Sorry, this functionality is only available for verified hoteliers
The project dashboard is a free tool that is only available to verified hoteliers to make adopting new technology easier by streamlining their research and simplifying their communication workflow.
I 10 migliori software per ordinazioni da dispositivi mobili per hotel nel 2026
Di Jordan Hollander
Ultimo aggiornamento il 14 aprile 2026
Jordan Hollander
CEO @ Hotel Tech Report
Jordan is the co-founder of HotelTechReport, the hotel industry's app store where millions of professionals discover tech tools to transform their businesses. He was previously on the Global Partnerships team at Starwood Hotels & Resorts. Prior to his work with SPG, Jordan was Director of Business Development at MWT Hospitality and an equity analyst at Wells Capital Management. Jordan received his MBA from Northwestern’s Kellogg School of Management where he was a Zell Global Entrepreneurship Scholar and a Pritzker Group Venture Fellow.
-
514
articoli contribuiti
I nostri revisori valutano il software in modo indipendente. Scopri come restiamo rimanere trasparenti, leggi la nostra metodologia di revisione, e dicci su eventuali strumenti che ci sono sfuggiti.
Questo elenco si basa su ricerche che conduciamo dal 2017, analizzando decine di software per ordinazioni mobili per hotel utilizzando recensioni verificate di albergatori, analisi approfondite dei prodotti e il nostro punteggio proprietario HTScore.
Software per ordini da dispositivi mobili - Elenco dei software preselezionati
Ecco 10 delle migliori piattaforme software per ordini da dispositivi mobili, trattate in questa guida approfondita:
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Oltre 2 milioni di professionisti leader del settore alberghiero si affidano ai nostri consigli
ULTIMO AGGIORNAMENTO
APP TESTATE
ESPERTI COLLABORATORI
Come valutiamo le soluzioni software per gli ordini da dispositivi mobili
Le soluzioni per gli ordini da dispositivi mobili possono sembrare simili in superficie, ma una volta implementate in un hotel, le loro prestazioni differiscono notevolmente. Le differenze più evidenti si manifestano nelle operazioni quotidiane: nel flusso degli ordini, nel livello di intervento del personale e nei punti critici. Per questo è fondamentale comprendere come gli albergatori con esperienze simili utilizzano concretamente questi sistemi, individuando inefficienze, soluzioni alternative e risultati non raggiunti. Hotel Tech Report valuta le soluzioni dal punto di vista dell'operatore, concentrandosi su impatto sui ricavi, efficienza, facilità d'uso e integrazione nel flusso di lavoro, utilizzando recensioni verificate e analisi pratiche per distinguere gli strumenti che sembrano validi da quelli che funzionano davvero.
Le piattaforme di ordinazione mobile possono sembrare simili in superficie, ma differiscono significativamente per le modalità di implementazione, la proprietà interna e il grado di integrazione con le operazioni alberghiere. I seguenti fattori influenzano concretamente le decisioni di acquisto:
Gestione del canale: se l'ordinazione è collegata a un'app per ospiti, a un'interfaccia web, a un flusso tramite codice QR o a un canale di messaggistica.
Profondità di integrazione operativa: quanto strettamente il sistema si connette ai flussi di lavoro POS, PMS e cucina rispetto al suo funzionamento come livello autonomo.
Complessità del flusso di lavoro: se la piattaforma supporta semplici ordinazioni dal menu o evasioni più complesse come la pianificazione, l'instradamento verso più punti vendita e il coordinamento dei servizi.
Modello di controllo: se il sistema è gestito principalmente dai team F&B, dall'IT o da un'organizzazione centralizzata a livello di tutte le strutture.
Utilizzando questi vettori, la maggior parte delle soluzioni di ordinazione mobile per hotel rientra in quattro tipologie principali:
Anteprima del confronto
Tipo | Elemento di differenziazione primario | Ideale per | Modello di coinvolgimento/controllo del team | Requisiti di integrazione tipici | Compromessi |
|---|---|---|---|---|---|
Ordini tramite codice QR e web | Non è necessaria alcuna app, accesso immediato tramite browser. | Hotel con servizi limitati, ristorazione veloce e informale | Azienda leader nel settore alimentare e delle bevande, con un basso coinvolgimento dell'IT. | Integrazione POS semplificata | Personalizzazione limitata, flussi di lavoro di base |
Ordinazione degli ospiti tramite app | Integrato nell'app per gli ospiti dell'hotel | Resort e strutture di marca | Responsabilità del marketing e dell'IT | PMS, POS, ecosistema di app | Richiede l'adozione dell'app |
Sistemi di ordinazione integrati con i punti vendita | Profonda integrazione con i flussi di lavoro della cucina e del punto vendita. | Hotel a servizio completo con ampia offerta di ristorazione | Gestione del settore ristorazione e operativo | Stretta integrazione tra POS e KDS | Maggiore complessità di configurazione |
Ordini tramite messaggistica e chat | Ordini effettuati tramite chat o piattaforme di messaggistica | Hotel incentrati sul servizio che privilegiano la comodità. | Reception / servizi per gli ospiti | Integrazione tra messaggistica e sistema di gestione della proprietà (PMS) | Flusso di ordinazione meno strutturato |
Ordini tramite codice QR e web
Queste piattaforme permettono agli ospiti di scansionare un codice QR o cliccare su un link per accedere a un menu ottimizzato per dispositivi mobili ed effettuare ordini all'istante, senza dover scaricare un'app.
Categoria | Dettagli |
|---|---|
Ideale per | Hotel con servizi limitati, boutique hotel e hotel con servizi di ristorazione semplici, come take-away, servizio a bordo piscina o servizio in camera di base. |
acquirente tipico | Responsabile o direttore generale del settore ristorazione, con un coinvolgimento minimo dell'IT. |
Punti di forza | Implementazione rapida con formazione e infrastrutture minime; non è necessario scaricare alcuna app, il che riduce i disagi per gli ospiti; flessibile in diverse aree come camere, piscina e hall; riduce gli ordini telefonici e gli errori di inserimento manuale. |
Compromessi | Personalizzazione limitata o riconoscimento degli ospiti; funzionalità di flusso di lavoro di base; spesso si basa sul coordinamento manuale per l'evasione degli ordini. |
Quando questo tipo non è adatto | Hotel con un elevato volume di servizio in camera o con complesse operazioni di cucina; strutture che desiderano unificare gli ordini con dati più ampi relativi al percorso del cliente. |
Ordinazione degli ospiti tramite app
Queste soluzioni sono integrate nell'app mobile del marchio dell'hotel, consentendo agli ospiti di effettuare ordini insieme ad altri servizi come il check-in, la messaggistica o le richieste al concierge.
Categoria | Dettagli |
|---|---|
Ideale per | Resort, hotel di lusso e strutture di marca con una strategia di app per gli ospiti già esistente e obiettivi ambiziosi di coinvolgimento digitale. |
acquirente tipico | Team di marketing o digitali, con il coinvolgimento dell'IT. |
Punti di forza | Consente esperienze personalizzate legate ai profili degli ospiti; si integra con altri servizi in-app; supporta l'upselling e le promozioni mirate; rafforza la coerenza del marchio lungo tutto il percorso dell'ospite |
Compromessi | Richiede agli ospiti di scaricare e utilizzare l'app; comporta maggiori sforzi di implementazione e manutenzione; l'adozione dipende dal comportamento degli ospiti. |
Quando questo tipo non è adatto | Hotel sprovvisti di un'app esistente o con bassi tassi di adozione dell'app; strutture che privilegiano la velocità di implementazione rispetto all'esperienza del marchio. |
Sistemi di ordinazione integrati con i punti vendita
Queste piattaforme sono strettamente integrate con i sistemi POS e di visualizzazione della cucina dell'hotel, garantendo che gli ordini effettuati tramite dispositivi mobili confluiscano direttamente nei flussi di lavoro operativi senza intervento manuale.
