وظائف الضيافة والأوصاف والمسارات المهنية

يتم تقسيم الفرص الوظيفية لإدارة الضيافة إلى مجموعتين: المكتب الأمامي (أمام المنزل) ، الذي له اتصال مباشر مع الجمهور ، والمكتب الخلفي (خلف المنزل) ، والذي يتضمن أدوارًا داعمة مع اتصال أقل تواترًا في الخطوط الأمامية. بالنسبة للعلامات التجارية الكبيرة ، والامتيازات ، فإن العديد من أدوار المكاتب الخلفية تكون مركزية خارج الملكية ولها صلاحيات على خصائص متعددة. بينما نركز على قطاع الفنادق ، تتشابه العديد من هذه الأدوار عبر السفن السياحية والمطاعم وجميع جوانب الصناعة.

هنا نقوم بتفصيل الأدوار والمسؤوليات المختلفة للضيافة ، جنبًا إلى جنب مع المهارات الأساسية التي تحتاجها لتزدهر في كل من هذه الأدوار ، بالإضافة إلى المسار الوظيفي المحتمل. تكتسب العديد من أدوار الشركات ، مثل التسويق والتمويل والمبيعات ، مزيدًا من المسؤولية عن طريق الانتقال من عقار واحد إلى مجموعة ، حيث يشرف الدور على هذه الوظيفة عبر العديد من العقارات. من أجل الوصول إلى أدوار الشركات ذات الأجور الأعلى ، ستحتاج على الأقل إلى شهادة الدراسة الثانوية ومن المحتمل أن تكون درجة البكالوريوس (من الناحية المثالية من مدرسة الضيافة). بعد قولي هذا ، حتى بعض الأدوار الأكثر تقدمًا والمناصب الإدارية يمكن تحقيقها بدون درجات عالية من خلال التدريب الوظيفي المناسب والتصميم.

أيضًا ، ستشهد الخصائص الأكبر مزيدًا من الانحلال لهذه الأدوار. سيحتاج فندق في تايمز سكوير يضم 2000 غرفة إلى المزيد من المشرفين على مناوبات التدبير المنزلي ، في حين أن الفندق الأصغر الذي يحتوي على 50 غرفة فقط قد يحتوي على مدير تنظيف واحد فقط يشرف على القسم.

بقدر المهارات المطلوبة ، أضفنا بعضًا محددًا لكل صف. هذه بالإضافة إلى السمات الأساسية لأي موظف ضيافة: حل المشكلات ، وخدمة العملاء ، والاستخدام الفعال للتكنولوجيا وإدارة الوقت ، من بين أمور أخرى.

هناك العشرات من المسارات الوظيفية الرائعة ، لذا انتقل إلى الفئة الأكثر ملاءمة لك.

أمام وظائف الضيافة المنزلية

وكيل / كاتب مكتب الاستقبال

وكيل مكتب الاستقبال مسؤول عن تسجيل دخول الضيوف وخروجهم ، والحفاظ على منطقة مكتب الاستقبال نظيفة في اللوبي ، وتلبية طلبات النزلاء عبر الهاتف وشخصًا. يساهمون أيضًا في جميع أنحاء الفندق حسب الحاجة.

غالبًا ما يكون هذا دورًا للمبتدئين ولا يتطلب أي مهارات محددة ، بخلاف خدمة العملاء الحقيقية ، والرغبة في التعلم وعدم التأخير.

يمكن لوكلاء مكتب الاستقبال المهتمين بالوظائف المهنية أن يصبحوا في نهاية المطاف مشرفين مناوبات ثم مديرين مساعدين ، ومديرين أمام المنزل ، وأدوار إدارية أخرى داخل العقار.

[استكشف بيانات الوظائف لوكلاء مكتب الاستقبال على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

وكيل تحفظات

يتعامل وكلاء الحجوزات مع كل ما يتعلق بحجوزات الضيوف ، لذا ما عليك سوى التعامل مع المكالمات الهاتفية للحجوزات الجديدة وتحديث الحجوزات الحالية والرد على اتصالات الضيف عبر البريد الإلكتروني والهاتف والقنوات الأخرى.

قد يكون هذا دورًا مبتدئًا ولكنه لا يزال يتطلب ذكاءً عاطفيًا ، فضلاً عن الصبر وخدمة العملاء والمتابعة والقدرة على التركيز والبقاء في المهمة مع إشراف محدود. يمكن لوكيل الحجز أن يتدرب على مكتب الاستقبال ثم ينتقل إلى مسار الإدارة.

[استكشف بيانات الوظائف لوكلاء الحجز على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير F & B

مدير الأغذية والمشروبات مسؤول عن إدارة موظفي الخطوط الأمامية ومديري المستوى المتوسط لمنافذ الأطعمة والمشروبات في الموقع. اعتمادًا على حجم العقار ، يمكن لمدير F & B إدارة أي مكان من عدد قليل إلى عشرات الموظفين. يمكن لهذا الشخص أن يفعل أي شيء من إجراء مقابلات مع موظفين جدد محتملين ، وتطوير قوائم جديدة مع طاقم المطبخ والحانة ، والعمل مع التسويق في الترقيات ، وإجراء تقييمات الأداء ، والتعامل مع مشكلات خدمة العملاء. مدير F & B هو الاتصال الأساسي للإدارة العليا ويحضر اجتماعات الإدارة المنتظمة.

