Il JW Marriott Phoenix Desert Ridge aumenta la spesa degli ospiti del 40% con la piattaforma di ristorazione mobile di IRIS
L'hotel di lusso ha aumentato la spesa media degli ospiti del 40%, da quando ha affidato alla piattaforma di ordinazione online F&B di IRIS la gestione del servizio di ristorazione in camera per gli ospiti
IRIS, un fornitore leader di piattaforme digitali F&B e per l'esperienza degli ospiti, è stato implementato per fornire agli ospiti un servizio di ristorazione mobile efficiente e senza soluzione di continuità e per massimizzare le opportunità F&B e incrementare le entrate in tutto l'hotel.
Con 950 camere e 7 ristoranti e bar all'aperto, il JW Marriott Phoenix Desert Ridge Resort & Spa si trova nel cuore del deserto dell'Arizona e offre una serie di strutture all'avanguardia, tra cui cinque piscine, lussuosi cottage cabana e suite con piscina.
L'app IRIS, installata per la prima volta prima di Covid, consente all'hotel di arricchire il soggiorno degli ospiti e generare entrate accessorie con un metodo rapido ed efficace per ordinare e pagare cibi e bevande. Gli ordini vengono consegnati direttamente in cucina tramite l'integrazione EPOS e, di conseguenza, le richieste di tempo del personale sono ridotte al minimo, i processi sono semplificati e i tempi di consegna sono più rapidi, tutti utili per aumentare l'efficienza operativa.
Nebojsa Sarenac, Senior F&B Operations Manager del JW Marriott Phoenix Desert Ridge Resort & Spa, ha commentato: “La piattaforma di ristorazione mobile IRIS ci offre molte opzioni per massimizzare le entrate accessorie nel nostro resort e migliorare l'esperienza degli ospiti. Con la piattaforma di ordinazione semplice e senza soluzione di continuità, le vendite in sala e le dimensioni medie degli assegni sono aumentate del 40% e stiamo già assistendo a un significativo ritorno sull'investimento.
“Con il rilascio regolare di nuove funzionalità, impariamo in continuazione. L'app è completamente integrata e si connette perfettamente tra i sistemi e le operazioni che abbiamo attualmente in atto".
Gli ospiti di oggi richiedono un'esperienza più contactless in cui possono servirsi autonomamente online. Pertanto, JW Marriott Phoenix Desert Ridge ora prevede di massimizzare ulteriormente le vendite espandendo la piattaforma di ristorazione mobile e scalabile ad altre parti del resort, tra cui lo Spa Bistro e le aree della piscina, aggiungendo così ulteriori canali per aumentare la generazione di entrate.
Con l'uso dei codici QR e l'approccio di IRIS all'ordinazione di cibo e bevande, gli ospiti di JW Marriott possono sfogliare i menu, effettuare ordini per i pasti in camera e pagare le bollette all'ora e nel luogo che preferiscono, tramite i propri dispositivi mobili. Allo stesso modo, i codici QR in tutte le camere eliminano la necessità di stampare e distribuire 950 menu plastificati per ogni camera. A differenza degli elenchi cartacei, quando vengono apportate modifiche, i menu digitali vengono aggiornati automaticamente online, il team deve stampare il codice QR solo una volta. Questo non solo riduce i costi di stampa, ma offre anche un modo più sostenibile ed ecologico per gestire i cambi di menu e ridurre la carta, risparmiando allo stesso tempo alle pulizie che devono aggiornare manualmente la versione cartacea stanza per stanza.
Anche il personale del resort recentemente rivitalizzato ha sperimentato i vantaggi dell'app. È facile da modificare e aggiornare con nuove voci di menu e sono in grado di controllare il ritmo degli ordini impostando i tempi di consegna e disattivando temporaneamente gli ordini da dispositivi mobili per alleviare la congestione in cucina e ridurre lo sforzo del personale e delle risorse durante le ore di punta.
