Wist u dat de hospitality-industrie een van de grootste werkgevers ter wereld is? De Amerikaanse reisindustrie genereert bijvoorbeeld elk jaar meer dan $ 1 biljoen aan economische output en als u kijkt naar seizoensgebonden markten met minder industrie, dan vormen reizen en hospitality soms het grootste deel van de economie (denk aan plaatsen als Hawaï en Phuket).

Het woord hospitality is ontstaan ​​uit het Latijnse hospitalitis, dat verwees naar de relatie tussen gast en gastheer, aangezien het zijn oorsprong vond in hospes, het woord voor gastheer, gast, vreemdeling of bezoeker. Zo is hospitality de handeling van het verwelkomen van gasten of vreemden (Princeton) of "het entertainen van vreemden of gasten zonder beloning of met vriendelijke en genereuze vrijgevigheid." In de kern draait hospitality om het leveren van een geweldige klantervaring (we gaan hier dieper op in in ons stuk What is Hospitality? ).

Dus of u nu een doorgewinterde professional bent in de hotelsector en dit jaar uw kennis over hotelmanagement wilt vergroten, of net begint en uw kennis snel wilt vergroten: u zult deze gids geweldig vinden.

De hospitality-industrie omvat bedrijven die diensten leveren met betrekking tot accommodatie, eten en drinken, evenementenplanning, reizen en recreatie. Deze industrie is gericht op het bieden van comfortabele, plezierige ervaringen aan gasten, of ze nu in een hotel verblijven, in een restaurant dineren of deelnemen aan een vrijetijdsactiviteit. Belangrijke segmenten binnen de hospitality-industrie zijn:

Accommodatie: Hotels, resorts, motels en vakantiewoningen die accommodatie voor reizigers aanbieden.

Eten en drinken: Restaurants, cafés, bars en cateringbedrijven die maaltijden, drankjes en andere versnaperingen serveren.

Reizen en toerisme: bedrijven die reizen faciliteren, zoals luchtvaartmaatschappijen, cruiseschepen, touroperators en reisbureaus.

Recreatie en entertainment: Diensten en locaties voor entertainment en vrijetijdsactiviteiten, zoals attractieparken, sportcentra, theaters en casino's.

In de horeca draait alles om klanttevredenheid. Het hoofddoel is om positieve ervaringen te creëren die gasten aanmoedigen om terug te komen.

Met een wereldwijde voetafdruk en een jaarlijkse omzet van ruim $ 500 miljard is het moeilijk om een ​​van de belangrijkste segmenten van de gastvrijheidssector niet te negeren: de hotelsector. Een carrière in deze opwindende sector kan verrijkend en uitdagend zijn, maar u vraagt ​​zich misschien af ​​waar u moet beginnen. Of u nu net begint met uw eerste baan in de gastvrijheidssector of overweegt om halverwege uw carrière te switchen, deze gids onthult de ins en outs van de hotelsector. Deze gids behandelt aspecten van de sector, zoals populaire carrièrepaden in de gastvrijheidssector , organisaties in de hotelsector en aanbevolen leesvoer voor de gastvrijheidssector. We zullen zelfs wat jargon uit de hotelsector ontcijferen!

Sommige professionals beginnen hun hospitality-carrière in een instapfunctie in een hotel, zoals een receptionist, en klimmen door de rangen door promoties te maken van het ene niveau naar het andere. Andere hospitality-professionals, die wisten dat ze een carrière in de hotelindustrie wilden opbouwen, zouden een universitaire graad in een hospitality-gerelateerd vakgebied kunnen behalen om na hun afstuderen een leidinggevende of managementfunctie te kunnen bekleden.

Hoewel veel hogescholen en universiteiten lessen in gastvrijheid of toerisme hebben, hebben slechts een paar hele scholen die zich toeleggen op de gastvrijheidsindustrie. Als u een diploma wilt halen van een van de beste, dan zijn hier 's werelds beste hotel- en hospitality managementscholen .

Hotelschool van Lausanne

Deze prestigieuze school in Lausanne, Zwitserland, biedt een hospitality-opleiding van wereldklasse met een wereldwijde focus. Cursussen worden gegeven in het Engels of Frans en studenten moeten twee stages van zes maanden voltooien, vaak in verschillende landen, voordat ze afstuderen. De school richt zich ook op culinaire vaardigheden en restaurantmanagement en er zijn verschillende 'lesrestaurants' op de campus, waaronder een die een Michelinster heeft verdiend.

School of Hotel Administration van Cornell University

Als onderdeel van de Ivy League biedt dit programma praktische training in de restaurants en hotels ter plaatse, plus een focus op academici in het Center for Hospitality Research en Baker Program in Real Estate. De school is gevestigd in Ithaca, New York en biedt een dubbel diplomaprogramma met het Culinary Institute of America in Hyde Park, New York. Het alumninetwerk van de School of Hotel Administration omvat meer dan 14.000 leden en meer dan 50 Cornell Hotel Society-clubs over de hele wereld.