في كثير من الأحيان ، شقت مديرة الأطعمة والمشروبات طريقها من أدوار الخطوط الأمامية في المطاعم والحانات. كمهنة ، يمكن للمدير الانتقال إلى ملكية أكبر بها المزيد من المسؤوليات والموظفين ، أو فتح منافذ بيع فندق جديد أو البحث عن دور المدير العام.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري المأكولات والمشروبات على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مساعد مدير F & B

كمساعد لمدير المأكولات والمشروبات ، يساهم هذا الشخص في العمليات اليومية لمنافذ الأطعمة والمشروبات. يمكن أن يعني هذا نوبات عمل المشرف واستكمال عمل رئيسهم بشكل عام.

غالبًا ما يتم ترقية هذا الدور من خلال موظفي الخطوط الأمامية ولديهم تطلعات ليصبح مديرًا والانتقال إلى إدارة منافذ أكبر للأطعمة والمشروبات إما في فندق أو في أي مكان آخر.

[استكشف بيانات الوظائف لمساعدي مديري المأكولات والمشروبات على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير منفذ

يدير هذا الدور العمليات اليومية لمنافذ البيع داخل الممتلكات. افعل هذا يمكن أن يكون مدير المنتجع الصحي أو مدير البار أو مدير المطعم. غالبًا ما توجد هذه الأدوار في العقارات الأكبر مع المزيد من وسائل الراحة. تختلف المسؤوليات حسب المنفذ ؛ سيكون هذا الشخص مسؤولاً عن التوظيف والفصل وجدولة الموظفين والتعامل مع خدمة العملاء ومراقبة الأداء العام.

عادة ما يكون لدى مدير المنفذ من ثلاث إلى خمس سنوات من الخبرة في قطاع خدمات ذي صلة ، مع بعض الخبرة الإدارية قبل الوصول إلى الفندق. وكل هذا المدير قد يطمح إلى أن يصبح مديرًا للعمليات ، أو مديرًا للأغذية والمشروبات ، أو دورًا آخر على مستوى المدير.

[تصفح أدوار Open Outlet Managers في Hcareers ]

رئيس الطهاة

الشيف التنفيذي هو المسؤول عن جميع الأطعمة التي يتم تقديمها في الموقع. يمكن أن يشمل ذلك الولائم والاجتماعات ومنافذ الأطعمة والمشروبات وخدمة الغرف وحتى تقديم الطعام الخارجي. غالبًا ما توجد في العقارات الكبيرة ذات الميزانيات الأكبر (والحاجة التشغيلية الأكبر) ، يقود الشيف التنفيذي فريقًا قد يشمل العديد من طهاة Sous ، وطاهي الولائم / الأحداث ، وطاهي المعجنات ، مع كل من هؤلاء الأشخاص المسؤولين عن مناطق مختلفة من عمليات الأغذية والمشروبات.

بصفته رئيس المطبخ ، قد يُطلب من الشيف التنفيذي أيضًا المشاركة في عروض المؤتمرات والفعاليات الكبيرة ، ولديه دور يواجه الجمهور أكثر بكثير من مديري المطبخ الآخرين.

قد ينتقل الشيف التنفيذي من عقار واحد إلى مجموعة فنادق بصفته طاهٍ تنفيذي للمنطقة ، أو حتى إلى مجموعة مطاعم أو كيان شركة.

[استكشف بيانات الوظائف للطهاة التنفيذيين على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

وظائف الضيافة في المنزل

محاسب

يدير محاسب الفندق جميع جوانب الشؤون المالية للفندق ، من معالجة كشوف المرتبات إلى تسوية الإيرادات والمصروفات ، ودفع الضرائب وإنشاء تقارير للإدارة. سيقضي هذا الشخص أيضًا وقتًا في تقديم هذه التقارير والعمل مع الإدارة لفهم الدوافع وراء الأرقام.

يحتاج المحاسبون إلى شهادة جامعية متخصصة وسيحتاجون إلى مستويات مختلفة من الخبرة ، اعتمادًا على حجم الفندق وإيراداته. بالنسبة للمحاسب الذي تخرج للتو من الكلية ، سيكون العقار الأصغر هو أفضل مكان للبدء ، بينما سيبحث المحاسب الأكثر خبرة عن مجموعة فنادق أكبر. تُترجم مبادئ المحاسبة بشكل جيد عبر الصناعات ، على الرغم من أن المعرفة الصناعية المتخصصة تعزز القدرة التنافسية في سوق العمل.

بالإضافة إلى الإدارة المالية القوية والحكم السليم ، يتمتع محاسب الفندق الرائع بمهارات جنائية لتعقب التناقضات والتحقيق في القصة وراء الأرقام. يحتاج المحاسب الناجح أيضًا إلى القدرة على التواصل حول الأرقام بطريقة مفهومة للآخرين.

يمكن أن يصبح المحاسب مديرًا للشؤون المالية أو دورًا محاسبًا في مكان آخر ، مثل الانتقال إلى ملكية أكبر بمسؤوليات أكثر أو في صناعة أخرى تمامًا كنائب رئيس للمحاسبة.

