שירות מזון ומשקאות (F&B) תמיד עיצב חלק מהותי בחוויית האורחים במלון. אולם היום, היכן שפעם מזנון ארוחת הבוקר שלט עליון, האופציות לתפוס ולצאת קמו ותפסו את מקומו. בסקר טרום-מגפה של Culinary Visions , 62 אחוז מהמטיילים הצהירו שהם ישקלו לרכוש ארוחות טריות מבית מלון. יחד עם המגמה של חוויות מלונות ללא מגע, הביקוש לארוחת בוקר בדרכים רק הולך וגדל.

עם זאת, במקום להעניק לאורחים שקיות גנריות לארוחת בוקר, שקול להשתמש באפליקציית אינטרנט כדי לספק פתרון ללא מגע אך מותאם אישית שישמח את האורחים שלך תוך מאמץ קטן מאוד מהצוות שלך. דרך האפליקציה, האורחים יכולים לצפות בתפריט התפוס והסע שלכם בזמן שנוח להם, ולהזמין מראש את פריטי ארוחת הבוקר המועדפים עליהם. המלון שלך מרוויח יעילות מכיוון שצוות המטבח יכול לראות את כל ההזמנות במקום אחד, לאבטח את האספקה הדרושה על סמך הביקוש ולתכנן מראש למימוש ההזמנות. חברי הצוות כבר לא מתרוצצים ברגע האחרון, והאורחים המוקדמים שלכם יוצאים מדלת המלון כשהם מרוצים מכך שהצרכים הספציפיים שלהם נענו.

בנוסף לביקוש הגובר לארוחת בוקר בדרכים, לאדם הממוצע יש שתי אפליקציות למשלוח מזון ומשתמש בהן שלוש פעמים בחודש. יתר על כן, יותר ממחצית מהאורחים שלך מחשיבים את הקלות של הזמנת מזון ומשקאות מקוונים כגורם מפתח אם לבחור את המסעדה באתר שלך על פני מסעדה אחרת. ככל שאנשים נהיים יותר נוחים עם הטכנולוגיה ותעשיית האירוח ממשיכה במעבר לעבר "כלכלה בעלת מגע נמוך", הזמנות ניידות הופכות לחלק אינטגרלי מחוויית ה-F&B של המלון.

על ידי מתן אפשרות לאורחים לבצע הזמנות מזון וארוחת בוקר באמצעות אפליקציית אינטרנט באמצעות הטלפון החכם האישי או המכשיר התומך באינטרנט, אתה מספק את ציפיות האורחים ומקל על עבודתם של חברי הצוות. הזמנה דיגיטלית מסירה שלבים גוזלים זמן כמו שיחות טלפון ממושכות להסרת הזמנות מזון, אספקת הזמנות אלו בזמן, כמו גם ניהול וחיסול חשבונות במקומות שונים כמו הלובי, אזור הטרקלין, חדרי האירוח, הקזינו או לצד הבריכה. ביתנים. בנוסף, אתה משפר את דיוק ההזמנה מכיוון שהאורחים מתקשרים ישירות עם צוות המטבח.

הזמנה סלולרית באמצעות אפליקציית אינטרנט יכולה גם להפוך הצעות מכירות מותאמות וצולבות מותאמות - להגביר את ההכנסה המצטברת - על ידי קידום הצמדות ספציפיות של יין, מתאבנים או קינוחים שילוו בחירה של מנה ראשונה. מחקרים מראים שאורחים עשויים להזמין עד 20 אחוז יותר באמצעות הזמנה ניידת. אפליקציה יכולה גם לעקוב אחר הזמנות פופולריות וזמני שיא של הזמנות, מה שמאפשר להנהלה לתכנן מראש ולקדם ביעילות את פריטי התפריט שמספקים רווחיות גבוהה יותר. ומעקב GPS מאפשר לצוות לזרז את משלוח האוכל לאורחים בכל מקום סביב הנכס שלך.

למרות שהביקוש להזמנות ניידות הולך וגדל, רבים מהאורחים שלך עדיין נהנים מחוויית האוכל במסעדה. אבל הם לא רוצים להתעסק בשיחות טלפון או באינטראקציות פנים אל פנים עם צוות המלון כדי לבצע הזמנה.

על פי מחקר בטכנולוגיה של מעורבות לקוחות , 53 אחוז מהאורחים שלך רוצים להיות מסוגלים לבצע הזמנות במסעדות שלהם באינטרנט. הם מעדיפים את האופציה הזו ללא מגע מכיוון שהיא נותנת להם יותר שליטה, ומציעה את החופש לתכנן מראש ולבצע הזמנות בכל פעם שמצב הרוח מכה, ביום או בלילה.