Rosen College of Hospitality Management van de Universiteit van Centraal Florida

Deze school is vernoemd naar de eigenaar van Rosen Hotels and Resorts in Florida en is gevestigd in Orlando, Florida. Het biedt traditionele hospitality management-opleidingen aan, naast gespecialiseerde programma's in themaparkbeheer, golf- en clubbeheer, entertainmentbeheer en evenementenbeheer. Studenten kunnen een bachelor-, master- en PhD-graad behalen.

Les Roches Internationale School voor Hotelmanagement

Deze wereldwijd gerichte school heeft campussen in Zwitserland, Spanje en China, die zowel bachelor- als masteropleidingen aanbieden. Studenten kunnen kiezen uit specialisaties zoals digitale marketingstrategieën, hospitality-ondernemerschap en resortontwikkeling, en succesvolle afronding van twee stages van zes maanden is vereist voor afstuderen.

William F. Harrah College of Hotel Administration van de Universiteit van Nevada

Gelegen op een steenworp afstand van de Las Vegas Strip, is het logisch dat deze school een aantal van 's werelds beste programma's in casino management, golf management en meeting and events management zou aanbieden. Top hospitality bedrijven bezoeken de campus elk jaar voor werving en studenten werken vaak parttime of als stagiair tijdens hun studie.

Hotelschool Den Haag

Deze school is gevestigd in Nederland en heeft campussen in Den Haag en Amsterdam, waar bachelor- en MBA-opleidingen worden aangeboden. Cursussen worden in het Engels gegeven en de school trekt studenten van over de hele wereld aan, die na hun afstuderen vaak aan een wereldwijde carrière in de horeca beginnen.

Oxford School of Hospitality Management van de Universiteit van Oxford Brookes

Deze Britse school biedt bachelor- en masteropleidingen met een focus op internationale gastvrijheid. Studenten hebben de mogelijkheid om een ​​jaar stage te lopen en de school koppelt studenten aan ervaren professionals uit de industrie in een mentorprogramma. Glion Institute of Higher Education Deze hospitality school, kortweg Glion genoemd, heeft drie campussen; het origineel ligt ongeveer 40 mijl buiten Genève, Zwitserland, en twee satellietcampussen bevinden zich in Bulle, Zwitserland en Londen, Engeland. Studenten kunnen zich specialiseren in internationaal evenementenmanagement, internationale hotelontwikkeling en financiën, luxe merkmanagement en meer.

Eli Broad College of Business van Michigan State, School of Hospitality Business

Deze school is vooral bekend om zijn bacheloropleiding, maar biedt ook executive education en een minor in Hospitality Real Estate Investment Management. De school ontvangt vaak gastdocenten en sprekers van verschillende toonaangevende hospitalitybedrijven en moedigt studenten aan om stages te lopen.

Virginia Tech's Pamplin College of Business, afdeling Hospitality & Tourism Management

Deze school biedt een breed scala aan cursussen en biedt onderwijs in toerismebestemmingsbeheer, cateringbeheer, inkomstenbeheer, data-analyse en meer. Studenten hebben de mogelijkheid om dubbele graden te behalen met andere Virginia Tech-programma's, zoals onroerend goed of bedrijfskunde.

Online Hotel Management-graden

Als een voltijdschool niet de beste optie voor je is, bieden een paar e-learningplatforms online graden in hospitality management aan. Naast volledige opleidingen kun je ook online cursussen voor permanente educatie vinden om je hotelmanagementvaardigheden te blijven aanscherpen zonder je te committeren aan voltijdlessen. Enkele toonaangevende online programma's zijn de online bachelor in hospitality management van Florida International University, de online bachelor in hospitality management van The University of Alabama en de reeks cursussen voor permanente educatie van eCornell die variëren van revenue management tot strategieën voor gastloyaliteit.

Als je zeker weet dat je een carrière in de hotelindustrie wilt, moet je precies bepalen welke rol het beste bij je past. Begin met het doorzoeken van populaire branchespecifieke vacaturesites zoals Hcareers . De hele industrie bestaat uit een grote verscheidenheid aan banen, dus mensen met elke achtergrond of ervaring kunnen op de een of andere manier succes vinden. Het komt ook vaak voor dat mensen beginnen in één rol of afdeling en dan, soms meerdere keren, wisselen tussen rollen en afdelingen om een ​​holistisch begrip van hotelactiviteiten op te bouwen. General managers hebben soms in bijna elke hotelafdeling gewerkt voordat ze de GM-rol bereikten! Het kan ontmoedigend lijken om te solliciteren naar je eerste functie, maar vergeet niet dat het vrij gebruikelijk is om van afdeling te wisselen als je later ontdekt dat er een andere rol is die je liever zou willen.

Rollen van bedrijven versus hotels op locatie

Denk je dat alle hotelbanen in echte hotels zijn gevestigd? Veel professionals in de hotelindustrie werken helemaal niet in een hotel, maar in plaats daarvan op een bedrijfskantoor of hoofdkantoor dat nauw samenwerkt met de panden zelf. Sommige zakelijke hotelbanen zijn gelijkmatig verdeeld over meerdere panden, waarbij de werknemer een dag of twee per week in een paar verschillende hotels in één markt doorbrengt. Zakelijke hotelbanen kunnen rollen omvatten in marketing, revenue management , sales, reserveringen en zelfs branding en vastgoedontwikkeling.

