JW マリオット フェニックス デザート リッジは、IRIS のモバイル ダイニング プラットフォームで宿泊客の支出を 40% 増加させました

デジタル F&B およびゲスト エクスペリエンス プラットフォームの大手プロバイダーである IRIS は、ゲストにシームレスで効率的なモバイル ダイニング サービスを提供し、F&B の機会を最大化し、ホテル全体の収益を促進するために導入されました。

JW マリオット フェニックス デザート リッジ リゾート & スパは、アリゾナ砂漠の中心部に位置し、950 室の客室と 7 つのレストランと屋外バーを備え、5 つのプール、豪華なカバナ コテージ、プールスイート。

Covidの前に最初にインストールされたIRISアプリにより、ホテルはゲストの滞在を充実させ、飲食物の注文と支払いを迅速かつ効果的に行う方法で付帯収入を増やすことができます。注文は EPOS 統合を介してキッチンに直接配達されます。その結果、スタッフの時間の需要が最小限に抑えられ、プロセスが合理化され、配達時間が短縮され、すべてが運用効率の向上に役立ちます。

JW マリオット フェニックス デザート リッジ リゾート & スパのシニア F&B オペレーション マネージャーである Nebojsa Sarenac 氏は次のようにコメントしています。シンプルでシームレスな注文プラットフォームにより、室内販売と平均小切手サイズは 40% も急増し、すでに投資に対して大きな利益を上げています。

「新しい機能が定期的にリリースされるため、私たちは常に学習しています。このアプリは完全に統合されており、現在使用しているシステムと運用をシームレスに接続します。」

今日のゲストは、オンラインでセルフサービスできる非接触型の体験を求めています。そのため、JW マリオット フェニックス デザート リッジは現在、スケーラブルなモバイル ダイニング プラットフォームをスパ ビストロやプール エリアなどのリゾートの他の部分に拡大することで売上をさらに最大化する計画を立てています。

JW Marriott のゲストは、QR コードと IRIS の F&B 注文へのアプローチを使用して、自分のモバイル デバイスを介して、メニューを閲覧し、室内での食事を注文し、自分に合った時間と場所で請求書を支払うことができます。同様に、すべての寝室に QR コードがあるため、各部屋に 950 枚のラミネート加工されたメニューを印刷して配布する必要がなくなります。紙のディレクトリとは異なり、変更が加えられると、デジタル メニューはオンラインで自動的に更新されます。チームは QR コードを 1 回印刷するだけで済みます。これにより、印刷コストが削減されるだけでなく、メニューの変更を管理して紙を削減するための、より持続可能で環境に優しい方法を提供すると同時に、部屋ごとに紙のバージョンを手動で更新する必要のあるハウスキーピングを節約できます。

新しく再生されたリゾートのスタッフも、アプリの利点を体験しています。新しいメニュー項目の編集と更新は簡単で、配達時間を設定し、一時的にモバイル注文をオフにしてキッチンの混雑を緩和し、ピーク時のスタッフとリソースへの負担を軽減することで、注文のペースを制御できます。