Wist je dat grote hotelbedrijven zoals Hilton en Marriott hun eigen hotels meestal niet beheren? Het is oké als je dat niet deed. De structuur van hotelmanagementbedrijven en de bredere horeca is dramatisch anders dan in de meeste sectoren en de meeste werknemers in de branche begrijpen niet helemaal hoe het allemaal werkt. Vrees niet, na het lezen van dit artikel ben je binnen de kortste keren een expert.
Dus wat bedoelen we als we zeggen dat 'bedrijven in de horeca anders zijn gestructureerd dan de meeste andere sectoren'? Een individueel eigendom kan eigendom zijn van de ene partij, worden beheerd door een andere en de merkvlag van een derde bedrijf dragen, maar deze relaties worden achter de schermen bewaard. Dit artikel is niet bedoeld om geavanceerd te zijn, dus we gaan andere belanghebbenden weglaten, zoals schuldhouders, vermogensbeheerders en speciale dienstverleners (graag gedaan!).
De meeste reizigers zullen niet eens weten dat de receptiemedewerker die hen incheckt in een Hilton Garden Inn niet echt voor Hilton Worldwide werkt! Hoe kan dit?
De wereld van hotelmanagement is complex, dus in dit artikel zullen we de belangrijkste componenten van dit facet van de industrie opsplitsen. We gaan dieper in op wat hotelmanagementbedrijven precies doen, hoe ze geld verdienen en wie de belangrijkste spelers zijn. Aan het einde van het artikel heb je een goed begrip van het landschap van hotelmanagement - of je nu je eigen hotelmanagementbedrijf wilt starten, met een bedrijf wilt samenwerken of een carrière wilt beginnen bij een bedrijf.
Afgebeeld: The James New York Nomad, een door Highgate beheerd hotel
What is Hotel Management?
Hotelmanagement verwijst naar het beheer van alle aspecten van de werking van een hotel, inclusief de financiële prestaties, gastdiensten, huishouding, eten en drinken, onderhoud en personeelszaken. Het gaat om het coördineren van de verschillende afdelingen binnen een hotel om ervoor te zorgen dat alles soepel en efficiënt verloopt, met behoud van hoge kwaliteits- en klanttevredenheidsnormen.
Hotelmanagers zijn verantwoordelijk voor het toezicht op de dagelijkse activiteiten van het hotel en voor het ontwikkelen en implementeren van strategieën om de prestaties en winstgevendheid van het hotel te verbeteren. Ze moeten ook kunnen anticiperen op en reageren op de veranderende behoeften en voorkeuren van hun gasten, en ervoor zorgen dat het hotel een positieve reputatie in de branche behoudt.
Sluit u aan bij meer dan 50.000 leidinggevenden van 's werelds toonaangevende hotelmerken en ontvang één keer per maand de nieuwste inzichten in uw inbox
What are the main hotel management jobs?
Er zijn veel verschillende banen beschikbaar in hotelmanagement, waaronder:
General Manager: Het algemeen hoofd van het hotel dat verantwoordelijk is voor de prestaties van het hotel, het financiële beheer en het waarborgen van een hoog niveau van klanttevredenheid.
Front Office Manager: Verantwoordelijk voor het beheer van de receptie, reserveringen en gastenservice.
Food and Beverage Manager: Houdt toezicht op de eet- en drinkgelegenheden van het hotel, inclusief de restaurants, bars en banketten.
Chef-kok: verantwoordelijk voor de keuken en verantwoordelijk voor menuplanning, voedselbereiding en kwaliteitscontrole.
Housekeeping Manager: Verantwoordelijk voor het handhaven van netheid en orde in het hele hotel, inclusief kamers en openbare ruimtes.
Verkoop- en marketingmanager: verantwoordelijk voor het promoten van het hotel en het genereren van omzet door middel van reclame-, verkoop- en marketingstrategieën.
Human Resources Manager: verantwoordelijk voor het aannemen, trainen en managen van het personeel van het hotel.
Evenementencoördinator: plant en coördineert evenementen die in het hotel worden gehouden, zoals conferenties, bruiloften en andere sociale evenementen.