Corporate hotelbanen kunnen een fantastische manier zijn voor iemand die gepassioneerd is over de hospitality-industrie om ook ervaring op te doen in een traditionele kantooromgeving, en deze banen bieden vaak het unieke perspectief om met meer dan één accommodatie te werken. Deze banen kunnen echter moeilijker te vinden zijn, omdat hotelbedrijven doorgaans slechts een handvol bedrijfskantoren hebben, vergeleken met een hele portefeuille aan accommodaties over de hele wereld.

Hoteloperaties zijn zeer cross-functioneel

Een succesvol hotel zou moeten functioneren als een sportteam, met verschillende afdelingen die verantwoordelijk zijn voor verschillende taken, en de algemeen directeur die optreedt als teamcaptain. Net als posities op een voetbalveld vereist elke positie in een hotel andere vaardigheden en werkstijlen, en hoewel de rollen zelf uniek zijn, zijn ze allemaal cruciaal voor de algehele bedrijfsvoering van het hotel.

General Manager: Elk hotel is een bedrijf, de GM is de CEO. De GM is verantwoordelijk voor alles wat er op het terrein gebeurt, van het sturen van de strategie van het hotel tot het nemen van beslissingen over het aannemen van personeel tot het oplossen van ernstige klachten van gasten. Een general manager heeft meestal zijn of haar eigen kantoor, maar ze brengen een groot deel van de dag door met vergaderingen met het managementteam of andere afdelingen of lopen door het hotel en praten met gasten. Een GM moet een echte 'mensenmens' zijn met sterke leiderschapsvaardigheden, omdat ze voortdurend omgaan met zowel gasten als werknemers. Soms communiceert de GM ook met de eigenaar of vertegenwoordigers van het hotel, dus communicatievaardigheden zijn ook belangrijk. Veel general managers werken zich op vanuit andere afdelingen en werken misschien een paar jaar als Director of Rooms. Hoewel de rol van een general manager buitengewoon lonend kan zijn, is het ook een uitdagende baan, die veel verantwoordelijkheid en de flexibiliteit met zich meebrengt om 24 uur per dag op problemen te reageren.

Algemeen managers hebben doorgaans tien jaar of meer werkervaring in de hotelindustrie en velen hebben een universitaire graad in hotelmanagement. Salarissen kunnen sterk variëren op basis van de grootte en locatie van het hotel, met een gemiddeld jaarsalaris tussen $ 75.000 en $ 140.000.

Operations Manager: Een operations manager staat onder de general manager en is verantwoordelijk voor het toezicht op alle operationele aspecten van het hotel, wat in feite alles is wat te maken heeft met het leveren van een geweldige gastervaring. Deze rol houdt toezicht op de receptie, huishouding, verkoop, eten en drinken en elke andere operationele afdeling die het hotel kan hebben. Operations managers moeten een breed scala aan leiderschaps- en communicatievaardigheden hebben, aangezien hun werk bestaat uit het leiden van teams van werknemers en het oplossen van problemen. De rol van operations manager kan uitdagend zijn vanwege de hoge tijdsbesteding en constante eisen van zowel werknemers als gasten, maar het is ook een fantastische opstap voor iemand met als doel general manager te worden.

Operationele managers moeten meerdere jaren werkervaring hebben en velen hebben een graad in hotelmanagement. Salarissen zijn afhankelijk van de grootte en locatie van het hotel, maar eengemiddeld salaris ligt tussen de $ 51.000 en $ 95.000.

Housekeeping Manager: De housekeeping manager is verantwoordelijk voor alles wat nodig is om gastenkamers en de openbare ruimtes van het hotel schoon te maken. Maar deze rol is niet zo eenvoudig als het toezicht houden op het wassen van lakens. Housekeeping managers moeten de schema's van de huishoudsters coördineren, huishoudelijk personeel inhuren, inventaris beheren, kwaliteitscontroles uitvoeren en nauw samenwerken met het front office-team. Een housekeeping manager moet oog hebben voor detail en een teamspeler zijn. Hoewel deze rol niet nauw samenwerkt met gasten, is een groot deel van de rol het motiveren en ontwikkelen van het huishoudelijk personeel, wat een uitdaging kan zijn in een afdeling die traditioneel een hoog personeelsverloop kent.

Sommige housekeeping managers werken zich op van de receptie of housekeeping teams, en anderen krijgen de baan direct na hun studie of als onderdeel van een managementtrainingsprogramma. Gemiddelde salarissen van housekeeping managers variëren van $ 66.000 tot $ 90.000.

Front Office Manager: De receptie is een van de belangrijkste onderdelen van het pand, waar check-ins en check-outs worden afgehandeld, vragen worden beantwoord en administratieve taken worden uitgevoerd. Een front office manager houdt toezicht op de werkzaamheden van de receptie, wat kan bestaan ​​uit het aannemen, trainen en motiveren van personeel, naast het oplossen van problemen van gasten. De front office manager werkt nauw samen met de housekeeping manager om de schoonmaak van kamers te coördineren, en de rol speelt ook een belangrijke rol bij het communiceren van klachten van gasten (of het herkennen van geweldige gastervaringen) aan andere afdelingen. Front office managers moeten uitstekende communicatievaardigheden en veel geduld hebben.