המערכת האוטומטית של אפליקציית אינטרנט מבטלת שגיאות הזמנה כמו הזמנות כפולות בשוגג, שעלולות לקרות כאשר יש לך צוות עמוס בחזית הבית (FOH) וצוות המסעדה המטפל בנפרד בשיחות טלפון של אורחים. בנוסף, במקום שאנשי הצוות יתמודדו עם שיחות הלוך ושוב בנוגע לבקשות מיוחדות, האורחים יכולים פשוט להוסיף הערות למערכת. לכן, כשהאורחים מגיעים, השרתים יכולים להציע חוויה אישית יותר מכיוון שהם כבר מודעים להגבלות תזונתיות ספציפיות, או שהם יכולים לקבל את בקבוק היין המיוחד הזה שיפרק את הפקק וימתין על השולחן.

מטיילים רבים רואים בשירות הסעות חינם למלון יתרון חשוב בנסיעה לעיר חדשה. בין אם משתמשים בו עבור הסעות משדה התעופה או כנסיעה חינם לאתרים מקומיים, שירות זה יכול למלא תפקיד כאשר אורחים משווים מלון אחד למשנהו. אחד התסכולים הגדולים הן לאורחים והן לצוות הוא האיתור וההמתנה להסעה. חברי הצוות תקועים לעתים קרובות כשהם מתמודדים עם שיחות טלפון מאורחים מתוסכלים, בעוד שהאורחים עשויים להתקשות למצוא את מיקום האיסוף הנכון, או למצוא את עצמם ממתינים בחוץ במזג אוויר סוער, תוהים מתי המעבורת תגיע.

אפליקציית אינטרנט מפשטת את התהליך כולו על ידי מתן מעקב ותזמון מעבורות בזמן אמת. זה מפחית את הבלבול בכך שהוא נותן לכל אחד עם מכשיר התומך באינטרנט את היכולת לראות בדיוק היכן מעבורת ממוקמת יחד עם זמן ההגעה המשוער שלה. ואם קשה למצוא מיקומי איסוף של הסעות במלון בנמל התעופה שלך, אפליקציית האינטרנט שלך יכולה לכלול בקלות מפה דיגיטלית המפרטת את המיקום המדויק ואיך נראית המעבורת.

עבור שירות הסעות לפי דרישה, תכונת תזמון בתוך האפליקציה מספקת תקשורת בטוחה ללא מגע בין אורחים ונהגים, ומאפשרת לשירות להתאים במהירות לדרישות מיוחדות, כגון נסיעות קבוצתיות למספר מסוים של אנשים.

הצוות הפונה לאורחים שלך עונה לעתים קרובות על אותן שאלות מהאורחים, שוב ושוב, יום אחר יום. כאשר אתה כולל ספריית אורחים דיגיטלית אינטראקטיבית באפליקציית האינטרנט שלך, אתה יוצר פתרון נטול מגע ששם את המידע והתשובות לצרכי האורחים בקצות אצבעותיהם. אתה גם מקל על חיי חברי הצוות בכך שאתה מסיר את הצורך של האורחים לפנות אליהם כל הזמן בשאלות שחוזרות על עצמן.

ספריית האורחים הדיגיטלית שלך יכולה לכלול מספרי טלפון מרכזיים, שאלות נפוצות, מפות, תפריטים ומידע מפורט על פעילויות מקומיות ושירותי מלון . אתה יכול גם להדגיש הצעות ושירותים מיוחדים, כדי לעזור להגדיל את ההכנסות הנלוות. הפורמט האינטראקטיבי של אפליקציית אינטרנט מאפשר לאורחים להזמין שירותים כמו פגישות ספא ​​בעצמם, להקל עוד יותר על הלחץ על צוות ה-FOH שלך ולספק את דרישת האורחים לפתרונות ללא מגע. יתר על כן, מכיוון שהספרייה דיגיטלית, המידע זמין מסביב לשעון וניתן לעדכן שינויים בקלות בזמן אמת.

יתרון נוסף של ספרייה דיגיטלית הוא שזהו פתרון בר-קיימא יותר מאשר ספרייה פיזית. מחקר מ-Booking.com גילה כי 83 אחוז מהמטיילים מרגישים שנסיעה בת קיימא היא חיונית. ספרייה דיגיטלית מסייעת לבתי מלון לעמוד בדרישה זו ובמקביל מבטלת את הצורך בצוות להדפיס ולחלק כמויות עצומות של עלונים וברושורים.