منذ عشر سنوات من العمل جنبًا إلى جنب مع أصحاب الفنادق في المملكة المتحدة ، يشارك إيوان أن هناك الكثير من الطرق الصغيرة للعثور على مدخرات في فندقك ، وهذه المدخرات الصغيرة تزداد بسرعة. يوصي بالتركيز أولاً على الاستدامة . القاعدة الأساسية هنا هي أنك لست بحاجة إلى القيام بالأشياء عامًا بعد عام لمجرد أنك كنت تفعلها دائمًا ، لذلك إذا كان فندقك قد قدم وسائل الراحة مثل الصحف أو أدوات التجميل ذات الاستخدام الفردي ، فلا بأس من التوقف عن توفير هذه العناصر. يقترح إيوان التبديل إلى حاويات أدوات الزينة القابلة لإعادة الملء ، والاستخدام المثالي للحاويات غير الشفافة حتى لا يتمكن الضيوف من رؤية مقدار ما بداخلها. وإذا كان فندقك يقدم بوفيه إفطار ، ففكر في الانتقال إلى قائمة انتقائية أو خيارات الإفطار المعبأة مسبقًا ، لأن البوفيهات تولد الكثير من الطعام الضائع. في منزل كلير ، تتلقى طلبات الإفطار من الضيوف في الليلة السابقة لذلك تعد فقط ما سيستهلكه الضيوف.

من التدابير الأخرى المؤثرة لتوفير التكلفة الاستفادة من الأجهزة الذكية لخفض تكاليف الطاقة لديك. يوصي Euan باستخدام نظام ذكي للتحكم في المناخ ، مثل Nest ، حتى تتمكن من التحكم في درجة الحرارة في غرف الضيوف والأماكن العامة من هاتفك وحتى برمجة جدول زمني حتى لا تدفع لتدفئة أو تبريد غرفة عندما لا يكون أحد بالداخل. في Be Still Getaways ، تعمل Jamie أيضًا على أتمتة التحكم في المناخ حتى يتمكن فريقها من الإشراف على استخدام التدفئة أو تكييف الهواء في جميع الأوقات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تثبيت مستشعرات الباب لتعرف متى يقوم الضيوف بتسجيل الوصول أو المغادرة حتى تتمكن من تشغيل أو إيقاف تشغيل أجهزة التحكم في المناخ. ولكن إذا لم يكن تطبيق التكنولوجيا ممكنًا في الوقت الحالي ، فإن الخطوة السهلة التي يجب اتخاذها هي ضبط غلاية الماء على درجة حرارة قصوى أقل حتى لا تدفع تكاليف غير ضرورية لتسخين المياه.

يوصي إيوان بتشديد استخدام الكتان لتوفير المال على مصاريف الغسيل وتكاليف الاستبدال. كلما كان لديك مسافرون منفردين يقيمون معك ، بدلاً من وضع مجموعتين من المناشف ، فقط ضع واحدة. أو ، إذا كنت لا تزال تفضل وضع مجموعتين من المناشف ، فلف المجموعة الثانية حتى يعرف فريق التدبير المنزلي ما إذا تم استخدام المجموعة الثانية. اتخذ أحد الفنادق التي عمل معها إيوان خطوة لف جميع مناشف الحمام الخاصة بهم قبل وضعها في غرف الضيوف حتى يقللوا من الغسيل غير الضروري لأكبر المناشف. يمكنك تطبيق نفس المبدأ على البياضات الأخرى التي يكون غسيلها أكثر تكلفة ، مثل أردية الحمام ومناشف الشاطئ.

Jamie of Be Still Getaways أتمتة الاعتمادات لتمكين أعمالها من التوسع لإدارة 150 وحدة تأجير قصيرة الأجل ؛ سيكون من المستحيل التعامل مع تسجيل الوصول يدويًا لكل ضيف. لإنجاح أعمالها ، تستفيد جيمي من نظام إدارة الممتلكات (Eviivo) والأقفال الذكية (RemoteLock) لإرسال تعليمات تسجيل الوصول ورموز الباب تلقائيًا للضيوف. حتى الموتيلات البوتيك في محفظة Be Still تستخدم عملية تسجيل وصول آلية. ولكن إذا كانت الخدمة الشخصية عنصرًا مميزًا للتجربة في مكان الإقامة الخاص بك ، فلا يزال بإمكانك إيجاد طرق لأتمتة أجزاء من عملية الحجز وتسجيل الوصول. حاول تحديد أي مهام متكررة ويدوية ، مثل إرسال رسائل بريد إلكتروني نموذجية لطلب آراء الضيوف أو السؤال عن النقل في المطار ، والتي ربما لا يستمتع موظفوك بها كثيرًا. لن تؤثر أتمتة هذه المهام سلبًا على تجربة الضيف ، ولكنها ستؤثر بشكل إيجابي على معنويات موظفيك وتحرر وقتهم للتركيز على ضيوفك.

وجد كل من جايمي وكلير وفورات في التكاليف في أعمالهما من خلال شراء الإمدادات بأسعار مخفضة. يوصون بالعثور على بائعين لعناصر مثل البياضات والمواد الاستهلاكية وأدوات النظافة التي تقدم خصومات كبيرة. من خلال شراء كميات كبيرة في وقت واحد - أو حتى الاستفادة من مخططات الشراء التجارية التي تسمح للعديد من الشركات بالشراء في نفس الوقت - فهم يستفيدون من وفورات الحجم لتوفير المال دون المساس بالجودة. يمكن لمنظمة الشراء الجماعي (GPO) مثل HostGPO أن توفر في كثير من الأحيان ممتلكاتك آلاف الدولارات على كل شيء من الأثاث إلى الفن وحتى أدوات التجميل دون التضحية بالجودة.

كما تذكرنا كلير ، يمكنك توفير المال على المدى القصير من خلال التخلي عن اختبار الأنظمة السنوي أو تنظيف القنوات ، ولكن عندما يتعطل النظام أو يفشل ، سينتهي الأمر بتكلفتك أموالًا أكثر مما قد تكلفه الصيانة الوقائية. على الرغم من أنه قد يبدو من غير المنطقي إنفاق الأموال التي ستوفر لك المال لاحقًا ، إلا أن الصيانة الوقائية لأجهزتك والمباني المادية الخاصة بك ليست عنصرًا تريد تبخيره.

عندما يتعلق الأمر بتوفير المال أثناء إدارة فندقك ، ما هي فكرة توفير التكاليف التي ستجربها أولاً؟ لا يجب أن يعني تقليل النفقات إجراء إصلاح شامل لنموذج التشغيل الخاص بك ، بل يعني تحديد بعض الطرق البسيطة لتوفير بعض النقود التي ستضيف إلى عمل أكثر كفاءة.

تم إنشاء هذه المقالة بالتعاون مع HotelTechReport.com و Eviivo .