你知道像希尔顿和万豪这样的大酒店公司通常不管理自己的酒店吗？如果你没有也没关系。酒店管理公司和更广泛的酒店业的结构与大多数行业截然不同，行业内的大多数员工并不完全了解它是如何运作的。不要害怕，读完这篇文章后，你很快就会成为专家。
那么，当我们说“酒店业公司的结构与大多数其他行业不同”时，我们的意思是什么？个人财产可能由一方拥有，由另一方管理，并带有第三方公司的品牌标志 - 但这些关系被隐藏在幕后。这篇文章并不意味着高级，所以我们将省略其他利益相关者，如债务持有人、资产经理和特殊服务商（不客气！）。
大多数旅行者甚至永远不会知道为他们入住希尔顿花园酒店的前台人员实际上并不为希尔顿全球工作！怎么会这样？
酒店管理的世界很复杂，因此在本文中，我们将分解该行业这一方面的关键组成部分。我们将深入研究酒店管理公司的具体业务、他们如何赚钱以及主要参与者是谁。在本文结束时，您将对酒店管理领域有深入的了解——无论您是想创办自己的酒店管理公司、与其中一家合作，还是开始为一家公司工作。
图为：The James New York Nomad，Highgate 管理的酒店
What is Hotel Management?
酒店管理是指对酒店运营的各个方面进行管理，包括财务业绩、宾客服务、客房服务、餐饮服务、维护和人力资源。它涉及协调酒店内的各个部门，以确保一切顺利高效地进行，同时保持高标准的质量和客户满意度。
酒店经理负责监督酒店的日常运营，以及制定和实施战略以提高酒店的业绩和盈利能力。他们还必须能够预测和响应客人不断变化的需求和偏好，并确保酒店在业内保持良好的声誉。
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What are the main hotel management jobs?
酒店管理中有许多不同的工作，包括：
General Manager：酒店的总负责人，负责酒店的业绩、财务管理，并确保高水平的客户满意度。
前台经理：负责管理前台、预订和宾客服务。
餐饮经理：监督酒店的餐饮运营，包括餐厅、酒吧和宴会。
行政总厨：掌管厨房，负责菜单规划、食物准备和质量控制。
客房部经理：负责维护整个酒店的清洁和秩序，包括客房和公共区域。
销售和营销经理：负责通过广告、销售和营销策略推广酒店并创造业务。
人力资源经理：负责酒店员工的招聘、培训和管理。
活动协调员：计划和协调在酒店举办的活动，例如会议、婚礼和其他社交活动。
收益经理：分析数据以优化定价和入住率，从而实现收益最大化。
维护经理：负责维护酒店的物理基础设施，确保所有系统和设备正常运行。
定义酒店运营格局：业主、特许经营商和管理公司
经营酒店绝非易事，要想做好，您需要多种技能和资源。为了最大限度地提高绩效、盈利能力和业主的偏好，许多酒店使用不同的实体来管理不同的运营方面。酒店通常属于以下四种所有权类别之一：
私人拥有和经营：对于业主来说，这种模式需要最实际的酒店运营工作。在私人拥有和经营的酒店中，业主在业务的各个方面都处于领先地位：雇用员工、维护有形资产、实施酒店营销策略等等。所有者可以是个人或所有权组。
租赁：与私人拥有和经营的酒店不同，租赁酒店的所有者将实物资产出租给不同的公司，后者负责处理运营的各个方面。业主只是收取建筑物的租金，与酒店无关。
特许经营：想要更加亲力亲为且不想将其有形资产交给其他人经营的业主可能会选择特许经营模式。特许人与酒店品牌签署协议，以获得品牌标准、营销能力、预订系统和设计指南等利益（或限制，取决于您如何看待它们）。特许人通常自己经营日常运营，例如雇用员工和处理工资单，并且他们向品牌支付特许经营费。受欢迎的酒店品牌特许经营权包括 Hampton、Holiday Inn Express 和 Red Roof Inn。