Net als housekeeping managers kunnen front office managers promotie maken van een front desk agent of front desk supervisor rol. Sommigen komen ook via management training programma's. Het gemiddelde front office manager salaris is ongeveer $42.000, maar kan variëren op basis van de grootte en locatie van het pand.

IT Manager: Technologie is geen klein onderdeel van hotelactiviteiten, met bijna elke afdeling die een of andere technologische oplossing gebruikt - van property management systemen achter de receptie tot reserveringssystemen in restaurants. Het IT-team is verantwoordelijk voor het garanderen dat alle systemen van het hotel goed werken, naast het onderhouden van gastgerichte technologie (zoals wifi en elektronische sloten) en het beschermen van het hotel tegen cyberaanvallen. Het gemiddelde salaris van een IT-manager is ongeveer $ 80.000.

Engineering: Het engineeringteam heeft misschien wel de belangrijkste taak in het hotel: ze zijn verantwoordelijk voor het waarborgen dat het fysieke gebouw tiptop in orde is. Iemand die in het engineeringteam werkt, moet graag hands-on zijn en trots zijn op het gebouw waarin hij werkt. Engineeringmanagers en teamleden hebben vaak een achtergrond in onderhoudswerk, misschien hebben ze eerder in een kantoorgebouw of ziekenhuis gewerkt. Het gemiddelde salaris voor een engineeringmanager in een hotel is ongeveer $ 32.000.

Revenue Management: Afhankelijk van de grootte van het hotel kan een hotel één revenue manager of een revenue management team van 3 of 4 personen hebben. Revenue managers zijn verantwoordelijk voor het vaststellen van tarieven, het beheren van de online distributiekanalen van het hotel en het voorspellen van tarieven en bezetting. Revenue managers moeten zowel analytische vaardigheden als sociale vaardigheden hebben, aangezien de rol het analyseren van historische en marktgegevens en het nauw samenwerken met front office-, sales- en marketingcollega's omvat.

Sommige revenue managers komen uit de front office of reserveringswereld, terwijl anderen hun weg naar een hotel revenue management-baan vinden vanuit een ander type revenue management-veld, zoals luchtvaartmaatschappijen of huurauto's. De salarissen van revenue managers variëren op basis van het verantwoordelijkheidsniveau, maar het gemiddelde salaris ligt rond de $ 65.000.

Marketing: De belangrijkste verantwoordelijkheid van de marketingafdeling is om de waardepropositie, het merk en de unieke kenmerken van het hotel te communiceren aan reizigers die het hotel willen boeken. Traditionele marketingmethoden zoals gedrukte advertenties worden steeds minder gebruikelijk en marketingafdelingen richten zich nu op online kanalen, zoals e-mailnieuwsbrieven en sociale media. Het marketingteam werkt nauw samen met sales en revenue management om upsells en promoties te bedenken en vervolgens te beslissen welke marketingkanalen moeten worden gebruikt. Hotelmarketingprofessionals moeten creatief, vindingrijk en welbespraakt zijn. Ze moeten ook geweldige managers zijn, omdat ze vaak toezicht moeten houden op het digitale marketingbureau van een hotel, waar ze goed thuis moeten zijn in marketingvaardigheden zoals SEO, PPC, CRO en meer om effectief te zijn.

Hotelmarketingmanagers en -coördinatoren hoeven niet per se een achtergrond in de hotelindustrie te hebben, aangezien velen vanuit andere marketingfuncties naar hotels komen. Gemiddelde salarissen variëren van ongeveer $ 44.000 voor coördinatorfuncties tot $ 63.000 voor managerfuncties.

Verkoop: De verkoopafdeling is verantwoordelijk voor de verkoop van vergaderruimte, het regelen van groepsruimteblokken en het plannen van catering- en banketfuncties. Kleine hotels hebben mogelijk slechts één salesmanager die alles regelt, terwijl grote hotels en resorts verkoopteams kunnen hebben met coördinatoren, salesmanagers en cateringmanagers, waarvan sommigen zelfs op afstand kunnen werken. Salesmanagers werken nauw samen met bijna elke afdeling in het hotel, van de receptie tot eten en drinken. In plaats van rechtstreeks met gasten te werken, werken salesmanagers vaak samen met evenementenplanners, zoals planners van zakelijke reizen en weddingplanners, om de details voor het evenement of de kamerblokken te bepalen.

Salesmanagers kunnen zich opwerken vanuit andere hotelafdelingen of helemaal uit andere branches komen. Het gemiddelde salaris van een salesmanager is ongeveer $ 60.000, maar kan hoger zijn, afhankelijk van de grootte van het pand en de commissie- of bonusstructuren.

Freelancer: Veel professionals in de hotelbranche gebruiken hun ervaring om later lucratieve consultancybedrijven op te zetten. Zo kunnen ze hun kennis, opgedaan in de loop der jaren op het gebied van hotelmanagement en merkervaring, delen met hotels die hun hotelbedrijf willen optimaliseren .

Een manier voor hotelprofessionals om trends te leren kennen en hun netwerk te laten groeien, is door branche-evenementen bij te wonen. Veel brancheorganisaties organiseren kleine, regionale evenementen, terwijl andere evenementen jaarlijks worden gehouden en bezoekers van over de hele wereld aantrekken.

