Gérer l'inventaire d'un restaurant n'est pas une mince affaire. Des tâches telles que l'équilibrage des niveaux de stock et le respect du budget nécessitent une attention constante. C'est pourquoi un logiciel d'inventaire de restaurant adapté peut changer la donne. Avec des outils conçus pour vous aider à contrôler les coûts et à réduire le gaspillage, le logiciel de gestion des stocks garantit le bon fonctionnement de votre restaurant tout en maîtrisant vos résultats.
Comment un logiciel d'inventaire peut-il être bénéfique pour votre restaurant ? Dans cet article, nous explorerons les principaux avantages de l'utilisation d'outils de gestion des stocks et les fonctionnalités essentielles à rechercher. Nous présenterons également les sept meilleures solutions logicielles d'inventaire pour restaurants adaptées aux besoins de divers restaurants.
Qu'est-ce qu'un logiciel d'inventaire de restaurant ?
Le logiciel d'inventaire de restaurant est un logiciel de planification des ressources d'entreprise conçu pour aider les restaurateurs à suivre et à gérer efficacement leurs niveaux de stock. Ce logiciel permet aux utilisateurs de surveiller l'inventaire en temps réel, en fournissant des informations sur les ingrédients disponibles, ce qui doit être commandé et la quantité utilisée au fil du temps.
Les principales fonctionnalités du logiciel d’inventaire de restaurant comprennent :
Suivi des quantités d'ingrédients
Suivi des dates de péremption/durée de conservation optimale
Générer automatiquement des bons de commande
Ces capacités maintiennent des niveaux de stock optimaux et améliorent la planification financière en permettant aux gestionnaires d’analyser les coûts alimentaires et d’identifier les domaines d’économies.
Rejoignez plus de 100 000 dirigeants de grandes marques hôtelières mondiales et recevez les dernières informations dans votre boîte de réception une fois par semaine.
Les 7 meilleurs logiciels de gestion des stocks pour les restaurants
Un logiciel de gestion des stocks peut rationaliser le processus de commande et améliorer votre efficacité opérationnelle. Mais lequel offre le meilleur rapport qualité-prix pour votre restaurant ?
Nous avons évalué et noté différentes options, et voici nos sept meilleurs choix. Voici une liste de leurs principaux avantages et caractéristiques distinctives :
1. MarketMan
MarketMan est une solution de gestion des stocks basée sur le cloud qui permet de suivre en temps réel les niveaux de stock sur plusieurs sites, ce qui permet aux gestionnaires de voir les données en temps réel sur la disponibilité des ingrédients. Cette intégration permet d'éviter les écarts entre ce qui est vendu et ce qui est disponible.
L'une de ses fonctionnalités les plus importantes est la possibilité de signaler les coûts des aliments et les tendances d'utilisation au fil du temps. En rationalisant le processus de commande et en affichant ce qui est disponible par rapport à ce qui est vendu, les responsables de restaurant peuvent utiliser MarketMan pour prendre des décisions éclairées sur les prix des menus et l'approvisionnement en ingrédients.
2. Restaurant Lightspeed
Lightspeed Restaurant simplifie la gestion des stocks en fournissant une interface intuitive qui s'intègre à d'autres logiciels de gestion de restaurant essentiels, tels que les solutions de comptabilité et les systèmes de point de vente. Cette intégration fluide garantit que les données de vente sont saisies en temps réel, ce qui permet un suivi précis des niveaux de stock en fonction de l'activité de vente.
L'une des fonctionnalités clés de Lightspeed pour la gestion des stocks est la génération automatique d'alertes en cas de faible niveau de stock et de dates d'expiration, ce qui permet aux restaurants d'éviter de manquer d'ingrédients essentiels ou de gaspiller de la nourriture. Associé à ses capacités de reporting détaillées, Lightspeed vous permet d'évaluer les coûts des aliments et d'identifier les tendances en matière d'utilisation des ingrédients.
3. XtraCHEF de Toast
XtraCHEF est spécialement conçu pour les restaurants qui cherchent à rationaliser leurs processus de gestion des stocks tout en gardant un œil sur les coûts des aliments. L'une de ses caractéristiques les plus remarquables est sa capacité à automatiser le traitement des factures en capturant les données des factures des fournisseurs directement via des appareils mobiles ou des tablettes. Cette automatisation réduit considérablement les erreurs de saisie manuelle des données et permet de gagner du temps lors du processus comptable.