Categoria | Dettagli |
|---|---|
Ideale per | Hotel, resort e strutture ricettive con servizio completo, dotate di più punti di ristoro o con un elevato volume di prenotazioni per il servizio in camera. |
acquirente tipico | Gestione del settore Food & Beverage con il supporto delle funzioni operative e IT. |
Punti di forza | Instradamento degli ordini senza interruzioni direttamente in cucina o al bar; supporta menu complessi e modificatori; riduce gli errori e migliora la velocità del servizio; consente il controllo in tempo reale delle scorte e del menu. |
Compromessi | Più complesso da implementare e configurare; richiede l'allineamento con l'infrastruttura POS esistente; meno flessibile per modifiche rapide |
Quando questo tipo non è adatto | Hotel di piccole dimensioni con attività di ristorazione limitate; strutture alla ricerca di una soluzione leggera e autonoma. |
Ordini tramite messaggistica e chat
Queste soluzioni permettono agli ospiti di effettuare ordini tramite SMS, WhatsApp o chat in-app, spesso come parte di una piattaforma di messaggistica più ampia per gli ospiti.
Categoria | Dettagli |
|---|---|
Ideale per | Hotel che puntano su un servizio personalizzato e desiderano integrare l'ordinazione in interazioni conversazionali con gli ospiti. |
acquirente tipico | team della reception o del servizio clienti |
Punti di forza | Estremamente comodo e familiare per gli ospiti; consente interazioni personalizzate e orientate al servizio; funziona bene per richieste personalizzate o fuori menu; si integra naturalmente con i flussi di lavoro del concierge. |
Compromessi | Un flusso di ordinazione meno strutturato può aumentare il carico di lavoro del personale; rende più difficile standardizzare i menu e le vendite aggiuntive; può richiedere il coordinamento manuale con la cucina o il sistema POS. |
Quando questo tipo non è adatto | Ambienti ad alto volume in cui automazione e velocità sono fondamentali; hotel che cercano un sistema di ordinazione self-service completamente standardizzato. |
Come scegliere il tipo giusto
La scelta del sistema più adatto dipende meno dalle funzionalità e più dal modo in cui il tuo hotel opera quotidianamente. Se la tua priorità è la velocità e la semplicità, strumenti web leggeri potrebbero essere sufficienti. Se invece gestisci operazioni di ristorazione complesse, un'integrazione più approfondita con il sistema POS diventa essenziale. Gli hotel con un solido ecosistema digitale potrebbero trarre vantaggio da soluzioni basate su app, mentre le strutture orientate ai servizi potrebbero optare per la messaggistica.
In definitiva, la scelta migliore si allinea ai flussi di lavoro operativi, alle responsabilità del team e alle preferenze di interazione dei vostri ospiti, non solo a ciò che il software può fare sulla carta.
Il software per gli ordini da dispositivi mobili consente agli ospiti di consultare i menu, effettuare ordini e richiedere servizi direttamente dai propri dispositivi, tramite codici QR, link web, app o canali di messaggistica. Funge da livello di ordinazione digitale che collega la domanda degli ospiti con le operazioni dell'hotel in tempo reale.
Anziché affidarsi agli ordini telefonici o a processi manuali, gli ordini tramite dispositivi mobili semplificano la raccolta, l'instradamento e l'evasione delle richieste attraverso diversi punti vendita come il servizio in camera, i ristoranti a bordo piscina, i bar della hall e i punti vendita da asporto. Ciò non solo migliora la comodità per gli ospiti, ma riduce anche gli attriti operativi e sblocca nuove opportunità di guadagno.
Capacità | Descrizione | Valore operativo |
|---|---|---|
Menù digitali e interfaccia per gli ordini | Gli ospiti possono consultare i menu, personalizzare i piatti ed effettuare ordini dal proprio dispositivo tramite codice QR, applicazione web o applicazione mobile. | Riduce la dipendenza da menu stampati e ordini telefonici, aumentando al contempo la precisione degli ordini. |
Ordini da più punti vendita | Consente di effettuare ordini da diversi punti vendita dell'hotel, come il servizio in camera, la piscina, il bar o il ristorante, tramite un'unica interfaccia. | Centralizza gli ordini tra i vari punti vendita e aumenta le opportunità di vendita incrociata. |
Flussi di lavoro per l'instradamento e l'evasione degli ordini | Invia automaticamente gli ordini alla cucina, al bar o alla postazione di servizio corretta in base alla posizione e al tipo di articolo. | Elimina le fasi manuali, riduce gli errori e velocizza i tempi di preparazione e consegna. |
Addebito della camera e elaborazione dei pagamenti | Consente agli ospiti di addebitare gli ordini sulla propria camera o di pagare direttamente tramite gateway di pagamento integrati | Semplifica la fatturazione e aumenta la rilevazione delle spese effettuate durante il soggiorno. |
Ordini programmati e su richiesta | Consente agli ospiti di effettuare ordini immediati o di programmare le consegne per un momento successivo. | Migliora la pianificazione operativa e uniforma la domanda durante i periodi di picco. |
Gestione del menu e controlli di disponibilità | Il personale può aggiornare menu, prezzi, disponibilità degli articoli e orari in tempo reale. | Mantiene accurate le offerte e impedisce ordini per articoli non disponibili |
Vendita aggiuntiva e promozioni | Superfici aggiuntive, aggiornamenti o promozioni durante il processo di ordinazione | Aumenta il valore medio degli ordini e genera ricavi incrementali. |
Tracciamento degli ordini e notifiche agli ospiti | Fornisce aggiornamenti sullo stato dell'ordine, ad esempio se è stato ricevuto, se è in preparazione o se è in consegna. | Riduce l'incertezza degli ospiti e le richieste di informazioni sullo stato delle prenotazioni in arrivo. |
Localizzazione del servizio e logica di erogazione | Rileva la posizione dell'ospite (numero della camera, lettino a bordo piscina, ecc.) per garantire una consegna accurata | Migliora l'efficienza delle consegne e riduce gli ordini non andati a buon fine o in ritardo. |
Reportistica e analisi della domanda | Tiene traccia del volume degli ordini, degli articoli più richiesti, dei periodi di punta e delle prestazioni del canale. | Consente una migliore gestione del personale, un'ottimizzazione del menu e decisioni più efficaci in materia di gestione dei ricavi. |
A differenza dei tradizionali sistemi di ordinazione telefonica, le piattaforme di ordinazione mobile creano un flusso di lavoro strutturato e tracciabile, dall'inserimento dell'ordine fino alla sua evasione. Ogni fase, dalla selezione del menu alla consegna, è digitalizzata, riducendo le incomprensioni e offrendo agli operatori un maggiore controllo sull'erogazione del servizio.
Dal punto di vista operativo, questi sistemi fungono da ponte tra i canali di interazione con gli ospiti e i sistemi di back-office dell'hotel. Integrati con i sistemi POS, PMS e di visualizzazione degli ordini in cucina, consentono l'inserimento degli ordini in tempo reale nei flussi di lavoro della cucina, la registrazione automatica sui conti degli ospiti e un'erogazione coordinata del servizio tra i vari reparti.
