العدد المتزايد من خدمات توصيل الوجبات من جهات خارجية مثل GrubHub و DoorDash و UberRUSH و Postmates ، على الرغم من كونها سهلة وغير مكلفة ومريحة ، إلا أنها تخلق ظاهرة جديدة ومختلفة ، وهي ليست دائمًا جيدة.

إذا كنت مطعمًا يقدم خدمات التوصيل ، فمن المحتمل أنك قد فكرت في استخدام خدمة توصيل تابعة لجهة خارجية ، أو أنك نفذت بالفعل واحدة (أو أكثر) منها. يستخدمها عدد متزايد من المطاعم والصناعة تزدهر. لكن هل تعلم دائمًا ما يحدث بمجرد أن يترك الطعام الرائع الذي صنعته جدرانك الأربعة؟ هل تعرف كيف يمثل هؤلاء السائقون الخارجيون عملك؟

أدرك ذلك أم لا ، فالعميل هو في الأساس ملكهم ولم يعد لك. دعونا ننظر إلى هذا عن كثب.

ظاهرة السائق يلبير

أولاً وقبل كل شيء ، أود التحدث عن مراجعات Yelp. يهدف موقع Yelp إلى تقديم ملاحظات للعملاء ، على سبيل المثال ، عن تجربة تناول الطعام في المطاعم. أوضح مدير في مطعم نعمل معه: "كان السائق يقف هناك يكتب رسالة على هاتفه ، بينما كان ينتظر وصول الأمر حتى يتمكن من توصيله". "تأخر وصول الطلب من [خدمة تابعة لجهة خارجية] ولم يهتم لأنه لم يكن خطأنا. كان يصرخ ويهيننا أمام العملاء." غادر هذا السائق في النهاية بدون أمر ، ونشر تقييمه السلبي على موقع Yelp وذهب إلى محطته التالية ، تاركًا المطعم للتعامل مع ضيف غير سعيد ينتظر وقتًا أطول لتوصيله.

هذه مشكلة جديدة. لا يمتلك سائقو خدمات التوصيل التابعة لجهات خارجية أي تعليقات تتعلق بكتابة الأعمال للمطاعم التي يقدمونها. إنه ببساطة غير مناسب. أحيانًا يكون من السهل اكتشافهم: سيذكرون في المراجعة أنهم سائقون. في أوقات أخرى ، سوف نتلقى تنبيهًا من المطعم حول من يأتي التعليق لأنهم سيتذكرون الموقف. الحل ، على أي حال ، هو الإبلاغ عن المراجعة على Yelp وتحديد "تم نشرها بواسطة شخص تابع للشركة". هناك احتمالات بأن Yelp سينحاز إلى المطعم ويتخلص منه باعتباره انتهاكًا لشروط خدمة Yelp. بعد ذلك ، تأكد من المتابعة مع خدمة التوصيل للإبلاغ عن سلوك السائق. تذكر ، في هذه الحالة ، أن الطلب لم يغادر المبنى حتى الآن وهناك بالفعل مشكلة كبيرة يتعين عليك إصلاحها.

سلوك السائق بمجرد مغادرة مطعمك

ضع في اعتبارك أن الغالبية العظمى من السائقين محترفون ومهذبون. لكن في نهاية المطاف ، فهم ليسوا مهتمين برفاهية علامتك التجارية كما أنت.

لقد سمعنا قصصًا متعددة عن السائقين الذين وصلوا إلى وجهة التسليم واتصلوا بالعميل أو أرسلوا رسالة نصية إليه واطلب منهم الحضور إلى السيارة للحصول عليها ، بدلاً من إحضار الطلب مباشرة إلى الباب. أخبرنا مستخدم آخر "قال إنها كانت تمطر ، ولا يريد الخروج من السيارة".

"حتى يتوقفوا عن استخدام [خدمة توصيل من طرف ثالث] ، لن نطلب منهم بعد الآن." من مراجعة Yelp

آسف أيها السائق ، هذا جزء من وظيفتك. في حين أن العديد من العملاء سيتفهمون أن هذا هو خطأ الطرف الثالث ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يترك طعمًا سيئًا في أفواههم.

مرة أخرى ، جاء سائق إلى الباب ، لكن كان معه صديق وكان يضحك ويمزح بصوت عالٍ خارج منزل العميل. هذا أمر كبير لا يمنع ويتعارض مع معظم اتفاقيات السائقين الخاصة بخدمات الطرف الثالث.

وكان أحد التقارير التي تلقيناها هو أنه تم تسليم بيتزا - بدون مزحة - مع فقد شريحتين. هل حقا؟ نعم ، نحن على يقين من أن البيتزا كانت كاملة عندما غادرت المطعم.

يقوم السائقون بتسليم خدمات متعددة في نفس الوقت

يرغب السائقون في كسب أكبر قدر ممكن من المال في أقصر فترة زمنية ممكنة. أحصل عليه. لكن هذا يعني في بعض الأحيان أنهم سيقودون ما لا يقل عن خدمتين مختلفتين في وقت واحد (وهذا أيضًا ضد معظم اتفاقيات السائقين) مما يعني أن الاحتمال كبير أنهم سيتلقون طلبًا بعد طلبك - مما يعني أن عميلك من المحتمل أن تتلقى فيتوتشيني ألفريدو متأخرًا وباردًا ، مما يعني أن سمعتك تتضرر وتخاطر بمراجعة سلبية.

ترى المشكلة؟ الحل

تنبع معظم المشاكل من نقص تدريب السائقين والمساءلة الشخصية. حمل هؤلاء السائقين المسؤولية! هنا بعض النصائح:

تابع مع خدمة الطرف الثالث على الفور في أي وقت توجد فيه مشكلة ، سواء كانت في المتجر أو بمجرد توصيل الطعام. يجب أن يعوضك. مراجعة سيئة الصرخة من السائق؟ أبلغ عن ذلك وحاول إزالته. ثم أخبر الخدمة بما حدث. مراجعة سيئة لموقع Yelp من العميل بخصوص التوصيل؟ أبلغ عن ذلك وحاول إثبات أن قضيتك هي حقًا لخدمة التوصيل وليس مطعمك. قد تتم إزالته. ثم أخبر الخدمة بما حدث. تحقق من هذه القائمة الخاصة بخدمات التوصيل الأعلى تصنيفًا. ضع في اعتبارك أن البعض يستخدمون طهاةهم وطعامهم حتى لا ينطبقوا عليك. خدمات الجهات الخارجية ليست مناسبة للجميع. فكر في استخدام برامج التشغيل الخاصة بك التي "تمتلك" علامتك التجارية وتضع وجهًا أفضل لها. والمكافأة: يمكنك استخدام اللافتات الخاصة بك على سياراتهم. نريد أن نسمع منك! أخبرنا في التعليقات كيف كانت تجربتك مع خدمات التوصيل التابعة لجهات خارجية.