תחלופה בלתי פוסקת מאתגרת את שפיותו של מנהל המלון המורכב ביותר. הייתי יודע: אחרי שבעלות על שתי מסעדות שהעסיקו 70 עובדים בזמני שיא, המאבק המתמיד נגד התחלופה מעורר הרבה זיכרונות מלחיצים. ניסינו להציע ביטוח בריאות ושכר מחיה לעובדי BOH, אבל המציאות הכלכלית של עסקי המסעדות עם הרווחים הנמוכים הפכה את זה לכמעט בלתי אפשרי. הוסיפו את המשיכה של משרות בתעשיות בשכר נמוך יותר, והעסקה ושימור של מועמדים איכותיים עם תשוקה לאירוח היו תמיד האתגר העליון.
בעוד שמלונות נהנים מרווחים מעט טובים יותר ממסעדות עצמאיות, מחנק העבודה מתארך באותה מידה. בעוד עסקי אירוח נאבקים להישאר מאוישים, " טירוף שכיר חרב " מוביל לנאמנות נמוכה מהרגיל בקרב עובדים שמחפשים את ההצעה הטובה ביותר - ומקפיצים ספינה בהזדמנות הקלה ביותר לשכר גבוה יותר. אפילו עם הטבות נדיבות, זה יכול להיות קשה מאוד לשמר צוות. עליית שכר הדירה וצמיחה נמוכה בשכר, יחד עם אבטלה נמוכה בארה"ב, חידדו את מיקוד העובדים בשכר ברוטו מעל לכל דבר אחר.
כדי להילחם במגמות התעסוקה הללו, מנהלי משאבי אנוש בבתי מלון חייבים להסתמך על כלים להגדלת הפרודוקטיביות שלהם לגבי גיוס עובדים חדשים, כמו גם שימור חברי צוות מסורים עם תזמון גמיש והזדמנויות פיתוח מקצועיות.
אמנם יש מאפיינים מסוימים של עסקי האירוח שמקשים על גיוס עובדים, כמו תחרותיות בשכר, אבל הטכנולוגיה הנכונה עוזרת למנהלי משאבי אנוש להצטיין בסביבת עבודה מאתגרת.
תפקיד מנהל משאבי אנוש
כשמדובר בטכנולוגיה, חשוב להתאים את הפונקציונליות לתוצאות הרצויות. בואו נסקור בקצרה את התפקידים והאחריות של מנהל משאבי האנוש בתחום האירוח:
מקורות . מנהל משאבי האנוש מוצא מועמדים פוטנציאליים באמצעות פלטפורמות מקוונות, הפניות לעובדים ורשתות אישיות.
ראיון וקבלה לעבודה . מנהל משאבי האנוש מסנן מועמדים ומפקח על התהליך לצד גיוס מנהלים.
עלייה למטוס . לאחר הגיוס, ההשתלבות של העובד החדש חייבת להיות מהירה ויסודית, תוך איזון בין איכות למהירות.
שימור . עובדים קיימים הם נכסים שיש להתייחס אליהם ככאלה. מנהל משאבי אנוש מסייע לשמר צוות, דבר חיוני לעקביות של חווית האורחים ולרווחיות המלון.
כל אחד מהתפקידים הללו כתת-קבוצה ספציפית של טכנולוגיה, שכאשר היא מיושמת כהלכה, הופכת את מנהל משאבי האנוש לאירוח ליותר פרודוקטיבי ומצליח בתפקיד.
מיקור מועמדים
המחזור של רוב המלונות מגיע עד לדו ספרתי. נתון זה גדול אף יותר עבור אותם מותגי אירוח ששוכרים גם עבור פעולות מזון ומשקאות נרחבות. הנטייה מעמידה את מנהלי משאבי האנוש בתחום האירוח בהתעללות מתמדת בכל הנוגע לגיוס מועמדים איכותיים.
