هل تفكر في ممارسة مهنة في إدارة الفنادق أو خدمات النزلاء أو العمليات الفندقية ؟ أو ربما كنت تعمل بالفعل في الصناعة ، لكنك تحاول تحديد ما إذا كان دور مدير الفندق مناسبًا لك.
إذا كنت تعمل في السوق للحصول على وظائف مدير فندق أو وظيفة مجزية من شأنها أن تعزز مهاراتك في القيادة والتواصل وحل المشكلات ، فقد تكون مناسبًا لإدارة الضيافة.
في هذه المقالة ، سنشرح بالضبط ما يفعله مدير الفندق ، وكيف يمكنك الاستعداد لتصبح مدير فندق ، وما هي الامتيازات التي تأتي مع الوظيفة. سنشارك أيضًا بعض الخيارات لمهنة طويلة الأجل في إدارة الفنادق وما بعدها. بنهاية هذا المقال ، يجب أن تكون لديك فكرة جيدة عما إذا كنت تريد أن تصبح مدير فندق.
ما المهارات والمعرفة التي تحتاجها لتكون مدير فندق؟
باختصار ، مدير الفندق مسؤول عن جميع العمليات اليومية والأداء المالي للفندق. هذا لا يعني أن مديرة الفندق تكمل بالفعل جميع المهام اليومية بنفسها ، ولكن مسؤوليتها هي التأكد من أن الفندق يلبي أهدافه ويحقق النتائج التي يبحث عنها مالك الفندق. يمكن تعريف عمل مدير الفندق في عدة فئات عامة:
-
عمليات:
الإشراف على الوصول والمغادرة والاجتماعات والمناسبات اليومية
العمل كمدير مناوب لحل المشكلات المتصاعدة
التواصل مع البائعين أو المقاولين
التأكد من الالتزام بإجراءات الأمن والسلامة
-
تجربة الضيف:
تحية وبناء علاقات بالضيوف
التعرف على ولاء الضيف عن طريق إرسال ملاحظات أو وسائل راحة مخصصة
حل شكاوى الضيف شخصيًا أو افتراضيًا
-
تمويل:
اعتماد مصاريف أو فواتير كبيرة
إدارة كشوفات الأرباح والخسائر والميزانيات الخاصة بالفندق
تحديد أو الموافقة على أهداف للإيرادات ، أو RevPAR ، أو مقاييس مماثلة
إبلاغ الأداء المالي للمالكين أو مديري الأصول
-
تسويق:
الترويج للفندق في المجتمع المحلي
الرد على آراء النزلاء
اتخاذ القرارات المتعلقة بالعلامات التجارية والتصميم والعلاقات العامة
-
القيادة والتوظيف:
إجراء مقابلات مع المرشحين واتخاذ قرارات التوظيف
عقد اجتماعات القيادة على أساس منتظم ، وغالبًا ما تكون يوميًا
العمل مع قسم الموارد البشرية لتوفير المزايا وفرص التدريب والمبادرات للحفاظ على مشاركة الموظفين
اعتمادًا على حجم الفندق وحجمه ، قد يتولى مدير الفندق معظم هذه المهام بنفسه ، أو قد يعمل مع فريق كبير من مديري الأقسام. في ملكية منتجع كبير ، على سبيل المثال ، من الشائع جدًا أن يكون لديك مدير أول للغرف ، والذي قد يدعمه مدير التدبير المنزلي ومدير المكتب الأمامي ، الذي يدير بعد ذلك موظفي التدبير المنزلي ووكلاء مكتب الاستقبال ، مما يعني أن المدير العام مسؤوليات محدودة في قسم الغرف. من ناحية أخرى ، قد يعمل في فندق مستقل صغير مدير فندق يشرف على وكلاء مكتب الاستقبال مباشرة.
ما هي المؤهلات لتصبح مدير فندق؟
إذا كنت تتساءل كيف تصبح مدير فندق ، فستجد أنه لا يوجد طريق واحد لتولي الوظيفة.
لقد شق بعض مديري الفنادق طريقهم من وظيفة على مستوى المبتدئين مثل وكيل مكتب الاستقبال من خلال مدير العمليات. بعض مديري الفنادق لديهم خلفية مدير مطعم. حصل مديرو الفنادق الآخرون على درجات علمية في إدارة الفنادق أو تخصص مشابه ، ثم انتقلوا مباشرة إلى وظيفة على مستوى المدير أو دور مساعد المدير العام عند التخرج. من الشائع جدًا أن يحصل مديرو الفنادق على درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال. يُفضل بالتأكيد الحصول على درجات علمية عالية في مجال ذي صلة ولكن لا يوجد تعليم أفضل من خبرة العمل. هناك أيضًا الكثير من شهادات إدارة الفنادق التي يمكن أن تساعد في صقل مهارات خدمة العملاء والقدرات التحليلية دون الحاجة إلى الحصول على درجة كاملة.
