هل لديك فضول بشأن الاستدامة وكيف يمكن لصناعة الفنادق عكس مسار تغير المناخ والاحتباس الحراري؟ ليس سراً أن صناعة السفر هي واحدة من أكبر مصادر انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وانبعاثات الكربون - فكر في كل تلك القطارات والطائرات والسيارات والسفن. في حين أن الفنادق ليست بالضرورة المساهم الأكبر ، إلا أن المسافرين الذين يقيمون في فنادقنا هم ولهذا السبب من المهم أن نقوم بدورنا في خفض الانبعاثات من خلال كفاءة الطاقة وإعادة التدوير والمبادرات الأخرى في العقارات بدءًا من التطوير الأولي لمبانينا.
ربما تكون قد سمعت عبارة "صافي الأهداف" أو " اتفاقية باريس " أو ربما كنت جديدًا في الحديث حول الحد من الانبعاثات. مع تحول تفضيلات المسافرين نحو خيارات الفنادق الصديقة للبيئة ، ومع تزايد إلحاح أزمة المناخ ، يجب على أصحاب الفنادق مثلك البدء في البحث عن حلول لمستقبل أكثر استدامة لممتلكاتك. يعد Net zero إطارًا واحدًا لتحديد أولويات تأثيرك البيئي وقياسه ، وفي هذه المقالة ، سنشرح كيف أن صافي الصفر ملائم ومهم للفنادق في جميع أنحاء العالم. بنهاية الصفحة ، ستكون قادرًا على البدء في صياغة خطة لفندقك لتحقيق صافي انبعاثات صفرية.
ما هو Net Zero؟
قبل التعمق أكثر في دليلنا إلى صافي صفر للفنادق ، دعنا أولاً نحدد ما يعنيه بالضبط "صافي الصفر". وفقًا لوكالة حماية البيئة ، صافي الصفر هو نقطة التوازن عندما يستهلك المبنى نفس كمية الطاقة التي ينتجها. على سبيل المثال ، إذا كان المبنى يحتوي على ألواح شمسية على السطح ، يمكن أن تولد الألواح الشمسية نفس كمية الطاقة التي يستخدمها المبنى لتشغيل أنظمة التشغيل الخاصة به ، وبالتالي فإن استهلاك الطاقة "صفر" للمبنى. تتضمن مبادئ صافي الصفر أيضًا تقليل كمية النفايات الصلبة التي ينتهي بها المطاف في مدافن النفايات واستخدام المياه بطريقة مسؤولة.
لماذا يعد Net Zero مهمًا؟
السفر اليوم ضار بطبيعته بالبيئة ، خاصة عندما تفكر في الكمية الهائلة من ثاني أكسيد الكربون المنبعثة في كل رحلة طائرة. الفنادق هي ثاني أكبر منتجي غازات الاحتباس الحراري في قطاع السياحة بعد النقل. إذا أردنا الاستمرار في العمل والاستمتاع بصناعة السفر كما نعرفها ، فيجب أن نجد مسارًا أكثر استدامة للمضي قدمًا. بينما لا يستطيع أصحاب الفنادق فعل الكثير بشأن البصمة الكربونية لشركات الطيران ، يمكننا القيام بدورنا لتنفيذ الممارسات المستدامة في ممتلكاتنا.
لكن صافي الصفر ليس مهمًا فقط لمستقبل صناعة السفر ؛ يمكن أن تكون الاستدامة أيضًا محركًا للإيرادات وطريقة للتميز عن المنافسة. تظهر العديد من الدراسات أن المسافرين يبحثون بشكل متزايد عن خيارات أكثر استدامة أثناء سفرهم. وفقًا لتقرير الاستدامة لعام 2021 الصادر عن Booking.com ، قال 81٪ من المشاركين في الاستطلاع إنهم يريدون حجز أماكن إقامة مستدامة ، ويقول 61٪ إن الوباء قد أثر عليهم في السفر بشكل أكثر استدامة في المستقبل. من أجل تلبية هذا الطلب على أماكن إقامة صديقة للبيئة ، خطت شركات الفنادق العالمية خطوات واسعة للعمل بطريقة أكثر اخضرارًا. أعلنت فنادق ومنتجعات إيبيروستار ، على سبيل المثال ، مؤخرًا عن التزامها بأن تصبح محايدة للكربون بحلول عام 2050. وبسبب الطلب والإلحاح على السفر المستدام ، يمكن أن يولد صافي الفنادق صفر دعاية كبيرة ، كما سنرى لاحقًا في هذه المقالة ، مما قد يؤدي إلى زيادة نمو الإيرادات.
