Gestire un ristorante è dura, con compiti senza sosta che richiedono la tua attenzione. Ecco perché investire nel software giusto può trasformare il tuo modo di lavorare.
Il software di gestione dei ristoranti (RMS) elimina la complessità dalle operazioni quotidiane, semplificando i processi e automatizzando le attività noiose. Con funzionalità progettate per ottimizzare il flusso di lavoro, RMS può aiutarti a rimanere competitivo e a offrire esperienze culinarie incredibili.
Curiosi di sapere come RMS può funzionare per voi? Questo articolo discuterà i principali vantaggi dell'utilizzo di un RMS, quali funzionalità dare la priorità e alcuni suggerimenti per scegliere la soluzione migliore. Evidenzieremo anche le sei migliori soluzioni software di gestione dei ristoranti per ristoranti con esigenze e obiettivi diversi.
Cos'è il software di gestione dei ristoranti?
Il software di gestione dei ristoranti (RMS) è un software di pianificazione delle risorse aziendali che centralizza operazioni chiave come la gestione dell'inventario e la gestione dei tavoli in un'unica piattaforma. Centralizzare questi strumenti fa risparmiare tempo e riduce al minimo gli errori, garantendo operazioni quotidiane fluide in modo da potersi concentrare sul miglioramento delle esperienze dei clienti.
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I 6 migliori software di gestione dei ristoranti
Il giusto RMS può aumentare l'efficienza della tua struttura, migliorare la soddisfazione del cliente e semplificare le operazioni. Ma quali sistemi valgono l'investimento? Abbiamo valutato diverse opzioni RMS sul mercato e abbiamo scoperto che queste sei sono tra le migliori. Ecco cosa le distingue:
1. Punto vendita brindisi
Toast POS è un sistema POS per ristoranti basato su cloud all-in-one con molteplici funzionalità, come il monitoraggio degli ordini digitali e la gestione dell'inventario . Una delle sue funzionalità principali più importanti è l'ordinazione al tavolo, che consente ai camerieri di prendere gli ordini ed elaborare i pagamenti direttamente al tavolo. Offre anche una personalizzazione del menu senza soluzione di continuità, così puoi aggiornare le offerte del menu per gli ospiti in tempo reale.
2. Uomo di mercato
MarketMan può aiutarti a tenere sotto controllo i costi per una gestione dell'inventario solida e integrazioni fluide con i fornitori. Questo RMS ti consente di monitorare i livelli dell'inventario in tempo reale, gestire i budget di acquisto e semplificare gli ordini dei fornitori, offrendoti maggiori informazioni sui costi degli ingredienti e sulle aree di riduzione degli sprechi. È un must per i ristoranti che devono lavorare su acquisti e controllo dell'inventario più intelligenti.
3. Tocca Bistro
TouchBistro è un sistema POS basato su iPad con strumenti CRM per la gestione del personale e degli ordini, transazioni al tavolo e coinvolgimento degli ospiti. Oltre all'integrazione senza soluzione di continuità con piattaforme popolari come Xero e DoorDash, TouchBistro fornisce analisi dettagliate e strumenti di facile utilizzo per la creazione di report per aiutarti a risparmiare tempo e denaro.
4. 7 turni
Se hai problemi a gestire gli orari dei dipendenti, prendi in considerazione 7shifts. Questa piattaforma di gestione del team semplifica la creazione di orari del personale utilizzando la disponibilità del tuo team, riducendo i conflitti di programmazione e migliorando la comunicazione di gruppo. Ha anche una funzione di auto-clockout, rileva automaticamente le ore di straordinario e tiene traccia delle modifiche agli orari, rendendo più facile per te e il tuo staff gestire il tempo in modo efficiente.
5. Ristorante Lightspeed
Lightspeed Restaurant si distingue per le sue planimetrie personalizzabili, se lavori meglio con un'interfaccia più visiva. Questa funzionalità può essere utilizzata per riflettere la disposizione effettiva del tuo ristorante o organizzare i tuoi tavoli in gruppi diversi per un servizio migliore e più veloce. Ha anche un reporting avanzato, così ottieni metriche semplici e personalizzabili con informazioni dettagliate sulle prestazioni del tuo ristorante in un periodo personalizzato.
