כבעלים של מסעדה או כמפעיל, אתה מתקשר ללא הרף מספקי טכנולוגיה חדשים וקיימים למסעדות. בין אם אתה מנהל מסעדה עצמאית או מפעיל מסעדה בתוך מלון, השיחות הללו הן פשוט עובדת חיים.

אז אין זה פלא שקשה לנווט באקו-סיסטם הטכנולוגי של תעשיית המסעדנות וברשת הספקים המביכה שלה המשמשים כל דבר, החל מתוכנית נאמנות סוהר לתחזוקה מונעת וניהול פרויקטים. זה נכון במיוחד כאשר לרבים כל כך יש פונקציונליות חופפת ותכונות דומות. איך מבדילים בין כל אחד? ואיך בונים ערימת תוכנה שמעצימה את הצוות, מגבירה את הפרודוקטיביות ומשפרת את חווית האורח? זה הרבה לנהל, בנוסף לכל השאר.

המטרה שלנו כאן היא לשים קצת מבנה סביב הכאוס הזה. אז בין אם תבחר ספק ראשי שאורז כלים מרובים בחבילה אחת או בוחר להתאים אישית את ערימת הטכנולוגיה שלך עם מספר ספקים, המשאב הזה הוא בשבילך. ארגנו את זה בקטגוריות לצד המלצות על מה לחפש.

כאשר אתה מעריך את הפתרונות הנכונים עבור הפעולה שלך, זכור כמה דברים: בראש ובראשונה היא אמינות. תוכנה מבוססת ענן היא זולה ופונקציונלית - אבל לכל דבר קריטי למשימה, תזדקק לתוכנית תפעולית מתי/אם תאבד את החיבור לאינטרנט. וכשהדברים אכן הולכים דרומה, אתה רוצה ספק עם תמיכה מגיבה ומועילה שלא משאירה אותך תלויה.

שנית, חשבו ללא מגע . המגיפה האיצה את המגמה הקיימת לצמצום הגבלת המגע הישיר בין האורחים לצוות. הטכנולוגיה שלך אמורה לעזור לא להפריע לחוויה ללא מגע.

לבסוף, הימנע מזחילת תכונה. קל להסיח את דעתך על ידי פעמונים ושריקות שלעולם לא תשתמש בהם. זה יכול להיות נכון במיוחד כאשר בוחרים ספק המספק פתרונות למספר תעשיות ולא רק למסעדות; יכולות להיות הרבה תכונות מיותרות. השאר ממוקד! קח הערכה כנה של הפעולה שלך והטמיע טכנולוגיות המשרתות את הצרכים הקיימים שלך תוך מתן מקום לצמוח. זה שומר על עלויות התוכנה ומצמצם את זמן ההדרכה על תוכנות מבלבלות.

ועכשיו, לאירוע המרכזי: זוהי מערכת הסביבה הטכנולוגית של המסעדות בשנת 2021!

קטגוריות תוכנה לניהול מסעדות

נקודת המכירה

הזמנה ותשלומים רב ערוציים

WiFi לאורחים

הזמנות ורשימות המתנה

Back Office / Back-of-House

ניהול מלאי

תזמון עובדים ושכר

בינה עסקית ואנליטיקה

שירותי משלוח מזון

אתרי מסעדות

שיווק נאמנות

נקודת מכירה (מערכת קופה במסעדה)

כל מסעדה צריכה קופה; זה שריר הלב של המסעדה. אבל כל תוכנות הקופה אינן זהות. כאשר תוכנה מבוססת ענן הפחיתה את עלויות הפיתוח, השוק הוצף באפשרויות. רובם הגונים. הם עושים את העבודה. אבל קופה נהדרת יכולה להיות טרנספורמטיבית.

על ידי ריכוז פונקציונליות תפעולית חיונית לצד ניהול עבודה, עיבוד תשלומים וניהול מטבח, המסעדה שלך יכולה לפעול בצורה חלקה ורווחית יותר. הדוגמה הטובה ביותר לכך היא ניהול מלאי משולב, שבו כל הזמנה מפחיתה אוטומטית את ספירת המלאי ומעדכנת הזמנות. זה חוסך המון עבודה והופך את ניהול המטבח לפחות מכביד.