انضم إلى أكثر من 100 ألف مسؤول تنفيذي من العلامات التجارية الفندقية الرائدة في العالم واحصل على أحدث الأفكار التي يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك مرة واحدة في الأسبوع
تقسيم منهجية الصافي الصفري للفنادق
لقد حددنا ما هو صافي الصفر ولماذا هو مهم لأصحاب الفنادق ، لذلك يمكننا الآن التعمق أكثر في صافي الصفر في سياق الفنادق. كيف يمكن للفندق أن يحقق صافي صفر؟ أين أبدأ؟ دعنا نحلل مكونات منهجية Net Zero للفنادق ، على النحو المحدد من قبل Sustainability Hospitality Alliance. تم تطوير هذه المنهجية من قبل العديد من مؤسسات الضيافة مع مدخلات من العديد من الشركات الفندقية الكبرى ، مثل فور سيزونز وهيلتون وماريوت. إذا كنت جادًا في إحضار إطار net zero إلى فندقك ، فإن كتيب SHA المفصل يعد موردًا ممتازًا لك ولفريقك.
تتكون منهجية Net Zero للفنادق من خمسة عناصر:
- حدد خط الأساس الخاص بك: مثل أي هدف ، تحتاج إلى معرفة نقطة البداية قبل أن تتمكن من تحديد هدف. في هذه الحالة ، فإن خط الأساس الخاص بك هو عام نموذجي للعمليات في فندقك. توصي SHA باختيار سنة حديثة إلى حد ما كانت فيها نسبة الإشغال عالية (وبالتالي ، استخدام طاقة عالية) وربما قبل أن تخطو أي خطوات كبيرة نحو الاستدامة. بهذه الطريقة ، يمكنك إظهار أقصى قدر من التقدم.
- حدد مصادر الانبعاثات الخاصة بك: يحتوي فندق نموذجي على العديد من مصادر الانبعاثات. تعد الإضاءة والتدفئة والتبريد من أهم الأمور ، وكذلك الغسيل والنقل والطعام والمشروبات وسلسلة التوريد الخاصة بك. بمجرد إنشاء جميع مصادر الانبعاثات في فندقك ، فإن الخطوة التالية هي معرفة المسؤول عن كل منها: مالك المبنى ، أو المشغل ، أو أي بائعين تعمل معهم. يمكنك بعد ذلك تحديد أولويات كل مصدر من مصادر الانبعاثات بناءً على التأثير المحتمل لتقليله ومدى سهولة تحديده كمياً. على سبيل المثال ، عادة ما تكون الكهرباء المشتراة مصدر انبعاثات ذو أولوية عالية. يمكنك بسهولة تحديد كمية الكهرباء التي يستخدمها فندقك (يمكن لشركة المرافق الخاصة بك مشاركة هذه البيانات أيضًا) ، وتأثير تقليل اعتمادك على الكهرباء المشتراة كبير.
- تحديد المعالم: العام المستهدف على مستوى الصناعة لتحقيق صافي صفر هو 2050 ، لكن هذا لا يعني أنه يمكنك الانتقال من عملية غير مستدامة إلى صافي صفر واحد بين عشية وضحاها. ستحتاج إلى اجتياز العديد من المعالم على طول الطريق. تتمثل بعض أفضل الممارسات لتحديد المعالم في تحديد هدف لكل مصدر انبعاثات (كهرباء ، غسيل) وهدف لكل 5 سنوات (2025 ، 2030 ، 2035 ، إلخ). ستحملك هذه المعالم الرئيسية المسؤولية وأنت تحرز تقدمًا نحو الهدف الكبير وهو صافي صفر بحلول عام 2050. للبدء ، إليك الخطة عالية المستوى التي يوصي بها SHA:
- بحلول عام 2025: التزم بخطة وكن قادرًا على قياس تقدمك
- بحلول عام 2030: استخدام الطاقة المتجددة و / أو تعويضات الكربون
- بحلول عام 2035: اجعل سلسلة القيمة الخاصة بك مستدامة
- بحلول عام 2040: اقترب من صافي الانبعاثات الصفرية
- بحلول عام 2050: تحقيق صافي صفر حقيقي
- تحديد كمية الانبعاثات والإبلاغ عنها: لا يمكنك تحرير صافي الصفر في فندقك بدون مكون رئيسي واحد: قياس تأثيرك. عند قياس انبعاثاتك وإنتاج تقرير سنوي ، يمكن أن تكون بعض الموارد مفيدة. يحتوي معيار المحاسبة والإبلاغ المؤسسي لبروتوكول GHG ومعيار ISO 14064-1: 2018 على المستوى التنظيمي والتقرير عن انبعاثات غازات الدفيئة وعمليات الإزالة على معايير للفترات الزمنية وتسلسل هرمي للبيانات والمقاييس والقياسات والمزيد. إذا كنت تقوم بالإبلاغ عن العديد من الفنادق كشركة إدارة أو علامة تجارية ، فسترغب في عرض الإحصائيات الخاصة بكل فندق على حدة بالإضافة إلى عرض إجمالي للمحفظة.