إذا كنت قد بدأت للتو في حياتك المهنية في مجال الضيافة ، فإن أفضل نصيحة لدينا هي الحصول على وظيفة بمستوى مبتدئ ، ثم أظهر فضولك واطلب تجربة كل دور داخل فندق. يجب أن تكون على دراية بجميع أدوار تقديم الخدمات الفندقية مثل التدبير المنزلي والكونسيرج بالإضافة إلى وظائف المكتب الخلفي مثل إدارة الإيرادات والمبيعات وحتى المالية. لا تشدد على أنك لست بحاجة بالضرورة إلى أن تكون ساحرًا ماليًا ولكن يجب أن تكون على دراية كافية بالمساعدة في المشاركة في عمليات التدقيق والعديد من المديرين العامين هم في الواقع أشخاص مدفوعون بالأرقام (وإن كان ذلك أقل من مديري الإيرادات ).
إذا كنت تتطلع إلى أن تصبح مدير فندق ، فستحتاج إلى صقل مهارات الاتصال لديك ، ولديك عقلية خدمة العملاء ، والاعتياد على مبادئ المحاسبة والميزانية ، والتعرف على مقاييس وأهداف محددة لصناعة الفنادق. نظرًا لأن مديري الفنادق غالبًا ما يديرون العديد من الموظفين ، فمن المهم أن تكون لديك مهارات قيادية قوية والكثير من الخبرة في تعيين (وطرد) الموظفين. يجب على مديري الفنادق أيضًا التفاعل مع الضيوف بشكل منتظم ، لذلك من الضروري أن تكون "شخصًا" وأن تكون قادرًا على التزام الهدوء تحت الضغط.
انضم إلى أكثر من 50000 مدير تنفيذي من العلامات التجارية الفندقية الرائدة عالميًا واحصل على أحدث الأفكار التي يتم تسليمها إلى بريدك الوارد مرة واحدة شهريًا
ما هو تعويض مدير الفندق؟
في الولايات المتحدة ، يتراوح متوسط الراتب السنوي لمدير الفندق بين 55000 دولار و 70 ألف دولار. ومع ذلك ، يمكن أن تتراوح الرواتب بناءً على حجم الفندق وموقعه. يمكن لمدير عام فندق في فندق خمس نجوم في سوق حضري كبير أن يكسب أكثر من 100000 دولار سنويًا ، بينما يكسب مدير فندق اقتصادي في منطقة ريفية أقل إلى حد ما.
إلى جانب الراتب ، غالبًا ما يتلقى مديرو الفنادق مزايا مثل الليالي المجانية أو المخفضة في فنادق أخرى ، ودورات التطوير المهني ، وإذا كنت تعمل في شركة فنادق عالمية ، فإن فرص العمل في الخارج ليست شائعة. حتى أن بعض مديري الفنادق يعيشون في الموقع مجانًا ، وهو ما يمكن أن يكون ميزة مالية مثيرة للوظيفة ، حتى لو كانت ساعات العمل طويلة. على الرغم من أن معظم الفنادق مفتوحة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، لا يحتاج مديرو الفنادق إلى العمل على مدار الساعة. في حين أن متوسط أسبوع العمل عادة ما يكون أطول قليلاً من 40 ساعة ، وقد يشمل بعض الليالي أو عطلات نهاية الأسبوع ، يمكن لمديري الفنادق أخذ أيام إجازة ويجب أن يأخذوا إجازة في كثير من الأحيان للحصول على الإلهام من الفنادق الأخرى حول العالم.
هل إدارة الفنادق مسار وظيفي جيد؟
إدارة الفنادق هي مسار وظيفي مثير مع العديد من المسارات المختلفة التي يمكنك اتباعها. بعض مديري الفنادق هم "مديرون عامون محترفون" ينتقلون من فندق إلى فندق ، في دور المدير العام ، لعقود. غالبًا ما يبدأون في الفنادق الأصغر ، ربما في الأسواق الثانوية أو من الدرجة الثالثة ، ويعملون على إدارة الفنادق الكبيرة والمعقدة في مراكز المدن. قد يعمل مديرو الفنادق الآخرون في سوق واحد لسنوات عديدة ، ثم ينتقلون إلى فندق في بلد مختلف أو في أحد أسواق المنتجعات (مثل هاواي أو بولينيزيا الفرنسية) لبضع سنوات لاكتساب بعض الخبرة الجديدة ، ثم العودة إلى الوطن. قد يستخدم بعض مديري الفنادق أيضًا مهاراتهم في الإدارة العامة لاستخدامها في دور الشركة لسلسلة فنادق ، كما هو الحال في دور مدير العمليات في الشركة الذي يشرف على العديد من الفنادق. أو ربما تكون لديك الرغبة في فتح فندق بوتيك خاص بك أو فندق مبيت وإفطار بعد العمل في ممتلكات شخص آخر لسنوات.