ALIS: De Americas Lodging Investment Summit wordt elk jaar in januari gehouden en is een van de grootste hotelinvesteringsconferenties ter wereld, met elk jaar ongeveer 3.000 deelnemers.

Lodging Conference: Deze jaarlijkse conferentie trekt bijna 2000 hotelmanagers, CEO's en eigenaren voor een paar dagen brainstormen en netwerken. De sfeer is ontspannen, met golfuitjes, gezamenlijke maaltijden en denktanks die de deelnemers aanmoedigen om creatieve oplossingen te bedenken voor trends die de industrie beïnvloeden.

Phocuswright Conference: Aangezien Phocuswright een marktonderzoeksbedrijf is voor de hospitality-industrie, is het logisch dat hun jaarlijkse conferentie gebaseerd is op data en trends. Hun jaarlijkse evenement presenteert sprekers uit de meest geavanceerde facetten van de industrie, zoals CEO's van start-ups in hoteltechnologie, samen met inzichten van Phocuswright's eigen analisten.

Skift Global Forum: Dit reismediabedrijf is relatief nieuw in de scene en organiseert verschillende opwindende jaarlijkse evenementen, waaronder het Skift Global Forum , dat de toekomst van de reisindustrie onderzoekt. Het Forum-evenement brengt sprekers van toonaangevende reisbedrijven en biedt educatieve en netwerkmogelijkheden voor professionals in de reisindustrie.

Indie Congress: Het Independent Lodging Congress brengt onafhankelijke hoteleigenaren en -exploitanten samen voor een paar dagen netwerken en ideeën delen. Sprekers zijn onder andere leiders van onafhankelijke hotels, food and beverage, media en technologiebedrijven.

De hospitality-industrie verandert voortdurend, niet alleen dankzij technologie, maar ook als gevolg van economische factoren, wetgeving, politiek, klimaat, evenementen en meer. Om op de hoogte te blijven van het laatste nieuws uit de branche, lezen hospitality-professionals branchepublicaties om op de hoogte te blijven. Deze publicaties bevatten artikelen over nieuwe hotelopeningen, brancheconferenties, fusies en overnames, nieuwe technologie voor de hotelindustrie en meer.

Hotel News Now : Als persafdeling van Smith Travel Research, een toonaangevend bedrijf in hotelanalyses, publiceert HNN artikelen die gebaseerd zijn op gegevens uit de vele onderzoeken en evenementen van STR. Ze volgen nieuwe hotelopeningen, sluitingen en merkveranderingen en hun bijna dagelijkse artikelen met de titel "5 dingen om te weten" bieden essentiële gespreksonderwerpen over trends en nieuws uit de sector.

Lodging Magazine : Uitgegeven door de Americna Hotel & Lodging Association, dit magazine is zowel een gedrukt magazine als een online nieuwsbron. Onderwerpen variëren van nieuwe hotelopeningen tot trends in eten en drinken tot carrièreontwikkeling.

Hotel Management : Dit mediabedrijf levert artikelen over onderwerpen zoals technologie, design en strategieën voor het bezitten en exploiteren van hotelbedrijven. Naast hun online content produceren ze ook het maandelijkse Hotel Management printmagazine.

Hotel Executive : Deze online nieuwssite richt zich op het bieden van relevante content voor leiders in de hotelsector en behandelt onderwerpen als wervingsstrategieën, trends in hotelontwerp en carrièreontwikkeling.

Hotel Business : Dit mediabedrijf is niet alleen relevant voor hoteliers op property-niveau, maar ook voor vermogensbeheerders, eigenaren en investeerders. Ze produceren ook een Executive Roundtable-serie met inzichten van leiders in de industrie. Hotel Business heeft zowel gedrukte als digitale edities.

Veel professionals in de hospitality-industrie zullen u vertellen dat de industrie heel klein aanvoelt. Het is niet ongewoon om oud-collega's of klasgenoten tegen te komen op evenementen of beurzen - of om andere hospitality-professionals in uw omgeving te leren kennen. Brancheorganisaties spelen een grote rol bij het creëren van een gevoel van gemeenschap binnen de hospitality-sector, naast het organiseren van evenementen, het houden van conferenties en het bieden van netwerkmogelijkheden.

HSMAI : De Hospitality Sales and Marketing Association International is niet alleen een organisatie voor sales- en marketingprofessionals, maar voor alle professionals in de hotelindustrie die een rol spelen in het genereren van inkomsten. De organisatie heeft afdelingen over de hele wereld en organiseert educatieve workshops, netwerkevenementen en conferenties.

HEDNA : De Hotel Electronic Distribution Network Association is in 1991 opgericht met als doel de hotelindustrie te bevorderen via elektronische distributiekanalen. Tegenwoordig omvat elektronische distributie OTA's, de GDS, touroperators, technologische oplossingen en meer, en de organisatie organiseert wereldwijd educatieve evenementen en conferenties.