6. Programmi Hot
Ti preoccupa la comunicazione con i tuoi dipendenti nei giorni di punta? HotSchedules ha eccellenti funzionalità di pianificazione e monitoraggio della conformità che semplificano la gestione dei turni, lo scambio di orari e persino la registrazione dell'anzianità di un dipendente o del livello di competenza richiesto per le assegnazioni di attività. Ha anche un'app mobile che aiuta i manager e il personale a rimanere in contatto anche quando sono nei guai.
Perché i ristoranti hanno bisogno di uno strumento di gestione della ristorazione?
Le operazioni alberghiere sono un ciclo continuo di gestione di più processi e di garanzia della loro semplificazione. Sebbene ciò possa essere fatto manualmente, richiede tempo, denaro e manodopera. Ecco perché dovresti implementare uno strumento di gestione del ristorante:
Efficienza: un RMS migliora l'efficienza operativa integrando varie funzioni come l'elaborazione degli ordini e la pianificazione del personale. Ciò porta a un servizio più rapido e a un migliore coordinamento tra il personale di front-of-house e quello di back-of-house, riducendo i tempi di attesa e migliorando il turnover dei tavoli.
Risparmio sui costi: i ristoranti possono ridurre significativamente lo spreco alimentare e migliorare la gestione dei costi utilizzando un RMS per il monitoraggio dell'inventario e i processi di approvvigionamento. Un sistema centralizzato ti fornirà una maggiore supervisione su quali articoli devono essere tagliati e dove aumentare la spesa, consentendoti di prendere decisioni più consapevoli e alla fine aumentare i profitti.
Esperienza del cliente migliorata: un RMS può avere funzionalità come prenotazioni online, programmi fedeltà e opzioni di ordinazione personalizzate che possono migliorare notevolmente l'esperienza di un cliente. I clienti godono di vantaggi come una maggiore accuratezza degli ordini e tempi di attesa ridotti, che li incoraggiano a diventare clienti abituali e clienti fedeli.
Caratteristiche principali da considerare in un sistema di gestione del ristorante
Ecco alcune caratteristiche chiave da ricercare e considerare quando si sceglie un software di gestione del ristorante:
Monitoraggio inventario: questa funzionalità aiuta i manager a monitorare i livelli di scorte del ristorante e a tracciare l'utilizzo degli ingredienti per ridurre gli sprechi. Le funzionalità di monitoraggio inventario efficaci e facili da usare ti aiuteranno a garantire che i bestseller del menu siano costantemente disponibili, riducendo al minimo le perdite dovute a deterioramento o eccesso di scorte.
Pianificazione dei dipendenti: un RMS di prim'ordine dovrebbe avere strumenti per creare e gestire in modo efficiente le pianificazioni dei dipendenti. Ciò consentirà ai manager di monitorare i costi di manodopera, assegnare turni e garantire sempre personale adeguato durante le ore di punta.
Integrazione con il punto vendita (POS): un'integrazione POS fluida fornisce aggiornamenti immediati sui livelli di inventario e sui dati di vendita, il che ridurrà gli errori e migliorerà l'esperienza complessiva del cliente.
Reporting e analisi: strumenti di reporting avanzati possono aiutare i responsabili dei ristoranti ad analizzare vendite, inventario e costi di manodopera e utilizzare tali dati per fare scelte più intelligenti. Prendi in considerazione l'idea di ottenere un RMS con analisi complete per aiutarti a ottimizzare le offerte del menu del tuo ristorante e monitorare parametri come costi del cibo e ricavi per migliorare la redditività.
Come scegliere la giusta soluzione per la gestione del ristorante
Non tutti i ristoranti sono uguali: ciò che funziona per un locale più intimo e raffinato potrebbe non funzionare in un locale fast casual o in stile familiare. La scelta di un RMS che si adatti davvero al tuo ristorante inizia con la considerazione di diversi fattori come budget, dimensioni del ristorante ed esigenze operative. Ecco i passaggi chiave per aiutarti a scegliere quello giusto:
Comprendere le esigenze e gli obiettivi aziendali: identificare le sfide uniche del tuo ristorante. Considerare funzionalità essenziali come il monitoraggio dell'inventario, la pianificazione dei dipendenti e l'integrazione del POS. Il tuo ristorante accetta prenotazioni? Hai bisogno di report e analisi per monitorare più da vicino le prestazioni del tuo ristorante? Valutare questi requisiti ti aiuterà a restringere le tue scelte.