עם זאת, קופה של "עשה הכל" (משווק גם כ"מערכת ניהול מסעדות") עשויה להיות לא הפתרון הטוב ביותר עבור המסעדה שלך, במיוחד אם הקופה שבחרת לא מצטיינת בשום תכונה מסוימת. בסופו של דבר תהיה לך נקודת מכירה שעובדת מספיק טוב אבל לא מספקת את המומחיות העמוקה בתחום ואת ההשפעה התפעולית של ספק ממוקד.

המפתח הוא התאמת הפעולה שלך לספק קופה שמשרת היטב את הקטגוריה שלך. לדוגמה, מסעדה עצמאית קטנה כנראה לא רוצה ללכת עם קונגלומרט רב לאומי שמתמחה בקבוצות מסעדות גדולות או בתי מלון. לא רק שזה לא יקר אלא שאתה תהיה דג קטן באוקיינוס גדול. עדיף ללכת עם ספק שיכול לספק את רמת השירות והתשומת לב שהפעולה שלך צריכה.

מה לחפש: אמינות היא מעל הכל. רוב המסעדות פשוט לא יכולות לתפקד כשהקופה יורדת. אם אתה יודע שחיבור האינטרנט שלך אינו אמין, קופה מבוססת ענן זקוקה למצב לא מקוון כדי להמשיך את הפעולה שלך לא משנה מה.

כרטיסי מתנה יכולים להיות דרך ערמומית שספקי קופה גובים יותר מדי או נועלים אותך לתוך מערכת אקולוגית פחות רצויה. הקפד לשאול על אופן הטיפול בכרטיסי מתנה, מאבטחת כרטיסים פיזיים ועד עלויות מימוש. כרטיסי מתנה הם פנטסטיים להכנסה מצטברת, אז הימנע מהפתעות!

אינטגרציות הן גם חלק מרכזי בכל מערכת קופה. חפש ספק שמשתלב עם הטכנולוגיות האחרות בפעולה שלך כך שיהיה לך סנכרון חלק ותבטל את הטרחה של ייצוא ידני של נתונים ממערכת אחת לאחרת. לבסוף, חומרה כמו אייפד או קיוסקים בשירות עצמי היא שיקול מרכזי. חשבו על מסע האורחים שלכם והבטיחו שלספק שלכם יש את הפונקציונליות המתאימה לפעול בזרימות העבודה הנוכחיות או העתידיות שלכם.

ספקים שיש לקחת בחשבון: זוהי הקטגוריה הרוויה ביותר של טכנולוגיות מסעדות! Crave Interactiveלאחרונה התרחב למסעדות עם החוויה ללא מגע שלה ServeSafely. InforPOS אידיאלי עבור מפעילים גדולים יותר עם מספר מרכזי הכנסה. Lightspeed POS ו- TouchBistro הם פתרונות הכל-באחד. POSLavu מבוססת טאבלט, מה שמפחית את עלות ההתקנה מראש, ומציעה אפליקציית נאמנות עם תשלום בחנות והזמנה מראש.

OraclePOS מתמחה בתפעול מזון ומשקאות בבתי מלון. כמו כן של Oracle הוא SimphonyPOS , קופה מבוססת MICROS למסעדות שפחות מסורבלת וניתנת להרחבה יותר ממערכות מדור קודם. מחויבת כמערכות ניהול מסעדות שעושות הכל,HungerRush כולל מודול משלוחים, לטוסט יש מראה ותחושה מודרניים ו- QSR Automations המתמחה במסעדות עם שירות מהיר.

מותגים ארגוניים, כמו אורקל, שיפרו באופן דרמטי את המראה והפונקציונליות של מערכות נקודות המכירה שלהם במסעדות.

הזמנה ותשלומים רב-ערוציים

עסקי המסעדנות התרחבו מעבר למכירות מקומיות. יש שירות עצמי, אוכל לקחת, משלוח, כרטיסי מתנה, סחורה, סחורה ארוזה ואפילו ערכות עשה זאת בעצמך "לבשל בבית". וזה היה לפני שמגיפת COVID-19 שמה את גיוון ההכנסות בראש סדר העדיפויות.