托管：在托管酒店，酒店所有者与管理公司签订合同，以免除其运营责任。与特许经营模式不同，管理公司处理与日常运营相关的所有事情——甚至是人员配备、工资和营销。一些托管酒店是品牌化的，然后管理公司负责维护品牌标准。所有者通常会与品牌签订合同，但所有者通常会将其管理公司包括在品牌重塑讨论中。这些管理公司专注于成长RevPAR 、NOI 和EBITDA ，因为它们按收入的百分比支付，并且经常根据酒店的盈利能力获得奖金。 “企业”酒店经营者倾向于专注于更多分析任务，例如SWOT 分析和设定SMART 目标，而“物业”员工则专注于策略、日常管理和服务交付。
图为：Carneros Resort & Spa，由 Aimbridge Hospitality 管理
世界各地的许多酒店拥有独立的所有权和管理实体，以最大限度地发挥这两个组成部分的有效性。业主可以专注于房地产，而管理公司则专注于日常运营。
酒店管理公司有什么好处？
我们已经确定管理公司代表业主经营酒店，但这究竟意味着什么？酒店管理公司是做什么的？根据物业的具体情况，酒店管理公司可以：
通过Hcareers等平台雇用员工并处理工资单
管理所有运营部门，如前台、客房服务、销售和餐饮
管理与供应商的关系和计费
调整房价并开展促销活动
履行对物业进行预防性维护并建议资本支出
为业主制定预算并制作财务报告
策划酒店的在线形象（评论、社交媒体）并实施营销策略
在某些情况下，协调翻新或扩建
如果酒店是品牌的，那么其中一些责任由品牌承担。品牌通常会为员工和客人提供营销支持、物业技术以及家具和装饰指南。
图为：西雅图万豪 AC，由 Crescent Hotels & Resorts 管理
无论品牌隶属关系如何，管理公司通常不参与有关实物资产的重大决策。酒店所有者或所有权集团（通常是房地产投资集团）决定何时购买或出售房产。
虽然业主向酒店管理公司支付服务费用，但从长远来看，使用酒店管理公司可以节省资金。酒店管理公司是酒店运营方面的专家，因此他们通常可以比私人业主/经理更有效地开展日常运营——尤其是在业主没有酒店行业经验的情况下。
酒店管理公司如何赚钱？
作为酒店所有者，在与管理公司谈判合同时，最重要的讨论点之一就是费用结构。酒店管理公司通过几种方式赚钱：奖励费、基本费用和/或总收入的百分比。
根据酒店类型、管理公司提供的服务以及业主的目标，管理公司的费用结构可能因物业而异。当酒店管理公司收到反映酒店绩效的薪酬时，他们就以最高效率经营酒店具有既得利益。
图：亚特兰大机场希尔顿酒店，由 HEI Hotels & Resorts 管理
十大酒店管理公司
不存在“典型”的酒店管理公司；您可以找到专门经营某些品牌、某些类型酒店和某些地理区域的管理公司。有些管理公司经营着少数几家酒店；有些则经营着数百家酒店。
让我们来看看美国按管理客房数量排名的前十大管理公司（美国的客房和房产数量， 来源）：
美国最大的酒店管理公司是位于德克萨斯州普莱诺的Aimbridge Hospitality ，其投资组合中拥有超过 182,000 间客房和 1,400 多家酒店。Aimbridge 于 2019 年与前第二大酒店管理公司 Interstate Hotels & Resorts 合并。此次合并为 Aimbridge 的投资组合带来了约 80,000 间客房和 500 处酒店。Aimbridge 的酒店大多是美国和加勒比市场的万豪、希尔顿和凯悦品牌酒店。Aimbridge 是这些品牌在世界上最大的运营商。Aimbridge 最近启动了 AIMClean 计划，以确保酒店员工接受足够的健康和安全规程培训。Aimbridge 还提供翻新管理、资产管理和咨询服务。
排名第二的是凯悦酒店。您可能会想，“等等，如果其他公司也管理凯悦酒店，凯悦怎么能上榜呢？”凯悦实际上管理着所有凯悦酒店中约 ? % 的物业，拥有 61,217 间客房和 372 家公司管理的酒店。凯悦总部位于伊利诺伊州芝加哥，其管理的物业组合包括全球 65 个国家的凯悦品牌，包括 Unbound Collection 和 Destination Hotels 组合中的精品酒店。