[استكشف بيانات الوظائف للمحاسبين على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

المدقق الليل

يقوم المدقق الليلي بالفندق بتدقيق المعاملات المالية اليومية ، مثل التوفيق بين معاملات بطاقات الائتمان وتسويتها والتحقق من عمل الصرافين لأي منافذ تأخذ النقود. كما يمكنك أن تتخيل من الاسم ، يتم هذا العمل بشكل عام في الليل بمجرد أن يكمل الفندق غالبية أعماله. غالبًا ما يكون هذا الشخص مسؤولاً عن المكاتب الأمامية تقلب ساعات الليل

في حين أن بعض الكفاءة في الشؤون المالية أمر مرغوب فيه ، إلا أن هذا غالبًا ما يكون وظيفة بالساعة أقل خبرة من المحاسب. يجب أن يكون المدقق الليلي مريحًا في العمل لساعات الليل وأيضًا إدارة عنصر خدمة العملاء ، بالإضافة إلى دعم الإدارة المالية للممتلكات.

يمكن أن يصبح المدقق الليلي مشرفًا على المناوبة ويتحرك في طريقه إلى أعلى سلم الإدارة.

[استكشف بيانات الوظائف لـ Night Auditors على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير المالية

يدير مدير المالية جميع وظائف المحاسبة والضوابط المالية للفندق. يضمن هذا الشخص أن يتم تجميع جميع التقارير المالية والميزانيات والتنبؤات والبيانات المالية الأخرى بدقة وأن جميع الوثائق القانونية والضريبية يتم صيانتها وتأمينها وفقًا لممارسات المحاسبة المقبولة. يقدم هذا الشخص أيضًا توصيات بناءً على البيانات المالية ويساعد إدارة الفندق في تحقيق أهدافها المالية.

مدير الشؤون المالية هو دور كبير ، والذي يتطلب درجة في المحاسبة / المالية وما لا يقل عن 8 إلى 10 سنوات من الخبرة في مجال الضيافة. يتابع مدير الشؤون المالية بشكل تدريجي أدوارًا عليا ، مثل نائب الرئيس للشؤون المالية أو الانتقال إلى تطوير فندق جديد وإطلاق عقارات أكبر.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري الشؤون المالية على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير الموارد البشرية

عند نقطة معينة ، يستحق عدد موظفي الفندق دعم الموارد البشرية بدوام كامل. ينصح هذا الدور الإدارة ويساعد الجميع على الالتزام بالإرشادات القانونية الصارمة حول التوظيف ، والطرد ، ومراقبة الأداء. سيكون هذا الشخص أيضًا مسؤولاً عن الكثير من الأعمال الورقية المتعلقة بالموظفين ودعم عملية الالتحاق بكل موظف.

يمكن أن يكون مدير الموارد البشرية حديث التخرج من الكلية أو يتمتع بخبرة سنوات متعددة. المهارة الأساسية هنا هي الموازنة بين التعاطف والإنسانية مع القوانين والأعمال. من ناحية ، يجب على مدير الموارد البشرية حماية الأعمال التجارية ؛ من ناحية أخرى ، يجب أن يكون هناك مستوى معين من الإنسانية وما هو غالبًا مجال عاطفي لعمليات الفندق.

ينتقل مدير الموارد البشرية في النهاية إلى دور مدير الموارد البشرية ، وينتقل من ملكية فردية إلى مدير إقليمي.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري الموارد البشرية على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

رئيس الطهاة

الشيف التنفيذي هو المسؤول عن جميع الأطعمة التي يتم تقديمها في الموقع. يمكن أن يشمل ذلك الولائم والاجتماعات ومنافذ الأطعمة والمشروبات وخدمة الغرف وحتى تقديم الطعام الخارجي. غالبًا ما توجد في العقارات الكبيرة ذات الميزانيات الأكبر (والحاجة التشغيلية الأكبر) ، يقود الشيف التنفيذي فريقًا قد يشمل العديد من طهاة Sous ، وطاهي الولائم / الأحداث ، وطاهي المعجنات ، مع كل من هؤلاء الأشخاص المسؤولين عن مناطق مختلفة من عمليات الأغذية والمشروبات.

بصفته رئيس المطبخ ، قد يُطلب من الشيف التنفيذي أيضًا المشاركة في عروض المؤتمرات والفعاليات الكبيرة ، ولديه دور يواجه الجمهور أكثر بكثير من مديري المطبخ الآخرين.

قد ينتقل الشيف التنفيذي من عقار واحد إلى مجموعة فنادق بصفته طاهٍ تنفيذي للمنطقة ، أو حتى إلى مجموعة مطاعم أو كيان شركة.

[استكشف بيانات الوظائف للطهاة التنفيذيين على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير التدبير المنزلي

مدير التدبير المنزلي مسؤول عن كل ما يتعلق بالتدبير المنزلي: التنظيف اليومي للغرف ، والحفاظ على معايير الخدمة ، وإدارة جداول مدبرة المنزل ومهام الغرف ، والتعاون مع الصيانة لأداء منتظم ، والتوظيف والتدريب ، وإدارة مراجعات الأداء ، وأي واجبات أخرى تتعلق بـ قسم التدبير المنزلي . بصفته قائد القسم ، يحضر هذا الشخص أيضًا اجتماعات الإدارة ويعمل كحلقة وصل بين التقارير المباشرة والإدارة العليا.

يتمتع مدير التدبير المنزلي بخبرة لا تقل عن خمس سنوات في العمل في مجال الضيافة ، مع إعطاء الأفضلية لمن لديهم خبرة مباشرة في التدبير المنزلي. من المفيد الحصول على تلك الخبرة العملية ، ليس فقط لرؤية الأشياء على الأرض ولكن أيضًا لبناء المصداقية مع مدبرات المنزل.