AAHOA : Als grootste hoteleigenarengroep ter wereld heeft Asian American Hotel Owners Association meer dan 18.000 leden in de Verenigde Staten en biedt een verscheidenheid aan educatieve en carrièreontwikkelingsbronnen. De organisatie houdt een jaarlijkse conventie en produceert het maandelijkse Hotelier magazine.

AHLA : De American Hotel & Lodging Association is een supporter en pleitbezorger van de hotelindustrie in de Verenigde Staten. De organisatie biedt educatieve bronnen, netwerkmogelijkheden en organiseert de jaarlijkse Americas Lodging Investment Summit (ALIS).

BLLA : The Boutique & Lifestyle Leaders Association brengt een verscheidenheid aan onafhankelijke bedrijven samen, van boetiekhotels tot fitnessstudio's, modewinkels en wellnessbedrijven. De organisatie helpt haar leden succesvol te zijn in voornamelijk zakelijke industrieën, terwijl ze hun unieke karakter behouden.

HFTP : Hospitality Financial and Technology Professionals is in 1952 opgericht en heeft nu kantoren en afdelingen over de hele wereld. De organisatie biedt onderwijs, evenementen en middelen voor mensen in de financiële en technologische sectoren van de hotelindustrie, naast het organiseren van de jaarlijkse HITEC-conferenties.

HTNG : Hospitality Technology Next Generation is een branchevereniging voor hotel-IT-professionals en technologieleveranciers. De organisatie wil hotels helpen efficiënter en succesvoller te worden door technologische oplossingen te implementeren.

Hoewel de hotelindustrie meer is dan alleen ketenhotels, zijn wereldwijde merken de grootste werkgevers in de industrie - en enkele van 's werelds grootste werkgevers. Werken voor een groot hotelbedrijf kan voordelen bieden zoals gratis hotelovernachtingen in hotels over de hele wereld, een wereldwijd netwerk en de mogelijkheid om over te stappen naar een ander hotel om je carrière te laten groeien.

Hilton: Hilton begon toen Conrad Hilton in 1919 zijn eerste hotel kocht in Waco, Texas. Tegenwoordig exploiteert het bedrijf 5.757 panden in 117 landen. 17 merken maken deel uit van het Hilton-portfolio, waaronder Waldorf-Astoria, DoubleTree, Embassy Suites en Hilton Garden Inn. Enkele van de nieuwste merken van Hilton zijn de Curio Collection, de Tapestry Collection en Canopy. Naast het indrukwekkende merkenportfolio staat Hilton bekend als een technologische pionier en vernieuwer onder de merken. Het hoofdkantoor van Hilton is gevestigd in McLean, Virginia.

Hyatt: In 1954 werd het eerste Hyatt House hotel geopend in de buurt van de luchthaven LAX, en tijdens de eerste paar jaar van het bedrijf was de strategie om hotels te openen in de buurt van luchthavens met de verwachting dat vliegreizen steeds populairder zouden worden. Die hypothese bleek juist, en Hyatt heeft nu meer dan 875 panden , 20 merken, waaronder Park Hyatt, Hyatt Regency en Hyatt Place, en een wereldwijde aanwezigheid in meer dan 60 landen. Het hoofdkantoor is gevestigd in Chicago, Illinois.

Marriott: 's Werelds 3e grootste hotelbedrijf begon bescheiden met een familiebedrijf met root beer in 1927 en opende later hun eerste hotel in Washington, DC in 1957. Marriott bleef groeien en voegde nieuwe panden en merken toe aan hun portfolio, en in 2018 nam Marriott Starwood Hotels & Resorts over. De combinatie van de twee bedrijven omvat nu 1,1 miljoen kamers in meer dan 5.700 panden, met merken als St. Regis, JW Marriott en Courtyard by Marriott. Het hoofdkantoor van Marriott is gevestigd in Bethesda, Maryland.

Accor: Als grootste hotelbedrijf van Europa exploiteert Accor meer dan 700.000 hotelkamers , waarvan ongeveer de helft in Europa. Het bedrijf werd opgericht in 1967 en omvat, na verschillende overnames, nu merken als Fairmont, Novotel en Ibis en panden in 110 landen . Het hoofdkantoor van Accor is gevestigd in Issy-les-Moulineaux, Frankrijk.

IHG: Intercontinental Hotel Group is een conglomeraat van verschillende hotelbedrijven, waaronder Kimpton, Holiday Inn en Intercontinental, met 5.795 hotels en meer dan 860.000 kamers. Hoewel IHG zelf in 2003 werd opgericht, hebben de merken een langere geschiedenis. IHG heeft een paar hoofdkantoren, waaronder een in Atlanta, Georgia en een in het VK.

Of u nu wilt bepalen of de hotelbranche iets voor u is of een ervaren professional bent die op zoek is naar inspiratie: deze boeken van legendes uit de branche zijn boeiende lectuur voor iedereen die geïnteresseerd is in gastvrijheid.

Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business van Danny Meyer: de legendarische restauranthouder en zakenman vertelt zijn verhaal over de opbouw van zijn restaurantimperium van Union Square Cafe tot Shake Shack.

Four Seasons: The Story of a Business Philosophy van Isadore Sharp: Dit boek is te vinden in de kantoren van algemeen managers over de hele wereld. De oprichter van het merk Four Seasons deelt hierin zijn wijsheid over de zorg voor niet alleen gasten, maar ook voor werknemers.