מכיוון שמכירה במספר ערוצים מבודדת את הפעולה שלך מפני ירידה בלתי צפויה בביקוש מערוץ בודד, תזדקק לתוכנה שתתמוך בהזמנה מרובת ערוצים. אתה גם צריך את היכולת לקבל תשלומים בצורה חלקה בכל אחד מהערוצים שבחרת. ערוצים אלה יכולים לכלול את האתר שלך, אפליקציות הודעות טקסט או הודעות כמו Facebook Messenger כמרכיבים מרכזיים בכל אסטרטגיית חווית לקוח מודרנית.

חשובה לא פחות היא הבטיחות; על ידי הצעת מערכת הזמנות דיגיטלית, אתה מצמצם את נקודות המגע בין הצוות והאורחים ושומר על כולם הרבה יותר בטוחים. לקוחות יכולים להזמין ולשלם בכל מכשיר והצוות שלך יכול להתמקד יותר במילוי הזמנות במקום לענות לטלפון, להחליק כרטיסים ולמסור קבלות הלוך ושוב.

מה לחפש : תאימות בין מכשירים. כל מכשיר, בין אם טלפון אנדרואיד או טאבלט של אפל, אמור להיות מסוגל לגשת לתפריטים ולהזמין בקלות בכל המכשירים. בהתאם לגודל הפעולה שלך, אפליקציה לנייד עשויה להיות אידיאלית כך שתוכל לתת דרך מרוכזת ללקוחות ליצור אינטראקציה עם כל אחד מהמיקומים שלך.

התשלומים צריכים להיות קלים גם ללקוחות ולצוות. באופן אידיאלי, אתה רוצה לבטל את הצורך לקחת כל תשלום פיזי עבור הזמנות מקוונות, מערכות מסוימות מציעות ארנקים אלקטרוניים, שבהם הלקוחות טוענים כסף לתוך ארנק ייעודי, כך שהם לא יצטרכו להזין פרטי תשלום עבור כל עסקה. ארנקים אלקטרוניים זכו לפופולריות על ידי Starbucks, מה שהפך את ההזמנה בקלות רבה לנייד על ידי הצעת תשלומים חלקים וטעינה אוטומטית כאשר יתרת החשבון יורדת מתחת לסכום מסוים.

אתה גם רוצה לחשוב איך אנשים יזמינו. האם אתה רוצה לאפשר לאנשים להזמין באמצעות הודעת טקסט? שיחות קוליות? מדיה חברתית? או רק דרך האתר שלך? או אולי אתה רוצה אפליקציה למסעדה שלך כדי לייעל את כל הדברים האלה? האם אתה צריך תפריטים דיגיטליים ללא מגע והזמנה ליד השולחן באמצעות קוד QR? ערכו רשימה של פריטי החובה שלכם ולכו משם.

ספקים שיש לקחת בחשבון: אולו וTapmango מיועדים לחברות גדולות יותר המחפשות פלטפורמה שיכולה לכלול אפליקציות ממותגות, ארנקים אלקטרוניים, הזמנות דיגיטליות ושיווק נאמנות. מסעדות פיצה עשויות למצוא את הפתרון האידיאלי עם ThrivePOS בעוד שמנות מהירות אחרות משתמשות ב- Restolabs ומסעדות במזרח התיכון משתמשות ב- EatApp .

הפלטפורמה ללא עמלות של Chatfood תומכת בהזמנה באינסטגרם, WhatsApp ופייסבוק, בעוד ChowNow ו- Checkmate הן מערכות הזמנות מקוונות פופולריות למסעדות. עבור אפשרויות הזמנה ללא מגע במקום, Bbot Smart Ordering מאפשר לאורחים להזמין ולשלם ישירות מהטלפונים שלהם. רוב מערכות ה-All-in-One לניהול קופה ומסעדות כוללות גם הזמנות ותשלומים רב-ערוציים, אז בדוק את הקטגוריה הזו למעלה.

בוני אתרי מסעדות רבים גם מקלים על האורחים להזמין באינטרנט (נראה כאן ב-BentoBox).