4. Le moment crucial
Crunchtime est conçu pour les restaurants de grande envergure qui ont besoin de solutions complètes de gestion des stocks. Cette plateforme prend en charge les entreprises multisites en offrant un contrôle centralisé des stocks sur plusieurs sites.
Les fonctionnalités avancées de Crunchtime incluent des outils de calcul des coûts des recettes qui aident les restaurants à maintenir des calculs précis des coûts des aliments tout en gérant des menus complexes.
5. Chien jaune
Yellow Dog se distingue par sa flexibilité et son adaptabilité à différents types d'exploitation de restauration. Il prend en charge les entreprises multi-sites tout en offrant des fonctionnalités personnalisables qui répondent aux besoins spécifiques de chaque établissement.
Les solides capacités de reporting de Yellow Dog permettent aux utilisateurs d'obtenir un aperçu des coûts alimentaires et des tendances d'utilisation dans différents emplacements ou services au sein d'un même restaurant.
La plateforme comprend également des outils permettant de gérer efficacement les relations avec les fournisseurs en suivant leurs performances et leur historique de prix au fil du temps. Cette fonctionnalité aide les restaurants à négocier de meilleures offres avec leurs fournisseurs en fonction des interactions passées tout en leur garantissant un accès permanent à des ingrédients de qualité à des prix compétitifs.
6. MargeEdge
MarginEdge se concentre sur la simplification du suivi des stocks tout en améliorant la rentabilité des menus grâce à des fonctionnalités de reporting détaillées. La plateforme permet aux utilisateurs de saisir des recettes spécifiques dans le système tout en surveillant les quantités globales de stock pour chaque ingrédient utilisé dans ces recettes. Cette capacité garantit un suivi précis des coûts alimentaires associés aux éléments du menu.
7. Mise à niveau
Upserve propose une suite complète d'outils pour améliorer les opérations globales du restaurant grâce à des capacités d'intégration avec les systèmes de point de vente et d'autres outils essentiels comme les logiciels de comptabilité.
Ses fonctionnalités de reporting fournissent des informations précieuses sur les coûts alimentaires, tant au niveau des plats individuels que sur les mesures de performance globales du menu, permettant aux opérateurs de prendre des décisions éclairées sur les stratégies de tarification en fonction des données de vente réelles plutôt que de simples conjectures.
Principales caractéristiques à rechercher dans un logiciel d'inventaire de restaurant
Voici les principales caractéristiques à rechercher lors de la sélection d’un logiciel d’inventaire de restaurant :
Réapprovisionnement automatisé : recherchez un logiciel qui génère automatiquement des bons de commande lorsque les niveaux de stock de votre restaurant atteignent des seuils prédéfinis. Cette fonctionnalité permet de gagner du temps en éliminant les processus de commande manuels tout en garantissant que vous ne manquerez jamais d'ingrédients essentiels.
Suivi en temps réel : choisissez un système qui offre une visibilité en temps réel sur vos niveaux de stock dans tous les sites ou services de votre établissement. Cette fonctionnalité vous permet de répondre rapidement aux demandes changeantes sans retards causés par des informations obsolètes.
Rapports : les outils de création de rapports sont essentiels pour analyser les coûts des aliments, les habitudes d'utilisation des ingrédients et les indicateurs de performance globale des menus au fil du temps. Cette fonctionnalité vous aide à prendre des décisions éclairées sur les stratégies de tarification et les ajustements opérationnels nécessaires.
Options d'intégration : Le logiciel de gestion des stocks que vous avez choisi doit s'intégrer parfaitement à vos systèmes de point de vente ou à vos outils de comptabilité existants. Cela permet une synchronisation fluide des données entre les différentes fonctions opérationnelles de votre entreprise.
Comment choisir le bon système de gestion des stocks alimentaires
La diversité des restaurants signifie que ce qui est bénéfique pour un établissement de restauration gastronomique peut ne pas convenir à un restaurant rapide ou familial. Le choix du bon système de gestion des stocks alimentaires commence par l'évaluation de votre budget, de la taille de votre restaurant et de vos exigences opérationnelles spécifiques.
Voici quelques considérations importantes pour choisir le bon :
Fonctionnalités : Évaluez les fonctionnalités les plus importantes en fonction de vos besoins opérationnels spécifiques, comme les capacités de réapprovisionnement automatisées ou les outils de reporting avancés. Donnez la priorité aux solutions logicielles dotées de ces outils et s'intégrant parfaitement à vos autres systèmes.