Zonder voorbehoud: hoe een familiebedrijf met root beer uitgroeide tot een wereldwijd hotelbedrijf door JW "Bill" Marriott Jr.: Bill Marriott, de zoon van de oprichter van het hotelmerk Marriott, schrijft over de lessen die hij van zijn vader leerde en de belangrijkste inzichten die hij opdeed bij het opzetten van een iconisch bedrijf.

100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do van Peter Venison: Peter Venison was een voormalig schrijver van handboeken over hotelmanagement, hotelier en frequente reiziger. Hij heeft zijn tips en trucs voor het runnen van een succesvol hotel en voor het succesvol zijn in de sector verzameld. Dit boek is dan ook een aanrader voor iedereen die nieuwsgierig is naar de hotelsector en voor hotelmanagers.

Nuts!: Southwest Airlines' Crazy Recipe for Business and Personal Success door Kevin Freiberg: Dit boek bevat lessen die niet alleen van toepassing zijn op de luchtvaartindustrie. Het laat zien hoe de unieke aanpak van Southwest Airlines de luchtvaartmaatschappij heeft geholpen bij het opbouwen van de loyaliteit van passagiers en financieel succes.

Op zoek naar meer geweldige boeken over de industrie? Bekijk onze 16 favoriete hospitalityboeken!

Zoals elke industrie verandert de wereld van hospitality continu. Omdat een sterke economie en nieuwe technologieën reizen toegankelijker maken voor mensen over de hele wereld, groeit en breidt de industrie zich op nieuwe manieren uit. Vooruitstrevende hoteliers moeten zich altijd bewust zijn van de belangrijkste trends in de industrie, zodat ze ervoor kunnen zorgen dat hun eigen bedrijven concurrerend en relevant blijven.

Vakantieverhuur/homesharing: De opkomst van Airbnb leidde ertoe dat vakantieverhuur, voorheen een nichemarkt in vakantiebestemmingen, een levensvatbare concurrent werd van traditionele hotels, niet alleen voor vakantiegangers, maar ook voor zakenreizigers en groepen. Nu reizigers homesharing proberen (sommigen ontwikkelen er zelfs een voorkeur voor), kunnen traditionele hotels concurreren door meer lokale ervaringen en huiselijke voorzieningen te bieden, terwijl ze de functies maximaliseren die hen onderscheiden, zoals unieke eet- en drinkgelegenheden en creatieve openbare ruimtes.

Globalisering en internationaal reizen: Dankzij de opkomst van technologie, een groeiende wereldwijde middenklasse en mensen die op zoek zijn naar ervaringen in plaats van materiële bezittingen, reizen meer mensen dan ooit - vooral internationaal. Het aantal internationale reizigers is al tientallen jaren gestaag gestegen, waarbij de grootste groei de afgelopen jaren uit de regio Azië-Pacific kwam.

Bleisure: Jarenlang behandelden hoteliers zakenreizigers en vakantiegangers als twee aparte gastprofielen. Zakenreizigers verbleven doorgaans doordeweeks en vakantiegangers boekten weekenden. De laatste jaren zijn de grenzen vervaagd, waarbij veel zakenreizigers ervoor kozen om vrije tijd op te nemen in hun zakenreizen, en in sommige gevallen zelfs hun reizen verlengden, wat leidde tot de term " bleisure ".

Ecologische ontwikkeling: Aangezien consumenten een voorkeur tonen voor duurzame bedrijven, worden hotels groener - op meer manieren dan alleen het aanmoedigen van gasten om handdoeken te hergebruiken voor een extra dag. Enkele manieren waarop hotels duurzamer worden, zijn het elimineren van wegwerptoiletartikelen, het toevoegen van recyclebakken aan gastenkamers en het gebruiken van composteerbare meeneemcontainers en -bestek. Een recent onderzoek van Booking.com toonde aan dat 70% van de reizigers eerder geneigd zou zijn om milieuvriendelijke accommodaties te boeken.

De hotelsector is ontzettend dynamisch in 2020. Daarom kunnen we in dit artikel niet alles bespreken.

Wilt u meer weten over trends in de hospitality-industrie? Bekijk: 100+ hoteltrends om in de gaten te houden in 2025

Als je bij een revenue management-vergadering van een hotel aanwezig zou zijn, zou het kunnen lijken alsof de deelnemers aan de vergadering een andere taal spreken. Acroniemen, afkortingen, statistieken en jargon.

Bezetting: Het percentage kamers dat bezet is gedurende een bepaalde periode. Bijvoorbeeld, als uw hotel 80 kamers heeft, en 71 daarvan waren gisteravond bezet, dan was de bezetting van gisteravond 88,75%.

Bezetting = Verkochte kamers / Totaal aantal kamers

ADR: ADR , of average daily rate, is simpelweg het gemiddelde tarief dat gedurende een bepaalde periode is verkocht. Bijvoorbeeld, als een hotel gisteravond 71 kamers heeft geboekt en de totale kameromzet $6745 was, dan was de ADR van gisteravond $95.