WiFi לאורחים

Wi-Fi הפך לחלק סטנדרטי מחוויית האורחים המקומית. זה נכון שבעתיים לקטגוריות של מסעדות שמשרתות חלק גדול מהאורחים שעובדים מהבית, כמו בתי קפה וכמה מסעדות מזדמנות. WiFi "מהיר וחינמי" יכול לזכות בנאמנות לקוחות, ביקורות מקוונות טובות יותר - ואפילו סיקור עיתונאי בחינם .

עם כל כך הרבה רוחב פס שנצרך, Wi-Fi יכול גם לעלות ביוקר. זהו איזון בין ציפיות האורחים לבין המציאות של אספקת גישה מהירה לאינטרנט. אחת הדרכים להפחית חלק מהעלות הזו היא ללכת עם מודל נתמך במודעות המחייב את האורחים לעסוק בפרסום לפני הגישה.

דרך נוספת היא להשתמש ב-WiFi כנכס שיווקי שמייצר ערך על ידי מתן הזדמנויות מעורבות מתמשכת עם האורחים. אתה יכול לדרוש הרשמה עם אימייל או פרופילים חברתיים, שיכולים לשמש עבור מסעות פרסום שיווקיים עתידיים. או שאתה יכול אפילו לבקש קצת יותר מידע דמוגרפי כדי לבנות פרופיל אורח חזק יותר. יש ערך אמיתי והחזר ROI לטווח ארוך יותר כאשר מידע זה מתווסף לתוכניות הקופה והנאמנות שלך.

מה לחפש: ישנן כמה השלכות אבטחה רציניות כאשר מציעים Wi-Fi לאורחים. מערכות המשרד האחורי שלך צריכות להיות מבודדות מכל השאר. צריכה להיות חומת אש מכוסה ברזל בין שתי המערכות כדי למנוע הפרות יקרות ומביכות של נתוני תשלום ופרטי אורחים רגישים המוחזקים בקופה שלך.

פורטל האינטרנט של האורחים שלך צריך להיות ידידותי למשתמש, אגנוסטי למכשיר, ניתן להתאמה אישית מלאה ולעמוד בכל תקנות פרטיות הנתונים המקומיות.

כמו כן: העובדים שלך אינם מומחי תמיכת IT -- ותפעול המסעדות כבר מסובך מספיק. שמור על זה פשוט ופונקציונלי, עם ספק המספק תמיכה מגיבה לפתרון בעיות. כאשר האורחים מצפים לאינטרנט, והאינטרנט אינו זמין, זה יכול לגרום לעימות עם הצוות ולהפוך למוקד של ביקורות שליליות. הימנע בכל מחיר!

ספקים שיש לקחת בחשבון: פייסבוק מציעה אינטרנט אלחוטי חינם לעסקים ; לקוחות יכולים לגשת לאינטרנט אלחוטי בחינם כשהם עושים צ'ק לעסק שלך, מה שמעניק להם הטבה ולך דחיפה אורגנית בפלטפורמה. Social WiFi מציע פורטל אינטרנט רספונסיבי וניתן להתאמה אישית המשלב הצעות מיוחדות, כניסות חברתיות, עמידה ב-GDPR עם תקשורת לקוחות ופילוח שיווקי. SpotOn מתמקדת בפשטות עם מספר כניסות חברתיות, ניתוחים, שיווק וביקורות, כמו גם תוכניות "גישה מבוקרת" המאפשרות לך להגביל את זמן השהייה, מהירות החיבור ושימוש בנתונים ברמת המשתמש. אפשרות פופולרית נוספת היאSplash של CLOUD4WI, המשמש מותגים גלובליים רבים כדי לספק Wi-Fi ולהעמיק את הקשרים עם הלקוחות.

הממשק הפשוט של SpotOn הופך את ה-WiFi לאורחים לקל ואטרקטיבי.