Questo cambiamento non solo migliora l'efficienza, ma offre anche agli hotel una maggiore visibilità sul comportamento degli ospiti, consentendo ai team di perfezionare i menu, ottimizzare il personale e allineare meglio le operazioni ai reali modelli di domanda.
A prima vista, le piattaforme per gli ordini da dispositivi mobili possono sembrare molto simili. La maggior parte dei fornitori offre menu digitali, accesso tramite codice QR e funzionalità di ordinazione di base, il che fa pensare che le differenze siano minime. In realtà, il divario tra le soluzioni diventa evidente solo quando si analizzano le loro prestazioni in un contesto alberghiero reale.
Le differenze più significative tendono a manifestarsi a livello operativo. Le modalità di instradamento degli ordini, il grado di integrazione del sistema con i sistemi POS e PMS e la quantità di coordinamento manuale richiesta a livello operativo possono variare notevolmente. Due piattaforme possono offrire la stessa esperienza utente, ma richiedere livelli di impegno da parte del personale molto diversi per la loro gestione.
Ecco perché una valutazione più approfondita è fondamentale. Gli hotel non acquistano semplicemente un'interfaccia per gli ospiti, ma investono in un sistema che incide direttamente sulla velocità del servizio, sul carico di lavoro del personale, sulla generazione di ricavi e sulla soddisfazione degli ospiti. Sistemi scarsamente integrati o eccessivamente manuali spesso creano più problemi di quanti ne eliminino.
Il nostro sistema di valutazione si concentra su ciò che effettivamente determina i risultati: la profondità dell'integrazione, l'automazione dei flussi di lavoro, l'usabilità sia per gli ospiti che per il personale e la capacità della piattaforma di scalare su diverse strutture e punti vendita. L'obiettivo è aiutare gli albergatori a distinguere tra le soluzioni che appaiono valide in una demo e quelle che offrono un valore operativo misurabile.
Scheda di valutazione
Capacità | Importanza | Cosa chiedere ai fornitori | Che aspetto ha il bene | Segnali d'allarme / Attuazioni inadeguate |
|---|---|---|---|---|
Integrazione PMS | ★★★★★ | Il sistema addebita direttamente gli importi sul conto dell'ospite in tempo reale? | Registrazione contabile senza interruzioni con convalida della camera e riconciliazione manuale ridotta al minimo. | Gli ordini richiedono la registrazione manuale o la riconciliazione in batch |
Integrazione POS | ★★★★★ | Gli ordini vengono inseriti direttamente nel sistema POS e nei flussi di lavoro della cucina? | Gli ordini confluiscono direttamente nel POS/KDS con supporto completo per i modificatori. | Gli ordini vengono inviati via e-mail oppure richiedono un nuovo inserimento nel POS. |
Instradamento degli ordini e automazione del flusso di lavoro | ★★★★★ | Come vengono instradati gli ordini tra i vari punti vendita e servizi? | Instradamento automatizzato in base all'articolo, al punto vendita e alla posizione con un intervento minimo del personale. | Il personale deve assegnare o inoltrare manualmente gli ordini |
Gestione dei menu e dei contenuti | ★★★★☆ | Il personale è in grado di aggiornare menu, prezzi e disponibilità in tempo reale? | Interfaccia intuitiva con aggiornamenti istantanei su tutti i canali. | Le modifiche richiedono il supporto del fornitore o comportano dei ritardi. |
Vendita aggiuntiva e ottimizzazione dei ricavi | ★★★★☆ | Il sistema supporta vendite aggiuntive e promozioni dinamiche? | Upselling contestuali, pacchetti e inviti che aumentano il valore medio dell'ordine | Menu statici senza logica di upselling integrata |
Esperienza del cliente e UX | ★★★★★ | Quanti passaggi sono necessari a un cliente per completare un ordine? | Interfaccia veloce e ottimizzata per dispositivi mobili, con attrito minimo e senza necessità di scaricare alcuna app (se basata sul web). | Navigazione macchinosa, tempi di caricamento lenti o download necessari |
Supporto per più punti vendita e sedi | ★★★★☆ | Il sistema è in grado di gestire più punti vendita con menù e orari diversi? | Gestione centralizzata con configurazioni flessibili per ogni punto vendita. | Richiede sistemi separati o soluzioni alternative per ogni presa |
Reportistica e analisi | ★★★☆☆ | Quali informazioni sono disponibili in merito al volume degli ordini, alle tempistiche e ai ricavi? | Dashboard chiare con informazioni utili sui modelli di domanda e sulle prestazioni | Reportistica limitata o dati grezzi privi di contesto |
Flessibilità di pagamento e fatturazione | ★★★★☆ | Quali metodi di pagamento sono supportati (addebito in camera, carta di credito, portafogli digitali)? | Molteplici opzioni di pagamento con elaborazione sicura e facile riconciliazione | Metodi di pagamento limitati o elaborazione inaffidabile |
Scalabilità e gestione di più proprietà | ★★★☆☆ | La piattaforma è in grado di supportare più proprietà con controllo centralizzato? | Accesso basato sui ruoli, reportistica centralizzata e configurazioni uniformi in tutte le sedi. | Richiede accessi separati o configurazioni duplicate per ogni proprietà |
Domande decisive
La piattaforma addebita direttamente gli importi sul conto del sistema di gestione immobiliare (PMS) in tempo reale?
In caso contrario, il personale dovrà riconciliare manualmente gli ordini, aumentando il carico di lavoro e il rischio di errori di fatturazione.
Gli ordini vengono instradati automaticamente al sistema POS e ai flussi di lavoro della cucina?
I sistemi che si basano sulla posta elettronica o sull'inserimento manuale dei dati creano ritardi, errori e inutili attriti operativi.
Il personale dell'hotel può aggiornare menu, prezzi e disponibilità istantaneamente senza l'intervento del fornitore?
Se gli aggiornamenti richiedono l'apertura di ticket di supporto o subiscono ritardi, la tua capacità di rispondere alla domanda in tempo reale risulterà limitata.
Il sistema supporta più punti vendita e sedi di servizio all'interno di un'unica piattaforma?
Senza questo, gli hotel spesso si ritrovano a gestire sistemi frammentati, con conseguente riduzione dell'efficienza e della visibilità.
Grandi hotel e resort
I grandi hotel e resort gestiscono ambienti complessi e multi-servizio, caratterizzati da elevate aspettative degli ospiti e un volume di servizio considerevole. Queste strutture gestiscono in genere contemporaneamente diversi ristoranti, il servizio in camera, gli ordini a bordo piscina e gli eventi. Il personale è specializzato per reparto e la tecnologia gioca un ruolo centrale nel coordinamento delle operazioni su larga scala. In questo contesto, gli ordini tramite dispositivi mobili devono integrarsi profondamente nei sistemi esistenti e ridurre gli attriti operativi, non aumentarli.
Caratteristiche distintive
Diversi punti di ristoro con menù e flussi di lavoro distinti.
Elevato volume di ordini in diverse sedi di servizio.
Team dedicati per il settore ristorazione, l'IT e le operazioni.
Forte dipendenza da sistemi POS, PMS e di gestione della cucina.