كمهنة ، يعمل مدير التدبير المنزلي في ممتلكات أكبر بشكل تدريجي وينتقل إلى إدارة أقسام التدبير المنزلي في مجموعة من الفنادق أو مجموعة فنادق أو مؤسسة أخرى مثل كلية أو مستشفى.

[مراجعة بيانات الوظائف لمديري التدبير المنزلي في Glassdoor وفتح الأدوار في Hcareers ]

مدير التدبير المنزلي

يساعد مدير التدبير المنزلي مدير التدبير المنزلي ويدير العمليات اليومية لموظفي تنظيف الفندق. يتضمن هذا عادةً جدولة الموظفين ، والحفاظ على معايير النظافة ، والإشراف على نوبات العمل الفردية. قد يكون للممتلكات الأصغر مدير تدبير منزلي فقط ؛ من المحتمل أن يكون للممتلكات الأكبر عدد من المديرين يقدمون تقاريرهم إلى مدير التدبير المنزلي.

عادة ما يكون لدى مدير التدبير المنزلي عدة سنوات من الخبرة كمدبرة منزل ويمكن ترقيته داخليًا. الخطوة المنطقية التالية لهذا الدور هي منصب مدير التدبير المنزلي ثم السعي وراء المزيد من المسؤوليات من خلال العمل في عقارات ومحافظ أكبر.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري التدبير المنزلي على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

رئيس الصيانة / كبير المهندسين

يحتفظ رئيس الصيانة / الهندسة بأثاث الممتلكات والتجهيزات والمعدات (FF&E) لإطالة عمرها الإنتاجي. هذا دور مهم للغاية ، لأنه يضمن أن الملكية تستخرج أكبر قيمة من استثماراتها في الأصول الفندقية. لإنجاز ذلك ، يجب أن يكون رئيس الصيانة منظمًا (للصيانة الروتينية) وقادرًا للغاية على استكشاف الأخطاء وإصلاحها - خاصةً عندما يتعلق الأمر بالأشياء التي تؤثر على تجربة الضيف ، مثل إصلاح وحدة تكييف غرفة الضيوف المعطلة.

السلوك الودود هو أيضًا أحد الأصول المفيدة ، حيث غالبًا ما يتفاعل هذا الدور مع الضيوف المحبطين الذين يريدون حل مشكلة بسرعة. تكون شهادات المصباح اليدوي مطلوبة دائمًا تقريبًا لهذا الدور ؛ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيجب أن يكون هناك ما لا يقل عن خمس سنوات من الخبرة في الهندسة في مكان آخر.

[استكشف بيانات الوظائف للمهندسين على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير تقنية المعلومات / مدير الأنظمة

مدير تكنولوجيا المعلومات مسؤول عن كل ما يتعلق بالحساء الأبجدي لتكنولوجيا الفندق: WiFi ، والتكنولوجيا داخل الغرفة ، ونظام إدارة الممتلكات (PMS) ، ونظام الإبلاغ المشترك ... .

مع انتقال المزيد من الخصائص إلى التكنولوجيا المستندة إلى مجموعة النظراء ، يظهر هذا الدور بشكل متزايد فقط في العقارات الكبيرة ومجموعات الفنادق ومكاتب الشركات. يعتمد المستقلون والممتلكات الأصغر على البائعين والمقاولين لتقديم هذا النوع من الدعم. على سبيل المثال ، في حالة تعطل شبكة Wi-Fi ، سيساعد البائع أو المقاول مكتب الاستقبال / الإدارة في حل المشكلة.

المهارات المطلوبة لتكون مدير تكنولوجيا المعلومات الفعال هي ، حسناً ، العبقري غريب الأطوار. يحتاج هذا الشخص إلى فهم شامل لكيفية ظهور التكنولوجيا بالإضافة إلى الطريقة التي يمكن بها للتكنولوجيا تحسين العمليات. يجب أن يكون مدير تكنولوجيا المعلومات قادرًا على ترجمة "geekspeak" إلى لغة واضحة حتى لا ينفر الآخرين ولكي يبني الثقة والمصداقية.

يتضمن المسار الوظيفي تولي المزيد من المسؤوليات بشكل تدريجي في المنظمات الأكبر والانتقال في النهاية إلى دور الشركة ، وبلغت ذروتها في منصب كبير مسؤولي التكنولوجيا.

[راجع الأدوار المفتوحة لمديري النظام في Hcareers ]

مدير منع الخسائر / ضابط الأمن

عند حجم معين ، يصبح الأمان غير قابل للتفاوض. قد يُطلق على هذا الدور أحيانًا اسم رئيس الأمن أو في حالات أخرى ، قد يكون مدير منع الخسائر أو مسؤول الأمن. المهمة بسيطة: الحفاظ على سلامة الضيوف والموظفين أثناء منع السرقة والحوادث الأخرى التي تسبب خسارة للفندق. غالبًا ما يكون هذا الدور كل ساعة ولكن قد يكون أيضًا براتب.

فيما يتعلق بالمهارات ، والحكم القوي ، والتقييم الفعال للمخاطر ، وعقلية المحقق كلها أمور مهمة لموظف الوقاية / الأمن. مثل الأدوار الأخرى ، يتضمن المسار الوظيفي تولي المزيد من المسؤوليات في العقارات الأكبر وإدارة أقسام متعددة في نهاية المطاف عبر العقارات كمدير إقليمي أو شركة.