与凯悦一样，洲际酒店集团(IHG) 也管理着一些自有酒店 - 确切地说是 301 家酒店和 57,804 间客房。然而，洲际酒店集团采取轻资产策略，仅管理其全球 5,800 多家酒店中的一小部分，其中包括皇冠假日酒店和假日酒店等品牌。洲际酒店集团总部位于英国丹纳姆。
美国第四大酒店管理公司是Highgate ，它是纽约市最大的酒店管理公司。Highgate 管理着大苹果城 10% 的酒店库存，他们的总部也设在那里。Highgate 的投资组合由纽约市、迈阿密和旧金山等美国主要市场的独立酒店和品牌酒店组成，共有 142 家酒店和 37,307 间客房。
Crescent Hotels & Resorts排名第五，拥有 28,137 间客房和 103 家酒店。Crescent 总部位于弗吉尼亚州费尔法克斯，在美国和加拿大管理万豪、凯悦、洲际和希尔顿等高档至豪华酒店品牌，以及隶属于软品牌的独立酒店。Crescent 的投资组合包括著名的独立酒店，如洛杉矶的梅菲尔酒店和棕榈滩的 PGA 国家度假村。
与 Crescent 类似， HEI Hotels & Resorts也管理着万豪、希尔顿、洲际酒店集团以及美国各城市市场和度假胜地的独立酒店，总共拥有 23,900 间客房和 79 家酒店。总部位于康涅狄格州诺沃克的 HEI 管理着从精选服务酒店到豪华度假村等各种类型的酒店。
金字塔酒店集团(Pyramid Hotel Group) 总部位于波士顿，位列榜单第七，业务遍布全球。金字塔酒店集团在美国、加勒比地区、爱尔兰和英国经营全服务酒店、精选酒店和独立酒店。该公司旗下品牌包括万豪、希尔顿、洲际酒店集团和温德姆，共有 91 家酒店和 23,493 间客房。金字塔酒店集团在品牌转型和转换方面拥有丰富的经验。
虽然一些管理公司与各种酒店都有合作，但Island Hospitality Management旗下拥有 177 家酒店和 22,811 间客房，其中大部分是精选服务品牌，例如 Residence Inn 和 Homewood Suites。Island 在美国经营希尔顿、凯悦、洲际酒店集团和万豪酒店，公司总部位于佛罗里达州西棕榈滩。
Crescent 的邻居，位于弗吉尼亚州费尔法克斯的Crestline Hotels & Resorts排名第 9，旗下拥有 118 家酒店和 17,250 间客房。Crestline 管理着美国各地的希尔顿、凯悦、洲际酒店集团和万豪酒店，从精选服务酒店到高端精品酒店，应有尽有。Crestline 赢得了无数奖项，包括 3 次获得万豪“年度最佳翻新”奖！
另一家总部位于德克萨斯州的管理公司Remington主要经营希尔顿和万豪酒店，这些酒店均位于美国，总部位于达拉斯。Remington 的投资组合包括 16,918 间客房和 86 家酒店 - 所有这些酒店均使用非接触式钥匙系统。
从这份名单中你可以看出，没有两家管理公司是相同的。每家公司都有自己的优势和优势，这意味着业主可以选择一家最符合他们需求的管理公司。
如何选择酒店管理公司
酒店管理公司在提供的服务、与品牌的关系以及特定的专业领域方面差异很大。作为业主，您会希望与拥有与您的特定酒店资产和目标相关的专业知识的管理公司合作。你打算装修吗？然后你会想选择一家有装修经验的管理公司。您拥有独立的豪华度假村吗？那么您可能不想与投资组合仅包含 Residence Inns 和 Hamptons 的管理公司合作。
图为：Remington 管理的奥兰多布纳维斯塔湖 Residence Inn 酒店
在比较酒店管理公司时，我们建议比较几个特定领域：
品牌关系：管理公司是您想要合作的品牌的首选合作伙伴吗？与品牌建立了强大联盟的管理公司了解品牌标准的来龙去脉，熟悉品牌的主要团队成员，并可以帮助新所有者驾驭品牌建设过程。
服务和专业知识：除了日常运营，您是否希望管理公司承担额外的责任？一些管理公司还提供资产管理、装修管理、