ولكن بمجرد أن تصبح مدير فندق ، فأنت لست متزوجًا بهذا الدور إلى الأبد. كان العديد من رجال الأعمال التنفيذيين ورجال الأعمال وحتى المؤثرين مديرين للفنادق في مرحلة ما من حياتهم المهنية. كان جيمس جانكوس ، على سبيل المثال ، المدير العام للعديد من الفنادق ، بما في ذلك فندق W Los Angeles ، وعمل أيضًا في شركة Starwood كمدير للعمليات في أمريكا الشمالية ، قبل إطلاق شركته الخاصة. اليوم ، هو الرئيس التنفيذي لشركة The Guestbook ، وهي شركة تقنية تقدم حلولًا لبرامج ولاء الضيوف والمكافآت. نظرًا لأن شركته تعمل مباشرة مع أصحاب الفنادق ، يمكن لجيمس تطبيق خلفيته في إدارة الفنادق لجعل منتجه مفيدًا وملائمًا قدر الإمكان. كما أنه يستخدم المهارات القيادية والأفراد التي طورها بصفته مديرًا عامًا لإدارة مؤسسة فعالة.
مدير فندق سابق آخر ، روبيش باتيل ، أخذ سنوات خبرته كمدير فندق وحولها إلى مشورة وتأييد لمديري الفنادق على LinkedIn. إنه الآن أحد أكثر المؤثرين شهرة في مجال الضيافة مع أكثر من 50000 متابع على LinkedIn. على موقعه على الإنترنت ، يمكنك العثور على دورات حول موضوعات مثل التسويق ووسائل التواصل الاجتماعي ، ويستضيف عرضًا أسبوعيًا حول مواضيع الصناعة مثل التوظيف والابتكار. تضم عروضه ضيوفًا مميزين من شركات الفنادق مثل ماريوت وهيلتون بالإضافة إلى خبراء في وسائل التواصل الاجتماعي والتسويق واليقظة والاستثمار.
ومن بين قادة الأعمال والشخصيات البارزة الأخرى الذين عملوا كمديرين للفنادق إيزادور شارب ، الذي أسس فنادق ومنتجعات فورسيزونز. أنتوني ملكيوري ، مضيف فندق إمبوسيبل ؛ وآلان فورستمان ، المؤسس والرئيس التنفيذي لمجموعة فنادق ومنتجعات مونتاج.
نقاط HT
يتعلم أكثر
ما هي النصيحة التي يقدمها كبار مديري الفنادق؟
ماذا يمكن أن يعلمنا مديرو الفنادق؟ بغض النظر عن مكانك في حياتك المهنية - أو إذا كنت تعمل في الفنادق أم لا - يمتلك مديرو الفنادق كنزًا من المعرفة حول إدارة الأفراد والقيادة وحل المشكلات والتخطيط للمستقبل. في كتاب رحيم ب.كناني ثروة البصيرة: أفضل أصحاب الفنادق الفاخرة في العالم في القيادة والإدارة ومستقبل الضيافة من فئة الخمس نجوم ، يتشارك المديرون العامون للفنادق في جميع أنحاء العالم شذرات من الحكمة المكتسبة من سنوات الخبرة. وهنا عدد قليل من أفضل:
"يجب أن يكون الهدف الأساسي للقائد هو أن تعمل الوحدة أو القسم أو الفندق الذي يقوده بشكل جيد في غياب القائد كما هو الحال عندما يكون القائد موجودًا." - جورج كوزونيس ، العضو المنتدب لفندق ذا بلازا ، مدينة نيويورك
"لا تسمع فقط ما سيقوله فريقك ؛ أظهر اهتمامًا حقيقيًا واستمع بعناية لأفكارهم وتعليقاتهم ، بما في ذلك في القرارات ... في كثير من الأحيان تتعلم ما لا يجب عليك فعله من المديرين ، بدلاً من أفضل طريقة للتصرف ". -Sjefke Jansen ، المدير العام في Belmond Grand Hotel Europe ، سانت بطرسبرغ
"لا تقلل أبدًا من أهمية المهام التي تبدو سهلة ؛ كن متواضع؛ ولا ترتدي أحذية جديدة في يومك الأول ". - مارك سي بروجر ، العضو المنتدب لشركة Rosewood Hong Kong
"يجب أيضًا إيلاء اهتمام خاص لأصحاب الأداء العالي والتأكد من الاعتراف بهم ومكافأتهم بشكل صحيح. يرتكب عدد كبير جدًا من المديرين الخطأ الفادح المتمثل في إنفاق 80 في المائة من وقتهم على دعم أصحاب الأداء الضعيف و 20 في المائة على موظفيهم من الدرجة الأولى. يجب ان تكون الطريقة الثانية." -نيكولاس يارنيل ، المدير العام في Six Senses Douro Valley
ربما تكون مهنة إدارة الفنادق هي المهنة بالنسبة لك ، أو ربما تكون المهمة كمدير فندق هي نقطة الانطلاق المثالية لشيء آخر. أينما تأخذك رحلتك في إدارة الفنادق ، ستتعلم بالتأكيد الكثير على طول الطريق.