Opbrengstmanager: analyseert gegevens om prijzen en bezettingsgraden te optimaliseren om de omzet te maximaliseren.
Onderhoudsmanager: verantwoordelijk voor het onderhoud van de fysieke infrastructuur van het hotel en ervoor zorgen dat alle systemen en apparatuur naar behoren functioneren.
Het landschap van hotelactiviteiten definiëren: eigenaren, franchisegevers en managementbedrijven
Een hotel runnen is geen gemakkelijke taak, en om het goed te doen, heb je een grote verscheidenheid aan vaardigheden en middelen nodig. Om de prestaties, winstgevendheid en de voorkeuren van de eigenaar te maximaliseren, gebruiken veel hotels verschillende entiteiten om verschillende operationele aspecten te beheren. Hotels vallen over het algemeen in een van de vier eigendomscategorieën :
Particulier eigendom van en geëxploiteerd: voor de eigenaar vereist dit model het meest praktische hotel-operationele werk . Bij particuliere hotels neemt de eigenaar het voortouw in alle aspecten van het bedrijf: het aannemen van personeel, het onderhouden van de fysieke activa, het uitvoeren van een hotelmarketingstrategie en meer. De eigenaar kan een individu of een eigendomsgroep zijn.
Verhuurd: Anders dan bij particuliere hotels, leasen de eigenaren van gehuurde hotels de fysieke activa aan een ander bedrijf dat alle aspecten van de operatie afhandelt. De eigenaar int gewoon de huur voor het gebouw en heeft geen bemoeienis met de hotelkant.
Franchise: Eigenaren die een meer praktische benadering willen en hun fysieke activa niet aan iemand anders willen overdragen om te exploiteren, kunnen kiezen voor het franchisemodel. Franchisegevers ondertekenen overeenkomsten met hotelmerken voor toegang tot voordelen (of beperkingen, afhankelijk van hoe u ernaar kijkt) zoals merknormen, marketingkracht, reserveringssystemen en ontwerprichtlijnen. Franchisegevers voeren vaak zelf de dagelijkse activiteiten uit, zoals het aannemen van werknemers en het afhandelen van de salarisadministratie, en ze betalen een franchisevergoeding aan het merk. Populaire franchises van hotelmerken zijn Hampton, Holiday Inn Express en Red Roof Inn.
Beheerd: Bij een beheerd hotel tekent de hoteleigenaar een contract met een beheermaatschappij om operationele verantwoordelijkheden uit handen te nemen. In tegenstelling tot het franchisemodel handelt het beheerbedrijf alles af met betrekking tot de dagelijkse activiteiten - zelfs personeel, salarisadministratie en marketing. Sommige beheerde hotels hebben een merknaam en de beheermaatschappij is dan verantwoordelijk voor het naleven van de merknormen. De eigenaar tekent meestal het contract met het merk, hoewel eigenaren vaak hun managementbedrijf betrekken bij besprekingen over rebranding. Deze beheermaatschappijen richten zich op groeiRevPAR , NOI en EBITDA omdat ze een % van de omzet ontvangen en vaak bonussen ontvangen op basis van de winstgevendheid van het hotel. 'Corporate' hoteliers hebben de neiging zich te concentreren op meer analytische taken zoals SWOT-analyse en het stellen van SMART-doelen , terwijl 'on property'-medewerkers zich concentreren op tactiek, dagelijks beheer en dienstverlening.
Afgebeeld: Carneros Resort & Spa, beheerd door Aimbridge Hospitality
Veel hotels over de hele wereld hebben afzonderlijke eigendoms- en beheerentiteiten om de effectiviteit van beide componenten te maximaliseren. Eigenaren kunnen zich concentreren op het stuk onroerend goed, terwijl beheermaatschappijen zich concentreren op de dagelijkse activiteiten.
Welke voordelen biedt een hotelmanagementbedrijf?
