إن النزعة الاستهلاكية الواعية هي الاتجاه الكبير التالي – وهو الاتجاه الذي سيؤثر على كل القطاعات تقريبًا، بدءًا من البيع بالتجزئة إلى السفر إلى تناول الطعام. وتشير التقارير إلى أن المنتجعات الصديقة للبيئة وممارسات الضيافة المستدامة سرعان ما أصبحت هي القاعدة، وليس الاستثناء، حيث يستخدم المستهلكون في جميع أنحاء العالم قوتهم الشرائية للتحول إلى البيئة الخضراء. لقد أجبرت النزعة الاستهلاكية الواعية أصحاب الفنادق على التفكير بعمق في الضيافة المستدامة.
وجدت دراسة استقصائية أجرتها Booking.com أن 68% من المسافرين يخططون للإقامة في فندق صديق للبيئة، وهو اتجاه مستمر في الزيادة منذ عام 2013. جيل الألفية هو المجموعة الاستهلاكية الرئيسية التي تشجع الشركات على أن تكون أكثر استدامة، وفقًا لتقرير Credit Suisse Global لعام 2017. تقرير المستثمر . "يجب على الشركات تقديم أداء اجتماعي وبيئي جيد والانخراط في ممارسات مستدامة وإلا فإن نموها المستقبلي قد يكون في خطر"، كما كتب محلل الأبحاث في التقرير.
لقد استجابت العديد من العلامات التجارية للفنادق بالفعل للنداء، حيث أدخلت المزيد من الممارسات المستدامة في عملياتها. انضمت شركة ماريوت الدولية وغيرها من السلاسل الكبيرة إلى الحركة للقضاء على استخدام الشفاطات البلاستيكية وغيرها من العناصر التي لا تتحلل تمامًا. هذا هو الحد الأدنى: فقد نفذت فنادق ونزل ومنتجعات صديقة للبيئة أخرى حمامات ذكية، وأضافت ألواحًا شمسية، وذهبت إلى حد تجديد الشعاب المرجانية في ممتلكاتها.
إن التحول إلى اللون الأخضر يؤتي ثماره في الدعاية وكذلك في الحجوزات. تحصل المنتجعات الفاخرة الصديقة للبيئة، مثل منتجعات سونيفا في تايلاند، على دعاية منتظمة من المشاهير مثل غوينيث بالترو ومنشورات مثل فوغ . تعمل وكالات السفر عبر الإنترنت وشركاء البحث الوصفي، بما في ذلك TripAdvisor وTravelocity وHotels.com، على تمكين العملاء من إضافة خيار بحث "أخضر" وتصفية القوائم حسب مدى ملاءمتها للبيئة. تهدف العديد من هذه المبادرات الخضراء إلى تقليل النفايات وجعل فندقك أكثر كفاءة، وهو أمر مربح لكل من المستهلكين وأصحاب العقارات.
يعد الاستثمار في الضيافة المستدامة خطوة ذكية بالنسبة للعقارات بجميع أحجامها: وهناك عدد من الطرق، الكبيرة والصغيرة، للمشاركة. تغيير بسيط مثل إضافة خلاصات رقمية للحصول على غرف، مثل SuitePad ، يمكن أن يحل محل النفايات الورقية ويجعل فندقك أكثر صداقة للبيئة على الفور. توفر الاستثمارات الأكبر حجمًا، مثل الحصول على شهادة LEED، نقاط حوار ودعاية ممتازة للفنادق التي تبحث عن ميزة أكثر تنافسية. فيما يلي بعض أفضل طرقنا للتحول إلى البيئة - وتوفير المال في هذه العملية.
تخلص من القوائم الورقية والملخصات
وجد أحد التقارير أن نزيل الفندق يولد حوالي رطلين من النفايات في الليلة الواحدة؛ ويمثل الورق والبلاستيك والكرتون نصف تلك النفايات. تساهم القوائم الورقية والنشرات الإعلانية والأدلة الموجودة داخل الغرفة في حدوث قدر هائل من الهدر في معظم الفنادق، ولهذا السبب يمكن أن يكون للتحول إلى الكمبيوتر اللوحي الرقمي في غرفة الضيوف تأثير فوري. تعمل منصات مثل SuitePad على خفض تكاليف الطباعة والنفايات مع توفير قناة لبيع المنتجات والخدمات الإضافية لزيادة الإيرادات.
أفاد مدير عام في أحد الفنادق الألمانية قائلاً: "باعتبارنا علامة تجارية تعتمد على أسلوب حياة تعتمد على التكنولوجيا وتهتم أيضًا ببيئتنا، فإننا نحب النهج غير الورقي الذي تقدمه لنا SuitePad. وينطبق هذا على إبقاء ضيوفنا على اطلاع بطريقة ديناميكية للغاية، والتواصل معهم في الوقت الفعلي بمجرد تسجيل الوصول وتمكينهم أيضًا من حجز خدمات إضافية.