Valuta le tue opzioni: cerca provider con una comprovata esperienza nel settore. Valuta le loro funzionalità, l'interfaccia utente, la scalabilità, i modelli di prezzo e le recensioni dei clienti per sviluppare una rosa di candidati.
Prestare attenzione alla sicurezza e alla protezione dei dati: poiché un RMS gestisce dati sensibili dei clienti e informazioni finanziarie, assicurarsi che il sistema scelto dia priorità a misure di sicurezza come backup regolari e crittografia dei dati.
Considera l'integrazione: considera gli altri sistemi che utilizzi, come servizi di consegna di terze parti e software di contabilità. Un flusso di dati fluido tra il tuo RMS e questi altri sistemi è essenziale per operazioni efficienti.
Valutare la formazione e il supporto: l'implementazione di un nuovo RMS richiederà la formazione del personale e un supporto continuo. Controllare le risorse di formazione offerte dal provider RMS, come tutorial online o anche sessioni in loco. Cercare un RMS con un team di assistenza clienti regolarmente disponibile e utile per la risoluzione dei problemi.
Verdetto finale: qual è il miglior software per la gestione dei ristoranti?
Il miglior RMS per la tua attività dipende dalle tue esigenze e dal tuo budget unici. Se fissare i turni del personale è una priorità, prova 7shifts o HotSchedules per organizzare facilmente il tuo team e mantenere il tuo ristorante sempre ben fornito di personale. Ma se sei preoccupato per il lento turnover dei tavoli o per l'efficienza del servizio, usa Toast POS o TouchBistro per velocizzare gli ordini.
Indipendentemente da quali siano le funzionalità imprescindibili nella tua lista, ottenere un RMS migliorerà notevolmente il modo in cui gestisci il tuo ristorante. Approfondisci un po' le sei opzioni che abbiamo esaminato sopra e scopri se una è adatta alle tue attività.
Domande frequenti
Un software per la gestione dei ristoranti può monitorare gli sprechi alimentari?
Sì, il software di gestione dei ristoranti aiuta a tracciare lo spreco alimentare fornendo strumenti per la gestione dell'inventario. Possono monitorare cose come il tasso di deterioramento e l'uso degli ingredienti, aiutandoti a identificare modelli nello spreco alimentare.
Analizzando le informazioni fornite dalla gestione dell'inventario RMS, puoi adattare le pratiche di acquisto e le offerte del menu per ridurre al minimo gli eccessi. Ciò migliorerà la redditività del tuo ristorante e contribuirà a qualsiasi sforzo di sostenibilità.
Il software di gestione dei ristoranti basato su cloud è migliore di quello on-premise?
Sì, il software di gestione dei ristoranti basato su cloud è migliore delle soluzioni on-premise. Ha una maggiore accessibilità, quindi puoi accedere al sistema da qualsiasi dispositivo connesso a Internet, il che è particolarmente utile per le operazioni multi-sede.
I sistemi basati su cloud hanno solitamente costi iniziali inferiori e necessitano di meno manutenzione, poiché gli aggiornamenti e le misure di sicurezza sono solitamente gestiti dal provider RMS. Mentre le soluzioni on-premise offrono un maggiore controllo sui dati, solitamente hanno investimenti iniziali più elevati e necessitano di supporto IT dedicato.
È richiesta una formazione per utilizzare un software di gestione dei ristoranti?
Sì, in genere è richiesta una formazione per utilizzare efficacemente qualsiasi RMS. Molti sistemi sono progettati con interfacce user-friendly, ma il personale avrà comunque bisogno di una guida per navigare tra le funzionalità, comprendere i flussi di lavoro del sistema e utilizzare gli strumenti di reporting. Una formazione adeguata garantisce che il personale sfrutterà al meglio le capacità di un RMS, migliorando l'efficienza operativa e le prestazioni complessive.
