À medida que fazemos a transição para um mundo pós-COVID, empresas de hospitalidade de todos os tipos estão modificando suas operações para uma grande tendência: interações sem contato. Para estabelecimentos de alimentos e bebidas, o software que suporta menus digitais e pedidos online torna a interação sem contato fácil e intuitiva. Na verdade, esse tipo de software pode até aumentar o valor médio de seus cheques e agilizar seus processos de pedidos e entregas. Se você nunca usou esse software antes, escolher uma plataforma de pedidos móvel pode ser difícil. É por isso que, neste artigo, apresentaremos os recursos do RoomOrders para que você possa decidir se é uma boa opção para seu hotel, restaurante, bar ou outro negócio de F&B.

Como funciona o RoomOrders?

Vamos primeiro dar uma olhada no RoomOrders da perspectiva do cliente. Como um cliente o usaria em seu restaurante e como ele se parece?

Convidados digitalizam um código QR para acessar um menu digital em seu dispositivo

O RoomOrder é um aplicativo baseado na web, para que clientes ou convidados não precisem baixar um aplicativo real para acessar seu menu digital ou fazer um pedido. Em vez disso, um cliente pode clicar em um link em um e-mail ou em uma página da Web ou digitalizar um código QR para abrir rapidamente o menu digital em seu smartphone. Burton Ockerman, diretor de restaurantes do Desmond by Doubletree em Malvern, diz que o recurso de código QR é um dos melhores recursos do RoomOrders e é muito fácil de usar.

Depois que um cliente abrir o menu digital, ele verá o nome, o logotipo e a imagem da capa de seu restaurante ou hotel de sua escolha. As seções do menu são claramente definidas, como Alimentos e Bebidas. Para estabelecimentos com clientela internacional, a plataforma RoomOrders oferece suporte à tradução para a maioria dos idiomas mais falados do mundo.

Semelhante ao que os consumidores veem em aplicativos populares como Uber Eats e DoorDash, o RoomOrders mostra aos hóspedes o tempo médio de entrega para definir as expectativas. Hóspedes famintos são mais propensos a pedir quando veem prazos de entrega curtos.

O menu digital é totalmente personalizável - de títulos a crachás e fotos - que discutiremos mais adiante no artigo. Por padrão, o layout inclui espaço para fotos grandes, o que ajuda a incentivar os clientes a fazer pedidos, supondo que sua fotografia faça com que seus itens de menu pareçam ainda mais deliciosos!

Pedidos móveis tornam o serviço de quarto tão fácil quanto chamar um Uber

Quando um cliente está pronto para fazer o pedido, ele pode selecionar um horário de entrega “agora” (o mais rápido possível) ou uma data e hora no futuro.

Para encomendar um item, o cliente simplesmente clica no item que deseja, e uma caixa aparecerá com algumas opções adicionais, que o dono do restaurante pode configurar. Por exemplo, se o cliente pedir um bife, ele poderá ver opções como “raro”, “médio mal passado”, “médio” e “bem passado”, para que possa ter certeza de que seu bife será cozido ao seu gosto.

Depois de especificar a quantidade e adicionar quaisquer instruções especiais, o cliente clicará em “adicionar ao carrinho”.

O ícone de sino no canto superior direito leva os clientes ao carrinho, onde eles inserirão sua localização (uma área do seu hotel/restaurante, como a piscina ou o lobby, ou o número do quarto) e clique em "concluir pedido".

Os hoteleiros podem enviar ao RoomOrders uma lista de todos os números dos quartos para que o sistema possa validar se o número do quarto é válido ou não. Por exemplo, se o seu hotel tiver apenas 8 quartos em cada andar, um hóspede que inserir o número do quarto “817” será solicitado a corrigir o número do quarto antes que o sistema permita que ele faça um pedido. Mas os quartos não são o único local de entrega que um hotel pode especificar. Com o novo conceito de área de praia e piscina do RoomOrders, os hóspedes podem fazer pedidos em qualquer lugar nas instalações do hotel, como uma mesa no restaurante local, uma espreguiçadeira ou cabana na praia ou no bar da piscina na cobertura. Basta adicionar a localização ao número do quarto, como espreguiçadeira 12, mesa 6, seção B, oferecendo oportunidades de pedidos perfeitas para o hóspede, onde quer que esteja.