استخدم منتجع Falkensteiner Balance Resort Stegersbach SuitePad لزيادة الإيرادات من خدمات المنتجع الصحي الخاصة به بنسبة تزيد عن 50%، وإرسال إشعارات وتسويق في الوقت المناسب من خلال دليل الضيوف الرقمي الخاص به لبيع 257 علاجًا إضافيًا في عام واحد - مما أدى إلى تحقيق 20,774 يورو في هذه العملية. يعد التحول إلى اللون الأخضر باستخدام الدلائل الرقمية أمرًا مربحًا للجانبين.
تخلص من زجاجات الشامبو التي تستخدم لمرة واحدة
"بعض وسائل الراحة في الغرفة مثل الشامبو والصابون والغسول والقهوة يمكن أن تلحق الضرر بالبيئة. فكر في التحول إلى مستحضرات التجميل الطبيعية والعضوية في عبوات قابلة للتحلل أو إعادة التدوير. والأفضل من ذلك، فكر في تقديم هذه العناصر بكميات كبيرة لتقليل النفايات التي لا داعي لها، كما يوصي أحد خبراء البيئة.
تعتبر مستحضرات التجميل ذات الدفعات الصغيرة باهظة الثمن وتضيف ما يصل إلى طن من البلاستيك المهدر. هذا العام، اتخذت بعض الولايات إجراءات تشريعية للحد من استخدام زجاجات الشامبو الصغيرة. سيدخل الحظر الذي فرضته كاليفورنيا على الزجاجات سعة 1-2 أونصة حيز التنفيذ في عام 2023 ؛ وتدرس ولاية نيويورك وأجزاء من جورجيا سياسات مماثلة. ستقوم بعض الفنادق، مثل ماريوت إنترناشيونال وفنادق حياة و IHG ، باستبدال الزجاجات ذات الاستخدام الواحد دون تدخل حكومي. إنها خطوة علاقات عامة رائعة: تدعي شركة ماريوت أنه بمجرد التخلص من 500 مليون زجاجة صغيرة سنويًا، ستوفر الشركة 1.7 مليون رطل من البلاستيك من دخول مدافن النفايات.
انضم إلى أكثر من 50000 مدير تنفيذي من العلامات التجارية الفندقية الرائدة عالميًا واحصل على أحدث الأفكار التي يتم تسليمها إلى بريدك الوارد مرة واحدة شهريًا
قدم للضيوف طريقة لإلغاء الاشتراك في التنظيف اليومي
تعمل الأجهزة اللوحية الموجودة داخل الغرفة أيضًا على تمكين الضيوف من جعل إقامتهم أكثر مراعاة للبيئة من خلال التخلي عن خدمة تنظيف الغرف. يوفر SuitePad خيارًا أخضر، والذي يمكن للضيوف تحديده للمساعدة في الحفاظ على البيئة. يرى الضيوف إشعارًا على جهاز SuitePad اللوحي الخاص بهم يسألهم عما إذا كانوا يرغبون في زيارة عامل نظافة لغرفتهم في اليوم التالي. يتم منحهم خيار القبول أو الرفض.
في إحدى دراسات الحالة المتعلقة بعقار في ألمانيا، أدى الخيار الأخضر إلى توفير كبير في التكاليف بالإضافة إلى فوائد الاستدامة. "لتحفيز الضيوف على اختيار الخيار الأخضر، قررت Esplanade تقديم مزايا للضيوف مثل قسيمة بقيمة 5 يورو لمطعمهم أو منتجعهم الصحي، أو خصم 20٪ على المشتريات التي تتم في مصنع الصابون الداخلي لاستخدام الخدمة. في الشهر الأول، تم حجز الخيار الأخضر 115 مرة. وهذا لا يعني فقط أن البصمة البيئية للفندق قد انخفضت بشكل كبير، ولكنه يعادل أيضًا توفيرًا في التكاليف يصل إلى إجمالي 1,476.60 يورو،" وفقًا لتقرير SuitePad.
استخدم مواد التنظيف الصديقة للبيئة
هناك عدد من الأسباب للتحول إلى منتجات التنظيف الصديقة للبيئة، ليس فقط لأنه من متطلبات حصول الممتلكات الخاصة بك على شهادة LEED . تؤدي مواد التنظيف الخضراء إلى تحسين جودة الهواء في فندقك وتكون أكثر أمانًا لضيوفك وموظفيك. تعتبر منتجات التنظيف الحيوية ضرورية للمنشآت الفندقية الواقعة على الشاطئ أو بالقرب منه. إنها أيضًا خطوة علاقات عامة رائعة .