Aspettative degli ospiti in termini di velocità, precisione e personalizzazione
Bisogni e preferenze comuni
Dà priorità all'automazione e all'integrazione perfetta dei sistemi.
Richiede un controllo centralizzato su tutti i punti vendita e i reparti.
Necessita di visibilità in tempo reale sulle operazioni e sulla domanda
Valori scalabili su più proprietà o marchi
Si prevede un intervento manuale minimo nei flussi di lavoro degli ordini.
Titolo della funzionalità | Descrizione | Perché è fondamentale |
|---|---|---|
Integrazione POS avanzata | Inserimento diretto degli ordini nei sistemi POS e di cucina con modificatori | Garantisce che gli ordini di grandi volumi vengano elaborati con precisione senza inserimento manuale |
Gestione di più punti vendita | Controllo centralizzato di menu, orari e flussi di lavoro in tutti i punti vendita. | Consente un funzionamento uniforme in ristoranti, bar e servizio in camera. |
Instradamento automatico degli ordini | Instrada gli ordini in base al punto vendita, al tipo di articolo e alla posizione del cliente. | Riduce i ritardi ed elimina i colli di bottiglia nel coordinamento del personale. |
Registrazione del conto PMS | Addebita automaticamente i costi sulle camere degli ospiti in tempo reale. | Semplifica la fatturazione e riduce il carico di lavoro di riconciliazione. |
Reportistica e analisi aziendali | Analisi aggregate provenienti da punti vendita e proprietà | Supporta le decisioni relative al personale, all'ottimizzazione del menu e ai ricavi su larga scala. |
Hotel boutique e indipendenti
Gli hotel boutique e indipendenti si concentrano molto sull'esperienza del cliente, sull'identità del marchio e sulla differenziazione del servizio. Le operazioni sono meno complesse rispetto ai grandi resort, ma richiedono comunque flessibilità in tutti i punti di contatto relativi alla ristorazione e al servizio. I team sono in genere più piccoli e multifunzionali, quindi la tecnologia deve essere intuitiva e adattabile. Gli ordini tramite dispositivi mobili vengono spesso utilizzati per migliorare l'esperienza del cliente e al contempo generare ricavi aggiuntivi.
Caratteristiche distintive
Ingombro ridotto con un'offerta di cibo e bevande selezionata con cura.
Grande enfasi sul marchio e sull'esperienza del cliente.
Team snelli con responsabilità sovrapposte
Composizione della domanda proveniente dalla struttura stessa e da ospiti locali
Struttura operativa meno rigida rispetto ai grandi hotel.
Bisogni e preferenze comuni
Dà priorità all'esperienza dell'ospite e alla progettazione dell'interfaccia.
Necessita di flessibilità per rispecchiare il marchio e lo stile del servizio.
Valorizza la facilità d'uso sia per il personale che per gli ospiti.
Predilige soluzioni configurabili senza una forte dipendenza dall'IT.
Cerca funzionalità che aumentino i ricavi, come l'upselling.
Titolo della funzionalità | Descrizione | Perché è fondamentale |
|---|---|---|
Interfaccia di ordinazione personalizzabile | Capacità di personalizzare menu e flussi per adattarli all'identità del marchio. | Garantisce un'esperienza coerente per gli ospiti, in linea con il posizionamento dell'hotel. |
Suggerimenti per l'upselling e l'aggiunta di prodotti | Suggerisce aggiornamenti, pacchetti o componenti aggiuntivi durante l'ordine | Genera entrate aggiuntive senza aumentare il carico di lavoro del personale. |
Configurazione flessibile del menu | Modifica facilmente menu, prezzi e disponibilità. | Supporta offerte dinamiche e cambiamenti stagionali |
Ordinazione via web (non è necessaria alcuna app) | Consente agli ospiti di ordinare senza scaricare un'app | Riduce gli attriti e aumenta l'adozione da parte di diverse tipologie di ospiti. |
Integrazione POS leggera | Sincronizza gli ordini con il POS senza complicate configurazioni. | Bilancia l'efficienza operativa con la facilità di implementazione. |
Piccoli hotel e bed and breakfast
I piccoli hotel e i B&B operano con personale ridotto e un'offerta di ristorazione limitata. In molti casi, non esiste un team dedicato alla ristorazione e le operazioni sono gestite da un piccolo gruppo di figure generaliste. La tecnologia deve essere semplice, di facile manutenzione e di rapida implementazione. Gli ordini tramite dispositivi mobili vengono generalmente utilizzati per ridurre il carico di lavoro manuale, piuttosto che per gestire operazioni di servizio complesse.
Caratteristiche distintive
Squadre molto piccole con ampie responsabilità
Offerta di cibi e bevande limitata o semplificata
Volume degli ordini da basso a moderato
Risorse IT o competenze tecniche minime
Forte necessità di semplicità operativa
Bisogni e preferenze comuni
Dà priorità alla facilità di configurazione e all'utilizzo quotidiano.
Necessità di automazione per ridurre il carico di lavoro del personale
Predilige soluzioni a basso costo e a bassa manutenzione.
Valorizza le interfacce intuitive con una formazione minima
Evita integrazioni complesse a meno che non siano essenziali
Titolo della funzionalità | Descrizione | Perché è fondamentale |
|---|---|---|
Configurazione e onboarding semplici | Implementazione rapida con configurazione minima | Riduce il tempo e lo sforzo necessari per iniziare |
Menu digitale di base e sistema di ordinazione | Interfaccia intuitiva per la navigazione e l'ordinazione | Soddisfa le esigenze fondamentali senza inutili complicazioni. |
Notifiche automatiche | Avvisa il personale quando vengono effettuati gli ordini | Garantisce che nulla sfugga al monitoraggio costante |
Accesso tramite codice QR | Gli ospiti possono effettuare gli ordini tramite una semplice scansione. | Elimina la necessità di app o istruzioni complesse per gli ospiti. |
Prezzi fissi o a basso costo | Struttura dei prezzi prevedibile e accessibile. | Mantiene la tecnologia allineata ai budget limitati |
Hotel economici, motel e strutture con servizi limitati
Le strutture ricettive economiche e a servizio limitato si concentrano sull'efficienza operativa e sul controllo dei costi. L'offerta di cibo e bevande è in genere minimale, come la colazione, i distributori automatici o semplici opzioni da asporto. Il personale è ridotto al minimo e i processi sono progettati per minimizzare l'intervento manuale. In questo segmento, l'ordinazione tramite dispositivi mobili non mira tanto a migliorare l'esperienza, quanto a ridurre il carico operativo e a consentire il self-service.
Caratteristiche distintive
Attività di ristorazione con servizio completo minime o assenti
Modello operativo altamente sensibile ai costi
Personale ridotto con specializzazione limitata
Puntare su velocità, efficienza e self-service.
Offerta di servizi standardizzata in tutte le strutture
Bisogni e preferenze comuni
Dà priorità all'automazione e all'efficienza dei costi.
Richiede un coinvolgimento minimo del personale nella gestione degli ordini.
