De service voor eten en drinken (F&B) heeft altijd een essentieel onderdeel van de ervaring van hotelgasten gevormd. Tegenwoordig echter, waar ooit het ontbijtbuffet de boventoon voerde, zijn er grab-and-go-opties voor in de plaats gekomen. In een pre-pandemisch onderzoek door Culinary Visions verklaarde 62 procent van de reizigers dat ze zouden overwegen om verse afhaalmaaltijden te kopen op een hotelmarktplaats. Samen met de trend naar contactloze hotelervaringen, neemt de vraag naar ontbijt-on-the-go alleen maar toe.

In plaats van gasten generieke ontbijtzakjes te geven, kunt u overwegen een webapp te gebruiken om een contactloze maar toch op maat gemaakte oplossing te leveren die uw gasten zal bekoren en die weinig inspanning van uw personeel vraagt. Via de app kunnen gasten op hun gemak je afhaalmenu bekijken en vooraf hun favoriete ontbijtproducten bestellen. Uw hotel wordt efficiënter omdat het keukenpersoneel alle bestellingen op één plek kan zien, de benodigde voorraden kan beveiligen op basis van de vraag en vooruit kan plannen voor de uitvoering van de bestelling. Teamleden rennen niet meer op het laatste moment rond en uw vroege gasten lopen de deur van het hotel uit met een tevreden gevoel dat aan hun specifieke behoeften is voldaan.

Naast de stijgende vraag naar ontbijt-on-the-go, heeft de gemiddelde persoon twee apps voor het bezorgen van eten en gebruikt deze drie keer per maand. Bovendien beschouwt meer dan de helft van uw gasten het gemak van online eten en drinken als een belangrijke factor bij het kiezen van uw eigen restaurant boven een ander restaurant. Naarmate mensen zich meer op hun gemak voelen met technologie en de horeca zich voortzet naar een 'low-touch economie', wordt mobiel bestellen een integraal onderdeel van de F&B-ervaring van het hotel.

Door gasten F&B-bestellingen te laten plaatsen via een webapp met behulp van hun persoonlijke smartphone of web-enabled apparaat, voldoet u aan de verwachtingen van gasten en maakt u het werk van teamleden gemakkelijker. Digitaal bestellen elimineert tijdrovende stappen, zoals lange telefoontjes om voedselbestellingen op te nemen, deze bestellingen tijdig af te leveren, evenals het beheren en afrekenen van rekeningen op verschillende locaties zoals de lobby, lounge, gastenkamers, casino of bij het zwembad cabana's. Daarnaast verbeter je de ordernauwkeurigheid doordat gasten direct communiceren met het keukenpersoneel.

Mobiel bestellen via een web-app kan ook op maat gemaakte upsell- en cross-sell-aanbiedingen automatiseren - waardoor de incrementele inkomsten worden gestimuleerd - door specifieke wijnarrangementen, hapjes of desserts te promoten bij een hoofdgerecht. Uit onderzoek blijkt dat gasten via mobiel bestellen tot 20 procent meer kunnen bestellen. Een app kan ook populaire bestellingen en piekbesteltijden bijhouden, waardoor het management vooruit kan plannen en effectief die menu-items kan promoten die een hogere winstgevendheid opleveren. En met GPS-tracking kan het personeel de bezorging van eten aan gasten op elke plek in uw accommodatie versnellen.

Hoewel de vraag naar mobiel bestellen toeneemt, genieten veel van uw gasten nog steeds van de eetervaring in het restaurant. Maar ze willen geen gedoe met telefoontjes of persoonlijke interacties met hotelpersoneel om een reservering te maken.

Volgens een Customer Engagement Technology Study wil 53 procent van uw gasten hun restaurantreserveringen online kunnen maken. Ze geven de voorkeur aan deze contactloze optie omdat het hen meer controle geeft, de vrijheid biedt om vooraf te plannen en te reserveren wanneer de stemming toeslaat, dag of nacht.