الحد من هدر المياه من خلال نظام إدارة المياه والمراحيض منخفضة التدفق
تصدرت شركة Hostelling International USA عناوين الأخبار هذا العام عندما أصبحت أول شركة نزل في العالم تنفذ "الدش الذكي". الدش الذكي يحد من وقت الاستحمام إلى سبع دقائق. "إذا استحم كل ضيف لمدة 30 ثانية أقل، فإننا نوفر حوالي مليون جالون من المياه كل عام،" حسبما أفاد مدير التسويق في Hostelling International. وتخطط العلامة التجارية لتركيب أكثر من 750 دشًا في 50 فندقًا، مع مصابيح LED ملونة لتنبيه الضيوف بلطف عند انتهاء الدقائق السبع.
لا ينبغي لإدارة المياه أن تكون دراماتيكية إلى هذا الحد. هناك أشياء يمكنك القيام بها لتوفير المياه ولن تؤثر على تجربة الضيف. على سبيل المثال:
قم بإضافة برنامج إعادة استخدام البياضات الطوعي، مثل برنامج Project Planet ، إلى غرف الضيوف الخاصة بك
استخدم تجميع مياه الأمطار، أو نظام المياه الرمادية، أو مكثفات مكيف الهواء لأنظمة الري، أو تنظيف المراحيض، أو إخماد الحرائق.
زراعة نباتات مقاومة للجفاف واستخدام ممارسات تنسيق الحدائق الذكية للحد من هدر مياه الري والبستنة
قم بالتحويل إلى مراحيض منخفضة التدفق أو مراحيض مزدوجة التدفق أو قم بتركيب محولات تعبئة خزان المرحاض لتوفير المياه
كلما زاد توفير المياه، قل استهلاك الممتلكات الخاصة بك للطاقة - مما يقلل من تكاليف المرافق في هذه العملية.
حافظ على الطاقة باستخدام أجهزة استشعار الحركة والمصابيح الكهربائية الفعالة
تستخدم مصابيح LED طاقة أقل بنسبة 25% إلى 80% من المصابيح التقليدية وتدوم لفترة أطول من 3 إلى 25 مرة، وفقًا لوزارة الطاقة الأمريكية. فقط عن طريق استبدال المصابيح في خمس تركيبات بمصابيح الإضاءة LED، يمكنك توفير 75 دولارًا سنويًا. إنه أمر بديهي بالنسبة للعقارات بجميع أحجامها التي تسعى إلى توفير تكاليف الطاقة. إذا كانت لديك ميزانية أكبر، فوفر المزيد من الطاقة باستخدام أجهزة استشعار الحركة التي يمكنها إطفاء الأضواء عندما يكون ضيوفك خارج المنزل طوال اليوم.
قم بتعيين مستشار طاقة لإجراء تدقيق للطاقة
"قم باستشارة مصادر خارجية لتقييم النظام الإجمالي عند استبدال المعدات الميكانيكية الرئيسية (مثل المبرد وبرج المياه وما إلى ذلك). في كثير من الأحيان، يمكن أن يؤدي هذا إلى تقليص الحجم وفرص أخرى لتقليل تكاليف الاستثمار والتشغيل الأولية،» توصي مدونة Global Stewards . يمكن لمستشار الطاقة أن يقدم توصيات من شأنها أن توفر على فندقك تكاليف التشغيل، فضلاً عن تحسين مقاييس الاستدامة لديك. وسوف يأخذون في الاعتبار أشياء مثل عدد الغرف، وميزانيتك، وخدمات الضيوف التي تقدمها، وحجم فريقك، وموقع مكان الإقامة الخاص بك.
فكر في إضافة الألواح الشمسية
حظيت منشأتان مؤخرًا بالاهتمام لريادة الطريق من خلال التزامهما بالطاقة المتجددة. أضافت كوندادو ، وهي جزيرة منتجعية خاصة في جزر المالديف، ألواحًا شمسية إلى مبناها الرئيسي: وفي هذه العملية، أصبح المنتجع البيئي قادرًا الآن على تزويد الجزيرة بأكملها بالطاقة بالكامل. وفي الوقت نفسه، في النرويج، من المقرر أن يصبح سفارت أول فندق في العالم يتمتع بصافي طاقة إيجابية فوق الدائرة القطبية. ستوفر الألواح الشمسية في سفارت الطاقة الزائدة عندما يكون في البلاد ليالي أطول وأيام قصيرة.
إذا كان عقارك مهتمًا بالألواح الشمسية، فهذا هو الوقت المناسب لاتخاذ خطوة. حتى عام 2021، سيسمح الائتمان الضريبي الفيدرالي للطاقة الشمسية للفنادق بخصم 30٪ من تكلفة تركيب نظام الطاقة الشمسية من الضرائب الفيدرالية.
--
ما هي المبادرات الخضراء التي افتقدناها؟ أخبرنا على تويتر أو تواصل معنا لمشاركة أفضل الممارسات الخاصة بك للضيافة المستدامة.