Predilige soluzioni semplici e standardizzate
Richiede una rapida implementazione su tutte le proprietà
Evita personalizzazioni o integrazioni complesse
Titolo della funzionalità | Descrizione | Perché è fondamentale |
|---|---|---|
Flusso di ordinazione self-service | I clienti effettuano e completano gli ordini senza interagire con il personale. | Riduce il fabbisogno di personale e il carico di lavoro alla reception. |
Gestione limitata del menu | Strumenti semplici per gestire un numero limitato di offerte | Si adatta alla natura semplificata delle operazioni di ristorazione. |
Elaborazione dei pagamenti (nessun addebito sulla camera richiesto) | Supporta il pagamento diretto tramite carta o portafoglio mobile. | Evita la dipendenza dall'integrazione con il PMS |
Implementazione multi-proprietà | Capacità di implementazione rapida in più sedi | Supporta operazioni standardizzate in tutto un portafoglio |
Prezzi bassi e scalabili | Prezzi in linea con le operazioni ad alto volume e basso margine | Garantisce il ritorno sull'investimento in contesti sensibili ai costi. |
La scelta della soluzione di ordinazione mobile più adatta dipende dall'adeguatezza operativa, non solo dalla ricchezza di funzionalità. Una piattaforma progettata per un grande resort potrebbe introdurre una complessità non necessaria in una struttura di piccole dimensioni, mentre strumenti troppo semplici potrebbero risultare inadeguati in ambienti ad alto volume. La chiave è allineare il sistema alla struttura del team, al modello di servizio e alla complessità operativa, assicurandosi che semplifichi i flussi di lavoro anziché crearne di nuovi.
Le migliori soluzioni software per ordini da dispositivi mobili in base alla tipologia di struttura.
Queste classifiche si basano su dati di performance reali, non sul posizionamento dei fornitori. Analizzando le recensioni verificate degli albergatori, i modelli di utilizzo del prodotto e i segnali di soddisfazione in diverse tipologie di strutture, siamo in grado di identificare quali piattaforme di ordinazione mobile offrono risultati concreti e costanti nelle operazioni reali.
Anziché essere un elenco valido per tutti, questi consigli riflettono ciò che funziona meglio per hotel con modelli di servizio, strutture di team e complessità operativa simili, aiutandoti a individuare rapidamente le opzioni più adatte alla tua struttura.
Classifiche del sondaggio Q1 2026 Mobile Ordering & Room Service
Sulla base dei risultati del sondaggio trimestrale Mobile Ordering & Room Service di HTR per Q1 2026, questi sono i prodotti attualmente più raccomandati da ogni dimensione di hotel.
| Migliore per | Albergatori | Consigliati | |
|---|---|---|---|
Miglior Mobile Ordering & Room Service per hotel Piccolo (fino a 49 camere)
Piccolo
fino a 49 camere
|
75 albergatori |
1 prodotti consigliati
|
|
|
|
|||
Miglior Mobile Ordering & Room Service per hotel Medio (50-99 camere)
Medio
50-99 camere
|
61 albergatori |
1 prodotti consigliati
|
|
|
|
|||
Miglior Mobile Ordering & Room Service per hotel Grande (100-499 camere)
Grande
100-499 camere
|
247 albergatori |
1 prodotti consigliati
|
|
|
|
|||
Miglior Mobile Ordering & Room Service per hotel Enterprise (500+ camere)
Enterprise
500+ camere
|
91 albergatori |
1 prodotti consigliati
|
|
|
|
|||
Classifiche del sondaggio Q1 2026 Mobile Ordering & Room Service
Sulla base dei risultati del sondaggio trimestrale Mobile Ordering & Room Service di HTR per Q1 2026, questi sono i prodotti attualmente più raccomandati da ogni dimensione di hotel.
Miglior Mobile Ordering & Room Service per hotel Piccolo (fino a 49 camere)
Miglior Mobile Ordering & Room Service per hotel Medio (50-99 camere)
Miglior Mobile Ordering & Room Service per hotel Grande (100-499 camere)
Miglior Mobile Ordering & Room Service per hotel Enterprise (500+ camere)
Crea un Account Gratuito
Unisciti a oltre 1,5M di albergatori che prendono decisioni basate sui dati
Continuando, accetti i nostri Termini di Servizio e Informativa sulla Privacy
Cosa otterrai
Come scegliere il fornitore di software per ordini da dispositivi mobili più adatto alle proprie esigenze
Questo elenco è già personalizzato in base alle dimensioni, al modello di servizio e alla complessità operativa del tuo hotel. Vuoi affinarlo ulteriormente? Utilizza i filtri per restringere la selezione in base a regione, tipologia di struttura e sistemi esistenti come il tuo POS o PMS, in modo da poterti concentrare sulle soluzioni di ordinazione mobile più adatte al funzionamento effettivo del tuo hotel.
Mobile Ordering Software for Hotels Features & Comparison
100 PUNTEGGIO HT
30 PUNTEGGIO HT
24 PUNTEGGIO HT
21 PUNTEGGIO HT
Scopri i confronti più popolari
Migliori recensioni Ordinazioni tramite app e servizio in camera per hotel
Tutto quello che devi sapere sui software per gli ordini da dispositivi mobili
Non sai da dove iniziare con le soluzioni di ordinazione mobile? Questa sezione è il tuo corso intensivo. Analizzeremo nel dettaglio cosa fa un software di ordinazione mobile in un ambiente alberghiero, come si integra nei flussi di lavoro del settore ristorazione e del servizio, e quali funzionalità puoi aspettarti oltre ai semplici menu digitali.
Scoprirai inoltre come queste piattaforme si integrano con sistemi come il POS e il PMS, quale impatto operativo possono avere sull'efficienza del personale e sui ricavi, e cosa considerare in fase di implementazione e adozione. Tratteremo i principali vantaggi, le insidie più comuni e le tendenze che stanno plasmando la modernizzazione dell'erogazione dei servizi alberghieri.
Contiene tutto il necessario per orientarsi, basato su esperienze concrete di operatori alberghieri che gestiscono le operazioni di servizio quotidiane.
Cos'è un software per ordinazioni da dispositivi mobili per hotel?
Le soluzioni di ordinazione mobile permettono agli hotel di creare menu digitali accessibili tramite messaggistica, codici QR, app o web app, consentendo agli ospiti di ordinare cibo e bevande in formato digitale dalla propria camera, dagli spazi comuni o al ristorante.
Caratteristiche principali da ricercare in un software per ordinazioni da dispositivi mobili per hotel
Negli hotel, gli ordini tramite dispositivi mobili si sono evoluti da semplici menu digitali a un livello operativo fondamentale che collega la domanda degli ospiti con i flussi di lavoro in cucina, l'erogazione del servizio e i sistemi di fatturazione. Le prime soluzioni si concentravano principalmente sulla sostituzione degli ordini telefonici, ma le piattaforme moderne svolgono ora un ruolo molto più ampio nell'automatizzare il servizio, coordinare i diversi punti vendita e intercettare le spese aggiuntive durante l'intero percorso del cliente.
Queste caratteristiche sono importanti perché gli ordini da dispositivi mobili hanno un impatto diretto sia sull'esperienza del cliente che sulle operazioni quotidiane. Un sistema ben implementato riduce il volume delle chiamate, minimizza gli errori negli ordini e migliora la velocità del servizio, offrendo al contempo agli hotel nuovi modi per incrementare i ricavi attraverso l'upselling e una maggiore disponibilità di servizi. Allo stesso tempo, un'implementazione inadeguata può creare colli di bottiglia, aumentare il carico di lavoro del personale o causare la mancata evasione degli ordini.
Le piattaforme odierne devono integrarsi perfettamente con i sistemi alberghieri principali come POS e PMS, automatizzare i flussi di lavoro in background e fornire visibilità sui modelli di domanda. La differenza tra soluzioni di base e soluzioni avanzate spesso risiede nella capacità di connettere efficacemente l'ordinazione front-end con l'esecuzione back-end.
