Bevor wir weiter in unseren Leitfaden zu Netto-Null für Hotels eintauchen, wollen wir zunächst definieren, was genau ?Netto-Null? bedeutet. Laut der Environmental Protection Agency ist Netto-Nullpunkt der Gleichgewichtspunkt, wenn ein Gebäude die gleiche Menge an Energie verbraucht, die es produziert. Wenn zum Beispiel ein Gebäude Solarzellen auf dem Dach hat, könnten die Solarzellen die gleiche Menge an Strom erzeugen, die das Gebäude zur Stromversorgung seiner Betriebssysteme verwendet, sodass das Gebäude einen ?Netto-Null?-Energieverbrauch hat. Zu den Netto-Null-Prinzipien gehört auch die Minimierung der Menge an festen Abfällen, die auf Deponien landen, und der verantwortungsvolle Umgang mit Wasser.

Heutiges Reisen ist von Natur aus schädlich für die Umwelt, insbesondere wenn man bedenkt, wie viel Kohlendioxid bei jedem Flug ausgestoßen wird. Hotels sind nach dem Transport der zweitgrößte Verursacher von Treibhausgasen im Tourismussektor. Wenn wir weiterhin in der Reisebranche arbeiten und sie genießen wollen, wie wir sie kennen, müssen wir einen nachhaltigeren Weg nach vorne finden. Während Hoteliers nicht viel gegen den CO2-Fußabdruck der Fluggesellschaften tun können, können wir unseren Teil dazu beitragen, nachhaltige Praktiken in unseren Häusern umzusetzen.

Aber Netto-Null ist nicht nur wichtig für die Zukunft der Reisebranche; Nachhaltigkeit kann auch ein Umsatztreiber und eine Möglichkeit sein, sich von der Konkurrenz abzuheben. Zahlreiche Studien zeigen, dass Reisende auf Reisen zunehmend nach nachhaltigeren Optionen suchen. Laut dem Nachhaltigkeitsbericht 2021 von Booking.com geben 81 % der Umfrageteilnehmer an, dass sie nachhaltige Unterkünfte buchen möchten, und 61 % geben an, dass die Pandemie sie dazu veranlasst hat, in Zukunft nachhaltiger zu reisen. Um dieser Nachfrage nach umweltfreundlichen Unterkünften gerecht zu werden, haben globale Hotelunternehmen Schritte unternommen, um umweltfreundlicher zu wirtschaften. Iberostar Hotels & Resorts zum Beispiel haben kürzlich angekündigt , bis zum Jahr 2050 CO2-neutral zu werden. Aufgrund der Nachfrage und Dringlichkeit für nachhaltiges Reisen können Netto-Null-Hotels auch eine erhebliche Aufmerksamkeit erregen, wie wir später in diesem Artikel sehen werden , was das Umsatzwachstum weiter vorantreiben kann.

Wir haben festgestellt, was Netto-Null ist und warum es für Hoteliers wichtig ist, also können wir uns jetzt tiefer mit Netto-Null im Zusammenhang mit Hotels befassen. Wie kann ein Hotel Netto-Null erreichen? Wo fängst du überhaupt an? Lassen Sie uns die Komponenten der Net-Zero-Methodik für Hotels aufschlüsseln, wie sie von der Sustainability Hospitality Alliance definiert wurde. Diese Methodik wurde von mehreren Hospitality-Organisationen mit Beiträgen vieler Top-Hotelunternehmen wie Four Seasons, Hilton und Marriott entwickelt. Wenn Sie es ernst meinen, das Netto-Null-Rahmenwerk in Ihr Hotel zu bringen, dann ist das ausführliche Handbuch des SHA eine ausgezeichnete Ressource für Sie und Ihr Team.

