أ
هل تعرف مدى ربح فندقك؟ ربما تعرف الإشغال وإيرادات الغرفة المتوافرة لديك مثل الجزء الخلفي من يدك ، ولكن متى كانت آخر مرة تعمقت فيها في بيان الأرباح والخسائر؟ تبدو الربحية كمقياس بسيط للقياس ، ولكن إجراء تحليل الربحية قد يكون صعبًا إذا لم تكن على دراية ببيانات الربح والخسارة. بالإضافة إلى ذلك ، قد ترغب في إضافة سياق عن طريق قياس أدائك مقابل بعض المنافسين. ستمنحك هذه المقالة جميع الأدوات التي تحتاجها لقراءة أرباحك وخسائرها وتفسيرها ووضعها في سياقها حتى تتمكن من فهم إيرادات فندقك ونفقاته وربحيته حقًا.
أساسيات الربح والخسارة: نظرة عامة والمصطلحات الأساسية أساسيات P & L: نظرة عامة والمصطلحات الأساسية
لنبدأ في البداية: ما هو الربح والخسارة؟ بيان الأرباح والخسائر ، أو بيان الأرباح والخسائر ، هو بيان مالي يوضح إيرادات الفندق ومصروفاته لحساب الأرباح والخسائر خلال فترة زمنية معينة. يوضح بيان الربح والخسارة صافي دخل فندقك ، والمعروف أيضًا باسم "المحصلة النهائية" ، والذي يتم حسابه عن طريق طرح جميع النفقات من إجمالي إيراداتك. إذا كان صافي الدخل موجبًا ، فهذا يعني أن فندقك يحقق ربحًا ، وإذا كان صافي الدخل سلبيًا ، فإن فندقك يتكبد خسارة. يعد صافي الدخل مؤشرًا جيدًا على مدى جودة بيع فندقك للغرف وإدارة النفقات. غالبًا ما يقوم أصحاب الفنادق بمراجعة الأرباح والخسائر كل شهر ، بالنظر إلى كل من الاتجاهات الشهرية والسنوية.
شروط الربح والخسارة التي يجب معرفتها
إلى جانب النظر إلى صافي دخلك بمرور الوقت ، يجب على صاحب فندق ذكي قياس بعض مؤشرات الأداء الرئيسية. توزع مؤشرات الأداء الرئيسية هذه الدخل والمصروفات والأرباح عبر إجمالي عدد الغرف المتاحة لديك بحيث تكون المقاييس أكثر قابلية للتنفيذ وسياقية.
إجمالي الإيرادات لكل غرفة متاحة (TRevPAR): إجمالي إيرادات التشغيل (إيرادات الغرف ، إيرادات المأكولات والمشروبات ، إلخ) مقسومًا على عدد ليالي الغرفة المتاحة في فترة معينة .Â
تكلفة العمالة لكل غرفة متاحة (LPAR): إجمالي تكلفة العمالة مقسومًا على عدد ليالي الغرفة المتاحة في فترة معينة. يوضح هذا المقياس كيف تتراكم تكاليف العمالة مع التكاليف الأخرى وكيف يمكن أن تختلف تكاليف العمالة على مدار العام.
إجمالي الربح التشغيلي لكل غرفة متاحة (GOPPAR): إجمالي الربح التشغيلي مقسومًا على عدد ليالي الغرفة المتاحة في فترة معينة. يساعدك هذا المقياس في مقارنة الربحية عبر الوقت وعبر الخصائص بطريقة تفاح إلى تفاح.
ستساعدك هذه المقاييس على فهم الفروق في أرقام الأرباح والخسائر. على سبيل المثال ، إذا لاحظت أن صافي الدخل كان أعلى في أبريل مقارنة بشهر مارس ، فقد تفترض أن الموسمية أدت إلى ارتفاع معدلات الفائدة في أبريل. ولكن عند إضافة سياق وحساب GOPPAR ، كان شهر آذار (مارس) شهرًا أكثر ربحية لأن لديك 10 غرف معطلة طوال الشهر. لذلك ، على أساس كل غرفة ، كان شهر مارس أكثر ربحية.