Tabella di valutazione delle funzionalità
Area di competenza | Caratteristica | Descrizione |
|---|---|---|
Esperienza degli ospiti / Coinvolgimento degli ospiti | Interfaccia di ordinazione ottimizzata per dispositivi mobili | Gli ospiti possono consultare i menu ed effettuare ordini dai propri dispositivi senza intoppi, riducendo la dipendenza dagli ordini telefonici. |
Codice QR e accesso web | Consente l'accesso immediato agli ordini tramite codici QR o link, eliminando la necessità di scaricare app e aumentando l'adozione. | |
Personalizzazione dell'ordine | Consente agli ospiti di modificare gli articoli, aggiungere note e personalizzare gli ordini in base alle proprie preferenze, migliorando la soddisfazione e riducendo gli errori. | |
Aggiornamenti sullo stato dell'ordine | Fornisce notifiche in tempo reale sullo stato di avanzamento degli ordini, riducendo l'incertezza e le richieste di informazioni da parte dei clienti. | |
Ordini da più sedi | Consente di effettuare ordini da diverse aree di servizio (camera, piscina, hall), migliorando la comodità e la copertura. | |
Gestione delle operazioni e dei flussi di lavoro | Instradamento automatico degli ordini | Indirizza gli ordini direttamente alla cucina, al bar o alla postazione di servizio corretta in base a una logica predefinita, riducendo il coordinamento manuale. |
Integrazione tra cucina e processo di evasione ordini | Invia gli ordini ai sistemi di visualizzazione in cucina o ai flussi di lavoro di preparazione, garantendo un'esecuzione impeccabile senza necessità di reinserimento. | |
Ordini programmati | Consente agli ospiti di effettuare ordini per consegne future, contribuendo a bilanciare la domanda e a migliorare la pianificazione. | |
Controlli di disponibilità del menu | Consente aggiornamenti in tempo reale sulla disponibilità degli articoli e sugli orari di apertura, impedendo ordini di articoli esauriti. | |
Notifiche e avvisi al personale | Avvisa il personale di nuovi ordini o aggiornamenti, garantendo una risposta tempestiva senza necessità di monitoraggio costante. | |
Impatto sui ricavi e sul mercato | Suggerimenti per l'upselling e il cross-selling | Suggerisce componenti aggiuntivi o aggiornamenti durante il processo di ordinazione, aumentando il valore medio dell'ordine. |
Promozioni dinamiche | Supporta offerte a tempo o mirate per stimolare la domanda durante i periodi di bassa stagione. | |
Acquisizione di ricavi da più punti vendita | Consolida gli ordini provenienti da tutti i punti vendita, aiutando gli hotel ad aumentare la spesa interna. | |
Opzioni di pagamento flessibili | Supporta pagamenti tramite addebito in camera, carta di credito e portafoglio digitale, semplificando le procedure di check-out. | |
Integrazioni e dati | Integrazione POS | Garantisce che gli ordini vengano trasferiti direttamente nel sistema POS con tutti i dettagli, eliminando l'inserimento manuale e gli errori. |
Integrazione PMS | Consente la convalida della camera e l'addebito diretto sui conti degli ospiti, semplificando la fatturazione. | |
Reportistica e analisi | Fornisce informazioni dettagliate sul volume degli ordini, sugli orari di punta e sulle prestazioni dei prodotti, utili per orientare le decisioni relative al personale e al menu. | |
Flessibilità delle API e dell'integrazione | Consente la connessione con altri sistemi alberghieri, come CRM o piattaforme di servizio, favorendo un'infrastruttura tecnologica più integrata. |
Questo insieme di funzionalità riflette il passaggio da semplici strumenti di ordinazione a sistemi operativi completamente integrati. Gli hotel che valutano i fornitori dovrebbero guardare oltre le funzionalità superficiali e concentrarsi su quanto bene ogni piattaforma supporti i flussi di lavoro reali, riduca il lavoro manuale e contribuisca a miglioramenti misurabili in termini di efficienza e fatturato.
- App white label
- Upselling
- Suddivisione dei pagamenti tra sedi
- Riordino degli ospiti
- Ordinazione multi-menu
- Ordinazione in sede
- Menu Digitale
- Codici QR
- Basato sul Web (senza app)
- App white label
- Upselling
- Suddivisione dei pagamenti tra sedi
- Riordino degli ospiti
- Ordinazione multi-menu
- Ordinazione in sede
- Menu Digitale
- Codici QR
- Basato sul Web (senza app)
- Ordering Scheduling
- Integrazioni del programma fedeltà
- Tipping
- Ordinazione senza contatto
- Suddivisione dei pagamenti tra sedi
- Riordino degli ospiti
- Ordinazione multi-menu
- Ordinazione in sede
- Codici QR
- Integrazione POS
- Ordering Scheduling
- Integrazioni del programma fedeltà
- Tipping
- Ordinazione senza contatto
- Suddivisione dei pagamenti tra sedi
- Riordino degli ospiti
- Ordinazione multi-menu
- Ordinazione in sede
- Codici QR
- Integrazione POS
- Integrazioni di pagamenti
- Google Pay
- Suddivisione dei pagamenti tra sedi
- Pagamenti con carta di credito
- Apple Pay
- Contatto in campo vicino (NFC)
- Integrazione PMS
- Integrazione POS
- Integrazioni di pagamenti
- Google Pay
- Suddivisione dei pagamenti tra sedi
- Pagamenti con carta di credito
- Apple Pay
- Contatto in campo vicino (NFC)
- Integrazione PMS
- Integrazione POS
- Delivery (3rd Party)
- Delivery Logistics (In-house)
- Curbside Pickup
- Gestione dei fornitori fuori proprietà
- Delivery (3rd Party)
- Delivery Logistics (In-house)
- Curbside Pickup
- Gestione dei fornitori fuori proprietà
Quali sono i principali vantaggi delle soluzioni di ordinazione tramite dispositivi mobili?
Migliorare l'esperienza degli ospiti: l'ordinazione e il pagamento di cibo e bevande tramite dispositivi mobili consentono agli ospiti una connettività digitale senza soluzione di continuità. Per far sentire gli ospiti come a casa, dobbiamo offrire loro le stesse comodità.
Genera entrate: la vendita incrociata automatizzata e altre funzionalità aumentano il valore medio dello scontrino per gli hotel di almeno il 30%. Il software per gli ordini da dispositivi mobili si basa sulle esperienze di e-commerce per consigliare abbinamenti popolari o pertinenti che gli ospiti potrebbero non aver considerato e consente loro di aumentare il valore del carrello con offerte pertinenti.
Alleggerite il carico di lavoro del personale: i computer sono qui per liberare noi umani e permetterci di dedicarci alle mansioni che richiedono un tocco umano. Ascoltare un ordine al telefono e registrarlo nei sistemi di back office richiede tempo: eliminate l'intermediario con un software per gli ordini del servizio in camera, così il vostro team potrà concentrarsi sulle aree in cui può offrire un'esperienza diversa agli ospiti.
Migliora la salute e la sicurezza: gli ospiti sono giustamente preoccupati di dover tenere il telefono della camera d'albergo vicino al viso. Consentendo agli ospiti di effettuare ordini tramite i propri dispositivi, la tua struttura può offrire esperienze sicure e senza intoppi che generano più ordini e ospiti più soddisfatti.
