelfde bedrag of zelfs meer aan reizen zou uitgeven in vergelijking met 2019. Dit is verrassend nieuws gezien de stijgende energieprijzen, hoge inflatie en het cyclische karakter. van onze branche. Het lijkt erop dat de drang om te reizen voorrang heeft op de traditionele economische trends. De industrie zou in ieder geval een sterk 2022 en 2023 moeten hebben, ondanks het feit dat deze trend vrijwel zeker niet zal doorzetten. Hoe snel de situatie in Oekraïne blijft veranderen, hangt natuurlijk af van hoe de wereldeconomie als geheel het ook doet.
GELDT DAT OOK VOOR DE ZAKELIJKE REISMARKT?
Ik denk dat de uitkomst hetzelfde is. Ook hier is er een opgekropte vraag - mensen staan te popelen om weer persoonlijk met elkaar in contact te komen. Het valt te betwijfelen of het niveau van voor de crisis op de lange termijn ooit weer zal worden bereikt. Voor dit jaar en waarschijnlijk ook volgend jaar zijn de zaken echter veelbelovend: veel conferentiehotels zijn al volgeboekt tot ver in het najaar van 2022. Dit zou op zijn minst de verwachte verliezen kunnen compenseren die zijn veroorzaakt door de huidige crises in de Oekraïne en de energiesector.
WELKE EFFECTEN ZAL HET PERSONEELSHORT HEBBEN OP DE STIJGENDE VRAAG?
Dit brengt ons bij mijn tweede punt, dat gaat over 'betere voorbereiding'. De hele hotelbranche werft momenteel personeel aan. Aangezien het werven van personeel doorgaans het duurste deel van het budget is, hebben veel hotels de afgelopen maanden creatieve alternatieven bedacht voor verschillende werkprocessen. Hier biedt digitalisering een aantal heel praktische oplossingen. Dit houdt in dat arbeid elders veel efficiënter kan worden ingezet. Nauwelijks hoteliers denken dat ze terug zullen moeten naar dezelfde personeelsbezetting als voor de pandemie, ook niet als de bezettingsgraad terugvalt naar het niveau van 2019. Veel werkprocessen zijn gedigitaliseerd en gestroomlijnd zonder in te boeten aan kwaliteit of service. Integendeel, populaire tools zoals bijvoorbeeld onze SuitePad-tablet helpen medewerkers onder meer met cruciale upsellingmogelijkheden. Met andere woorden, dezelfde omzet of misschien meer, met minder medewerkers. Net zoals gastvrijheid met deze uitdaging "creatief" is geweest, zullen we nu ook nieuwe aanpakken - stijgende kosten niet alleen voor energie, voedsel en verbruiksgoederen, inflatie, enz. - met moed en ervaring om nieuwe wegen te vinden - en te gaan -.