מנהלי משאבי אנוש צריכים להשתמש באסטרטגיה בת שלושה חלקים, לאסוף מועמדים פוטנציאליים באמצעות רשתות כוח אדם וגיוס , הפניות לעובדים ורשתות אישיות. גישה מעורבת מביאה שילוב גדול יותר של מועמדים, ותורמת לצינור כישרונות בריא.
קטגוריה מתפתחת של פלטפורמה מקוונת מושכת במיוחד עבור מנהלי משאבי אנוש בתחום האירוח של ימינו היא איוש לפי דרישה. עם כוח עבודה לפי דרישה, מנהלי משאבי אנוש יכולים למלא פערי עבודה בלתי צפויים, הן לטווח קצר והן לטווח ארוך. למרות שתהליך הגיוס עשוי להיות פחות קפדני ומתאים יותר למילוי תפקידים עם אחריות ספציפית, פלטפורמות אלו מהוות תוספת שימושית לכל ערכת כלים של מנהלי משאבי אנוש בתחום האירוח.
מהירות להעסיק
עזיבות צוות נפוצות - אבל עדיין יכולות לתפוס את ההנהלה לא מוכנה. מנהל משאבי האנוש חייב להיות מצויד להעסיק מועמדים במהירות על ידי העברתם במשפך הגיוס בפרק הזמן הקצר ביותר. המדד "מהירות להעסקה", אותו מגדיר Hired כ"הזמן הכולל שהמועמד מבלה במשפך", הוא מדד שימושי ביותר עבור גיוס אירוח.
"אנחנו מגדירים את מהירות הגיוס כזמן הכולל שהמועמד מבלה במשפך הגיוס משלב המקור הראשוני ועד להצעת הקבלה." - Hired.com
על ידי מעקב אחר משך הזמן שלוקח להעסיק, מנהלי משאבי אנוש משפרים את התוצאות העסקיות על ידי סיוע למנהלי מחלקות להחליף דברים יוצאים ולמלא תפקידים חדשים במהירות. יתרון נוסף: למועמדים איכותיים יש פחות זמן להיתפס על ידי אחרים. בתחרות על כישרונות, שעות ספורות יכולות לעשות הבדל עצום בסגירת עובדים חדש.
תוכנת מעקב המועמדים היא בעלת בריתו הגדולה ביותר של מנהל משאבי האנוש בתחום האירוח. זה מקיף את כל ההיבטים של משפך הגיוס, החל מגיוס מועמדים ועד לגיוס בסופו של דבר. ניהול יעיל של תהליך זה מוביל להצלחת גיוס עובדים.
ברגע שהמועמד נמצא במשפך, הימנע מתזמון טרחה והשתמש בראיונות וידאו לפי דרישה שהם ידידותיים יותר למועמדים. עובדים פוטנציאליים יכולים להגיש את הסרטונים האלה בזמנם, מה שגם משחרר מנהלי משאבי אנוש עם הרבה פחות מסכי מועמדים ראשוניים. בעת הערכת תוכנת מעקב אחר מועמדים, חפש סוגים אלה של אוטומציות שמגבירות את הפרודוקטיביות ומשפרות את חווית הגיוס. המועמדים הטובים ביותר רואים בתהליכי גיוס לא מאורגנים תמרורי אזהרה.
עלייה למטוס
ברגע שהמועמדת הסכימה, עכשיו הכל תלוי באיזו מהירות ניתן להכשיר אותה. בדיוק כמו ב-speed-to-hire, תהליך הכשרה יעיל מכין את העובד להיות תורם אינדיבידואלי. ככל שזה קורה מהר יותר, כך עלויות המחזור הכרוכות במילוי תפקיד פתוח נמוכות יותר. החוכמה היא לאזן בין מהירות לאיכות -- מה פרק הזמן המינימלי שאדם זה, ברמת הניסיון הזו, צריך כדי להפוך לחבר צוות משולב?