הזמנות ורשימות המתנה

הזמנות וניהול רשימת המתנה תמיד היו נקודת חנק. הודות ל-OpenTable, אורחים רבים רגילים לנוחות של הזמנות מקוונות. אבל הנוחות הזו גובה מחיר למסעדות, ולא רק בעמלות המשולמות לפלטפורמות הללו: הזמנות מתבצעות אך לא מבוטלות. אין הופעות אומר שולחנות ריקים, צוות מתוסכל ופחות הכנסות. שלב אי הופעה עם רשימת המתנה ארוכה ואתה מקבל אורחים כועסים שתוהים למה לוקח כל כך הרבה זמן לשולחן כשיש ריקים פנויים.

מערכות קופה מסוימות עשויות לכלול את התכונות הללו, אך לעיתים קרובות נתקלות באחריות. עם משהו שהצוות והאורחים שלך מתקשרים איתו לעתים קרובות, בחר פתרון ייעודי שקל לשימוש לכולם. רוב התוכנות גם מנהלות הקצאות טבלה כדי לשמור על שרתים מאושרים ולהפחית קונפליקט סביב מי הבא בסבב.

מה לחפש: עם תוכנה מבוססת ענן, ניהול טבלאות קל מתמיד. מארחים יכולים להסתובב במסעדה כדי לנהל סטטוסים של שולחן בזמן אמת - הרבה יותר טוב מאשר עט ונייר! אפילו טוב יותר: עם שילוב POS, סטטוסי טבלה יתעדכנו באופן אוטומטי ויבטלו את התפוצה המתמדת של המארחים.

אפשר גם לבטל את הביפרים היקרים. רוב האפשרויות מבוססות הענן ישלחו הודעת טקסט לאורחים, מה שלא רק מפחית את אובדן הביפר אלא מאפשר לאורחים יותר מקום לשוטט בזמן שהם ממתינים. "חרדת טווח" היא אמיתית והיא גורמת להמתנה ארוכה יותר כאשר האורחים קשורים בסביבה הקרובה.

הפחת את ההסתמכות שלך על OpenTable וחפש ספק שיקשר את פורטל ההזמנות שלך לחיפוש Google, פייסבוק, אינסטגרם ו-TripAdvisor (כמו גם ביצוע הזמנות באתר האינטרנט שלך).

ספקים שכדאי לקחת בחשבון: ל- HostMe יש דרך מסודרת להפחית אי-הופעה: הפקדות ודמי ביטול, כולם מחויבים אוטומטית כאשר אורח לא מופיע או מבטל באיחור. עם SEVENROOMS , אתה יכול להציע שדרוגי הזמנה הניתנים להתאמה אישית (שמפניה צוננת עם ההגעה? כמובן!), לאחסן העדפות אורחים ואפילו לשתף העדפות אלה במספר מיקומים.

Yelp למסעדות ו- OpenTable למסעדות מושכים מכיוון שהם מתחברים ישירות לשני מוצאי המסעדות הפופולריים ביותר בעולם (אך עדיין תשלם עמלות על כל כיסוי). האורחים שלך יכולים לשלוח הודעת טקסט להצטרף לרשימת ההמתנה שלךהמתן . יש גם את Wisely ו- ResyOS שהתאימו ל-COVID-19 על ידי הכללת בקרות קיבולת, ניהול איסוף משולש ורשימות המתנה מרחוק.

Back Office וניהול מלאי

תוכנות חשבונאות, הנהלת חשבונות וניהול מלאי עשויות להיות התוכנה הפחות סקסית אך המשפיעה ביותר עבור המסעדה שלך. כך אתה עוקב אחר תזרימי המזומנים שלך ועוקב אחר הרווחיות, שלא לדבר על להפחית הזמנות יתר וגניבות.

לרוץ על אינסטינקט זה אף פעם לא רעיון טוב כשמדובר בניהול מלאי. עליך לבסס הזמנות על נתונים היסטוריים ועל ביקוש חזוי. התוכנה הנכונה יכולה לטפל בכל זה עבורך כך שאתה מאזן בין היצע וביקוש.

