1922年8月26日にイリノイ州シカゴで生まれたジェイ・プリツカーは、起業家であり、マーモングループの共同創設者であり、ハイアットホテルの共同創設者でした。彼は、米国で最も裕福な家族の1人であるプリツカー家の家長であるエイブラムニコラスプリツカーの3人の息子の1人です。
ジェイ・プリツカーは早い段階で彼の知性と野心を示しました。彼は14歳でシカゴ大学に入学し、ノースウェスタン大学で学士号と法学位の両方を取得して卒業しました。法律は家業でしたが、ジェイは別のアプローチを取り、1953年に兄のロバートとマーモングループを結成しました。これがプリツカー家の投資の持ち株会社になりました。次の数十年で、これらの持ち株会社にはさまざまな製造会社や輸送会社が含まれるようになりました。
ジェイが1957年にロサンゼルスに出張していたとき、彼は空港近くのにぎやかなカフェに立ち寄り、自分のようなビジネスマンは、短い出張で町にいる場合、おそらく市内中心部よりも空港近くのホテルに滞在することを好むだろうと述べました。彼は空港に最も近いモーテルが売り切れていることを知り、プロパティの所有者であるハイアットフォンデーンとその場で220万ドルで購入する契約を結びました。モーテルはハイアットハウスと呼ばれていました。
ジェイ・プリツカーは、弟のドナルドとともに、ハイアットブランドの構築を開始しました。彼らの2番目の物件であるハイアットハウスのモーテルはサンフランシスコ国際空港の近くにあり、その後カリフォルニアの外で全国の空港と都市の場所に拡大しました。 1967年に兄弟がオープンしましたアトランタのリージェンシーハイアットハウスは、アトリウムのデザインを採用した最初のホテルであり、アトリウムスペースに熱気が上昇して内部にレインシャワーを発生させると誤って考えた訪問者からの懐疑的な見方に直面しました。アトリウムのデザインは、ハイアットリージェンシーホテルの特徴となっています。 1969年、最初の国際ハイアットがオープンした香港ハイアットホテル（現在はハイアットリージェンシー香港として知られています）。
プリツカーは1999年1月23日に亡くなり、彼の死の時点で、彼と彼の兄弟のロバートが蓄積した財産は約135億ドルと推定されていました。彼の遺産には、優秀な建築家に10万ドルを授与する毎年恒例のプリツカー建築賞と、2004年に完成したシカゴのミレニアムパークにあるジェイプリツカーパビリオンが含まれます。
現在、ハイアットホテルズコーポレーションは上場企業（NYSE：H）であり、65か国以上で900を超えるホテルを管理しています。同社のブランドポートフォリオには、ハイアットハウスとハイアットリージェンシーだけでなく、パークハイアット、アンバウンドコレクション、ハイアットセントリックも含まれます。ジェイ・プリツカーの息子であるトーマスは、ハイアットの現在の会長です。
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