Offrire comodità: i tuoi ospiti sono abituati a ordinare generi alimentari e cibo a domicilio tramite i loro dispositivi mobili quando sono a casa, e il tuo hotel dovrebbe offrire la stessa comodità anche durante il loro soggiorno. Dopotutto, il tuo compito è farli sentire come a casa!
Integrazioni critiche per il software di ordinazione mobile
Quando si valuta un software per gli ordini da dispositivi mobili, è facile concentrarsi sull'esperienza utente: menu, procedure di ordinazione e design. Ma il vero valore di queste piattaforme dipende da quanto bene si integrano con i sistemi che gestiscono le operazioni del vostro hotel.
Come minimo, una soluzione di ordinazione mobile dovrebbe integrarsi direttamente con i sistemi principali che gestiscono le transazioni e l'erogazione dei servizi. Ciò include il sistema POS per l'esecuzione degli ordini e il sistema PMS per la convalida delle camere e la fatturazione. Senza queste integrazioni, il personale si ritrova spesso a reinserire gli ordini, registrare manualmente gli addebiti o ricorrere a soluzioni alternative che rallentano le operazioni.
Queste integrazioni non devono essere considerate componenti aggiuntivi opzionali. Devono essere affidabili, in tempo reale e in grado di gestire la complessità dei flussi di lavoro alberghieri. Alcune piattaforme si basano su integrazioni leggere o livelli middleware, che possono introdurre ritardi, errori o limitazioni nell'elaborazione degli ordini.
Una volta stabilite queste connessioni di base, il livello successivo di integrazioni diventa cruciale: collegare gli ordini da dispositivi mobili all'ecosistema tecnologico più ampio del vostro hotel. È qui che si inizia a sbloccare una reale efficienza operativa, un migliore coordinamento tra i reparti e una maggiore visibilità sul comportamento degli ospiti e sulle performance di fatturato.
Il software per gli ordini da dispositivi mobili viene generalmente offerto come soluzione SaaS, ma la struttura dei prezzi può variare a seconda di come la piattaforma viene implementata e di come genera valore per l'hotel. Alcuni fornitori applicano una tariffa mensile fissa, mentre altri utilizzano prezzi basati sull'utilizzo o sulle transazioni, legati al volume degli ordini o ai ricavi generati tramite la piattaforma.
Gli hotel dovrebbero guardare oltre il costo base dell'abbonamento e considerare il costo totale di proprietà. Il prezzo può essere influenzato dall'integrazione con i sistemi POS e PMS, dal numero di punti vendita o menu configurati e dall'eventuale implementazione del sistema in più strutture. Sebbene l'ordinazione tramite dispositivi mobili non richieda solitamente hardware dedicato, la complessità dell'implementazione e l'assistenza continua possono comunque incidere sul costo complessivo.
L'aspetto più importante da considerare è la coerenza tra il prezzo e il modello operativo. Un canone mensile basso può sembrare allettante, ma se il sistema richiede soluzioni manuali o limita le opportunità di guadagno, il costo reale nel tempo può risultare molto più elevato.
Modelli di prezzo comuni
Modello di prezzo | Come funziona | Considerazioni tipiche sui costi |
|---|---|---|
Abbonamento mensile (per immobile) | Gli hotel pagano una tariffa mensile fissa per struttura per accedere alla piattaforma. | Costo prevedibile, ma potrebbe aumentare con prese aggiuntive, funzionalità o livelli di assistenza superiori. |
Prezzi per punto vendita | Tabelle tariffarie basate sul numero di punti vendita (ad esempio, ristorante, bar, servizio in camera) che utilizzano il sistema | I costi aumentano con la complessità operativa e il numero di punti di servizio. |
Prezzi basati sull'utilizzo | Le commissioni sono legate al volume degli ordini o al numero di transazioni elaborate tramite la piattaforma. | Costo iniziale inferiore, ma le spese aumentano con l'aumentare dell'utilizzo. |
Quota di commissioni/ricavi | Il fornitore trattiene una percentuale su ogni ordine o sul fatturato totale generato tramite il sistema. | Allinea i costi ai ricavi, ma può diventare costoso su larga scala. |
Piani tariffari a livelli | Diversi livelli di prezzo in base all'accesso alle funzionalità, alle integrazioni o alle capacità di reporting. | I livelli inferiori potrebbero non disporre di funzionalità essenziali, rendendo necessari aggiornamenti nel tempo. |
Prezzi aziendali/per più proprietà | Prezzi personalizzati per gruppi o portafogli alberghieri con gestione centralizzata | Può offrire economie di scala, ma spesso richiede negoziazione e impegni a lungo termine. |
Quali fattori influenzano maggiormente i prezzi?
Le dimensioni della proprietà e il numero di punti vendita influiscono direttamente sui prezzi, poiché operazioni più complesse richiedono configurazioni e supporto aggiuntivi.
I requisiti di integrazione con POS, PMS e altri sistemi possono aumentare sia i costi di installazione che le tariffe ricorrenti.
Le funzionalità più avanzate, come l'upselling, l'automazione o l'analisi dei dati, spesso si trovano a prezzi più elevati.
Le implementazioni su più proprietà possono ridurre il costo per unità, ma aumentano l'investimento complessivo a seconda della portata dell'implementazione.
Valutazione del ROI
Gli hotel dovrebbero valutare i prezzi in base all'impatto operativo, non solo al costo dell'abbonamento. La piattaforma ideale dovrebbe ridurre il carico di lavoro manuale, aumentare il volume degli ordini e migliorare l'efficienza del servizio, generando al contempo maggiori ricavi all'interno della struttura.
In definitiva, il ritorno sull'investimento (ROI) dipende dall'efficacia con cui il sistema ottimizza i flussi di lavoro e genera ricavi aggiuntivi, non semplicemente dal costo di implementazione.
Il software per gli ordini da dispositivi mobili e il servizio in camera in genere richiede un'implementazione estremamente semplice e può essere installato in pochi giorni. I due principali colli di bottiglia riguardano l'integrazione con il sistema POS e il caricamento o la gestione del menu dell'hotel nel sistema di gestione dei contenuti (CMS).
Il futuro del software per gli ordini da dispositivi mobili negli hotel.
Anche gli albergatori chiedono
- Sistema di gestione della proprietà: una connessione al PMS consente al tuo hotel di centralizzare i dati degli ospiti e consente agli ospiti di addebitare il servizio in camera e altri acquisti di proprietà sulla loro camera - Punto vendita F&B: se un hotel è interessato a vivere un'esperienza senza chiavi, controlla -in può connettersi al provider chiave per aprire le porte (le case vacanze lo usano già con i codici di accesso) - Pagamenti: senza integrazioni con fornitori di pagamenti mobili critici come Apple Pay e Android Pay perderai opportunità critiche per semplificare il flusso di pagamento. Per lo meno il tuo sistema avrà bisogno di un'integrazione del processore di carte di credito.
- Codici QR touchless: l'ordinazione e il pagamento contactless stanno diventando la nuova norma. La salute e la sicurezza saranno migliorate da operazioni senza attriti. - Digitalizzazione: il servizio digitale sostituirà i telefoni fissi, i menu cartacei, i tablet degli hotel touch-screen, i chioschi della reception, ecc. La tecnologia degli ospiti sostituirà la tecnologia degli hotel. - Big data: gli ospiti possono lasciare i dati per i premi fedeltà e un servizio personalizzato. L'ordinazione mobile consentirà ai fornitori di fornire un servizio altamente personalizzato in base alle esigenze individuali.