מה לחפש:הנדסת תפריטים! הדרך היחידה לדעת באמת אם התפריט שלך רווחי היא עלות תפריט ידנית באמצעות גיליון אלקטרוני או להשתמש בתוכנה שמזינה את עלות המרכיבים ומחשבת את הרווח של כל פריט. גיליונות אלקטרוניים עבור הזולים ביותר, אבל לוקח הרבה זמן לנהל. התוכנה הופכת את התהליך הזה לחלק ועקבי, ומשפרת את הרווחיות שלך מבלי להקריב את שפיות השף שלך.

ספקים שכדאי לקחת בחשבון: apicbase מרכזת את המתכונים, התפריטים, הדרכות המטבח, עלויות המזון והזמנות המלאי שלך, כך שתוכל לראות את הביצועים במבט חטוף בכל הסניפים. ל- xtraCHEF יש פונקציונליות דומה, עם התמקדות נוספת באוטומציה של ניהול חשבוניות והפיכת הנהלת החשבונות למדויקת יותר. יש גם FoodNotify ו- Avero , שמציעות גם תכונות בינה עסקית.

לגבי הנהלת חשבונות והנהלת חשבונות, אתה לא יכול לטעות עם Xero או Quickbooks לניהול הנהלת חשבונות שוטפת וחשבונאות סוף שנה. ספקים גדולים יותר כגון Birchstreet, Long Range Systems ו- Adaco מספקים חבילה מלאה של כלים הכוללים אינטגרציות פיננסיות מרכזיות, כגון "רכש כדי לשלם" שממכן את הזמנת המטבח והנהלת חשבונות קשורה.

ניהול עובדים וחשבות שכר

למרות שהוא יכול להיות זמין בקופה שלך, כלי עצמאי לתזמון צוות מועיל בתחום שירותי המזון ובתעשיית האירוח הרחבה יותר בשל עלויות העבודה הגבוהות. הצוות שלך ירצה גישה ניידת כי לא לכולם יש מחשב בבית. והם יצטרכו דרך פשוטה להחליף משמרות. כפי שאתה בטח כבר יודע, משמרות מסחר הן סיוט של מנהל. הצוות צריך לנהל את זה בעצמו, ופתרון משולב POS הוא לא הכי אמין או ידידותי למשתמש.

מה לחפש: בנוסף לתמיכה בסמארטפונים ולמסחר במשמרות, חפש מתזמן צוות שמציב את ניהול המשמרות בליבה. מנהלים צריכים להיות בעלי חוויה נטולת טרחה ולהיות מסוגלים לשלוף דוחות כדי לזהות עודף עבודה פוטנציאלי. נגיעות קטנות כמו משמרות מקודד צבע יכולות לעשות הבדל משמעותי עבור מנהלים שמתחילים בלוחות זמנים כל היום.

ספקים שיש לקחת בחשבון: HotSchedules , 7shifts ו- Schedulefly הן תוכנות לתזמון עובדים המיועדות במיוחד למסעדות. POS רבים כוללים גם תכונות אלה, כגון POSLavu ו-TouchBistro.

לחשבוני שכר (כולל טיפים לניהול, שנוטה להכשיל את תוכנת השכר המסורתית), עיין ב- Proliant וב- Kitchensync . גם ל-ADP ול-Paychex יש הרבה לקוחות במסעדות.

בינה עסקית ואנליטיקה

תוכנת בינה עסקית וניתוח היא נלווית לתוכנת הנהלת החשבונות שלך. בעוד שתוכנת הנהלת חשבונות עוקבת אחר הנתונים הפיננסיים שלך, כלי ה-BI והניתוח שלך נותנים הגיון בנתוני הביקוש שלך כדי לתת לך תובנות מפתח לגבי תחזיות עתידיות ורווחיות התפריט.

מה לחפש: רוב הפעולות הקטנות יותר מוגשות היטב על ידי כלי הדיווח ברוב מערכות נקודות המכירה. עבור פעולות מרובות יחידות גדולות יותר, הגיוני שיהיה כלי עצמאי השואב אוטומטית נתונים ממקורות מרובים ללוח מחוונים מרכזי.

השיקולים החשובים ביותר הם שכלי המודיעין העסקי משתלב עם כל ערימת הטכנולוגיה שלך ושלוח המחוונים שלו קל להבנה. לא מועיל שמידע לא שלם מוצג בצורה גרועה. התובנות צריכות להיות אוטומטיות וניתנות לפעולה; אחרת, ההשקעה לא שווה את זה.