[استكشف بيانات الوظيفة الخاصة بمنع الخسارة على Glassdoor وفتح الأدوار في Hcareers ]

وظائف إدارة إيرادات الفنادق

مدير ايرادات / محلل ايرادات

تتمثل مهمة مدير الإيرادات في تحديد وتنفيذ إستراتيجية إيرادات الفندق التي تعمل على تحسين إيرادات الفندق عبر القنوات. يستخدم مدير الإيرادات التكنولوجيا والمهارات التحليلية لترجمة البيانات التاريخية إلى توقعات الطلب ثم تحديد الأسعار وفقًا لذلك ( عادةً في الوقت الفعلي ).

يتم عمل مدير الإيرادات بالتعاون مع الإدارات الأخرى ، وخاصة المبيعات والتسويق. لذا فإن التعاون أمر لا بد منه ، وكذلك الإبداع والتفكير الاستراتيجي وتخطيط السيناريو والتحليل القوي. قد يكون مدير الإيرادات خارج الكلية أو يتمتع بخبرة سنوات قليلة في العمل في أدوار إيرادات أخرى أو في أجزاء أخرى من صناعة الضيافة.

من خلال الخبرة الكافية ، يمكن لمدير الإيرادات أن يتولى مسؤوليات الإيرادات للعديد من الممتلكات كمدير مجموعة أو يقود الإيرادات كمدير للإيرادات. في النهاية ، يمكن أن يشمل المسار الوظيفي نائب الرئيس للإيرادات ورئيس قسم الإيرادات. يمكن لمدير الإيرادات أيضًا الانتقال إلى التسويق أو دور محلل الإيرادات في صناعة أخرى.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري الإيرادات على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير الكتلة / مدير ايرادات المنطقة

مدير الإيرادات العنقودية هو المسؤول عن إدارة الإيرادات في "مجموعة" من عدة فنادق وغالبا ما يكون مقرها في المقر الرئيسي للشركة. يتعامل مدير إيرادات المنطقة مع منطقة جغرافية محددة ويمكن أن يكون موجودًا في الموقع أو بعيدًا.

بالنظر إلى المسؤولية الأكبر ، تتمتع هذه الأدوار عمومًا بخبرة ثلاث إلى خمس سنوات في العمل في إدارة الإيرادات أو دور مماثل في صناعة أخرى.

فيما يتعلق بالمهارات ، فهي تشبه مدير الإيرادات ، مع طبقة إضافية من المهارات الشخصية وإدارة الوقت. عند إدارة الإيرادات للعديد من العقارات ، هناك الكثير الذي يجب توفيقه - خاصة عندما يتعلق الأمر بإدارة العلاقات مع كل عقار على حدة. يحتاج مدير الكتلة أيضًا إلى تحديد الاتجاهات عبر مجموعات بيانات متعددة للحصول على رؤى أوسع.

قد يصبح مدير المجموعة مديرًا للإيرادات ، ومديرًا عامًا للفنادق ، ونائب رئيس الإيرادات ، وفي النهاية رئيسًا للإيرادات.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري إيرادات المنطقة على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير الايرادات

يمكن أن يكون مدير الإيرادات ممارسًا منفردًا (على سبيل المثال ، في ملكية بوتيك أصغر) أو يمكن أن تكون مسؤولة عن فريق من مديري الإيرادات. يتعلق الأمر حقًا بحجم العقار وملف تعريف الإيرادات والاحتياجات الفردية.

يحتاج مدير الإيرادات إلى خبرة لا تقل عن 3 سنوات ، ومعظمها في بعض الأدوار المتعلقة بالإيرادات. ومع ذلك ، فمن الشائع أن ترى ما يقرب من خمس سنوات من الخبرة أو أكثر في هذا المستوى ، اعتمادًا على السوق وفئة الفندق.

إلى جانب مهارات إدارة الإيرادات النموذجية المتمثلة في التعاون والإبداع والاستراتيجية وتحليل البيانات ، يجب أن يكون مدير الإيرادات قادرًا على ترجمة التحليل إلى لغة قابلة للفهم تحفز الآخرين. يتطلب النجاح في هذا الدور القدرة على التواصل والتعاون بطريقة تتوافق مع الجميع - وخاصة المبيعات والتسويق ، الذين يمثلون أصحاب المصلحة الرئيسيين في تحقيق أهداف الإيرادات.

الخطوات التالية على السلم الوظيفي هي التحركات الجانبية إلى عقار أكبر / أكثر شهرة / أكثر تحديًا ، والانتقال من ملكية فردية إلى شركة ، بالإضافة إلى أن تصبح مديرًا تنفيذيًا للفنادق ، ونائب رئيس الإيرادات ، وفي النهاية رئيس قسم الإيرادات.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري الإيرادات على Glassdoor وفتح الأدوار في Hcareers ]

نائب الرئيس للإيرادات

تم العثور على هذا المنصب القيادي في مجموعات الفنادق الكبيرة والسلاسل الرئيسية ، حيث سيكون نائب الرئيس للإيرادات مسؤولاً عن فرق متعددة عبر العقارات والعلامات التجارية و / أو المناطق الجغرافية. ستشمل هذه الفرق بالتأكيد الإيرادات ، وقد تشمل أيضًا المبيعات والتسويق. في الأساس ، يمكن لأي شخص له علاقة بجلب الإيرادات تقديم تقرير إلى نائب رئيس الإيرادات.

