Ein neuer Bericht von HotelData.com zeigt, dass die Personalkosten in der Hotellerie schneller steigen als die Produktivitätssteigerungen.
Lohnwachstum, erhöhte Arbeitsstunden und Veränderungen in den Personalstrukturen trieben die Kosten pro belegtem Zimmer bis 2025 um 12,8 % in die Höhe.
HotelData.com veröffentlichte heute den Bericht „Hotel Labor Costs & Trends 2025: Wage Pressure Accelerates, Productivity Rallies“, der aufzeigt, wie steigende Löhne und veränderte Arbeitsmarktdynamiken den Hotelbetrieb in den USA im Jahr 2025 verändert haben. Während viele Betreiber in einigen Bereichen die Produktivität steigerten und das Serviceniveau aufrechterhielten, beschleunigte sich der Lohndruck im Laufe des Jahres und verschärfte sich im vierten Quartal deutlich, was die Lohnkosten pro belegtem Zimmer (CPOR) erheblich in die Höhe trieb.
Der Bericht zeigt, dass die Lohnkosten pro Mitarbeiter (CPOR) im Jahresvergleich um 12,8 % gestiegen sind, von 42,82 US-Dollar im Jahr 2024 auf 48,32 US-Dollar im Jahr 2025. Der Druck beschleunigte sich gegen Ende des Jahres, wobei die Lohnkosten pro Mitarbeiter im vierten Quartal 2025 im Vergleich zum vierten Quartal 2024 um 21,1 % stiegen, was auf eine strukturelle Verschiebung der Kostenbasis der Hotelbetreiber hindeutet.
Gleichzeitig stiegen die Stunden pro belegtem Zimmer (HPOR) im Gesamtjahr um 4,4 % und im vierten Quartal um 3,6 %, was darauf hindeutet, dass die Hotels trotz steigender Lohnkosten mehr Arbeitszeit pro Aufenthalt benötigten, was den Gesamtkostendruck in der gesamten Branche verstärkte.
Der Hotel Labor Costs & Trends Report 2025 stützt sich auf aggregierte Daten von Tausenden von US-Hotels, die die Hotel-Arbeitsmanagementlösungen von Actabl nutzen.
„Die Personalkosten blieben auch 2025 der wichtigste Faktor für die Rentabilität von Hotels. Zwar erzielten die Betreiber deutliche Fortschritte bei Produktivität und Personaldisziplin, doch das Lohnwachstum beschleunigte sich noch schneller, insbesondere im vierten Quartal. Die Daten zeigen, dass es bei der Personalplanung nicht mehr nur um Kostenkontrolle geht, sondern um Präzision. Die Hotels, die im kommenden Jahr erfolgreich sein werden, sind diejenigen, die ihren Personalbedarf dynamisch an die Nachfrage anpassen und gleichzeitig einen gleichbleibend hohen Service gewährleisten.“
— Sarah McCay Tams, Leiterin Forschung und Redaktion, Actabl
Wichtigste Erkenntnisse
Der Lohndruck beschleunigte sich Ende 2025 deutlich. Die Lohnkosten pro belegtem Zimmer stiegen im Jahresvergleich um 12,8 % und erhöhten sich von 42,82 US-Dollar im Jahr 2024 auf 48,32 US-Dollar im Jahr 2025. Allein im vierten Quartal stiegen die Lohnkosten pro belegtem Zimmer im Jahresvergleich um 21,1 %, wobei der November den größten monatlichen Anstieg verzeichnete.
Die Produktivitätssteigerungen konnten mit den steigenden Lohnkosten nicht Schritt halten. Die Personalkosten pro Aufenthalt (HPOR) stiegen im Gesamtjahr um 4,4 %. Im vierten Quartal erhöhte sich die HPOR um 3,6 %, was bedeutet, dass Hotels mehr Arbeitszeit pro Aufenthalt benötigten, während gleichzeitig die Lohnkosten stiegen.
Die größten Kostensteigerungen verzeichneten die Bereiche Technik und Gästezimmer. Die Kosten für Wartungstechniker pro belegtem Zimmer stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 7,5 %. Die Kosten pro Zimmermädchen erhöhten sich um 4,4 %, was verdeutlicht, wie sich bereits geringfügige Änderungen der Arbeitszeit erheblich auf die Betriebskosten auswirken können.
Der Druck auf die Arbeitskosten variierte stark je nach Hoteltyp. Bei Full-Service-Hotels stieg der Lohnkostenanteil im vierten Quartal um 23,8 %, bei Select-Service-Hotels um 4,5 %, bei Extended-Stay-Hotels um 3,0 % und bei Resorts um 5,0 %, jedoch sank der Lohnkostenanteil im Gesamtjahr um 4,7 %, was auf eine strengere saisonale Personaldisziplin hindeutet.
Die Hotels schützten das Personal im direkten Gästekontakt und verschärften gleichzeitig die Aufsichtsstrukturen. Die Mitarbeiterzahl in operativen Bereichen wie der Zimmerreinigung stieg, während die Zahl der Führungskräfte weitgehend stabil blieb. Dies spiegelt den Fokus auf die Aufrechterhaltung des Gästeservices bei gleichzeitiger Kontrolle der Arbeitskosten wider.
Der Arbeitskostendruck variierte deutlich je nach Region und Bundesstaat. Die Lohnkostenquote (Wage CPOR) schwankte in den USA stark und spiegelte die regionalen Lohnmärkte und Betriebsbedingungen wider. Die Westküste und Teile Neuenglands lagen durchweg über dem nationalen Durchschnitt, während viele Staaten des Mittleren Westens und der Great Plains unter dem Richtwert blieben. Diese Unterschiede verdeutlichen, wie lokale Arbeitsmärkte und die Komplexität des Betriebs die Rentabilität von Hotels zunehmend beeinflussen.
Was die Arbeitsmarktdaten von 2025 für 2026 aussagen
Der Bericht hebt drei operative Realitäten hervor, mit denen sich Hotelmanager im kommenden Jahr auseinandersetzen müssen.
Struktureller Lohndruck: Die Lohnkosten pro Stunde im Hotelgewerbe stiegen im Jahr 2025 um 8,0 % und übertrafen damit die allgemeinen Lohnrichtwerte. Dies deutet auf einen anhaltenden Druck auf den Arbeitsmarkt für Arbeitgeber im Gastgewerbe hin.
Beschleunigte Produktivität: Steigen sowohl die Lohnkosten als auch die Arbeitsstunden pro Zimmer, steigen die gesamten Personalkosten rapide an. Betreiber müssen sich daher auf präzise Einsatzplanung, gleichmäßige Arbeitsverteilung und die Produktivität der einzelnen Aufgaben konzentrieren.
Personal: Da sich das RevPAR-Wachstum abschwächt, wird eine dynamischere Anpassung des Personalbestands an die Nachfrage unerlässlich sein, um die Gewinnmargen zu sichern.
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Actabl veranstaltet am 12. März um 12:00 Uhr EST ein Live-Webinar, um die vollständigen Ergebnisse des Berichts „Arbeitskosten & Trends 2025“ vorzustellen. Hier anmelden.
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