Le soluzioni di ordinazione mobile consentono agli hotel di creare menu digitali a cui è possibile accedere tramite messaggistica, codici QR, app o app Web e consentono agli ospiti di effettuare ordini per cibi e bevande digitalmente nella loro camera, negli spazi comuni o nel ristorante. Il software di ordinazione mobile in genere utilizza la tecnologia di scansione dei codici a barre tramite la fotocamera di qualsiasi smartphone per aprire un menu basato su app Web che non richiede download e può accettare completamente gli ordini degli ospiti comodamente dai propri dispositivi. L'ultimo rifugio per i telefoni fissi nel mondo in questo momento è all'interno degli hotel, ma l'era digitale sta sconvolgendo il servizio in camera così come altri luoghi dell'ospitalità, in particolare con l'avvento degli ordini e dei pagamenti mobili. L'ordinazione mobile riduce il contatto tra personale, ospiti e oggetti come i menu, aiutando così i fornitori di servizi di ospitalità nella nuova Low Touch Economy. Riduce al minimo gli errori durante il processo di ordinazione, aumenta il volume e la frequenza degli ordini da parte degli ospiti, offre opportunità di upselling e migliora l'esperienza del cliente in generale.
Le persone usano le app di ordinazione mobile per una serie di motivi. Le app di ordinazione mobile semplificano il processo di ordinazione e consentono ai clienti di effettuare ordini online o tramite dispositivi mobili, semplificando l'ordinazione di servizi da asporto o di consegna dai loro ristoranti preferiti. Le app forniscono spesso aggiornamenti in tempo reale sullo stato dell'ordine e sull'elaborazione dei pagamenti, nonché notifiche per il completamento dell'ordine. I clienti possono anche utilizzare app di ordinazione mobile per accedere ai menu, personalizzare i propri ordini ed effettuare pagamenti utilizzando le opzioni di pagamento mobile. Le app di ordinazione mobile forniscono anche ai nuovi clienti un modo rapido e semplice per provare le voci di menu di un ristorante senza dover visitare il negozio. Offrono funzionalità come programmi fedeltà, carte regalo e opzioni di pagamento senza contatto per migliorare l'esperienza del cliente. Le app di ordinazione mobile possono integrarsi con il sistema POS di un ristorante, consentendo una facile gestione degli ordini e funzionalità offline. Per i proprietari di ristoranti, le app di ordinazione mobile offrono una soluzione all-in-one per gli ordini online, l'elaborazione dei pagamenti e i servizi di consegna. Possono utilizzare modelli per creare un menu digitale, elaborare pagamenti con carta di credito e automatizzare il processo di ordinazione. App di terze parti come Grubhub, UberEats e DoorDash offrono servizi di ordinazione senza commissioni che possono integrarsi con il sistema POS di un ristorante. Molte app di ordinazione mobile forniscono anche una piattaforma di ordinazione online per i ristoranti da aggiungere al proprio sito Web o account di social media. Le app possono fornire i dati dei clienti e l'integrazione CRM per la gestione del ristorante. Offrono anche funzionalità come il ritiro dal marciapiede e l'applicazione mobile per una migliore esperienza del cliente. GloriaFood, Toast POS e Clover sono esempi di software di ordinazione mobile che offrono una gamma di funzionalità ai proprietari di ristoranti per migliorare il loro sistema di ordinazione online.
Gli strumenti pensati per la ristorazione sono progettati per ambienti con ritmi di lavoro rapidi e una complessità di consegna limitata, mentre le strutture alberghiere richiedono consegne in camera, servizio in più sedi e integrazione con la fatturazione. Le piattaforme specifiche per il settore alberghiero sono più adatte a gestire queste peculiarità, soprattutto in termini di coordinamento tra reparti come il servizio in camera, la piscina e il minibar.
L'adozione dipende in larga misura dall'accessibilità e dalla visibilità. I codici QR posizionati nelle camere e nelle aree comuni, le istruzioni chiare per gli ospiti e un'interfaccia intuitiva giocano tutti un ruolo importante. Gli hotel che integrano il sistema di ordinazione nel percorso complessivo dell'ospite, anziché considerarlo una funzionalità a sé stante, tendono a registrare un maggiore utilizzo e risultati complessivamente migliori.
Gli ordini tramite dispositivi mobili in genere riducono la necessità per il personale di prendere gli ordini manualmente, consentendo ai team di concentrarsi sulla preparazione e sulla consegna. Tuttavia, non eliminano il lavoro, ma lo riorganizzano. Gli hotel spesso riassegnano il personale alla gestione degli ordini e al miglioramento della qualità del servizio, il che può aumentare l'efficienza ma richiede un'attenta progettazione dei flussi di lavoro per evitare colli di bottiglia.
Funge da ponte tra le interazioni con i clienti e le operazioni di back-end. Se correttamente collegato, alimenta il POS per l'esecuzione degli ordini, il PMS per la fatturazione e gli strumenti di analisi per la reportistica. Questo posizionamento lo rende una parte importante del livello di servizio, piuttosto che un semplice strumento di ordinazione autonomo.
In genere, questo sistema offre il massimo valore aggiunto nelle strutture con un'intensa attività di ristorazione, diverse aree di servizio o un'elevata richiesta di servizio in camera. Anche gli hotel più piccoli con un'offerta di ristorazione limitata possono trarne vantaggio, ma l'impatto è solitamente più modesto. Il fattore chiave è capire se l'hotel può utilizzare il sistema per ridurre il lavoro manuale o aumentare i ricavi.
Un'idea sbagliata molto diffusa è che tutte le piattaforme offrano risultati simili perché presentano le stesse funzionalità di interfaccia utente. In realtà, le differenze in termini di profondità di integrazione, automazione dei flussi di lavoro e adeguatezza operativa hanno un impatto molto maggiore sulle prestazioni rispetto alla sola interfaccia utente.
Il successo viene in genere misurato attraverso una combinazione di parametri, tra cui il volume degli ordini, il valore medio degli ordini, la riduzione degli ordini telefonici e la velocità del servizio. Molti hotel monitorano anche l'efficienza del personale e la soddisfazione degli ospiti per comprendere l'impatto del sistema sia sulle operazioni che sull'esperienza degli ospiti.
Le sfide più comuni includono la gestione del menu, il coordinamento dei tempi di ordinazione e l'allineamento dei flussi di lavoro del personale con i nuovi processi. Se non configurati correttamente, gli ordini possono concentrarsi nelle ore di punta o creare confusione tra i vari punti vendita. È generalmente necessaria un'ottimizzazione continua per perfezionare la logica di instradamento, la gestione del personale e la disponibilità del menu.
Migliora la comodità e la velocità, soprattutto per gli ospiti che preferiscono il self-service. Tuttavia, può ridurre l'interazione diretta con il personale, il che potrebbe non essere in linea con tutti i modelli di servizio. Gli hotel devono trovare un equilibrio tra efficienza e personalizzazione, assicurandosi che la tecnologia migliori, e non sostituisca, l'esperienza di servizio complessiva.
ULTIMO AGGIORNAMENTO
APP TESTATE
ESPERTI COLLABORATORI
Ricevi consigli personalizzati sui prodotti
Consulente per raccomandazioni sui prodotti