يتطلب نائب الرئيس للإيرادات مهارات إدارية وقيادية قوية واستراتيجية من المستوى التالي والقدرة على محاذاة / تحفيز الفرق في مناطق جغرافية مختلفة نحو الأهداف المشتركة. هناك أيضًا يجب أن أذهب إلى الموظفين لإدارة الأولويات المتنافسة ، للعمل كقناة بين الإدارة وفرق إدارة الإيرادات في الخطوط الأمامية.

هذا دور كبير ، لذا ستحتاج إلى حوالي 5-7 سنوات من الخبرة كحد أدنى. يختلف الأمر اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على موقع العلامة التجارية ، حيث تتطلب الأسواق الأصغر خبرة أقل من الأسواق الكبيرة. بالنسبة لأكبر العلامات التجارية وأكثرها شهرة ، ستحتاج إلى ما لا يقل عن 10 سنوات من الخبرة ذات الصلة لأخذ دور في هذا المستوى في الاعتبار. الخطوات التالية من هنا هي جناح C بالفندق (كبير مسؤولي الإيرادات ، كبير المسؤولين التجاريين) ، أو دور قيادي آخر في صناعة أو مجموعة فنادق أخرى.

[ابحث عن بيانات الوظائف على نائب الرئيس لأدوار الإيرادات في Glassdoor والوظائف المفتوحة على Hcareers ]

كبير مسؤولي الإيرادات

تم العثور على هذا المنصب C-suite فقط في أكبر العلامات التجارية للضيافة ويتطلب عقودًا من الخبرة. هذا الشخص مسؤول عن زيادة الإيرادات عبر جميع مجالات أعمال العلامة التجارية ، والعمل بشكل وثيق مع كبير مسؤولي التسويق في جهود توليد الطلب على مستوى العلامة التجارية ، فضلاً عن كونه مسؤولاً بشكل مباشر عن إدارة الإيرادات ومبيعات المجموعة على المستوى الإقليمي.

يتمتع CRO بمهارات إدارية على مستوى عالمي ، مع قدرة مثبتة بوضوح على العمل عبر منظمة عالمية. مع وجود العديد من الفرق الموزعة ، يعد تحفيز الجميع حول رؤية مشتركة مع تغيير الأولويات تحديًا كبيرًا. لذا فإن التواصل والتعاطف أمران حيويان. قد ينتقل مسؤول علاقات العملاء ليصبح الرئيس التنفيذي وما بعده إلى دور تجاري آخر في مجموعة C في صناعة أخرى.

وظائف المبيعات والتسويق والضيافة

مدير مبيعات / مدير مبيعات المجموعة

مدير المبيعات مسؤول عن البحث عن مجموعات الشركات والترفيه ، فضلاً عن المؤتمرات والأحداث الأخرى التي تجذب مجموعات أكبر إلى الفندق. يعمل الدور أيضًا على بيع وسائل الراحة العقارية للسكان المحليين والمجموعات الأخرى التي قد تكون مهتمة بالعقار.

بقدر الخبرة ، يمكن أن يكون مدير المبيعات خارج الكلية أو يكون لديه من سنة إلى ثلاث سنوات في دور ذي صلة. يجب أن يعرض هذا الدور مهارات مثل التواصل القوي وبناء العلاقات بالإضافة إلى القدرة على قراءة الأشخاص وإبرام الصفقات. سيحتاج مدير المبيعات أيضًا إلى التفوق في كتابة الاقتراح ، واستخدام تكنولوجيا التسويق لأتمتة التنقيب وتطوير الأعمال ، والقدرة على تحديد أهداف قابلة للتحقيق وتقديمها دون الانطواء تحت الضغط.

ستكون الخطوات التالية على السلم الوظيفي لمدير المبيعات هي مدير المبيعات الإقليمية / العنقودية ، ومدير المبيعات ، ونائب الرئيس للمبيعات ورئيس قسم الإيرادات. يوفر هذا الدور أيضًا الكثير من الخبرة لشخص يتطلع إلى أن يصبح في النهاية مديرًا تنفيذيًا للفنادق.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري المبيعات على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير تسويق

مدير التسويق مسؤول عن إنشاء إعلانات مستهدفة عبر القنوات الرقمية ، مثل البريد الإلكتروني والوسائط الاجتماعية والإعلانات المصورة والقنوات التقليدية. قد يكون هذا دورًا مبتدئًا لخريج جامعي حديثًا أو شخصًا ما بين سنة وثلاث سنوات في دور تسويقي في مكان آخر.

نظرًا لأن هذا الدور يدور حول تسويق فندق ، يحتاج مدير التسويق إلى توازن في الإبداع ، مثل كتابة الإعلانات ورواية القصص والتحليل. يحتاج مدير التسويق إلى فهم كيفية تقسيم الجماهير وإنشاء حملات مستهدفة وقياس الأداء وضبط الإستراتيجية حسب الحاجة. مطلوب أيضًا فهم شامل لقنوات التسويق المختلفة والشبكات الفعالة ومهارات التعاون الفعال والقدرة على إنشاء وتنفيذ الإستراتيجية.

