Vous vous demandez si l'intérêt du secteur pour les pratiques durables n'est qu'une mode passagère ou si le mouvement hôtelier durable est là pour durer ? Ou cherchez-vous de l'inspiration pour rendre votre hôtel plus diversifié et inclusif ? Les voyageurs ne sont pas les seuls à rechercher des options plus durables et éthiques pour séjourner dans des hôtels qui privilégient des initiatives pour une empreinte carbone propre et un impact environnemental minimal, comme la réduction du gaspillage alimentaire et la réduction des interactions client à fort impact, comme le nettoyage quotidien des chambres.
Les logiciels et technologies hôtelières sont un élément clé de la stratégie de développement durable de tout hôtel, et vont bien au-delà des logiciels de gestion du développement durable. Les hôtels adoptent une approche entièrement dématérialisée grâce à des tableaux de bord d'analyse en temps réel intégrés à leur PMS, leur logiciel de comptabilité ou leur outil de BI. Certains hôtels ont abandonné les téléphones dans les chambres au profit de la communication BYOD (apportez votre propre appareil) facilitée par la messagerie client ou une application dédiée. Inutile de préciser que les solutions d'entrée sans clé visent à éliminer les cartes-clés en plastique, apparemment inoffensives, mais dont la nocivité pour l'environnement a été maintes fois démontrée.
Les investisseurs, les professionnels de la gestion hôtelière et les propriétaires reconnaissent que les hôtels qui obtiennent une note élevée sur l’échelle ESG sont non seulement des investissements attrayants, mais qu’ils offrent également les services et les avantages que recherchent les clients et les employés.
Les hôtels sont des acteurs majeurs des écosystèmes environnementaux locaux. Compte tenu de l'intensité carbone du secteur hôtelier (notamment les voyages en avion), ils veillent à ce que leurs clients mettent tout en œuvre pour minimiser leur impact une fois arrivés à destination. Heureusement, de nombreuses options existent aujourd'hui, comme les toilettes à faible débit, les bouteilles réutilisables rechargeables, les cartes-clés numériques, les aliments bio, les pailles compostables et les climatisations économes en énergie.
Dans cet article, nous expliquerons exactement ce que signifie l'ESG pour les hôtels et passerons en revue 27 statistiques qui montrent que l'ESG dans l'industrie hôtelière est là pour rester.
What is ESG (Environmental/Social/Governance)?
Avant de plonger dans les statistiques, vous vous demandez peut-être ce qu'est l'ESG. L'ESG, ou environnemental, social et de gouvernance, est un cadre que les investisseurs utilisent pour évaluer les investissements potentiels. La composante environnementale fait référence aux initiatives concernant l'efficacité énergétique, la réduction des déchets et la conservation de l'eau. Le volet social comprend les politiques de l'entreprise en matière de santé et de bien-être, de diversité et d'inclusion et de pratiques de travail équitables. Et l'élément de gouvernance fait référence aux pratiques commerciales éthiques de l'entreprise, à la diversité des conseils d'administration et au respect des lois et réglementations.
Les investisseurs soucieux de la société ou de l'environnement pourraient ne pas vouloir investir dans des entreprises qui produisent de grandes quantités de combustibles fossiles, par exemple. Le cadre ESG aide les investisseurs à comprendre comment l'entreprise protège (ou nuit) la nature, comment elle traite ses employés et les communautés, et si elle a des normes éthiques de gouvernance d'entreprise.
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Données sur la durabilité et la conservation
Une étude de 2021 a révélé que 81 % des voyageurs interrogés ont déclaré qu'ils prévoyaient de choisir une option d'hébergement durable au cours de l'année à venir. La part des voyageurs soucieux de l’environnement a augmenté de manière constante au cours des six dernières années de réalisation de l’enquête.
Hilton a mené une enquête en 2018 qui a révélé qu'un tiers des clients effectuent des recherches sur les pratiques environnementales et sociales d'un hôtel avant de réserver, et que 44 % des clients de moins de 25 ans le font.
Être durable ne nécessite pas de se ruiner. Construire un hôtel certifié LEED ne coûte que 1 à 2 % de plus qu'un hôtel non écologique, selon le Green Building Council des États-Unis.
L'État de New York envisage d'interdire les articles de toilette à usage unique dans les hôtels et, si elle est adoptée, la loi éliminerait 27,4 millions de petites bouteilles de produits de toilette par an rien que dans la ville de New York.
La Californie a déjà adopté un projet de loi interdisant les petites bouteilles de produits de toilette ; à partir de 2023, les hôtels seront condamnés à une amende de 2 000 $ en cas de récidive.
IHG et Marriott prévoyaient de supprimer tous les articles de toilette à usage unique de leurs propriétés d'ici la fin de 2021. Cette décision permettrait d'économiser plus de 200 millions de petites bouteilles dans le monde chaque année chez IHG, et plus de 14 millions de dollars chaque année chez Marriott.
Une enquête Booking.com de 2020 a révélé que 53 % des personnes interrogées souhaitent voyager de manière plus durable lors de leurs prochains voyages.
La lessive représente 16 % de la consommation d’eau d’un hôtel typique. Les hôtels peuvent réduire considérablement leur consommation d'eau en mettant en œuvre un programme de réutilisation des serviettes : à Las Vegas, le Caesar's Palace a économisé 30 millions de gallons d'eau en un an grâce à la mise en œuvre d'un tel programme.