RoomOrders pode se integrar com sistemas de ponto de venda para pagamento, mas se você não tiver um POS ou optar por não integrar, os clientes podem cobrar o pedido em seu quarto de hotel (o que a maioria dos clientes RoomOrders opta) ou pagar em dinheiro ou cartão de crédito (via Stripe, que funciona com Apple Pay e Google Pay).

Que funcionalidade os hoteleiros podem esperar no painel RoomOrders?

O back-end da plataforma é onde você gerenciará as operações, configurará seu menu e configurações e analisará o desempenho. A versão de gerenciamento do RoomOrder está disponível em seu navegador da Web ou você pode baixar um aplicativo para smartphone ou tablet.

Gerenciamento de pedidos fácil de usar sem necessidade de treinamento

Assim que um cliente fizer um pedido, a equipe do restaurante o verá aparecer no painel Pedidos. Novos pedidos feitos para atendimento imediato aparecem no status "Novo", enquanto pedidos agendados para uma data futura aparecerão na seção "agendados". A equipe deve clicar em “aceitar” para confirmar novos pedidos. Quando o pedido for entregue ao cliente, a equipe clica em "completar pedido" para movê-lo para o status "Entregue". Se necessário, a equipe pode cancelar pedidos neste painel. O painel mostra todas as informações relevantes sobre o pedido, incluindo os itens solicitados, a localização do hóspede e os registros de data e hora que mostram quando o pedido foi feito e aceito.

Atualize seu menu em segundos - não há necessidade de ligar para o suporte técnico

Os operadores podem personalizar sua foto de capa, foto de perfil e todo o conteúdo de texto visível em seu menu digital. O construtor de menus está repleto de opções, para que você possa criar um menu que comunique com precisão sua marca, itens de menu e fotografia.

Você pode estruturar o menu como quiser, com títulos e subseções flexíveis. Um recurso útil do RoomOrders é adicionar intervalos de tempo às seções do menu, o que permite controlar a disponibilidade dos itens do menu que podem não estar disponíveis o dia todo. Por exemplo, seu menu de café da manhã pode estar disponível apenas entre 7h e 10h. Os menus estarão visíveis fora do horário de expediente, mas os clientes não podem fazer pedidos de itens indisponíveis com base no período de tempo.

Anastasiia Horashchenko, da propriedade da Hilton em Kyiv, disse ao Hotel Tech Report: “RoomOrders tem um backend muito simples, o que é um ótimo recurso para o ambiente atual em constante mudança. Somos capazes de ser mais flexíveis no ajuste às necessidades dos nossos hóspedes. O frontend que nossos clientes veem oferece a oportunidade de mostrar todos os nossos pratos e atrair os clientes com a aparência dos pratos que estão prestes a pedir.”

Também é possível adicionar um emblema especial (as tags laranja na captura de tela abaixo) para ajudar a destacar alguns itens do menu. Os emblemas podem incluir o texto “Recomendação do Chef”, “Vegan” ou “Sem glúten” e muito mais.

Além dos títulos e texto do menu, você pode configurar complementos e opções para cada item do menu. O RoomOrders oferece três opções para esses complementos: extras (como adicionar frango ou salmão a uma salada por um custo extra), seleção (escolha entre trigo e pão branco) ou ingredientes (se o cliente não quiser pedir cebola, por exemplo).

Gere mais receita incremental programando upsells relevantes

Tanto Ockerman quanto Anastasiia Horashchenko, gerente assistente de F&B do Hilton Kyiv, dizem que a capacidade de venda cruzada é um dos recursos mais poderosos do RoomOrders. Esse recurso permite que você sugira itens de menu complementares aos clientes que pedirem determinados pratos. Por exemplo, se um cliente quiser pedir um prato de massa, você pode sugerir uma taça de vinho tinto ou um pedido de tiramisu. É comprovado que a venda cruzada aumenta o valor médio do cheque, pois muitos clientes acham as sugestões boas demais para deixar passar.