انضم إلى أكثر من 100 ألف مسؤول تنفيذي من العلامات التجارية الفندقية الرائدة في العالم واحصل على أحدث الأفكار التي يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك مرة واحدة في الأسبوع
لماذا تحليل الربح والخسارة الخاص بك مهم لماذا تحليل الربح والخسارة الخاص بك مهم
من خلال مقارنة إيراداتك ونفقاتك وأرباحك بميزانيتك ومنافسيك وبياناتك التاريخية ، يمكنك فهم أدائك حقًا. هل أصبح فندقك أكثر ربحية بمرور الوقت؟ هل المصاريف تتزايد؟ هل تظهر نفس الأنماط الموسمية كل عام؟ تساعدك متابعة اتجاهات الربح والخسارة الخاصة بك ، بالإضافة إلى قياس الأداء مع المنافسين ، على ضمان حصولك على حصتك العادلة من السوق.
يستفيد قادة العقارات من تحليل الأرباح والخسائر لأن هذه الأفكار يمكن أن تساعدهم في اتخاذ القرارات والمبادرات على مستوى القسم. على سبيل المثال ، إذا رأى مدير التدبير المنزلي أن تكاليف العمالة تزداد بشكل أسرع من أي وقت مضى ، فيمكنها اتخاذ قرارات إستراتيجية حول التوظيف والتدريب والاستثمار التكنولوجي. يعتمد مالكو الفنادق والمستثمرون أيضًا على بيان الأرباح والخسائر لتحديد مدى فعالية استراتيجياتهم ولتقدير جدوى المشاريع أو الاستثمارات المستقبلية.
مثال لتحليل الربحية مثال على تحليل الربحية
إذن كيف يبدو تحليل الربحية في الحياة الواقعية؟ دعونا نلقي نظرة على سيناريو بسيط ، وهو مقارنة فندق X بالفندق Y. فندق X هو فندق كبير متكامل الخدمات ، بينما فندق Y هو فندق صغير أصغر حجمًا به أطعمة ومشروبات محدودة. يحقق فندق X دخلاً تشغيليًا أعلى بكثير مما يحققه فندق Y.
بالنظر إلى الدخل على مستوى القسم ، نرى أن نسبة مئوية أعلى من الدخل التشغيلي تأتي من المأكولات والمشروبات في فندق X ، مقارنة بالفندق Y. يقدم فندق Y فقط خدمة الغرف وبعض العناصر الجاهزة ، لذا فإن فندق Yâ € ™ s F & B الدخل أقل ، ولكن تكلفة العمالة والأغذية والمشروبات أقل أيضًا. يوظف فندق X عددًا أكبر من موظفي F & B ، كما أن تكلفة العمالة مرتفعة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فندق X على العديد من التكاليف الأخرى المتعلقة بالأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك الإمدادات والبياضات والصيانة في مساحة المطعم. على أساس كل غرفة ، يتحمل فندق X مستوى LPAR أعلى من فندق Y.
لتحديد الفندق الأكثر ربحية ، يمكننا مقارنة كل من الفنادق TRevPAR و LPAR لفهم GOPPAR الخاص بهم ، والذي سيخبرنا عن الفندق الأكثر فعالية في تمرير الدخل كأرباح.
فندق X لديه TRevPAR من 180 دولارًا ، وبعد طرح النفقات ، GOPPAR بقيمة 65 دولارًا. هامش ربح فندق Hotel X هو 36٪.
فندق Y لديه TRevPAR أقل من 145 دولارًا ؛ بعد طرح المصروفات ، ينتج Hotel Y GOPPAR من 58 دولارًا. هامش ربح فندق Hotel Y هو 40٪.
على الرغم من أن الدخل التشغيلي لـ Hotel Y أقل من دخل Hotel X ، إلا أن النفقات المرتفعة لـ Hotel X تجعله أقل ربحية وأقل كفاءة. مع تساوي كل شيء آخر ، قد يعتبر المستثمر فندق Y استثمارًا أكثر جاذبية لأنه يولد هامش ربح أعلى.
الخلاصة
سواء كنت مالك فندق أو مديرًا أو مستثمرًا ، يمكن أن تكشف بيانات الأرباح والخسائر وتحليلات الربحية عن رؤى قيمة لدفع قراراتك. يمكن أن تساعدك دراسة ربحية فندقك في العثور على فرص لزيادة الدخل ، وخفض التكاليف ، وتحسين استراتيجية التشغيل الخاصة بك ، والحصول على حصة السوق من منافسيك.