בשיתוף עם מנהל הגיוס, מנהל משאבי האנוש צריך לעצב את תהליך ההכשרה כך שיהיה מועיל הדדי הן לארגון והן למועמד. רוב המועמדים רוצים לקבל הכשרה, אבל רבים מהם יכבו על ידי אימון יתר או תהליך השתלמות לא מאורגן. מערכות מעקב אחר מועמדים עם פונקציונליות עלייה למטוס מקלות על מנהלי משאבי אנוש לבצע צ'ק-אין עם עובדים חדשים מעת לעת בשבועות הראשונים בעבודה.
לשמור ולתגמל
בלי קשר לעסק, מחזור עולה כסף. עם כל עובד שאבד, העסק מתמודד עם עלויות נוספות הקשורות למציאת עובדים חלופיים, הכשרתם, ולעתים קרובות תשלום שעות נוספות לעובדים המכסים את פערי לוח הזמנים בינתיים.
ל-[Turnover] יש עלויות ניהול גבוהות הקשורות אליו מכיוון שתזדקק למנהלים פטורים נוספים כדי להבטיח הכשרה, איכות וכדי לאסוף את השברים כשהאיכות פשוט לא שם.-המסעדן אזהר האשם על מדוע מסעדות SF נחנקות .
הפחתת עלויות אלו חייבת להיות בראש מעייניו של איש משאבי אנוש. מכיוון שזה הרבה יותר זול (ומועיל הן לחוויית האורחים והן לשביעות רצונם של הצוות), התמקדו בשימור באמצעות חווית עובד חיובית ותמיכה חזקה בפיתוח מקצועי.
ניתן לתפוס את המצב הנוכחי של חווית העובד באמצעות תוכנת מעורבות עובדים שאוספת משוב בזמן אמת כך שמנהלי משאבי אנוש יכולים לקחת את הדופק בארגון לעתים קרובות. הפלטפורמות הללו גם משפרות את התקשורת עם הצוות בנכס, מפחיתות טעויות, מגדילות את הפרודוקטיביות, ובאופן כללי הופכות את היום של כולם להרבה יותר טוב.
עובדים ואירוח לרוב נותנים עדיפות לגמישות בכל הנוגע ללוח זמנים. עבור אותם עובדים, חשוב להציע מותאם לניידכלי תזמון המאפשרים מסחר במשמרות ותקשורת בין עמיתים. לחלק מהעובדים לא תהיה גישה למחשבים בבית, כך שהפתרונות המותאמים לנייד מעודדים מעורבות מבלי להרחיק תת-קבוצה מרכזית של צוות עובדים. רבים מהכלים הללו משלבים גם ניהול עבודה, המספק חיים טובים יותר בנכס לצוות עם יומנים דיגיטליים, כמו גם מדדי ביצועים לתגמול צוותים בעלי ביצועים גבוהים. פתרונות שכר צריכים להיות גם אמינים ומדויקים, שכן צוות בשכר עקבי הוא היסוד של כל מלון.
מלונות חייבים גם לתגמל את העובדים המבטיחים ביותר באחריות והטבות נוספות בכל מקום אפשרי. מעבר למובן מאליו, כמו קידום מבפנים וחיפוש הזדמנויות צמיחה עבור הצוות המבטיח ביותר, מנהלי משאבי אנוש יכולים לתמוך בצורה פרודוקטיבית יותר בצוות עם תכונות פיתוח מקצועיות המוטמעות בתוכנת מעורבות עובדים . על ידי קודקוד תהליך הפיתוח המקצועי, מנהלי משאבי אנוש מגבירים את השימור על ידי הארת הדרך לצוות שאפתני.
בסך הכל, היו תקשורתיים, מסתגלים ומוכווני פעולה. מנהלי משאבי האנוש הטובים ביותר בתחום האירוח משתרעים על פני כל הארגון, משתפים פעולה ומשתפים פעולה כדי לשמור על איכות ושימור העובדים גבוהים. ואל תזלזל בכוחו של "תודה" פשוט.