Ao criar as opções de venda cruzada no painel do RoomOrders, você escolhe entre usar seus itens mais vendidos como itens de venda cruzada ou pode personalizar itens de venda cruzada para pratos específicos, como nosso exemplo de massas acima.

Otimize as ofertas de menu com relatórios em tempo real

Como você sabe se o valor médio do seu pedido está crescendo se você não pode medi-lo? O RoomOrders oferece um painel elegante que fornece aos operadores informações sobre algumas métricas principais: vendas totais, número de pedidos aceitos, valor médio do pedido, porcentagem de pontualidade e porcentagem de conclusão - todos os quais podem ser vistos para datas específicas. O painel também mostra uma lista dos itens pedidos com mais frequência, mas não há muito mais informações sobre eles, como os horários mais populares do dia para pedidos de determinados itens. “RoomOrders tem sido uma plataforma tão fácil de usar para nossos negócios, especialmente agora, durante esses tempos sem precedentes. A flexibilidade do software nos permitiu fazer alterações e atualizações em nosso menu sem problemas”, diz Mark Grzelak, gerente do Fin Point Oyster Bar & Grille no Hilton Boston Downtown/Faneuil Hall.

RoomOrders permite que você escolha as configurações que fazem mais sentido para o seu restaurante ou bar. Você pode ativar ou desativar o campo de gratuidade, escolher o idioma padrão e configurar categorias de impostos, por exemplo. Outras configurações incluem uma solicitação de revisão pós-pedido, que envia uma pesquisa aos clientes para solicitar feedback, que não é compartilhado em nenhum lugar publicamente. Você também pode criar um prompt que peça aos clientes que compartilhem suas experiências no Facebook.

RoomOrders é uma ótima opção para hotéis e restaurantes que procuram ir além dos menus PDF vinculados ao QR Code

As maiores marcas de hospitalidade ao consumidor, como Starbucks e Dominos, entendem o poder dos pedidos móveis, poisanteriormente cobertos - finalmente os hotéis estão alcançando. Está comprovado que os pedidos móveis aumentam os valores médios dos pedidos e proporcionam melhores experiências aos hóspedes, oferecendo o nível de conveniência que todos temos em casa enquanto estamos hospedados em um hotel.

O RoomOrders agrega muito valor em uma interface leve e fácil de usar. A interface sem contato tem benefícios tangíveis para um negócio de A&B de qualquer tamanho. Como menciona Jeffrey Speelman, Diretor de Operações do Hilton Kyiv, a funcionalidade do menu digital permite que sua equipe economize tempo e dinheiro ao não precisar imprimir novos menus em papel toda vez que fizerem uma alteração em um prato ou preço. Tanto Speelman quanto Horashchenko dizem que a RoomOrders tem uma equipe de suporte fantástica que ajuda em todas as etapas do processo de integração, para que operadores ainda menos experientes em tecnologia possam se sentir confiantes usando esse novo tipo de software.

Jeff Speelman, da Hilton, disse ao Hotel Tech Report que “o aplicativo Room Orders tem opções para impulsionar o upselling ao selecionar um item que aumenta o cheque médio, além de destacar e mostrar fotos atraentes de pratos.

Além do fato de que o volume de pedidos de serviço de quarto aumentou significativamente devido ao Covid e um aumento de preço de aproximadamente 5% foi implementado, vemos um aumento significativo em nosso cheque médio. Ao comparar nosso cheque médio acumulado no ano com o ano anterior, vemos um aumento de 17,9%.”

O software de pedidos móveis é uma tecnologia obrigatória em 2021 para hotéis que desejam ficar à frente da curva de transformação digital e o RoomOrders é uma ótima opção para hotéis e restaurantes que desejam oferecer uma opção personalizável e fácil de usar para os hóspedes com muita funcionalidade .

Este conteúdo foi criado em colaboração por RoomOrders e Hotel Tech Report.