投资组合构成：管理公司在其投资组合中拥有哪些类型的酒店？如果管理公司投资组合中的酒店与您的相似（并且正在产生良好的结果！），那么您可以确信管理公司会与您的合作做得很好。不仅要查看酒店品牌，还要查看地理位置（城市与乡村、沿海与中西部）、酒店的年龄（历史与全新）、目标客户群（商务与团体与休闲) 和物业设施（游泳池、高尔夫球场、水疗中心、餐厅等）。
绩效：管理公司是否真正交付成果？管理公司应提供其投资组合中的案例研究和推荐。根据这些文件，您可以更好地评估管理公司是否适合您的业务目标。
酒店管理职业概述
想在酒店业建立职业生涯？也许您刚刚在一所顶级酒店学校完成了学士学位，并希望通过逆向工程来获得丰厚的管理工作，或者您是一名行业资深人士，正在寻找专业发展机会，让您进入美国企业和房地产行业。除了为希尔顿和万豪等大品牌工作外，管理公司还为具有各种目标的专业人士提供了一些引人注目的职业道路。酒店管理公司雇用员工在所有酒店部门工作，他们还雇用经常在公司总部工作的公司员工。
公司层面的酒店管理公司工作包括：
室内设计师
合同管理员
财务管理分析师
会计师
IT 经理
人力资源经理
区域主管或集群总经理
酒店经理（GM）
餐厅管理和餐饮服务（通常是多单位）
活动管理和销售专业人员
与物业员工不同，公司员工通常同时监督或处理多个物业。收入经理、销售经理或 IT 经理等公司职位负责监督数十个资产（可能分散在全国各地）的情况并不少见。
如果您被酒店行业吸引是为了与客人建立关系并享受酒店内的友情，请注意酒店管理公司的公司职位通常与他们管理的酒店的职位有很大不同。公司角色通常位于办公室，反映了典型的办公室文化。从好的方面来说，公司员工通常在标准工作时间工作，并在节假日休息，而酒店员工的工作时间较少，通常在节假日。
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旅游业，更具体地说是酒店业，从活动策划到烹饪艺术，充满了各种有益的职业道路。无论您是该行业的新手，还是康奈尔大学的酒店专业学生，甚至是万豪国际集团 20 年的资深人士，在这个充满活力且快速发展的领域，总有新的东西可以学习。
无论您是在研究酒店管理公司以寻找下一个业务合作伙伴还是寻找下一个职业，您都可以找到符合您标准的公司。您有任何我们没有回答的问题吗？我们很想听听他们的声音！
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酒店管理的最低工资是多少？
入门级酒店经理的起薪约为 30,000 美元，但酒店经理的平均工资约为 50,000 美元。薪水因地点、酒店等级和以前的经验而异，因此一些酒店总经理每年的收入可以超过 100,000 美元。
酒店管理的工作是什么？
作为酒店经理，您负责监督酒店的运营，这涉及领导所有酒店部门实现酒店所有者的目标。酒店经理雇用和监督员工，处理客人投诉，管理预算，确保酒店遵守当地法规，并促进所有酒店部门之间的协调。
酒店管理课程学几年？
酒店管理课程长短不一； eCornell 的酒店管理证书是一个为期三个月的课程，每周学习大约五个小时，而传统大学的酒店管理学士学位可以在四年内获得。
酒店管理是什么意思？
酒店管理是一门涵盖酒店运营方面的学科。酒店管理需要多种技能，包括一般业务和营销技能、人员管理和领导技能、财务敏锐度、客户服务技能，以及对每个酒店部门（如前台和客房服务）的深入了解。
酒店管理有多难？
因为酒店管理涉及广泛的技能，加上耐心、愿意长时间工作以及热情好客，这可能是一条具有挑战性的职业道路。然而，许多酒店经理发现酒店管理是一项充实的职业，可以让您结识有趣的人，在世界各地工作，并为客人创造难忘的体验。
如何成为酒店经理？
最常见的酒店管理途径是通过酒店工作晋升为酒店经理，或通过酒店管理学位开始您的职业生涯。尽管许多酒店经理拥有丰富的酒店经验，但也有一些从其他类型的管理职位跃升，如零售业或军队。