Taille : les grands restaurants peuvent avoir besoin de solutions capables de gérer des stocks multi-sites, tandis que les petits établissements peuvent bénéficier de plates-formes plus simples
Budget : évaluez les structures de prix des différents fournisseurs. Certains facturent par transaction ou par utilisateur, tandis que d'autres proposent des frais mensuels fixes sous forme d'abonnement. Choisissez une option qui correspond à vos contraintes budgétaires sans sacrifier les fonctionnalités nécessaires.
Avantages de l'utilisation d'un logiciel d'inventaire pour les restaurants
Les opérations de restauration impliquent de nombreux processus difficiles à suivre manuellement, surtout si vous souhaitez maximiser la rentabilité sans sacrifier l'expérience client. Épargnez-vous le temps, l'argent et les efforts liés au suivi manuel en utilisant plutôt un logiciel d'inventaire.
Voici quelques raisons convaincantes pour lesquelles vous devriez utiliser un logiciel d’inventaire :
Réduction du gaspillage : les restaurants peuvent utiliser un logiciel d'inventaire pour suivre avec précision les niveaux de stock et les dates de péremption. Cela peut réduire considérablement le gaspillage causé par la détérioration ou la surcommande, ce qui conduit directement à des économies de coûts associées à l'achat de quantités inutiles d'ingrédients.
Contrôle des coûts : Grâce à une visibilité en temps réel sur les coûts des aliments, étroitement liés aux chiffres de vente, les restaurateurs peuvent rapidement identifier les opportunités de réduction des dépenses sans sacrifier la qualité. Cela permet d'améliorer les marges bénéficiaires au fil du temps.
Précision des stocks améliorée : les processus automatisés minimisent les erreurs humaines associées aux méthodes de comptage manuelles, ce qui conduit finalement à une plus grande précision sur les quantités réelles de stock à tout moment.
Verdict final : quel est le meilleur logiciel d’inventaire de restaurant ?
Le meilleur logiciel d’inventaire de restaurant pour votre établissement dépend de votre budget et de vos besoins uniques.
Si votre priorité est d'améliorer la tarification de vos menus, essayez MarginEdge pour comparer facilement les coûts associés à vos offres de menu actuelles. Mais si vous cherchez des moyens de collaborer plus facilement avec vos fournisseurs, les outils de suivi des performances des fournisseurs et de l'historique des prix de Yellow Dog peuvent être le meilleur choix.
Notre premier choix ? MarketMan excelle dans la fourniture d'une visibilité en temps réel sur les niveaux de stock tout en s'intégrant parfaitement aux systèmes de point de vente existants pour une solution complète. Cela garantit un flux de travail fluide tout au long des opérations quotidiennes, le tout soutenu par de puissantes capacités de reporting pour de meilleures décisions d'achat.
Questions fréquemment posées
Les logiciels d’inventaire basés sur le cloud sont-ils meilleurs que les solutions sur site ?
Oui, les logiciels d’inventaire basés sur le cloud sont meilleurs que les solutions sur site à plusieurs égards. L’un de ses principaux avantages par rapport aux solutions sur site traditionnelles est un accès plus facile à partir de plusieurs appareils sans installations complexes. Cela améliore la collaboration entre les membres de l’équipe tout en réduisant les coûts matériels initiaux liés à la maintenance des serveurs physiques.
Un logiciel d’inventaire de restaurant peut-il générer des alertes de réapprovisionnement automatisées ?
Oui, de nombreux systèmes d'inventaire de restaurants sont équipés de fonctionnalités d'alerte automatisées pour avertir les utilisateurs lorsque les niveaux de stock descendent en dessous des seuils prédéfinis. Cela vous incite à commander plus rapidement et rationalise l'approvisionnement global et le réapprovisionnement de votre restaurant.
Un logiciel d’inventaire peut-il prévoir les besoins futurs en ingrédients ?
Oui, les logiciels d'inventaire peuvent examiner les données de ventes historiques et les modèles d'utilisation actuels pour vous aider à prévoir les besoins futurs en ingrédients. En indiquant aux gérants de restaurant quels ingrédients sont ou ne sont pas en demande constante, les logiciels d'inventaire les aident à planifier à l'avance et à éviter le gaspillage et les pénuries inattendues pendant les heures de pointe.