ספקים שכדאי לקחת בחשבון: Womply היא באמת מעניינת, מכיוון שהיא הופכת את נתוני ה-POS וניתוח ההכנסות שלך לכלי שיווקי רב עוצמה במייל, מודעות דיגיטליות וביקורות מקוונות. בנוסף לחיזוי מכירות, Avero מציגה נתונים תפעוליים פרטניים, כגון אילו שרתים מוכרים הכי הרבה ואילו פריטי תפריט הכי פופולריים. עבור פעולות גדולות יותר, Adaco משלבת בינה עסקית עם מאפיינים של חשבונות אשראי וחשבונאות.

תחזיות מכירות, ביצועי שרתים ורווחיות בתפריט הם כמה מהתובנות שפותחה על ידי תוכנת בינה עסקית למסעדות. (Avero מוצג כאן).

משלוח אוכל

משלוחי מזון הם חלק הולך וגדל בעסקי המסעדות כבר שנים. מגמה זו הואצה במהלך המגיפה, מכיוון שצרכנים מפחיתים את תדירות הביקורים במסעדות ורואים במשלוח ללא מגע דרך בטוחה לבצע הזמנה.

סטטיסטה גילתה שכמעט 42% מהמשיבים צפויים לרכוש מזון באינטרנט על רקע מגיפת הקורונה. ככל שהביקוש השתנה, יותר מסעדות מאי פעם הצטרפו לפלטפורמות צד שלישי כמו GrubHub, Postmates ו- UberEats. למרות שזה נהדר שיש מקור מיידי לביקוש, העמלות הנלוות הן עלויות משמעותיות שנוגעות ברווחים דקים ממילא.

עבור מסעדות רבות, העלות היא סחר נאות לא צורך לתמוך במשלוח בתוך הבית. אבל עבור פעולות בהיקף גבוה, כגון מכוני פיצה, עמלות יכולות להיות בעיה מרכזית. מסעדות בנפח גבוה יכולות להגדיל את שולי הרווח באופן דרמטי על ידי שימוש בטכנולוגיית משלוחי מזון כדי להביא משלוחים עד הבית. זה לא אפשרי עבור כל סוג מסעדה, מכיוון שזה דורש לא רק השקעה בטכנולוגיה אלא גם אסטרטגיית שיווק יעילה שמניעה את הביקוש ישירות לפלטפורמה שלך ולא לצדדים שלישיים. אבל כשזה עובד, משלוח מזון בתוך הבית הוא משתלם.

מה לחפש: אם אתה לא הולך עם ספק שמשלב ניהול משלוחי מזון במערכת ההזמנות הרב-ערוצית הקיימת שלך או בקופה, אז זה באמת מסתכם באינטגרציה. אתה רוצה למזער את ההפרעות בעת פריסת טכנולוגיה חדשה. טכנאי משלוח המזון שלך אמור לשמור על המטבח שלך מאורגן עם מעקב הזמנות אמין ולהפוך אותו ללא טרחה להקצות נהגים לכל הזמנה. תזדקק גם לדיווח מדויק כדי לעקוב אחר עצות וביצועי הנהג במהלך כל משמרת.

יעילות היא אחד הערכים העיקריים שמספקים שירותי צד שלישי. הם כל הזמן מעדכנים את האלגוריתמים שלהם כדי להקצות לנהגים את המסלול היעיל ביותר. עם זאת, לצדדים שלישיים יש הרבה גורמים אחרים שיש לקחת בחשבון, כמו הזמנות אחרות בתור. תהיה לך שלב עם טכנולוגיית משלוחים המייעלת מסלולים כך שהנהגים שלך יוכלו להגיע ללקוחות שלך במהירות ובבטחה.

