Um novo relatório da HotelData.com revela que os custos trabalhistas em hotéis estão aumentando mais rapidamente do que os ganhos de produtividade.
O crescimento salarial, o aumento da jornada de trabalho e as mudanças nos padrões de contratação elevaram o custo por quarto ocupado em 12,8% em 2025.
A HotelData.com divulgou hoje o relatório "Custos e Tendências da Mão de Obra Hoteleira em 2025: Pressão Salarial Acelera, Produtividade Aumenta", revelando como o aumento dos salários e a mudança na dinâmica do mercado de trabalho remodelaram as operações hoteleiras nos EUA em 2025. Embora muitos operadores tenham melhorado a produtividade em algumas áreas e mantido os níveis de serviço, a pressão salarial acelerou ao longo do ano e se intensificou acentuadamente no quarto trimestre, elevando significativamente os custos de mão de obra por quarto ocupado (CPOR).
O relatório mostra que o custo por funcionário (CPOR) dos salários aumentou 12,8% em relação ao ano anterior, passando de US$ 42,82 em 2024 para US$ 48,32 em 2025. A pressão se intensificou no final do ano, com o CPOR dos salários subindo 21,1% no quarto trimestre de 2025 em comparação com o quarto trimestre de 2024, sinalizando uma mudança estrutural na base de custos enfrentada pelos operadores hoteleiros.
Ao mesmo tempo, as horas por quarto ocupado (HPOR) aumentaram 4,4% no ano todo e 3,6% no quarto trimestre, indicando que os hotéis precisaram de mais tempo de trabalho por estadia, mesmo com o aumento dos salários, o que ampliou a pressão geral sobre os custos em todo o setor.
O Relatório de Custos e Tendências de Mão de Obra em Hotéis de 2025 baseia-se em dados agregados de milhares de hotéis nos EUA que utilizam as soluções de gestão de mão de obra da Actabl.
"A mão de obra continuou sendo o fator mais importante para a rentabilidade dos hotéis em 2025. Embora os operadores tenham obtido ganhos significativos em produtividade e disciplina de pessoal, o crescimento salarial acelerou ainda mais, principalmente no quarto trimestre. Os dados mostram que o planejamento de mão de obra não se trata mais apenas de controlar custos; trata-se de precisão. Os hotéis que terão sucesso no próximo ano serão aqueles que alinharem dinamicamente a equipe à demanda, mantendo um serviço consistente."
— Sarah McCay Tams, Chefe de Pesquisa e Editorial da Actabl
Principais conclusões
A pressão salarial acelerou acentuadamente no final de 2025. O custo salarial por quarto ocupado aumentou 12,8% em relação ao ano anterior, passando de US$ 42,82 em 2024 para US$ 48,32 em 2025. Somente no quarto trimestre, o custo salarial por quarto ocupado subiu 21,1% em relação ao ano anterior, com novembro apresentando o maior pico mensal.
Os ganhos de produtividade não acompanharam o aumento dos custos trabalhistas. A taxa de ocupação por hora (HPOR) cresceu 4,4% ao longo do ano. No quarto trimestre, a HPOR subiu 3,6%, o que significa que os hotéis precisaram de mais tempo de trabalho por estadia justamente quando os salários aceleraram.
Os setores de engenharia e de hospedagem foram os que apresentaram os maiores aumentos de custos. O custo por quarto ocupado do engenheiro de manutenção aumentou 7,5% em relação ao ano anterior. O custo por quarto ocupado do camareiro aumentou 4,4%, reforçando como pequenas variações na jornada de trabalho podem impactar significativamente os custos operacionais.
A pressão sobre os custos trabalhistas variou bastante conforme o tipo de hotel. Hotéis de serviço completo registraram um aumento de 23,8% na taxa de ocupação dos salários no quarto trimestre; hotéis de serviço selecionado, 4,5%; hotéis de longa permanência, 3,0%; e resorts, 5,0% no quarto trimestre, mas uma queda de 4,7% na taxa de ocupação anual, o que sugere uma maior disciplina na contratação de pessoal sazonal.
Os hotéis protegeram o quadro de funcionários da linha de frente, ao mesmo tempo que reforçaram as estruturas de supervisão. O número de funcionários aumentou em funções operacionais, como limpeza, enquanto o quadro de gerentes permaneceu praticamente estável, refletindo o foco na manutenção do atendimento ao hóspede e no controle dos custos trabalhistas.
A pressão dos custos trabalhistas variou significativamente por região e estado. O Índice de Custo de Retorno sobre o Investimento (PCOR) salarial apresentou grande variação nos EUA, refletindo os mercados salariais regionais e as condições operacionais. A Costa Oeste e partes da Nova Inglaterra apresentaram valores consistentemente acima da mediana nacional, enquanto muitos estados do Centro-Oeste e das Grandes Planícies permaneceram abaixo da referência. Essas diferenças destacam como os mercados de trabalho locais e a complexidade operacional moldam cada vez mais a rentabilidade dos hotéis.
O que os dados trabalhistas de 2025 indicam para 2026
O relatório destaca três realidades operacionais que os líderes hoteleiros precisarão enfrentar no próximo ano.
Pressão estrutural sobre os salários: Os custos de mão de obra por hora em hotéis aumentaram 8,0% em 2025, superando os índices salariais mais amplos e indicando uma pressão contínua do mercado de trabalho para os empregadores do setor de hotelaria.
Produtividade acelerada: Quando tanto os salários quanto as horas trabalhadas por quarto aumentam, os custos totais com mão de obra sobem rapidamente. Os operadores precisarão se concentrar na precisão do planejamento, no equilíbrio da carga de trabalho e na produtividade em nível de função.
Mão de obra: Com a moderação do crescimento do RevPAR, alinhar os níveis de pessoal de forma mais dinâmica à demanda se tornará essencial para proteger as margens.
Webinar para saber mais
A Actabl realizará um webinar ao vivo às 12h (horário do leste dos EUA) do dia 12 de março para apresentar os resultados completos do Relatório de Custos e Tendências Trabalhistas de 2025. Inscreva-se aqui.
Acesse o relatório.
Acesse HotelData.com para baixar o relatório "Custos e Tendências da Mão de Obra Hoteleira em 2025: Pressão Salarial Acelera, Produtividade Aumenta" e inscreva-se para receber análises e previsões de desempenho.