We hebben vastgesteld dat beheermaatschappijen hotels runnen namens de eigenaar, maar wat houdt dat precies in? Wat doen hotelmanagementbedrijven? Afhankelijk van de specifieke kenmerken van het onroerend goed kan een hotelmanagementbedrijf:
Huur medewerkers in en regel de salarisadministratie via een platform als Hcareers
Leid alle operationele afdelingen, zoals frontoffice , huishouding, verkoop en eten en drinken
Beheer relaties en facturering met leveranciers
Pas kamerprijzen aan en voer promoties uit
Presterenpreventief onderhoud van het onroerend goed en het aanbevelen van kapitaaluitgaven
Ontwikkel budgetten en produceer financiële rapporten voor eigenaren
Beheer de online aanwezigheid van het hotel (beoordelingen, sociale media) en implementeer marketingstrategieën
Coördineer in sommige gevallen renovaties of uitbreidingen
Als het hotel een merk heeft, worden sommige van deze verantwoordelijkheden door het merk afgehandeld. Merken bieden doorgaans marketingondersteuning, on-property-technologie voor personeel en gasten, en richtlijnen voor meubilair en decor.
Afgebeeld: AC by Marriott Seattle, beheerd door Crescent Hotels & Resorts
Ongeacht de merkrelatie is de beheermaatschappij meestal niet betrokken bij belangrijke beslissingen over de fysieke activa. De hoteleigenaar of eigendomsgroep (vaak een investeringsgroep in onroerend goed) beslist wanneer onroerend goed wordt gekocht of verkocht.
Terwijl eigenaren hotelmanagementbedrijven betalen voor hun diensten, kan het gebruik van hotelmanagementbedrijven op de lange termijn geld besparen. Hotelmanagementbedrijven zijn experts op het gebied van hotelactiviteiten, zodat ze de dagelijkse activiteiten vaak efficiënter kunnen uitvoeren dan particuliere eigenaren/managers, vooral als de eigenaar weinig ervaring in de hotelbranche heeft.
Hoe verdienen hotelmanagementbedrijven geld?
Als hoteleigenaar is een van de belangrijkste discussiepunten bij het onderhandelen over een contract met een beheermaatschappij de vergoedingenstructuur. Hotelmanagementbedrijven verdienen op een paar manieren geld: een aanmoedigingsvergoeding, een basisvergoeding en/of een percentage van de bruto-inkomsten.
Afhankelijk van het type hotel, de diensten die de beheermaatschappij levert en de doelstellingen van de eigenaar, kan de vergoedingsstructuur van de beheermaatschappij sterk verschillen van eigendom tot eigendom. Wanneer hotelmanagementbedrijven een vergoeding ontvangen die overeenkomt met de prestaties van de accommodatie, hebben ze er alle belang bij om het hotel zo efficiënt mogelijk te runnen.
Afgebeeld: Hilton Atlanta Airport, beheerd door HEI Hotels & Resorts
Top 10 hotelmanagementbedrijven
Er bestaat geen “typisch” hotelmanagementbedrijf; U kunt managementbedrijven vinden die gespecialiseerd zijn in bepaalde merken, bepaalde soorten hotels en bepaalde geografische gebieden. Sommige beheermaatschappijen exploiteren een handvol hotels; sommige exploiteren honderden.
Laten we de top tien van beheerbedrijven in de Verenigde Staten eens bekijken in termen van het aantal beheerde gastenkamers (aantal gastenkamers en eigendommen in de VS, bron ):
Het grootste hotelmanagementbedrijf in de VS is het in Plano, Texas gevestigde Aimbridge Hospitality , met maar liefst 182.000+ kamers en 1.400+ hotels in hun portfolio. Aimbridge fuseerde in 2019 met het voormalige op een na grootste hotelmanagementbedrijf, Interstate Hotels & Resorts. Door deze fusie kwamen ongeveer 80.000 kamers en 500 eigendommen in de portefeuille van Aimbridge. De hotels van Aimbridge zijn voornamelijk eigendommen van de merken Marriott, Hilton en Hyatt op de Amerikaanse en Caribische markten. Aimbridge is de grootste exploitant van deze merken ter wereld. Aimbridge heeft onlangs het AIMClean-programma gelanceerd om ervoor te zorgen dat het hotelpersoneel voldoende is opgeleid in gezondheids- en veiligheidsprotocollen. Aimbridge biedt ook renovatiebeheer, activabeheer en adviesdiensten.