ספקים שיש לקחת בחשבון:HungerRush (שצוין קודם לכן) תומך בניהול משלוחים, הן עבור צדדים שלישיים והן בתוך הבית, עם קבלת הזמנות, ייצור מטבח וניתוב דרייברים ליעילות שיא. לקטגוריית הפיצה יש פתרון ייעודי לניהול משלוחים ונקודות מכירה עם Thrive POS , בעוד למבשלות בירה יש פתרון איסוף ומשלוח עם 2nd Kitchen 2Go . תוכנת ניהול המשלוחים של GetSwift מתחילה ב-$0.29 לכל משלוח.

אתרי מסעדות

אתר המסעדה שלך הוא כרטיס הביקור שלך. אתה רוצה שהוא יהיה מייצג של המותג שלך ויציב את עצמך באור הטוב ביותר שאפשר. האתר שלך צריך להיות מודרני וקל לשימוש בכל המכשירים, כך שאנשים יוכלו למצוא מידע רלוונטי בקלות.

מה לחפש: אתר המסעדה שלך צריך להיות מאובטח ומותאם לקידום אתרים, עם עיצוב ידידותי למשתמש התומך בהזמנה מקוונת, עדכוני תפריט קלים ושיווק נאמנות. ייתכן שתרצה גם הזמנות ומודול מסחר אלקטרוני לרכישת כרטיסי מתנה.

ספקים שיש לקחת בחשבון: עבור אתרי מסעדות, חפשו מעבר ל-Wix ו- Squarespace ולכו על ספקים כאלה המתמחים בצרכים הייחודיים של מסעדות, כגון BentoBox , Upmenu , Let's Eat , FlavorPlate או GloriaFood . אם אתה יותר מתמצא בטכנולוגיה, תוכל לבחור תבנית וורדפרס משלך או אתר מותאם אישית מסוכנות קריאייטיב, אבל זה עשוי להיות יקר מדי ועתיר זמן עבור רוב המסעדנים.

שיווק נאמנות

אתה גם צריך כלים לניהול קשרי האורחים שלך כך שתוכל לשווק לאורחים הנאמנים ביותר שלך מבלי שתצטרך לשלם כל הזמן לצדדים שלישיים, כגון OpenTable, כדי לשים תחת במושבים. כלים אלה יכולים להיות פלטפורמות שיווק נאמנות המבוססות על בניית פרופילי אורחים עשירים או שהם יכולים להיות כלים מיוחדים, כגון פלטפורמות הודעות טקסט ליצירת מעורבות של אורחים בעבר בטלפונים שלהם.

פלטפורמות הזמנות רבות משלבות גם נאמנות במוצרים שלהן. זה הגיוני מאוד, שכן כל נתוני העסקאות כבר מגיעים דרך פלטפורמת ההזמנות הרב-ערוצית ו/או מערכת נקודות המכירה שלך. לאחר מכן אתה מקבל תצוגה הוליסטית של הלקוחות שלך, כך שתוכל לפלח ולמקד קמפיינים לפרופילים ספציפיים. פלטפורמות רבות לניהול הזמנות ורשימות המתנה כוללות גם שיווק נאמנות, אז עיין בקטגוריה זו למעלה לרעיונות נוספים!

ספקים שיש לקחת בחשבון:Boostly היא מערכת שיווק טקסט אוטומטית שמביאה ביקורים מצטברים ללא הרבה קלט מצדך. Thanx משתמש במספרי כרטיסי אשראי כדי לייעל את הרווחים והמימוש מנאמנות. Fivestars היא נאמנות לפעולות קטנות יותר שאינן רוצות את הטרחה של אפליקציה עצמאית או תוכנית נאמנות. Mobivity משלבת שיווק נאמנות באמצעות SMS ומובייל עם ניתוחים חזקים.

פלטפורמת חווית האורחים מבית SEVENROOMS מוסיפה שיווק נאמנות למערכת ההזמנות/ניהול השולחנות שלה כך שתוכל לשווק לאורחים בודדים. עבור רשתות גדולות יותר ותקציבים גדולים יותר, Stuzo ו- Astute ממנפים ביג דאטה ובינה מלאכותית לשיווק 1:1 וקמפיינים אוטומטיים.PosIQ משתמשת בנתוני הקופה שלך לצד טכנולוגיית "מעקב האורחים" שלה כדי להתאים אישית את השיווק בקנה מידה.