Aufstieg des „Hospitality Engineers“: Unzusammenhängende Systeme kosten die Betreiber jede Woche Stunden.

Unternehmen im gesamten Gastgewerbe verlieren wöchentlich Stunden durch nicht verbundene Systeme, fehlgeschlagene Synchronisierungen und Datenprobleme, da immer komplexere Technologie-Stacks die Betreiber zwingen, mehr wie „ Gastgewerbe-Ingenieure “ zu denken.

Das geht aus einem neuen gemeinsamen Forschungsbericht von RMS, einer weltweit führenden Technologieplattform für das Gastgewerbe, und RoomPriceGenie, dem preisgekrönten Revenue-Management-System, hervor.

Die Studie zeigt, dass Gastronomiebetriebe mittlerweile bis zu zehn oder mehr Systeme gleichzeitig verwalten, selbst kleinere Betriebe nutzen vier bis sechs Lösungen. Die Ergebnisse verdeutlichen jedoch, dass das eigentliche Problem nicht die Anzahl der Systeme ist. Auch Betriebe, die nur ein bis drei Systeme einsetzen, berichten von anhaltenden technischen Problemen wie falschen Preisen, fehlenden Daten und fehlgeschlagenen Synchronisierungen. Dies unterstreicht, dass nicht die Anzahl der Systeme, sondern mangelhafte Integrationen die operativen Schwierigkeiten verursachen.

Die Auswirkungen auf die Teams sind erheblich. Mehr als 80 % der Fachkräfte im Gastgewerbe geben an, dass die Technologie zu betrieblichem Stress führt. 42 % verbringen wöchentlich ein bis drei Stunden mit der Behebung von System- und Datenproblemen, jeder Fünfte sogar vier oder mehr Stunden. Bei fünf Prozent steigt dieser Zeitaufwand auf über sieben Stunden pro Woche. Lösung technischer Probleme.

Trotz der zunehmenden Technologieabhängigkeit fehlt es vielen Gastronomiebetrieben weiterhin an dem nötigen Fachwissen für deren effektives Management. Fast 70 % der Betreiber geben an, dass Erfolg heutzutage sowohl Service- als auch technische Kompetenzen erfordert, doch 25 % verfügen über keine dedizierte Ressource für die Überwachung der Systemanbindung. Fehlende Mitarbeiterqualifikationen, die Komplexität der Integration und die Angst vor Betriebsunterbrechungen wurden als wesentliche Hindernisse für die Verbesserung der Betriebsergebnisse und die Erreichung übergeordneter Geschäftsziele genannt.

Diese Statistiken verdeutlichen, wie wichtig es für Hoteliers ist, die Denkweise eines „Hospitality Engineers“ zu übernehmen – unerlässlich im heutigen, zunehmend anspruchsvollen und wettbewerbsintensiven Reisemarkt. Anstatt sich auf einzelne Tools zu konzentrieren, kombiniert dieser Ansatz serviceorientierte Gastfreundschaft mit einem praktischen Verständnis von Systemen, Integrationen und Datenflüssen, um manuelle Arbeit zu reduzieren, die Leistung zu steigern und einen resilienteren Betrieb zu schaffen.

Sandrine Zechbauer, Chief Marketing Officer (CMO) bei RMS, sagte: „Hervorragende Leistungen im Gastgewerbe reichen heutzutage nicht mehr aus. Betreiber benötigen ein technologisches Verständnis. Entscheidend ist nicht, wie viele Systeme ein Unternehmen einsetzt, sondern wie gut diese miteinander vernetzt sind.“

„Hier kommt die Denkweise des ‚Hospitality Engineers‘ ins Spiel. Es geht darum, Serviceorientierung mit einem praktischen Verständnis von Integrationen und Daten zu verbinden, damit Teams manuelle Arbeit reduzieren und die betrieblichen Reibungsverluste beseitigen können, die sie behindern.“

Chas Scarantino, CEO von RoomPriceGenie, sagte: „Den meisten Betreibern ist nicht bewusst, wie viel Umsatz durch die Lücke zwischen den Systemen verloren geht. Jede Verzögerung bedeutet entgangene Einnahmen, und allzu oft bleibt dieser Verlust unbemerkt.“

Genau das treibt den Wandel hin zu einer Denkweise des „Hospitality Engineers“ voran. Teams müssen über die reine Nutzung von Technologie hinausgehen und sich damit auseinandersetzen, wie diese funktioniert, wo Fehler auftreten und wie ihre Ergebnisse optimiert werden können. Indem die manuelle Datenabgleichung, Fehlerbehebung und Verwaltung unverbundener Systeme entfällt, können Teams mehr Zeit für die Umsetzung von Entscheidungen aufwenden, die nachhaltige Rentabilität sichern.

Die Herausforderung wird immer dringlicher, da Unternehmen im Gastgewerbe verstärkt auf KI und Automatisierung setzen. Fast 70 % der Betreiber bewerten die Genauigkeit ihrer Daten mit lediglich … Zwei oder drei von fünf Punkten werden vergeben, während fast 20 % die niedrigste Bewertung abgeben. Ohne saubere und verlässliche Daten riskieren Unternehmen, ihre Automatisierungs- und KI-Ziele, die viele derzeit priorisieren, nicht zu erreichen.

Der vollständige Bericht „ Der Hospitality-Ingenieur: Warum jeder Betreiber wie ein Hospitality-Ingenieur denken muss“ steht zum Download bereit . Der Bericht deckt auf, wo nicht miteinander verbundene Systeme Betreiber Zeit und Umsatz kosten, was die wachsende Lücke an IT-Fachkräften verursacht und welche praktischen Schritte erforderlich sind, um besser vernetzte, effizientere und zukunftsfähige Hotels zu schaffen.