Het geautomatiseerde systeem van een webapp elimineert reserveringsfouten, zoals onbedoelde dubbele boekingen die kunnen optreden wanneer u drukke receptiemedewerkers (FOH) en restaurantpersoneel heeft die afzonderlijk de telefoontjes van gasten afhandelen. Bovendien hoeven de medewerkers niet heen en weer te praten over speciale verzoeken, maar kunnen gasten gewoon notities aan het systeem toevoegen. Dus wanneer gasten arriveren, kunnen servers een meer persoonlijke ervaring bieden omdat ze al op de hoogte zijn van specifieke dieetbeperkingen, of ze kunnen die speciale fles wijn ontkurkt en op tafel laten wachten.

Veel reizigers beschouwen de gratis pendeldienst van en naar het hotel als een belangrijk voordeel wanneer ze naar een nieuwe stad reizen. Of u het nu gebruikt voor luchthaventransfers of als gratis ritje naar lokale bezienswaardigheden, deze voorziening kan een rol spelen wanneer gasten het ene hotel met het andere vergelijken. Een van de grootste frustraties voor zowel gasten als personeel is het lokaliseren en wachten op de shuttle. Teamleden zitten vaak vast met telefoontjes van gefrustreerde gasten, terwijl gasten misschien moeite hebben om de juiste ophaallocatie te vinden, of bij slecht weer buiten wachten, zich afvragend wanneer de shuttle zal arriveren.

Een web-app vereenvoudigt het hele proces door realtime tracking en planning van shuttles aan te bieden. Het vermindert verwarring door iedereen met een web-enabled apparaat de mogelijkheid te geven om precies te zien waar een shuttle zich bevindt, samen met de geschatte aankomsttijd. En als de ophaallocaties van de hotelshuttle op uw luchthaven moeilijk te vinden zijn, kan uw webapp eenvoudig een digitale kaart bevatten met de exacte locatie en hoe de shuttle eruitziet.

Voor een on-demand shuttleservice biedt een in-app planningsfunctie veilige, contactloze communicatie tussen gasten en chauffeurs, waardoor de service snel kan worden aangepast aan speciale eisen, zoals groepsreizen voor een bepaald aantal mensen.

Uw gastpersoneel beantwoordt vaak dezelfde vragen van gasten, keer op keer, dag in dag uit. Wanneer u een interactieve digitale gastenlijst in uw webapplicatie opneemt, creëert u een contactloze oplossing waarmee u de informatie en antwoorden op de behoeften van gasten binnen handbereik heeft. Je maakt het leven van teamleden ook gemakkelijker door de noodzaak weg te nemen dat gasten hen voortdurend met repetitieve vragen moeten benaderen.

Uw digitale gastenlijst kan belangrijke telefoonnummers, veelgestelde vragen, kaarten, menu's en gedetailleerde informatie over lokale activiteiten en hotelvoorzieningen bevatten. U kunt ook speciale aanbiedingen en diensten onder de aandacht brengen, waardoor u de bijkomende inkomsten kunt verhogen. Dankzij het interactieve formaat van een webapp kunnen gasten zelf voorzieningen zoals spa-afspraken boeken, waardoor de stress bij uw FOH-personeel verder wordt verlicht en wordt voldaan aan de vraag van gasten naar contactloze oplossingen. Omdat het register digitaal is, is de informatie bovendien 24 uur per dag beschikbaar en kunnen wijzigingen eenvoudig in realtime worden bijgewerkt.

Een ander voordeel van een digitale directory is dat het een duurzamere oplossing is dan een fysieke directory. Uit onderzoek van Booking.com blijkt dat 83 procent van de reizigers duurzaam reizen van cruciaal belang vindt. Een digitale gids helpt hotels aan deze vraag te voldoen en elimineert tegelijkertijd de noodzaak voor personeel om grote hoeveelheden flyers en brochures te printen en uit te betalen.