Die Netto-Null-Methodik für Hotels besteht aus fünf Elementen:

• Definieren Sie Ihren Ausgangspunkt: Wie bei jedem Ziel müssen Sie Ihren Ausgangspunkt herausfinden, bevor Sie ein Ziel festlegen können. In diesem Fall ist Ihre Ausgangsbasis ein typisches Betriebsjahr in Ihrem Hotel. Der SHA empfiehlt, ein etwas jüngeres Jahr zu wählen, in dem Sie eine hohe Auslastung (daher einen hohen Energieverbrauch) hatten und vielleicht bevor Sie größere Fortschritte in Richtung Nachhaltigkeit gemacht haben. Auf diese Weise können Sie den maximalen Fortschritt demonstrieren.
• Bestimmen Sie Ihre Emissionsquellen: Ein typisches Hotel hat viele Emissionsquellen. Beleuchtung, Heizung und Kühlung sind große Themen, aber auch Wäsche, Transport, Lebensmittel und Getränke sowie Ihre Lieferkette. Nachdem Sie alle Emissionsquellen in Ihrem Hotel ermittelt haben, besteht der nächste Schritt darin, herauszufinden, wer für jede einzelne verantwortlich ist: der Gebäudeeigentümer, der Betreiber oder alle Anbieter, mit denen Sie zusammenarbeiten. Sie können dann jede Emissionsquelle priorisieren, basierend auf den potenziellen Auswirkungen ihrer Reduzierung und wie einfach Sie sie quantifizieren können. So ist beispielsweise zugekaufter Strom in der Regel eine Emissionsquelle mit hoher Priorität. Sie können den Stromverbrauch Ihres Hotels leicht quantifizieren (Ihr Versorgungsunternehmen kann diese Daten ebenfalls teilen), und die Auswirkungen einer Verringerung Ihrer Abhängigkeit von gekauftem Strom sind groß.
• Setzen Sie Meilensteine: Das branchenweite Zieljahr für das Erreichen von Netto-Null ist 2050, aber das bedeutet nicht, dass Sie über Nacht von einem nicht nachhaltigen Betrieb zu einem Netto-Null-Betrieb wechseln können. Auf dem Weg müssen Sie viele Meilensteine passieren. Einige bewährte Verfahren zum Festlegen von Meilensteinen bestehen darin, ein Ziel für jede Emissionsquelle (Strom, Wäsche) und ein Ziel für alle 5 Jahre (2025, 2030, 2035 usw.) zu definieren. Diese Meilensteine werden Sie zur Rechenschaft ziehen, wenn Sie Fortschritte in Richtung des großen Ziels von Netto-Null bis 2050 machen. Hier ist zunächst der allgemeine Plan, den die SHA empfiehlt:
  • Bis 2025: Verpflichten Sie sich zu einem Plan und können Sie Ihren Fortschritt quantifizieren
  • Bis 2030: Nutzung erneuerbarer Energien und/oder CO2-Ausgleich
  • Bis 2035: Gestalten Sie Ihre Wertschöpfungskette nachhaltig
  • Bis 2040: Nahe an Netto-Null-Emissionen
  • Bis 2050: Echte Netto-Null erreichen
• Quantifizieren und berichten Sie Ihre Emissionen: Sie können Netto-Null in Ihrem Hotel nicht ohne eine Schlüsselkomponente freisetzen: die Messung Ihrer Auswirkungen. Bei der Quantifizierung Ihrer Emissionen und der Erstellung eines Jahresberichts können einige Ressourcen hilfreich sein. Der GHG Protocol Corporate Accounting and Reporting Standard und die ISO 14064-1:2018 Organizational Level Quantification and Reporting of GHG Emissions and Removals enthalten Standards für Zeiträume, Datenhierarchie, Metriken, Messungen und mehr. Wenn Sie als Verwaltungsgesellschaft oder Marke über mehrere Hotels berichten, möchten Sie die Statistiken für jedes einzelne Hotel sowie eine Portfoliozusammenfassung anzeigen.
• Denken Sie über Ihren Platz in der Wertschöpfungskette nach: Ihr Hotel existiert nicht in einem luftleeren Raum, daher wirken sich Ihre Umweltauswirkungen auch auf die Umweltauswirkungen Ihrer Anbieter, Lieferanten und Partnerunternehmen aus. Jedes Glied in der Wertschöpfungskette spielt eine Rolle: Ihre Hotelmarke oder Ihr Franchisegeber, Ihr Kreditgeber, Ihre Gäste, alle Vermittler wie Reisebüros und OTAs, Reisemedien und Lieferanten von Waren und Dienstleistungen.

