Un nuevo informe de HotelData.com revela que los costes laborales en los hoteles aumentan más rápido que la productividad.
El aumento de los salarios, el incremento de las horas de trabajo y los cambios en los patrones de dotación de personal hicieron que el coste por habitación ocupada subiera un 12,8 % en 2025.
HotelData.com publicó hoy el informe "Costos y tendencias laborales en hoteles para 2025: la presión salarial se acelera y la productividad aumenta", que revela cómo el aumento de los salarios y la dinámica laboral cambiante transformaron las operaciones hoteleras en Estados Unidos en 2025. Si bien muchos operadores mejoraron la productividad en algunas áreas y mantuvieron los niveles de servicio, la presión salarial se aceleró a lo largo del año y se intensificó notablemente en el cuarto trimestre, lo que elevó significativamente los costos laborales por habitación ocupada (CPOR).
El informe muestra que el CPOR salarial aumentó un 12,8% interanual, pasando de 42,82 dólares en 2024 a 48,32 dólares en 2025. La presión se aceleró a finales de año, con un aumento del CPOR salarial del 21,1% en el cuarto trimestre de 2025 en comparación con el cuarto trimestre de 2024, lo que indica un cambio estructural en la base de costes a la que se enfrentan los operadores hoteleros.
Al mismo tiempo, las horas por habitación ocupada (HPOR, por sus siglas en inglés) aumentaron un 4,4% en el conjunto del año y un 3,6% en el cuarto trimestre, lo que indica que los hoteles requirieron más tiempo de mano de obra por estancia, incluso a medida que aumentaban los salarios, lo que intensificó la presión general sobre los costes en todo el sector.
El informe de 2025 sobre costes y tendencias laborales en hoteles se basa en datos agregados de miles de hoteles estadounidenses que utilizan las soluciones de gestión de personal hotelero de Actabl.
La mano de obra siguió siendo el factor más determinante en la rentabilidad hotelera en 2025. Si bien los operadores lograron avances significativos en productividad y disciplina en la gestión del personal, el crecimiento salarial se aceleró aún más, especialmente en el cuarto trimestre. Los datos demuestran que la planificación laboral ya no se trata solo de controlar los costos, sino de precisión. Los hoteles que tendrán éxito el próximo año serán aquellos que adapten dinámicamente su plantilla a la demanda, manteniendo al mismo tiempo un servicio constante.
— Sarah McCay Tams, Jefa de Investigación y Edición, Actabl
Principales conclusiones
La presión salarial se aceleró drásticamente a finales de 2025. El costo salarial por habitación ocupada aumentó un 12,8% interanual, pasando de 42,82 dólares en 2024 a 48,32 dólares en 2025. Solo en el cuarto trimestre, el costo salarial por habitación ocupada aumentó un 21,1% interanual, registrándose el mayor repunte mensual en noviembre.
El aumento de la productividad no siguió el ritmo del incremento de los costes laborales. El HPOR aumentó un 4,4 % en el conjunto del año. En el cuarto trimestre, el HPOR subió un 3,6 %, lo que significa que los hoteles requirieron más tiempo de mano de obra por estancia justo cuando los salarios se aceleraron.
Los departamentos de ingeniería y habitaciones fueron los que impulsaron los mayores aumentos de costos. El costo por habitación ocupada del ingeniero de mantenimiento aumentó un 7,5 % interanual. El costo por habitación ocupada del personal de limpieza aumentó un 4,4 %, lo que demuestra cómo pequeños cambios en el tiempo de trabajo pueden tener un impacto significativo en los costos operativos.
La presión sobre los costos laborales varió ampliamente según el tipo de hotel. Los hoteles de servicio completo registraron un aumento del 23,8 % en el CPOR salarial en el cuarto trimestre; los de servicio selecto, un 4,5 %; los de estadía prolongada, un 3,0 %; y los resorts, un 5,0 % en el cuarto trimestre, pero un -4,7 % en el CPOR anual, lo que sugiere una disciplina más estricta en la dotación de personal estacional.
Los hoteles protegieron al personal de primera línea al tiempo que reforzaron las estructuras de supervisión. El número de empleados aumentó en puestos operativos como el de limpieza, mientras que el personal directivo se mantuvo en gran medida estable, lo que refleja un enfoque en mantener el servicio al cliente y, al mismo tiempo, controlar los costos laborales.
La presión sobre los costos laborales varió significativamente según la región y el estado. El CPOR salarial varió ampliamente en todo Estados Unidos, reflejando los mercados salariales regionales y las condiciones operativas. La costa oeste y algunas zonas de Nueva Inglaterra se mantuvieron consistentemente por encima de la mediana nacional, mientras que muchos estados del Medio Oeste y de las Grandes Llanuras permanecieron por debajo del promedio. Estas diferencias ponen de manifiesto cómo los mercados laborales locales y la complejidad operativa influyen cada vez más en la rentabilidad hotelera.
Lo que indican los datos laborales de 2025 para 2026.
El informe destaca tres realidades operativas con las que los líderes hoteleros deberán lidiar durante el próximo año.
Presión salarial estructural: Los costes laborales por hora en los hoteles aumentaron un 8,0 % en 2025, superando los parámetros salariales generales e indicando una presión sostenida del mercado laboral para los empleadores del sector hotelero.
Productividad acelerada: Cuando aumentan tanto los salarios como las horas por habitación, los costos laborales totales se elevan rápidamente. Los operadores deberán centrarse en la precisión de la programación, el equilibrio de la carga de trabajo y la productividad a nivel de puesto.
Mano de obra: A medida que se modere el crecimiento de los ingresos por habitación disponible (RevPAR), será fundamental ajustar los niveles de personal de forma más dinámica a la demanda para proteger los márgenes.
Seminario web para obtener más información.
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