Op nummer 2 staat Hyatt Hotels . U denkt misschien: "wacht, hoe kan Hyatt op deze lijst staan als andere bedrijven ook Hyatt-eigendommen beheren?" Hyatt beheert eigenlijk ongeveer? van alle Hyatt-accommodaties, met 61.217 kamers en 372 hotels onder bedrijfsbeheer. Hyatt is gevestigd in Chicago, Illinois, en hun beheerde portfolio omvat Hyatt-merken in 65 landen over de hele wereld, waaronder boetiekhotels in de portfolio's Unbound Collection en Destination Hotels.
Net als Hyatt beheert InterContinental Hotels Group (IHG) een aantal van hun eigen hotels - 301 accommodaties en 57.804 kamers, om precies te zijn. IHG hanteert echter een asset-light-benadering en beheert slechts een klein percentage van hun ruim 5.800 hotels wereldwijd, waaronder merken als Crowne Plaza en Holiday Inn. Het hoofdkantoor van IHG bevindt zich in Denham, Verenigd Koninkrijk.
Het op drie na grootste hotelmanagementbedrijf in de VS is Highgate , het grootste hotelmanagementbedrijf in New York City. Highgate beheert 10% van de hotelinventaris in de Big Apple, en daar is ook hun hoofdkantoor gevestigd. De portefeuille van Highgate bestaat uit onafhankelijke en merkhotels in grote Amerikaanse markten zoals New York City, Miami en San Francisco, met in totaal 142 eigendommen en 37.307 kamers.
Crescent Hotels & Resorts staat op nummer 5, met 28.137 kamers en 103 hotels. Crescent is gevestigd in Fairfax, VA, en beheert de merken Marriott, Hyatt, IHG en Hilton in de luxe tot luxe categorieën, plus onafhankelijke hotels die zijn aangesloten bij zachte merken, in de VS en Canada. De portefeuille van Crescent omvat opmerkelijke onafhankelijke eigendommen zoals het Mayfair Hotel in Los Angeles en het PGA National Resort in Palm Beach.
Net als Crescent beheert HEI Hotels & Resorts ook Marriott, Hilton, IHG en onafhankelijke eigendommen in stedelijke markten en vakantiebestemmingen in de VS, met in totaal 23.900 kamers en 79 hotels. Het in Norwalk, CT gevestigde HEI beheert een breed scala aan eigendommen, van selecte hotels tot luxe resorts.
Pyramid Hotel Group , nummer 7 op onze lijst, heeft zijn hoofdkantoor in Boston en heeft een behoorlijk internationale voetafdruk. Pyramid exploiteert full-service, select-service en onafhankelijke hotels in de VS, het Caribisch gebied, Ierland en het Verenigd Koninkrijk. De portefeuille van het bedrijf omvat de merken Marriott, Hilton, IHG en Wyndham, met in totaal 91 hotels en 23.493 kamers. Pyramid heeft expertise in merktransities en conversies.
Terwijl sommige managementbedrijven met een volledig spectrum aan hotels werken, omvat de portefeuille van Island Hospitality Management van 177 hotels en 22.811 kamers voornamelijk geselecteerde servicemerken, zoals Residence Inn en Homewood Suites. Island exploiteert Hilton-, Hyatt-, IHG- en Marriott-eigendommen in de VS, en het bedrijf is gevestigd in West Palm Beach, Florida.
Crescent's buurman uit Fairfax, Virginia, Crestline Hotels & Resorts , neemt de negende positie in, met 118 hotels en 17.250 kamers in zijn portfolio. Crestline beheert Hilton-, Hyatt-, IHG- en Marriott-eigendommen in de VS, variërend van selecte hotels tot luxe boetieks. Crestline heeft talloze prijzen gewonnen, waaronder 3 keer Marriott's "Renovatie van het Jaar"!
Remington , een andere in Texas gevestigde managementmaatschappij, exploiteert voornamelijk Hilton- en Marriott-eigendommen, allemaal gelegen in de VS, met hun hoofdkantoor in Dallas. Remington's portfolio omvat 16.918 kamers en 86 hotels, die allemaal gebruik maken van contactloze sleutelsystemen.