ADR = Totale kameromzet / Verkochte kamernachten

RevPAR: Een afkorting voor Revenue Per Available Room, deze metriek wordt berekend door het bezettingspercentage te vermenigvuldigen met het gemiddelde dagtarief (ADR). Bijvoorbeeld, als uw bezetting 88,75% was en uw ADR $95, dan zou uw RevPAR $85,31 zijn.

RevPAR = ADR x Bezettingspercentage

RevPAR Index: RevPAR is een geweldige metriek om te bepalen hoe een hotel het vandaag doet ten opzichte van gisteren of vergeleken met vorig jaar, maar hoe zit het met de prestaties van het hotel ten opzichte van de markt? RevPAR index vergelijkt de RevPAR van een hotel met de RevPAR van een set andere hotels.

RevPAR-index = RevPAR van het hotel / RevPAR van de totale steekproefset

CPOR: Deze maatstaf staat voor Cost Per Occupied Room (kosten per bezette kamer) en wordt berekend door alle kosten die gepaard gaan met een geboekte kamer, zoals schoonmaak, nutsvoorzieningen en wasserij, bij elkaar op te tellen.

Compset: Compset is een afkorting voor Competitive Set, een groep van ongeveer 4-8 hotels die uw hotel als directe concurrenten beschouwt. Meestal bevinden compset-hotels zich in hetzelfde gebied, bieden ze vergelijkbare voorzieningen en hanteren ze vergelijkbare tarieven.

Chainscale: Met zoveel hotelmerken op de markt vandaag de dag, organiseren de chainscales van Smith Travel Research ze in kwaliteitsclassificaties die ongeveer hetzelfde niveau van service en voorzieningen vertegenwoordigen. De chainscales zijn Luxury, Upper Upscale, Upscale, Upper Midscale en Economy. Four Seasons valt bijvoorbeeld in de Luxury-categorie, Residence Inn is Upscale en Econo Lodge is Economy.

Naarmate professionals in de hospitalitysector meer ervaring opdoen in hun vakgebied, willen ze hun kennis en geloofwaardigheid vergroten door een branchecertificering te behalen. Verschillende brancheorganisaties bieden certificeringsprogramma's aan die specifieke werkervaring, een examen of een cursus kunnen vereisen. Na certificering kan een professional in de hospitalitysector de aanduiding toevoegen aan zijn cv (of achter zijn naam op LinkedIn) om zijn expertise in zijn vakgebied aan te tonen.

CRME: Certified Revenue Management Executive. Deze certificering wordt georganiseerd door HSMAI en is ontworpen voor professionals in revenue management. Het vereist werkervaring in het veld van revenue management en een voldoende voor een examen.

CHTP: Certified Hospitality Technology Professional. Deze certificering wordt georganiseerd door HFTP en is ontworpen voor professionals in de financiële en informatietechnologiesector, zoals hotelcontrollers of IT-directeuren.

CHRM: Certified Hospitality Revenue Manager. Het American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI) organiseert deze certificering , waarvoor werk- of opleidingservaring in een revenue management-veld en een voldoende voor een examen vereist is.

CHA: Certified Hotel Administrator. Deze certificering wordt ook georganiseerd door AHLEI en is bedoeld voor hotelmanagers, assistent-managers, eigenaren of directeuren van kamers. Er zijn minimaal twee jaar ervaring in een leidinggevende rol en een voldoende voor een examen vereist.

CHAM: Certified Hotel Asset Manager. De Hospitality Asset Managers Association organiseert deze certificering , die strenge eisen stelt, waaronder aanbevelingsbrieven, jarenlange werkervaring, een examen en definitieve goedkeuring door de adviesraad van HAMA.

CHHE: Certified Hospitality Housekeeping Executive. Deze certificering , georganiseerd door AHLEI, is speciaal ontworpen voor housekeeping executives en staat open voor iedereen die minimaal een jaar op managementniveau heeft gewerkt in de housekeeping-afdeling van een hotel.

CHFE: Certified Hospitality Facilities Executive. AHLEI biedt deze certificering ook speciaal voor hotelengineering of facility leaders. Minimaal 1 jaar managementwerkervaring is vereist naast een voldoende voor het examen.

CFBE: Certified Food And Beverage Executive. Professionals in de horeca die in keukens, restaurants of banketbedrijven werken, komen in aanmerking voor de food and beverage-certificering van AHLEI, wat inhoudt dat ze een test moeten afleggen en relevante werkervaring moeten aantonen.

CHAE: Certified Hospitality Accountant Executive. Een andere certificering die wordt uitgevoerd door HFTP, deze is ontworpen voor accountants binnen de hotelindustrie. Kandidaten kunnen financieel directeuren, CFO's van hotelbedrijven of consultants zijn.

--

Inmiddels zou uw interesse in de hotelindustrie voldoende gewekt moeten zijn. Wij nodigen u uit om te blijven leren - of u nu nieuw bent in de industrie of niet - door u te abonneren op branchepublicaties, deel te nemen aan brancheorganisaties of misschien te studeren voor een certificeringsexamen. Dit opwindende vakgebied kan een wereld aan mogelijkheden openen, levenslange relaties opbouwen en uw carrière naar nieuwe hoogten brengen.

Hebben we iets gemist in onze gids? Laat het ons weten!