Wenn die Netto-Null-Methodik überwältigend erscheint, fragen Sie sich vielleicht, wie jedes Hotel dies erreichen könnte ? sogar bis 2050. Tatsächlich können einige Hotels heute tatsächlich sagen, dass sie Netto-Null sind. Das room2 Chiswick, das im Dezember 2021 in West-London eröffnet wurde, wurde von Anfang an mit Blick auf Net Zero gebaut. Das Gebäude verwendet keine fossilen Brennstoffe und verlässt sich ausschließlich auf saubere Energie wie Erdwärmepumpen und Sonnenkollektoren, um den gesamten Strom zu erzeugen, der für den Betrieb seiner Gebäudesysteme benötigt wird. Es verfügt über ein mit Pflanzen gefülltes ?grünes Dach? und einzigartige Recyclingbehälter im Zimmer, die dem Hotel helfen, keine Abfälle auf die Mülldeponie zu schicken. Aber das Hotel hört hier nicht auf; Zwei ?Laborräume? wurden entwickelt, um das Gästeverhalten zu untersuchen und den Energieverbrauch zu quantifizieren, damit das Hotel seine Netto-Null-Strategien fortsetzen kann.

Auch in den USA hat vor kurzem ein Netto-Null-Hotel eröffnet: Das Hotel Marcel in New Haven, CT, das Teil der Tapestry Collection by Hilton ist, eröffnete im Frühjahr 2022 und wird voraussichtlich das erste zertifizierte ?Passivhaus?-Hotel des Landes sein . Das Hotel Marcel, das sich in einem ehemaligen Bürogebäude befindet, wird vollständig mit Strom aus erneuerbaren Energien betrieben und bietet umweltfreundliche Annehmlichkeiten, die Gäste sicherlich zu schätzen wissen, wie Tesla-Kompressoren und ein Restaurant, das lokale Produkte und biodynamische Weine anbietet.

Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um mit der Definition eines Plans zur Priorisierung der Nachhaltigkeit in Ihrem Hotel zu beginnen. Tatsächlich wird es kritisch, da sowohl Eigentümer als auch Gäste sich immer mehr bewusst werden, dass Nachhaltigkeit nicht nur ein optionaler, netter Slogan ist. Es reicht nicht aus, Ihre winzigen Toilettenartikelflaschen auslaufen zu lassen; Es ist an der Zeit, einen Plan zu erstellen, um in Ihrem Hotel Netto-Null-Emissionen zu erreichen.

Während Sie Net Zero als etwas betrachten, auf das sich die Vereinten Nationen konzentrieren sollten, ist der Privatsektor entscheidend für den Erfolg von Klimaschutzinitiativen. Unser Ozon hat die Fähigkeit, sich selbst aus den Löchern zu reparieren, die unsere Methan- und globalen Emissionen durchstochen haben. Alles, was wir tun müssen, ist dem Ozon eine Pause zu geben, damit es sich selbst heilen kann, was die globalen Temperaturen senken wird. Während wir letztendlich Wege finden wollen, um negative Emissionen auf Netto-Null zu bringen, ist dies ein mutiges und kühnes Ziel, für das es sich zu kämpfen lohnt. Ob Sie ein Hotel im kalifornischen Weinland sind, das von Bränden verwüstet wurde, oder die atemberaubende Küste Sri Lankas, die von Tsunamis verwüstet wurde ? Hitzewellen und globale Klimaschwankungen wirken sich kurzfristig auf Ihr Tourismusgeschäft aus, daher ist es wichtig, sich an die Klimapolitik und die Dekarbonisierung zu erinnern Das Einhalten von Emissionszielen ist wichtig, um auch kurz- bis mittelfristige Geschäftsergebnisse zu erzielen.