Les options de nourriture et de boissons peuvent parfois nuire à votre budget. Mais il existe des moyens de réduire vos dépenses en travaillant avec votre hôtel pour d'autres options de restauration. Voici 3 conseils pour vous aider à économiser sur la restauration lors de votre prochain événement hôtelier.
Économisez de l'eau : au lieu de payer pour des bouteilles d'eau en plastique coûteuses et ayant un impact sur l'environnement, fournissez de l'eau sur les tables de votre événement. Cela peut être de l'eau du robinet simple et ne nécessite que les participants versent l'eau pour eux-mêmes. Mieux encore, offrez un parrainage pour une bouteille d'eau réutilisable de marque qui peut être remplie chaque jour.
Évitez le petit-déjeuner buffet : de nombreux participants ne voudront pas d'un copieux petit-déjeuner buffet pour commencer leur conférence. Au lieu de cela, travaillez avec votre hôtel pour fournir un bon de petit-déjeuner, qui pourrait offrir le petit-déjeuner à un prix réduit. Vous pouvez également avoir un menu spécifique au restaurant de l'hôtel qui est disponible avec le bon. De nombreux participants sautent le petit-déjeuner ou veulent quelque chose de plus petit, ce qui peut leur offrir des options supplémentaires.
Repensez la pause : si vous proposez une sorte de petit-déjeuner continental ou de déjeuner buffet lors de votre événement, demandez au personnel de l'hôtel de laisser de côté des articles comme des sodas, du café, des fruits et des pâtisseries. Vous les avez déjà payés et s'ils ne sont pas utilisés, ils sont jetés. Les participants voudront peut-être continuer à grignoter, alors laissez ces aliments de côté pour que les participants puissent les manger pendant une pause naturelle pendant la conférence.
Vous pouvez travailler avec le personnel de votre hôtel pour aider à réduire votre F&B sans affecter l'expérience du participant.