- ضع في اعتبارك مكانك في سلسلة القيمة: لا يوجد فندقك في فراغ ، لذلك يؤثر تأثيرك البيئي أيضًا على الأثر البيئي للبائعين والموردين والشركات الشريكة. يلعب كل رابط في سلسلة القيمة دورًا: العلامة التجارية للفندق أو صاحب الامتياز ، والمقرض الخاص بك ، وضيوفك ، وأي وسطاء مثل وكلاء السفر و OTAs ، ووسائط السفر ، وموردي السلع والخدمات.
أمثلة على فندق Net Zero
إذا بدت منهجية صافي الصفر مربكة ، فقد تسأل نفسك كيف يمكن لأي فندق أن يحققها - حتى بحلول عام 2050. في الواقع ، يمكن لبعض الفنادق أن تقول أنها صافي الصفر اليوم. تم بناء غرفة 2 Chiswick ، التي تم افتتاحها في ديسمبر 2021 في غرب لندن ، مع وضع صافي الصفر في الاعتبار منذ البداية. لا يستخدم المبنى أي وقود أحفوري يعتمد فقط على الطاقة النظيفة مثل مضخات الحرارة الأرضية والألواح الشمسية لتوليد كل الكهرباء اللازمة لتشغيل أنظمة المباني. إنه ذو "سقف أخضر" مملوء بالنباتات وصناديق إعادة تدوير فريدة داخل الغرفة تساعد الفندق على تجنب إرسال أي نفايات إلى مكب النفايات. لكن الفندق لا يتوقف عند هذا الحد ؛ تم تصميم "غرفتي مختبر" لدراسة سلوك الضيف وتحديد استخدام الطاقة بحيث يمكن للفندق مواصلة التكرار على استراتيجيات صافي الصفر.
تم افتتاح فندق صافي صفر أيضًا مؤخرًا في الولايات المتحدة: فندق مارسيل في نيو هافن ، كونكتيكت ، وهو جزء من مجموعة تابستري من هيلتون ، تم افتتاحه في ربيع عام 2022 ومن المتوقع أن يكون أول فندق معتمد من "باسيف هاوس" في البلاد . فندق Marcel ، الذي يشغل مبنى مكاتب سابقًا ، مدعوم بالكامل بالكهرباء التي تنتجها مصادر الطاقة المتجددة ، ويوفر مكان الإقامة وسائل راحة صديقة للبيئة سيقدرها الضيوف بالتأكيد ، مثل شواحن Tesla الفائقة والمطعم الذي يتميز بالمنتجات المحلية والنبيذ الحيوي.
ليس هناك وقت أفضل للبدء في تحديد خطة لإعطاء الأولوية للاستدامة في فندقك. في الواقع ، أصبح الأمر بالغ الأهمية ، حيث أصبح كل من المالكين والضيوف أكثر وعياً بأن الاستدامة ليست مجرد شعار اختياري لطيف. التخلص التدريجي من زجاجات أدوات الزينة الصغيرة ليس كافيًا ؛ حان الوقت لوضع خطة لتحقيق صافي انبعاثات صفرية في فندقك.
يجب على كل مشغل فندق القيام بدوره
بينما تفكر في Net Zero على أنه شيء يجب أن تركز عليه الأمم المتحدة ، فإن القطاع الخاص أمر بالغ الأهمية لنجاح مبادرات العمل المناخي. يتمتع الأوزون لدينا بالقدرات على إصلاح نفسه من الثقوب التي أحدثها غاز الميثان والانبعاثات العالمية. كل ما يتعين علينا القيام به هو منح الأوزون استراحة حتى يتمكن من شفاء نفسه مما يؤدي إلى خفض درجات الحرارة العالمية. بينما سنرغب في النهاية في إيجاد طرق للوصول إلى صافي الانبعاثات السلبية إلى الصفر ، فهو هدف جريء وجريء يستحق القتال من أجله. سواء كنت فندقًا في ولاية كاليفورنيا للنبيذ دمرته الحرائق أو الساحل السريلانكي المذهل الذي دمرته أمواج تسونامي - تؤثر موجات الحر وتقلب المناخ العالمي على أعمالك السياحية على المدى القريب ، لذلك من المهم أن تتذكر أن سياسة المناخ وإزالة الكربون تعتبر تلبية أهداف الانبعاثات مهمة لدفع نتائج الأعمال على المدى القصير إلى المتوسط.