Zoals u uit deze lijst kunt zien, zijn geen twee beheermaatschappijen hetzelfde. Ieder heeft zijn eigen sterke punten en voordelen, wat betekent dat eigenaren een beheermaatschappij kunnen kiezen die nauw aansluit bij hun behoeften.
Een hotelmanagementbedrijf kiezen
Hotelmanagementbedrijven verschillen enorm in termen van de diensten die ze aanbieden, de relaties die ze hebben met merken en hun specifieke expertisegebieden. Als eigenaar wilt u samenwerken met een beheermaatschappij die expertise heeft met betrekking tot uw specifieke hotelactiva en uw doelen. Plan je een verbouwing? Kies dan voor een beheermaatschappij die ervaring heeft met renovaties. Heeft u een onafhankelijk luxe resort? Dan wilt u misschien niet samenwerken met een beheermaatschappij waarvan de portefeuille alleen bestaat uit Residence Inns en Hamptons.
Afgebeeld: Residence Inn Orlando Lake Buena Vista, beheerd door Remington
Bij het vergelijken van hotelmanagementbedrijven raden we aan een paar specifieke gebieden te vergelijken:
Merkrelaties: Is de beheermaatschappij een voorkeurspartner van het merk waarmee u wilt werken? Beheermaatschappijen die sterke allianties met merken hebben opgebouwd, kennen de ins en outs van de merkstandaarden, zijn goed bekend met de belangrijkste teamleden van het merk en kunnen nieuwe eigenaren helpen bij het navigeren door het merkproces.
Diensten en expertise: Wilt u dat de beheermaatschappij naast de dagelijkse bedrijfsvoering ook extra verantwoordelijkheden op zich neemt? Sommige beheermaatschappijen bieden ook diensten aan zoals vermogensbeheer, renovatiebeheer,
Portefeuillesamenstelling: Wat voor soort hotels heeft de beheermaatschappij in haar portefeuille? Als de hotels in de portefeuille van een beheermaatschappij vergelijkbaar zijn met die van u (en goede resultaten genereren!), dan kunt u erop vertrouwen dat de beheermaatschappij het uwe goed zal doen. Kijk niet alleen naar de hotelmerken, maar ook naar de geografische locaties (stedelijk vs. landelijk, kust vs. midwesten), de leeftijden van de eigendommen (historisch vs. gloednieuw), de doelgastsegmenten (zakelijk vs. groep vs. vrije tijd) ), en voorzieningen van onroerend goed (zwembaden, golfbanen, spa's, restaurants, enz.).
Prestaties: Levert de beheermaatschappij daadwerkelijk resultaten? Beheermaatschappijen zouden casestudy's en getuigenissen van onroerend goed in hun portefeuille moeten presenteren. Op basis van deze documenten kunt u beter beoordelen of de beheermaatschappij past bij uw bedrijfsdoelstellingen.
Een overzicht van carrières in hotelmanagement
Op zoek naar een carrière in de hotellerie? Misschien ben je net klaar met je bachelordiploma aan een tophotelschool en wil je je pad naar lucratieve managementbanen omgooien of misschien ben je een veteraan in de sector die op zoek is naar professionele ontwikkelingsmogelijkheden om je in het Amerikaanse bedrijfsleven en buiten het eigendom te krijgen. Naast het werken voor de grote merken zoals Hilton en Marriott , bieden managementbedrijven een aantal boeiende loopbaantrajecten voor professionals met verschillende doelen. Hotelmanagementbedrijven huren werknemers in om op alle hotelafdelingen op het terrein te werken, en ze huren ook bedrijfsmedewerkers in die vaak op hun hoofdkantoor werken.
Functies voor hotelmanagementbedrijven op bedrijfsniveau zijn onder meer:
Cluster inkomstenbeheerteams met analisten of managers (gecentraliseerd rendementsbeheer is een grote toegevoegde waarde van beheermaatschappijen)
Interieur ontwerpers
Contractbeheerders
Analisten financieel management
accountants
IT-managers
Personeelsmanagers
Gebiedsdirecteuren of clusterdirecteuren
Hotelmanagers (GM's)
Restaurantmanagement en foodservice (vaak meerdere units)
Eventmanagement en salesprofessionals
In tegenstelling tot medewerkers op het terrein, houden bedrijfsmedewerkers doorgaans toezicht op of werken met meerdere panden tegelijk. Het is niet ongebruikelijk dat bedrijfsfuncties zoals omzetmanagers, verkoopmanagers of IT-managers toezicht houden op tientallen eigendommen - mogelijk verspreid over het land.
