אחד החידושים הבולטים שנדונו היה השימוש ברובוטי משלוח בבתי מלון, במיוחד בסין. רובוטים אלה אינם רק חידוש אלא משולבים במלואם בפעילות המלון, ומספקים דרך חלקה ובטוחה לספק מזון לאורחים.

"הייתה להם בעיה, כמו לרבים מאיתנו ברחבי העולם, שבה שירותי משלוחים של אוכל הפכו לסופר פופולריים. וזה אומר שכל הזמן יש לך אנשי משלוח בלובי שלך, במלון שלך, שמנסים לספק אוכל. וזה לא טוב. לתמונה של המלון זה לא בטוח שאנשים לא רשומים מסתובבים במלון.

רובוטים אלו ממוקמים בצורה דיסקרטית במקום שבו אנשי המשלוח יכולים להשאיר מזון, שאותו הרובוט מעביר ישירות לחדר האורח. הרובוט מנווט במלון, קורא למעלית ואף מודיע לאורח עם ההגעה. חידוש זה לא רק משפר את האבטחה אלא גם מעלה את חווית האורחים על ידי הבטחת משלוח מזון בזמן והיגייני.

Accor אימצה בתחילה אסטרטגיה מרובת PMS (מערכת ניהול נכסים) כדי לסמן מחדש ולפתוח מלונות במהירות. עם זאת, החברה עברה מאז ל-PMS יחיד מבוסס ענן כדי לייעל את התפעול ולשפר את ניהול הנתונים.

"ניסינו את זה מאוד במשך שנתיים... אבל אף אחד מהם לא עשה את זה בצורה מושלמת. אז שינינו שוב את האסטרטגיה שלנו לספק יחיד, המבוסס על פלטפורמת ענן".

המעבר ל-PMS יחיד מאפשר שליטה טובה יותר על נתונים, פרטיות ואבטחה. זה גם מפשט את השקת הפונקציות החדשות ומבטיח עמידה בתקנות הנתונים המקומיות. שינוי אסטרטגי זה מדגיש את החשיבות של הסתגלות ואת הצורך למנף התקדמות טכנולוגית כדי לייעל את הפעילות.

Accor הקימה בבנגקוק מרכז מצוינות של AI ואוטומציה חכמה, המתמקד באוטומציה של תהליכים רובוטיים (RPA) ויוזמות אחרות מונעות בינה מלאכותית. מרכז זה נועד לזהות וליישם מקרי שימוש שיכולים לשפר משמעותית את היעילות התפעולית.

"המוקד הראשון עבורם הוא למעשה RPA, והם זיהו מספר מקרי שימוש בבתי מלון שבהם RPA ​​באמת יכול לעזור, ואנחנו מיישמים את זה כרגע".

אחד מתחומי המיקוד המרכזיים הוא אוטומציה של תהליכי Back Office שאינם מוסיפים ערך ישיר לאינטראקציות עם לקוחות. על ידי מינוף AI ו-RPA, Accor שואפת לייעל את התהליכים הללו, ולאפשר לעובדים להתמקד יותר בשיפור חווית האורח. יוזמה זו מדגישה את הפוטנציאל של AI לשנות לא רק שירותים מול אורחים אלא גם פעולות פנימיות.

אבטחת סייבר היא בעדיפות עליונה עבור Accor, עם התמקדות באימוץ פילוסופיית אבטחת אפס אמון. גישה זו מבטיחה שאמצעי אבטחה מיושמים ברמת הנכס או האפליקציה, במקום להסתמך רק על הגנות מבוססות היקפי.

"אנחנו מנסים לבסס פילוסופיית אבטחת אפס אמון שבה אנחנו רוצים להקל ככל האפשר על העובדים או השותפים שלנו להתחבר ולהשתמש במערכות שיש לנו אבל שאנחנו מיישמים את האבטחה במרכז."

אסטרטגיה זו חיונית בהפחתת איומי אבטחת סייבר מודרניים, כגון התחזות והתקפות דיוג מתוחכמות. על ידי אבטחת יישומים ונתונים בליבה, Accor שואפת להגן על פעילותה ועל מידע הלקוחות שלה בצורה יעילה יותר, תוך הדגשת האופי המתפתח של אבטחת הסייבר בתעשיית האירוח.

קיימות היא מוקד ליבה של Accor, והטכנולוגיה ממלאת תפקיד מרכזי בהשגת היעדים הסביבתיים של החברה. מתרמוסטטים חכמים ועד למערכות ניהול פסולת מזון מונעות בינה מלאכותית, Accor ממנפת טכנולוגיה כדי להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלה.

"השקענו בחברה שנקראת מלא בקרוב... הם מטפלים, משתמשים בבינה מלאכותית לטיפול בפסולת מזון כדי לחזות את האוכל שצריך להכין אותו הרבה יותר טוב וזה באמת מפחית את הבזבוז של מה שיש לנו במלון."

המחויבות של Accor לקיימות ניכרת במאמציה למדוד ולהפחית את צריכת האנרגיה, לנהל בזבוז מזון ולספק לאורחים מידע לביצוע בחירות ידידותיות לסביבה. יוזמות אלו לא רק תורמות לשימור הסביבה אלא גם משפרות את המוניטין של המותג כמנהיג אירוח אחראי וחושב קדימה.

הדגשים הללו מהפרק מספקים תובנות חשובות לגבי האופן שבו Accor מנווטת את המורכבות של האירוח המודרני באמצעות טכנולוגיה חדשנית וראיית הנולד אסטרטגית. בין אם אתה מלונאי או חובב טכנולוגיה, יש הרבה מה ללמוד מהגישה של Accor לטרנספורמציה דיגיטלית.

Floor Bleeker, the CTO of Accor, approaches compiling his tech stack with a strategic mindset that differs from many hoteliers. Instead of building everything in-house, Bleeker emphasizes a "build versus buy" strategy. He advocates for purchasing commodity technologies from vendors who can deliver them more efficiently and cost-effectively than Accor could internally. This approach allows Accor to focus its development efforts on areas that provide a competitive advantage, such as their loyalty program or custom apps.

Bleeker also highlights the importance of flexibility and adaptability in technology procurement. He mentions that Accor initially tried a multi-PMS strategy to quickly reflag or open hotels, but shifted back to a single cloud-based PMS due to advancements in cloud technology and the challenges of managing multiple vendors. This shift allows for better control over data, privacy, security, and functionality.

Furthermore, Bleeker's approach includes leveraging innovations from acquisitions and partnerships, as well as integrating successful technologies discovered in regional or brand-specific implementations into the broader organization. This bottom-up approach complements the top-down strategy of identifying and implementing necessary systems through a structured procurement process.

Overall, Bleeker's strategy is characterized by a pragmatic balance between in-house development and external procurement, a focus on leveraging cloud technologies, and an openness to adopting innovations from various sources within the organization.