Leadership financier de l'hôtellerie - Quel est le système ?
Lorsque nous créons un leadership financier dans notre hôtel, nous nous concentrons sur le système que nous utilisons. Quand je dis "système" dans ce contexte, je ne parle pas d'un système informatique. Nous pouvons utiliser un ordinateur et un logiciel lorsque nous établissons les prévisions et les budgets. Ce dont je parle dans cet article, c'est le système de communication financière. Quel est mon système pour créer des informations financières dans mon hôtel ? Comment ça marche et comment puis-je améliorer le système et obtenir un meilleur résultat ? Cet article se concentre sur la création et le maintien d'un système d'entreprise efficace dans votre hôtel.
« Les systèmes sont tout pour une entreprise. Ne changez pas les gens. Changer le système. ? Steve Chandler
Lorsque les gens comprennent et utilisent bien le système d'entreprise, nous obtenons un résultat supérieur. Lorsque les gens ne comprennent pas le système commercial et ne peuvent pas suivre le système commercial, nous obtenons un mauvais résultat. Quel est le système commercial de votre hôtel ?
Par définition, un système produit quelque chose. Dans l'hôtellerie, nous avons de nombreux systèmes que nous créons, gérons et suivons. Dans les opérations, nous avons de nombreux excellents exemples de systèmes que nous utilisons pour gérer efficacement. Un bon exemple est le système que l'entretien ménager utilise pour faire tourner la maison. Nous nous réveillons chaque jour avec des centaines de chambres occupées sales et nous passons par notre système pour vérifier et nettoyer ces chambres et finalement les revendre quelques heures plus tard. Ce n'est pas sorcier mais il y a un système à suivre ; gérer et assurer sa santé continue est primordiale pour notre prospérité. L'inventaire des chambres est établi, les sections sont attribuées, le personnel est déployé, le ménage est fait, une à une les chambres reviennent, peut-être qu'on les inspecte et qu'on est prêt pour le prochain invité. Chaque jour où nous travaillons avec le système, nous apprenons ce qui a fonctionné et nous nous ajustons et innovons là où cela n'a pas fonctionné.
« Je ne peux pas dire si les choses s'amélioreront si nous changeons ; ce que je peux dire, c'est qu'ils doivent changer s'ils veulent s'améliorer. ? Georg C. LichtenbergAvec la partie financière de notre hôtel, nous ne voyons naturellement pas le processus comme un système que nous pouvons développer et faire évoluer. La raison pour laquelle nous ne le voyons pas facilement est que le système est caché et qu'il n'est pas utilisé par la plupart des dirigeants. La plupart des hôtels ne produisent pas de prévisions mensuelles et ils ne font pas participer leurs gestionnaires au système financier. Le système dans la plupart des hôtels est que le contrôleur ou le directeur des finances produit les prévisions et les examine avec le directeur général, puis les envoie à l'entreprise.
Dans certains cas, les numéros de service sont partagés avec les responsables des opérations avec l'espoir qu'ils aspireront à atteindre ces objectifs. Très rarement, nous trouvons des hôtels qui ont des prévisions et des budgets qui ont été créés par les responsables hiérarchiques. Cette création de responsable hiérarchique est le niveau auquel vous devriez aspirer dans votre hôtel. Imaginez que vos chefs de service sachent combien de revenus sont attendus ce mois-ci. En même temps, ils connaissent en détail les dépenses correspondantes prévues pour la même période à partir d'une base zéro. Avec leur masse salariale, ils connaissent leur formule de dotation et ses composantes fixes et variables. Enfin, imaginez que vos managers suivent leurs revenus au cours du mois pour le mois, puis, à leur tour, ajustent leurs dépenses et leur paie pour contrôler leur flux.
Lorsque nous n'avons pas de système pour suivre cela est impossible et il en résulte que la queue remue le chien. Lorsque nous faisons face à un mois difficile, en termes de revenus, nous sommes largement incapables de réagir. Nous sommes incapables de réagir car personne ne sait ce qu'il y a au milieu de ses déclarations. Vous êtes peut-être en train de lire ceci et de secouer la tête. pourquoi est-ce le cas? Pourquoi est-il si difficile de faire connaître leurs numéros à mes hôtels et à leurs chefs de service ?
La réponse est : ils n'ont pas de système à suivre. Il n'y a pas de bon système de communication financière dans l'hôtel. Nous lançons les dés tous les mois. Nous lançons les dés en espérant que les revenus se matérialisent et lorsqu'ils le font, nous nous attendons à ce qu'une certaine image de profit se dégage. Quand c'est le cas, c'est super. Quand cela n'arrive pas, on est surpris. Qu'est-il arrivé aux revenus et pourquoi les coûts sont-ils si élevés? Personne n'a vu cela venir et personne n'a réagi ? La réponse 19 fois sur 20 est, c'est vrai, personne ne sait ce que les bâtons de hockey double HE LL se passent financièrement dans leur hôtel. Les chefs de service ne savent pas s'ils font leurs revenus ou non, et ils n'ont aucun plan pour le jour où le téléphone cessera de sonner.
Tout cela est dû au fait que l'hôtel n'a pas de système de leadership financier . Les cadres n'ont pas créé le système dans l'hôtel. Vous ne pouvez pas acheter ce système. Il doit être créé et maintenu par le ; GM, le directeur des finances, les cadres et par chaque chef de service. Il n'y a pas d'autre moyen. L'attention portée à ce système est une fonction quotidienne continue qui doit être l'obsession de toute l'équipe dirigée par le directeur général. C'est aussi essentiel à la santé de l'hôtel que d'être obsédé par un excellent service client et un engagement exceptionnel des employés. Sans cette obsession financière, le patient, l'hôtel est tout seul, laissé au hasard. Le hasard est le développement d'événements en l'absence de tout design.