Als u zich aangetrokken voelt tot de hotelindustrie om relaties met gasten op te bouwen en te genieten van de kameraadschap op het terrein, houd er dan rekening mee dat bedrijfsfuncties bij hotelmanagementbedrijven vaak heel anders zijn dan functies bij de hotels die ze beheren. De bedrijfsrollen zijn meestal gebaseerd op een kantoor en weerspiegelen een typische kantoorcultuur. Aan de positieve kant werken bedrijfsmedewerkers doorgaans standaard kantooruren en krijgen ze vrij op vakanties, terwijl werknemers op het terrein minder regelmatig werken en vaak op feestdagen.
---
De reisindustrie en meer specifiek de hotelsector is gevuld met een verscheidenheid aan lonende carrièrepaden, van evenementenplanning tot culinaire kunsten. Of je nu nieuw bent in de branche, een student gastvrijheid aan de Cornell University of zelfs een Marriott International-veteraan van 20 jaar - er is altijd iets nieuws te leren in deze dynamische en snel evoluerende ruimte.
Of u nu hotelmanagementbedrijven onderzoekt om uw volgende zakenpartner te vinden of om uw volgende carrière te vinden, u kunt er zeker een vinden die aan uw criteria voldoet. Heeft u vragen die wij niet hebben beantwoord? We horen ze graag!
---
Wat is het minimumloon in hotelmanagement?
Het startsalaris voor een hotelmanager op instapniveau is ongeveer $ 30.000, hoewel het gemiddelde salaris van een hotelmanager rond de $ 50.000 ligt. Salarissen variëren op basis van locatie, hotelklasse en eerdere ervaring, dus sommige algemene hotelmanagers kunnen meer dan $ 100.000 per jaar verdienen.
Wat is het werk van hotelmanagement?
Als hotelmanager houd je toezicht op de operaties van een hotel, waarbij je alle hotelafdelingen leidt naar de doelen van de hoteleigenaar. Een hotelmanager neemt medewerkers aan en houdt toezicht, behandelt klachten van gasten, beheert budgetten, zorgt ervoor dat het hotel de lokale regelgeving volgt en faciliteert de coördinatie tussen alle hotelafdelingen.
Hoeveel jaar duurt de opleiding hotelmanagement?
Hotelmanagementcursussen variëren in lengte; Het Hospitality Management-certificaat van eCornell is een programma van drie maanden met ongeveer vijf uur studie per week, terwijl een bachelordiploma in hotelmanagement van een traditionele universiteit in vier jaar kan worden behaald.
Wat wordt bedoeld met hotelmanagement?
Hotelmanagement is een discipline die de operationele aspecten van een hotel omvat. Hotelmanagement vereist een verscheidenheid aan vaardigheden, waaronder algemene zakelijke en marketingvaardigheden, people management en leiderschapsvaardigheden, financieel inzicht, klantenservicevaardigheden en een goed begrip van elke hotelafdeling, zoals de receptie en het huishouden.
Hoe moeilijk is hotelmanagement?
Omdat hotelmanagement een breed scala aan vaardigheden omvat, plus geduld, bereidheid om lange dagen te werken en passie voor gastvrijheid, kan het een uitdagend carrièrepad zijn. Veel hotelmanagers vinden hotelmanagement echter een bevredigende carrière waarin je interessante mensen kunt ontmoeten, over de hele wereld kunt werken en onvergetelijke ervaringen voor gasten kunt creëren.
Hoe kan ik hotelmanager worden?
De meest gebruikelijke wegen naar hotelmanagement zijn om je omhoog te werken via hotelbanen om hotelmanager te worden of om je carrière een vliegende start te geven met een graad in hotelmanagement. Hoewel veel hotelmanagers uitgebreide hotelervaring hebben, maakten sommigen de sprong vanuit andere soorten managementfuncties, zoals in de detailhandel of het leger.