Les clients peuvent être encouragés à aider votre hôtel à être plus durable. Une étude de 2015 a révélé que les clients étaient 20 % plus susceptibles de réutiliser leurs serviettes si on leur demandait de placer un accroche-porte sur leur porte s'ils réutilisaient leurs serviettes.
Plus de 60 sociétés hôtelières font partie de la Sustainable Hospitality Alliance, représentant 4,5 millions de chambres d'hôtel, soit 25 % du parc total de chambres d'hôtel dans le monde.
Choice Hotels s'est engagé à utiliser des œufs de poules élevées en liberté dans 100 % de ses propriétés dans le monde d'ici 2025.
La marque hôtelière basée à Amsterdam, CitizenM, est connue pour ses propriétés construites selon une construction modulaire. En assemblant les composants du bâtiment et les pièces ailleurs, cette méthode de construction peut réduire les coûts de la chaîne d'approvisionnement et réduire les déchets à environ 2 %. Un hôtel traditionnel produit 10 à 20 % de déchets de construction.
La construction d'hôtels modulaires produit également 68 % d'émissions de carbone en moins puisque la propriété peut être construite plus rapidement et avec moins de camions de fournitures et moins d'utilisation de grues.
Statistiques sur la diversité et l’impact social
Hilton a été nommée n°1 sur la liste 2021 des « 50 meilleures entreprises pour la diversité » de DiversityInc. Plus de 170 nationalités sont représentées au sein de l'effectif de Hilton, ce qui montre que l'entreprise s'engage à recruter une base diversifiée d'employés.
Marriott a annoncé son engagement à atteindre la parité hommes-femmes et dans les postes de direction d'ici 2023, ainsi que 25 % des postes de direction occupés par des personnes de couleur. Marriott prévoit également de posséder 3 000 propriétés appartenant à des femmes et à des personnes de couleur d’ici 2025.
En collaboration avec E2 (Environmental Entrepreneurs), 1 Hotels, une marque hôtelière axée sur le développement durable, a récemment annoncé un financement de 120 000 $ destiné aux chefs d'entreprise émergents ayant des idées dans le domaine des énergies propres.
Dans le cadre de son programme RiseHY, Hyatt s'est engagé à embaucher 10 000 « jeunes d'opportunité » âgés de 16 à 24 ans d'ici 2025.
Hyatt a également fait don de 4,7 millions de dollars à des organisations à but non lucratif du monde entier depuis 2008 via le programme Hyatt Community Grant.
Les sociétés hôtelières ont lancé ces dernières années des politiques de congé parental plus généreuses ; en 2016, Choice a annoncé qu'il accorderait aux nouvelles mères jusqu'à 12 semaines de congé à plein salaire, et que les employés devant s'occuper de leurs proches pourraient bénéficier jusqu'à 4 semaines de congé entièrement rémunérés.
Hilton a également réorganisé ses politiques de congé parental en 2019 pour offrir 12 semaines aux nouvelles mères et 4 semaines aux nouveaux pères et parents adoptifs.
Grâce à leur travail avec Operation Homefront, Choice Hotels a fait don de 2 000 nuitées à des vétérans américains, à des gestionnaires de services actifs et à leurs familles.
En 2020, Marriott s'est associé à la Croix-Rouge pour organiser environ 500 collectes de sang, qui ont permis de récolter 14 000 unités de sang.
Wyndham a annoncé que l'entreprise avait atteint 100 % d'équité entre les sexes en matière de rémunération pour son équipe de direction en 2021.
51 % des 20 % des employés les mieux payés de Marriott aux États-Unis étaient des femmes en 2019.
Points de données sur la gouvernance d’entreprise
Selon une étude menée par AETHOS Consulting Group, les femmes ne détenaient que 21 % (51 sièges) des 238 sièges disponibles au conseil d'administration des plus grandes sociétés hôtelières américaines, mais en 2021, ce nombre est passé à près de 25 %.
Wyndham a été nommée entreprise la plus éthique au monde en 2019 et 2020 par l'Institut Ethisphere.
Fin 2020, plus de 29 000 managers de Marriott avaient suivi une formation anti-corruption, et 11 000 autres employés avaient suivi un cours d'éthique des affaires sur les sanctions commerciales mondiales.
Comme vous pouvez le voir, les entreprises hôtelières du monde entier font des progrès pour être plus durables, socialement impactantes et éthiques. L'ESG dans l'industrie hôtelière est la nouvelle norme, c'est donc le moment idéal pour mettre en ?uvre certaines initiatives ESG dans votre établissement.
Initiatives de durabilité, des panneaux solaires et de l'élimination des plastiques à usage unique aux produits de nettoyage/linge durables et à l'éclairage LED et même à l'enregistrement sans papier - il existe de nombreuses façons de faire votre part pour réduire l'empreinte de votre entreprise hôtelière et minimiser votre impact négatif .
Les milléniaux ont peut-être été la première génération de consommateurs conscients à désirer des hôtels respectueux de l'environnement et à défendre des initiatives visant à inverser les effets du changement climatique, mais ils ne seront certainement pas les derniers.
Chaque hôtelier devrait adopter une approche itérative à long terme pour réduire son empreinte environnementale, car les générations futures continuent d'exiger encore plus de réflexion autour de ces initiatives. Vous n'avez pas nécessairement besoin d'un hôtel et d'une marque entièrement verts pour faire votre part - même de petits changements comme la réduction de la consommation d'énergie dans les chambres inutilisées peuvent avoir un impact significatif.