Créez un système de leadership financier dans votre hôtel. Cela commence par les prévisions mensuelles. Chaque leader qui produit des revenus, consomme des dépenses et planifie le travail participe à la création des prévisions. La prévision est produite par les chefs de service et consolidée par le directeur financier. Inévitablement, des changements seront nécessaires dans les détails des prévisions pour atteindre les objectifs financiers primordiaux de l'hôtel. Lorsque cela se produit, nous ne pouvons pas simplement apporter des modifications et ajouter un peu de revenus ici et pincer un peu les dépenses et la masse salariale là-bas. Les dirigeants doivent apporter ces modifications à leurs prévisions pour s'assurer de toute adhésion. En l'absence de cette adhésion, vos dirigeants vous font littéralement un doigt d'honneur. Ne faites pas cette erreur critique. Assurez-vous que tous les leaders commencent le mois en sachant quels sont leurs numéros et en veillant à ce qu'ils créent leurs propres numéros. Ne faites pas l'erreur fatale que tant de gens commettent et sautez cette étape.
La deuxième partie du système est que nous donnons une voix aux chiffres, la bonne voix et nous nous assurons que tout le monde l'entende chaque jour. Je ne peux pas vous dire combien de fois je vais dans un hôtel et demande aux gérants comment évoluent les revenus des chambres ce mois-ci ou les revenus des banquets. Ils me regardent comme si je venais de leur demander comment s'était passé leur cours de ballet. Les dirigeants engagés financièrement doivent connaître leurs chiffres et pour aider à cela, nous rendons les chiffres tout aussi importants que le service client et l'engagement des collègues dans toutes nos communications quotidiennes. Les dirigeants doivent savoir chaque jour quelles étaient les ventes d'hier et du mois à ce jour pour les chambres et la nourriture et les boissons. Ils ont besoin de connaître le ramassage dans les deux zones et le pont pour réaliser les revenus prévus pour le mois. Nous nous assurons que chaque réunion de communication et chaque programmation incluent la mise à jour financière. Il est essentiel pour l'ensemble de notre équipe de direction de savoir où se situe notre entreprise par rapport à un point de chiffre d'affaires.
Le suivi des revenus générés au cours du mois pour le mois est essentiel car cela permet aux dirigeants qui ont planifié leurs dépenses et leur masse salariale d'ajuster leurs dépenses en fonction de l'évolution de la situation des revenus. L'ajustement de la masse salariale et des dépenses est l'action par excellence que nous voulons que nos dirigeants soient en mesure d'accomplir. Faire pivoter lorsque nous sommes en baisse de 10 % sur la première ligne à prévoir est le mouvement pour lequel nous nous entraînons. Si nous n'enseignons pas à nos managers à ajuster leurs dépenses aux revenus projetés dans le mois pour le mois, nous manquons la capacité de gérer le flux. Il est tout à fait inadéquat de laisser à quelqu'un d'autre le soin de tirer la sonnette d'alarme. Il est inexcusable de jeter un coup d'?il au milieu du mois et de voir comment les choses "se déroulent". Nous avons besoin d'entendre les chiffres tous les jours, le micro, le chevalet et les dernières projections afin que nous puissions ajuster nos dépenses au cours du mois où nous sommes. Dans le mois pour le mois est notre cri de guerre !
Le quatrième une partie est l'examen des états financiers de fin de mois par les mêmes dirigeants et gestionnaires qui ont produit les prévisions, suivi leurs progrès et effectué leurs ajustements. Ils examinent les P&L fraîchement imprimés et les détails du grand livre général pour s'assurer que leurs lignes ont les valeurs qu'elles ont gérées et non d'autres chiffres. Cela garantit que nous bouclerons la boucle et que chaque gestionnaire et leader dispose des outils et des processus pour s'approprier sa propre partie de notre processus financier. Cette propriété est la clé de l'exercice financier mensuel en cours que nous entreprenons.
La dernière partie du système de leadership financier de l'hôtel est que chaque manager et leader qui participe au système rédige son propre commentaire, détaillant la planification et l'exécution de leur part des prévisions et des affaires du mois. Notez ce qui a fonctionné et ce qui n'a pas fonctionné. Apprenez chaque mois et sachez que le travail ne sera jamais fait ou maîtrisé.
Gérer la partie financière de fonctionnement de votre hôtel n'est pas difficile. Ce qui le rend difficile, c'est qu'il y a beaucoup de personnes et de départements impliqués et que le temps passe. Pour lutter contre cela, nous avons besoin d'un système simple et efficace de leadership financier. Nous avons besoin d'un système de communication pour le leadership financier de l'hôtellerie.
Qu'attendez-vous ?
Pour obtenir une copie de ma recette de leadership financier « F TAR W », envoyez-moi un e-mail à david@ hotelfinancialcoach.com
Pour obtenir une copie de mon aide-mémoire Flow Thru, envoyez-moi un e-mail à
Visitez mon site Web aujourd'hui pour un exemplaire gratuit de mon guide « Les sept secrets pour créer une équipe de direction financièrement engagée dans votre hôtel » www.hotelfinancialcoach.com
Appelez ou écrivez dès aujourd'hui et organisez une discussion gratuite sur la façon dont vous pouvez créer une entreprise financièrement engagée l'équipe de direction de votre hôtel.
Contactez David au (415) 696-9593.Email : [email protected]