يمكن ترقية مدير التسويق إلى مدير تسويق المنطقة / الكتلة ، ومدير التسويق ، ونائب الرئيس للتسويق ، وفي النهاية CMO أو CRO. يمكن لمدير التسويق أيضًا ترجمة هذه المهارات إلى دور إداري لممتلكات فردية مثل GM.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري المبيعات على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير الأحداث / مخطط الاجتماع

يعمل مدير الأحداث (أو مخطط الاجتماع) مع مديري المبيعات لصياغة المقترحات التي تتحول إلى أعمال للفندق. بمجرد توقيع العقد ، يدير هذا الشخص جميع عناصر علاقة الحدث ، من التخطيط إلى التنفيذ إلى تقارير ما بعد الحدث. مع خبرة تتراوح من سنة إلى خمس سنوات ، فإن هذا الدور يواجه العملاء بشكل كبير ويتطلب مهارات خدمة عملاء رائعة بالإضافة إلى التخطيط وإدارة الوقت. نظرًا لأن هذا الشخص يدير الأحداث المجدولة ، فعادة ما يكون هناك جدول عمل أقل تقليدية أيضًا. ستحتاج إلى مهارات تنظيمية قوية مع الاهتمام بالتفاصيل ، ورغبة حقيقية في تقديم تجربة لا تُنسى ، ومهارات التعامل مع الآخرين ، وحل النزاعات والاستخدام الفعال للتكنولوجيا لتخطيط الأحداث وتنفيذها ،

يمكن أن يشمل المسار الوظيفي مدير التسويق ومدير المبيعات ومدير الأحداث والمدير العام.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري المبيعات على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

وظائف إدارة الضيافة

مدير الفندق (GM)

المدير العام مسؤول عن كل التفاصيل المتعلقة بعمليات الفندق ، وكل ذلك في خدمة إدارة التكاليف وزيادة الإيرادات للحفاظ على عملية مربحة. جميع الأدوار على مستوى المدير مسؤولة أمام هذا الشخص ، وهو المسؤول في النهاية عن الحفاظ على معايير الخدمة / العلامة التجارية وتقديم توقعات الأداء من الملكية / الشركة. لمحاسبة الجميع والحفاظ على ثقافة الخدمة ، تحدد GM نغمة كل شيء. يُعد المدير العام أيضًا ميزانيات سنوية لتقديمها إلى ملكية الفندق أو مكتب الشركة.

في كثير من الأحيان ، يمتلك جنرال موتورز شهادة جامعية مع تخصص في الضيافة. المدير العام الذي قد لا يأتي من الضيافة ، عادة ما يستثمر هذا الشخص في شهادة الضيافة لتطوير فهم أعمق للصناعة.

تمتلك المدير العام الناجح مهارات قيادية وتواصل قوية ، والتي تستخدمها لتوضيح رؤية وتحفيز الموظفين. منظم وفعال ، يمكن للمدير العام أن يوازن بين العديد من الأولويات المتنافسة كل يوم من Barstow إلى Lorain على وعد العلامة التجارية بالضيافة. ومن المفيد أيضًا الالتزام بالتدريب ومعرفة السلامة والنظافة وقانون العمل.

بعد أن وصلت بالفعل إلى معلم هام في حياتها المهنية ، يمكن أن تتطلع جنرال موتورز إلى إدارة العديد من العقارات أو ربما الدخول في تنظيم الشركة أثناء صعودها سلم الشركة.

[استكشف بيانات الوظائف للمديرين العامين على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير العمليات / مساعد المدير العام

يقدم مدير العمليات (أو مساعد المدير العام) التقارير مباشرة إلى المدير العام ، ويراقب الأداء عبر الإدارات ويدعم جميع رؤساء الأقسام حسب الحاجة. يتضمن ذلك عقد اجتماعات أسبوعية مع جميع الفرق ذات الصلة للتعامل مع أي ملاحظات من الضيوف ومناقشة أهداف المبيعات وأي مشكلات تشغيلية أخرى.

يجب أن يكون مدير العمليات منظمًا بشكل استثنائي ، وقادرًا على التوفيق بين الأولويات والمهام التي تتغير بشكل متكرر. يجب أن يكون لدى هذا الشخص أيضًا فهم قوي لجميع جوانب عملية الفندق ، وهذا هو السبب في أن المرشح المثالي لمدير العمليات لديه خبرة في إدارات متعددة.

يمتلك مدير العمليات مسارات متعددة للترقية ، من الدخول إلى وظيفة GM إلى الإشراف على العديد من مديري العمليات كمدير إقليمي للعمليات ثم إلى نائب الرئيس للعمليات على مستوى الشركة.

[راجع بيانات الوظائف لمديري العمليات على Glassdoor والأدوار المفتوحة في Hcareers ]

مدير FOH / مدير خدمات الضيوف

يشرف مدير Front of House / Front Office على جميع العلاقات مع الضيوف. يقوم هذا الدور بتوظيف وتدريب وإدارة فريق وكلاء مكتب الاستقبال الذين يتعاملون مع علاقات الضيوف. بصفته أكثر موظفي الخطوط الأمامية ظهوراً في الفندق ، فإن هذا الفريق له تأثير كبير على تجربة الضيف. على هذا النحو ، يجب أن يتطلع مدير FOH إلى الموهبة وقلب الضيافة ، وبناء ثقافة تتمحور حول الضيف تنعكس في تقييمات النزلاء.

غالبًا ما تعلم مدير FOH الحبال من الألف إلى الياء من مكتب الاستقبال ، مما يبني نهج المصداقية والأشكال.

واحدة من أهم المهارات هنا هي الفروق الدقيقة اللازمة لتحفيز فريق من العاملين بالساعة مع معدل دوران مرتفع مع الحفاظ على معايير الخدمة. وهذا يتطلب قدرًا كبيرًا من حل النزاعات والصبر والمرونة وعقلية "إنجاز الأمر"

قد ينتقل مدير FOH إلى العمليات كمدير عمليات أو يصبح مساعد مدير عام مع التركيز على وظيفة المدير العام.

[استكشف بيانات الوظائف لمديري FOH على Glassdoor وافتح الأدوار في Hcareers ]

مدير الحجز

يشرف مدير الحجوزات على وكلاء الحجوزات الآخرين ويتأكد من بقاء الفريق في المهمة وتحقيق أهدافه. قد يكون للممتلكات الأصغر مدير حجز واحد فقط ولا يوجد وكلاء.

يتمتع مدير الحجز المثالي ببعض الخبرة ، في أي مكان من سنة إلى خمس سنوات. تتضمن التجربة الأكثر صلة خدمة العملاء ، وليس بالضرورة والضيافة. يحتاج هذا الشخص إلى القدرة على التواصل بحرارة وكريمة عبر الهاتف والبريد الإلكتروني ، وعينًا للتوظيف والتدريب ، فضلاً عن العقلية التي تحفز فريقًا من وكلاء الحجز كل ساعة.

[استكشاف بيانات الوظائف للحجوزات على Glassdoor وفتح الأدوار على Hcareers ]

المدير الليلي / المدير المناوب

يتولى المدير الليلي أو المدير المناوب أو مشرف المناوبة جميع عمليات مكتب الاستقبال خلال فترة محددة. قد يتضمن ذلك التعامل مع الحجوزات وتلبية طلبات النزلاء وإدارة وكلاء مكتب الاستقبال الآخرين.

مطلوب بضع سنوات من الخبرة في دور ذي صلة ، غالبًا كوكيل مكتب استقبال في عقار آخر. يعد Night / Duty Manager مرشحًا رائعًا للانتقال إلى مساعد المدير أو أمام مدير المنزل أو دور إداري آخر في العمليات.

[استكشف بيانات الوظائف وافتح الأدوار على Hcareers ]

الأدوار المتغيرة بسبب التغير السريع في ظروف سوق العمل

إن الوباء سمة قياسية لمستقبلنا المنظور. على هذا النحو ، يجب تحديث الأوصاف الوظيفية والأدوار لتعكس الطبيعة المتغيرة لعمل الضيافة.

في معظم الحالات ، يستلزم الوباء تضخيم الأدوار الحالية. لم تعد مدبرة المنزل مجرد عمال نظافة ، بل أصبحت خبراء في الصرف الصحي. لم يعد المديرون العامون ورؤساء الأقسام الآخرون مجرد مديرين ، بل أصبحوا أيضًا معالجين ومشجعين ومحسّنين للعمليات. يقوم كل فرد بعمل المزيد بموارد أقل ويجب أخذ ذلك في الاعتبار في توصيفات الوظائف وتوقعات الموظفين.

فيما يلي بعض الطرق التي يجب أن تتكيف بها أدوار ومسؤوليات الضيافة لممارسة الأعمال التجارية أثناء الوباء.

نجوم الصرف الصحي: لم يعد التنظيف مقصورًا على موظفين معينين. ستكون مهمة الجميع تنظيف محطاتهم والمشاركة في صيانة المرافق. نظرًا لأن التنظيف المستمر والمتسق هو محور أي استراتيجية إعادة فتح ، يجب نشر العمل المتزايد على نطاق واسع. يجب تمكين الجميع وتشجيعهم ومكافأتهم على المساهمة في ثقافة سلامة الضيف والموظفين.

الأدوار الهجينة: كما هو الحال مع التنظيف ، سيحتاج الموظفون إلى التكيف مع عقلية كل شيء على سطح السفينة. الإشغال المنخفض يعني عدد أقل من الموظفين. بينما نبدأ طريق التعافي ، مع تذبذب الطلب في النوبات والاندفاعات ، سيتولى الموظفون واجبات موسعة لتغطية الوظائف الشاغرة. على سبيل المثال ، سترى عددًا أكبر من موظفي مكتب الاستقبال يتضاعف مثل خدمة صف السيارات و bellhops - خاصة في الفنادق الأكبر حجمًا المصممة لزيادة إنتاجية الضيوف.

المديرين التحفيزيين: مع عودة الموظفين إلى العمل ، يجب على المديرين توسيع مجموعات مهاراتهم ليكونوا أكثر انسجامًا مع موظفيهم وضيوفهم. لقد عانى الكثيرون من الصدمات ويمكن أن تسبب الآثار المستمرة لعدم اليقين ضغوطًا مستمرة. يجب على المديرين توخي الحذر لتحقيق التوازن بين احتياجات الملكية واحتياجات الموظفين. يعيش الجميع في أوقات عصيبة ويجب على المديرين مراعاة ذلك من خلال أن يكونوا أكثر تعاطفًا وصبرًا وتفهمًا.

خدمة الكونسيرج الرقمية: نظرًا لأن الفنادق تقلل من نقاط الاتصال لزيادة الأمان ، سيتم تنفيذ خدمات الكونسيرج في الفندق بشكل متزايد عبر الاتصالات الرقمية ، مثل الرسائل النصية والدردشة الحية. ستعود المكالمات الصوتية أيضًا إلى بعض أنواع الممتلكات.